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而第二篇論文國立中興大學 食品暨應用生物科技學系所 毛正倫所指導 黃薺緯的 鳳梨果肉及其廢棄物之生理活性探討 (2021),提出因為有 鳳梨、廢棄物、抗氧化、抗發炎、神經醯胺、光氧化的重點而找出了 collagen膠原蛋白粉的解答。

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學測英文克漏字滿分攻略:綜合測驗+文意選填+篇章結構50回全真模擬題(菊8K)

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以冷凍乾燥法製備鈦酸鋇 /ꞵ 三鈣磷酸鹽 /膠原蛋白複合支架與性質鑑定

為了解決collagen膠原蛋白粉的問題,作者吳亭葦 這樣論述:

針對牙周病與蛀牙問題,患者容易有齒槽骨萎縮之症狀伴隨出血等情況。本研究開發一種治療牙齒脫落後造成的齒槽骨缺損之填充材料應用於齒槽骨保存手術。本實驗設計此填充材料含有三種成分:壓電陶瓷鈦酸鋇(BT)、β-三鈣磷酸鹽(β-TCP)和膠原蛋白。 BT具有人骨的壓電特性,可自發極化產生電訊號刺激骨生長,β-TCP具有良好的生物降解性,膠原蛋白能起到凝血作用,有助於術後止血及修復,並透過冷凍乾燥法在填充材上建立孔洞,提供組織和血管的生長空間。基於上述優點,填充材預計可提高患者齒槽骨的恢復速度,縮短療程,從而減輕患者的痛苦。此研究中製備了不同比例之BT/β-TCP結合膠原蛋白的多孔複合材料。而後通過X射

線繞射(XRD)分析晶體結構,利用掃描電子顯微鏡研究微結構和形貌;藉由壓汞測孔儀測量孔隙率及孔洞大小;萬能試驗機測量其機械性質;毛細作用測試其對液體吸附速率。生物相容性測試則使用ISO10993-5之濃度標準進行細胞存活率分析(MTT assay)。結果顯示噴霧乾燥法造粒之45wt%BT/ 45wt%ꞵ-TCP/ 10wt%collagen複合材料有較佳的性質穩定性,其孔隙率為85.25%,機械強度3.19±0.41 MPa,28天之生物降解量為8.69±0.40wt%,生物相容性之細胞存活率達99.86±2.17%,並且在毛細作用測試有相對快速的液體吸附速率表現,有助於臨床應用上快速吸附並穩

定血塊的效果。

食癒生活

為了解決collagen膠原蛋白粉的問題,作者林孟雪,石志榮 這樣論述:

寫給沒時間、沒體力、不想煮卻又注重養生的我們,食癒過生活,永久部署自癒力!   ◎由食品科學博士及病理學博士執筆,告訴大家怎麼吃最健康。   ◎從一日三餐入手,抗老、美顏、提升免疫力,一次OK!   ◎分享十道快速上手且美味的療癒食譜及三種天然食材製成的面膜,讓不擅廚藝的你也能輕鬆開啟食癒生活。   食癒,透過食物營養,讓身體擁有自癒力   當飲食不對時,光靠藥物是沒有用的   當飲食正確時,藥物可能是非必需的   食癒生活,怦然心動   幼兒,是培養健康飲食的黃金時期   「食癒生活」是育兒必備營養書   ●特別收錄   美白及提升免疫力食癒成分、膠原蛋白、薑黃素、維生素、肥油瘦油

的選擇、   自製食癒面膜、糖心去角質霜、不加一滴麵粉的黃金鬆餅等,   十道10分鐘即可搞定的食癒食譜及食癒美容面膜。 使用者親身實證   「每到夏天吃了一堆有壞脂肪及色素的冰淇淋。有了食癒生活中的加了益生菌的莓果完美替身冰淇淋後,吃冰消暑也可以變成一個食癒保健方式,我的過敏體質跟消化都變好了!」──小瑜   「別以為外食族就不能保有健康生活,透過食癒生活中的食譜及食癒知識,我也能利用食癒技巧,改善我常常疲勞,沒有體力的體質。」──妞姊   「原來很多保養品中的有效成分,都是精煉自食物中的營養素。透過食癒生活中介紹的面膜保養,在家輕鬆變漂亮,臉色光彩不再蠟黃。」──Adela 名人

推薦   澳洲急診科醫師 Ian Muir 食癒推薦   《食癒生活》一書,每看一頁都讓我驚豔,Amanda食癒博士把營養的知識及保健的方法說的這麼有趣及簡單。透過食癒生活,我也開始讓我在急診室的忙碌生活中,透過「吃」來讓身體自我修癒,提升免疫保護力。   台灣體育教師林瑞馳 活力推薦   「You are what you eat」!原來我們每天吃的食物攸關我們的體態與身材。體適能「心肺適能、肌肉適能、柔軟度」能透過有計畫的運動處方持續進步,而「身體組成」目標之一:增肌減脂,除了有氧運動及阻力訓練項目外,更能透過「食癒生活」,讓我把「吃」與「健身」做的更徹底。食癒生活這本書,有豐富正確的

科學知識當基礎,幫助我在飮食方面吃得更安心,更開心。   澳洲雪梨科技大學護理師 Jennifer Lin 保養推薦   食癒生活讓我學會食癒美容的保養方法,如何補充膠原蛋白、需不需要吃綜合維生素的食癒觀念。同時我利用書中介紹的食癒面膜保養法,幫助我生產後,將蠟黃臉轉變健康亮白臉。原來許多保養品成分都是利用食物中的營養素做出保養功效成分的。食癒生活讓我用「吃」達到內在健康,同時也利用「食癒美顏」保養外在容顏。  

鳳梨果肉及其廢棄物之生理活性探討

為了解決collagen膠原蛋白粉的問題,作者黃薺緯 這樣論述:

現今大眾希望透過飲食來保持健康。研究發現植物含豐富植化素,有抗氧化及提高新陳代謝能力。鳳梨是台灣常見的經濟作物,全年皆可生產,其果肉可直接食用或做其他加工,如: 鳳梨酥、罐頭、蜜餞等。鳳梨富含營養成分,除了礦物質,還有維生素及膳食纖維,研究指出鳳梨中豐富的鳳梨酵素可用於治療骨關節炎、降低外科手術後的腫脹和發炎反應。鳳梨不被食用的果皮與莖部在處理上是一大工程,以往作為飼料或肥料,並無更有效利用,實屬可惜,因此尋找再利用的價值為主要研究方向。神經醯胺 (Ceramide)為細胞膜結構的主要成分,在皮膚角質層的屏障保護與保水能力扮演著重要角色。神經醯胺存在於許多天然植物中,如小麥、大米、玉米、馬鈴

薯、大豆和魔芋等。本研究使用土鳳梨、金鑽鳳梨與蜜寶鳳梨等常見鳳梨品種之果肉、果皮與莖部進行乙醇、甲醇與冷水萃取,評估萃取物是否具有抗氧化與抗發炎能力,並萃取出神經醯胺,投予以UVB照射之纖維母細胞,評估是否有修復光損傷能力。鳳梨莖部酵素有較高的活性,其中以蜜寶鳳梨莖部酵素活性最高,有247.27 (U/mg),其次為金鑽鳳梨莖部,酵素活性為161.45 (U/mg),最後為土鳳梨莖部,活性為102.13 (U/mg),三者具顯著性差異。抗氧化部分結果從EC50可知,在清除ABTS+自由基能力以鳳梨莖部水萃取物為最佳,EC50值分別為土鳳梨 (0.97 mg/mL)、蜜寶鳳梨 (1.14 mg/

mL) 及金鑽鳳梨 (1.32 mg/mL),而類黃酮測定中,顯示含量最高三者亦為鳳梨莖部冷水萃取物,分別為土鳳梨 (18.64 g/mg)、蜜寶鳳梨 (23.47g/mg) 及金鑽鳳梨 (17.26 g/mg)。還原力測定結果顯示,以金鑽鳳梨莖部甲醇萃取物最好,其EC50值為1.70 mg/mL。清除DPPH自由基測定中,三種鳳梨莖部甲醇萃取物之清除率較佳,與標準品BHA無顯著性差異,而總酚類化合物分析結果顯示蜜寶鳳梨莖部甲醇萃取物含量為25.68 (g/mg)、土鳳梨莖部甲醇萃取物為29.17 (g/mg)、金鑽鳳梨莖部甲醇萃取物為 30.40 (g/mg)。鳳梨萃取物有良好

的抗氧化能力,其莖部較果皮與果肉有較好的抗氧化能力。土鳳梨莖部水萃物之NO生成量顯著低於以LPS誘導發炎的負控制組,乙醇與甲醇萃取物之NO生成量在2000 g/mL下顯著低於負控制組,顯示土鳳梨以莖部降低NO生成效果較佳。金鑽鳳梨莖部水萃物在濃度1000 g/mL與2000 g/mL顯著低於負控制組,其乙醇與甲醇萃取物之NO生成量亦在2000 g/mL顯著低於負控制組。蜜寶鳳莖部乙醇與甲醇萃取物之NO生成量亦在1000 g/mL與2000 g/mL濃度下顯著低於負控制組。在細胞激素比值部分,三種鳳梨莖部水萃物比值顯著降低,金鑽鳳梨莖部之乙醇萃取物則在濃度500與1000 g/mL

下比值顯著低於負控制組。總體來說,鳳梨莖部萃取物可抑制促發炎細胞激素的生成,降低細胞激素比值,細胞傾向抗發炎反應,其冷水萃取物效果較乙醇與甲醇萃取方法佳,其中又以土鳳梨效果佳,於低濃度即可抑制NO生成及降低細胞激素比值。本研究萃取鳳梨神經醯胺方法為鳳梨凍乾粉末以乙醇萃取,接著再分離出石油醚層,收集其石油醚層後以分液收集器進行矽膠管柱層析分離,沖提液為石油醚與乙酸乙酯 (v/v=7:3),所得之萃取物置於-20℃環境下沉澱,並收集白色沉澱物。高效液相層析儀進行定量分析後結果顯示土鳳梨果皮萃取量顯著高於所有組別,萃取量為1.55 ppm。其餘組別間無顯著性差異。Hs68 纖維母細胞經照射UVB後細

胞存活率會隨著劑量提高而下降,照射劑量91.2 mJ/cm2細胞存活率為83.65%,當照射劑量達114 mJ/cm2時,細胞存活率低於80%,為74.51%。Hs68 纖維母細胞經照射 91.2 mJ/cm2 UVB 後加入鳳梨神經醯胺萃取物,在 0.625 g/mL 濃度下,細胞存活率有90.59%,且細胞存活率隨著萃取物濃度提高而增加,在濃度 10 g/mL 下,細胞存活率有97.57%,顯著高於負控制組 (83.65%) 與低劑量0.625 g/mL 組別。由此得知萃取物可對被UVB照射而受傷的纖維母細胞有促進增生的現象。整體來說,鳳梨莖部有較高的酵素活性。鳳梨萃取物有良好的抗

氧化能力,尤其以莖部比果皮與果肉有較好的效果。鳳梨莖部萃取物可抑制促發炎細胞激素的生成,並降低細胞激素比值,其冷水萃取物效果較乙醇與甲醇萃取方法佳,其中又以土鳳梨水萃物效果較佳,於低濃度下即可抑制NO生成及降低細胞激素比值。鳳梨凍乾粉末以乙醇及石油醚萃取並以矽膠管柱層析分離出鳳梨神經醯胺。土鳳梨果皮萃取量顯著高於其餘萃取物,且可促進被UVB照射而受傷的纖維母細胞增生。