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哲學、愛情和微不足道的真實

為了解決餐廳領班工作內容的問題，作者王鴻鵬 這樣論述：

　　「柏拉圖先生您好，我不是你等待的哲學王／我是你放逐的吟遊詩人。可以請教你關於愛／情的理念（Idea）嗎」賣紀念品的小販告訴我／他發瘋。也許是真的，但我依舊到廊柱廢墟／「詩人」他撐開雙眼卻又闔上「也許你比我更瞭解愛情」 　　新銳詩人王鴻鵬以哲學入詩，詩作中繚繞著該學科的深度、力度，與美。「用點與線說明你我的距離／黑暗裡憑著直覺前進／死亡線前漫舞／深寂之中／僅有你的影燭光般抖動」的詩句中，流露出對於哲學家的致敬與憧憬。作者寫詩，而不戀詩，他所定義的詩人必須回歸生活，讓文字的絮語、愛情的美好與哲學的真理，成為生命中的點綴。 　　「詩人漫漫二十年寫作，見證了自我的辯證、愛情

與真實；那積聚廿年的孤寂，絕非微不足道，而是舉足輕重的意念與感受。」──雲林科技大學助理教授 葉衽榤 　　「如果注定被理想國放逐，我贊同就以詩去真心地誤讀人生吧，安住建設一個詩意瑰麗的洞穴。如同年少時期，讓文字閃現奇異的光，繼續照出青春晃動的生動影子。」──詩人 鍾明燕 　　「他這種妹迷式的投入，說不上什麼理性，全是易感火熱的心，之於哲學，也之於寫詩。」──詩人 月亮二毛六便士 　　「僅靠著字裡行間閃現的色彩，兩三筆寫意地一揮而就。或許在這一收一放之間，鴻鵬的詩跨入了另一個境界。」──詩人 李一帆 本書特色 　　1. 新銳詩人以哲學入詩，詩作中繚繞著該學科的深度、力度，與美。 　　2

. 詩人漫漫二十年寫作，積聚了舉足輕重的意念與感受。 各界推薦 　　葉衽榤（雲林科技大學助理教授） 　　鍾明燕（詩人） 　　月亮二毛六便士（詩人） 　　李一帆（詩人）  

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西式餐廳經營者領導行為對員工組織認同影響之研究

為了解決餐廳領班工作內容的問題，作者王淑珍 這樣論述：

摘要論文名稱：西式餐廳經營者領導行為對員工組織認同影響之研究校（院）所組別：國立高雄師範大學成人教育研究所提要別：一O三學年第二學期 碩士論文摘要研究生：王淑珍 指導教授：王政彥博士論文內容摘要： 外食人口的增多，使得餐飲業在台灣的發展空間大增，西式餐飲並非傳統的飲食，因此在經營上面臨更多挑戰。本研究主要在探討西式餐廳經營者的領導行為對員工組織認同之影響，因為研究對象的限制，採用質性研究、半結構訪談法，先擬定訪談大綱，訪談高雄地區兩家知名的餐廳經營者及其各一位員工，訪談資料經過分析歸納後得到以下的結論：一、西式餐廳經營者的團隊領導、適時回饋與

關懷互動是建立員工組織認同重要的領導行為。二、領導特質是先天的，但仍需學習。家庭背景與工作經歷會影響經營者的領導行為。三、西式餐廳員工的生涯規劃會影響其對組織的認同度。四、西式餐廳員工的不同職務階級，其組織認同來源不同。五、西式餐廳經營者的高關懷高定規的領導行為最為員工認同。最後，根據結論，提出對西式餐廳經營者的建議。關鍵字：西式餐廳、領導行為、組織認同

【老派生活之必要】(二冊)：《莫斯科紳士》 +《上流法則》

為了解決餐廳領班工作內容的問題，作者亞莫爾．托歐斯 這樣論述：

本套書組合：《莫斯科紳士》 +《上流法則》 　　《莫斯科紳士》 　　★銷售破一百五十萬冊，售出27國語言版權 　　★歐巴馬前總統最佳書單 　　★湯姆．漢克斯的荒島書單之一 　　★比爾．蓋茲夏日閱讀書單唯一小說 　　《莫斯科紳士》是亞莫爾．托歐斯繼一鳴驚人的暢銷處女作《上流法則》後，時隔五年再度席捲書市之力作！ 　　1922年，紅色政權席捲蘇聯。 　　一位帝俄時期的青年貴族，被迫在莫斯科一家豪華飯店度過餘生。 　　他以紳士風度對抗遭囚禁的命運，用品味緬懷過往的美好； 　　在劇變的時代，成為最不自由也最幸運的人， 　　看一位終身遭軟禁在飯店的紳士，卻如何活出精彩的一生 　　＊    

＊    ＊ 　　1922年，蘇聯甫成立的首都莫斯科街頭，矗立在克里姆林宮附近的大都會飯店，成為亞歷山大．羅斯托夫伯爵將度過餘生的牢籠。 　　因為一首同情革命的詩，貴族出身的他逃過死刑，卻被布爾什維克法庭判處終身不得踏出飯店一步，從寬敞的豪華套房被趕到窄小的屋頂閣樓，在一方斗室中見證了蘇聯三十年來的變革。 　　儘管生活只能局限於方寸之地，但在動盪不安的時代，遭軟禁反而成為他的護身符。他把房間建構成屬於自己的宮殿，甚至放下身段在餐廳當起領班，逐漸改變生活方式，找到另一種屬於他的人生意義。 　　他在飯店裡結交了形形色色的人物：驕縱美豔的女演員、關注蘇聯情勢的美國上尉、好奇西方世界的紅軍上校

，也從飯店主廚、經理、裁縫師和屋頂維修工等平凡人身上，收獲真摯友誼。 　　他沒料到的是，偶然認識的那名早熟九歲女孩妮娜，兩人命運的交會，竟成為彼此人生轉變的契機…… 　　◆    ◆ ◆ 　　書中慧黠的對話、令人印象深刻的諸多角色，以及輪番上演的精緻劇碼，描繪出莫斯科那段最紛亂、動盪卻也最迷人的光景。作者以20世紀初的蘇聯為背景，描繪一個失去奢華生活的貴族紳士，如何在拮据中獲得心靈的豐盛與自由。筆觸幽默，激發哲學思考，深入探索身為人的意義。 　　知名媒體盛讚： 　　有趣、聰明，出奇的樂觀……這本小說是部迷人故事，內容包羅萬象、細節豐富。有很棒的愛情故事、政治局勢、間諜、親情和詩歌。就

手法而言，既是歷史小說，同時也是本懸疑故事和愛情故事。──比爾．蓋茲 　　無法抵擋……托歐斯在他第二本優雅的時代故事裡，再次探索了人如何能在存亡掙扎間，依舊過著真誠的日子……這個故事宛如俄羅斯彩蛋的華麗掐絲裝飾，散發著托爾斯泰和屠格涅夫的黃金歲月餘光。──《歐普拉雜誌》 　　這是一本關於擺脫世俗的書。《莫斯科紳士》有著絕妙的結構和精緻的文風……這一切都讓人聯想到魏斯．安德森的《布達佩斯大飯店》。──《泰晤士報》 　　《上流法則》 　　★美國《華爾街日報》2011年十大好書、英國《泰晤士報》嚴選好書 　　★美國Amazon書店暢銷小說，賣出芬、法、德、荷、義、西等15國語文 　　假如我

們只會愛上最適合自己的人， 　　愛情又怎會讓人心碎神傷？ 　　而所謂遺憾，就是在你擁有一切之後，心底還是會偷偷念著的那個名字…… 　　一封寫給紐約的情書，一個追索自我價值的永恆課題 　　＊    ＊    ＊ 　　紐約，一切不可企及之物的總和，一座機遇與希望的夢想之城，它讓人欣喜迷醉，也讓人悔恨失落。三○年末的紐約，經濟大蕭條剛過，二戰的威脅未到，正是一個生氣蓬勃、充滿爵士、醇酒、晚宴的年代。 　　25歲的祕書愷蒂，是個聰明冷靜、博學多聞、企圖心十足的窮女孩，在1937年最後一夜，她與室友伊芙在格林威治的爵士酒吧裡，結識了一位年輕又迷人的銀行家錫哥．古瑞。這場邂逅帶領愷蒂踏入曼哈頓令人

目眩神迷的上層階級，開啟了她一整年充滿驚奇與瘋狂的際遇。 　　她在此結識了一幫或天真或精明或憤世或野心勃勃的人，經歷了上流社會所謂的富裕與地位，發現表象下的爭鬥、嫉妒、背叛與慾望，嘗到了愛情的苦澀與錯失，也領略到當生命將選擇攤在你面前，讓你可以改變境遇、性格、軌道，那是上帝的恩賜，而且不會沒有代價。 　　◆    ◆ ◆ 　　《上流法則》的文字優美且動人，藉由機智的話語和個性鮮明的角色，探討了愛情與友誼，階級與金錢，理想與妥協，以及選擇與命運。全書像是一封寫給紐約的情書，這個城市好壞皆有之，理想貪腐也皆有之。有人在此妥協於生活，有人掌握了自由，有人獻身給理想，有人屈服於欲望；有人贏得了地

位與財富，有人贏得了內心的平靜與快樂。不可抹滅的是，從那年代流傳至今，紐約的燦爛輝煌。作者藉由小說細數紐約曾有的繁華與閃耀氛圍，重新建構卡波提、費茲傑羅年代的優雅風華。 　　媒體盛譽： 　　爵士時代年輕男女的紐約夢。――陳雨航（作家） 　　紐約舊時光撞上熱騰騰的青春，女孩與男孩的愛情較勁，細膩描述上流生活裡的虛無與衝撞，猶如是紐約的惶然錄，杯影喧囂中，浮顯無盡的孤獨感。角色深邃迷人，遊走紐約繁華各有掙扎，城市成了人生景幕，就像曼哈頓中城入夜的無盡燈海，迷離而清醒，寫出了一整個時代的愛情與城市風月，讓人愛不釋手，就像在舊照片裡指認了過去幽魂，讀來酣暢卻又有著淡淡青春的哀愁。――鍾文音（作家

） 　　這是一部觀察入微的故事，描繪一位來自布魯克林、充滿企圖心的年輕祕書，在三○年代晚期的曼哈頓結識一幫上流階級聰明年輕人，迷人地召喚出格林威治的爵士場，華爾街咖啡館，曼哈頓中城的香檳酒吧，下東城的地下酒吧等具社交魔力的機運。――《紐約時報》書評（The New York Times Book Review） 　　明快而帶有黑色電影風格，托歐斯在這部時代散文中，描繪了一座城市複雜的人際關係，既是文化熔爐，又是菁英的小圈圈――還有徹底現代派的女主角在其中力爭一席之地，無所畏懼。――《歐普拉雜誌》（The Oprah Magazine ）  

鐵路局臺北機廠鐵道檢修產業之技工職場生活史

為了解決餐廳領班工作內容的問題，作者游惠婷 這樣論述：

1935（昭和10）年啟用的台北松山鐵道工場為日人引進當時期最先進的鐵道維修技術流程與設備，為因應當時期完善的鐵道維修產業之體制──維修與生產技術、機械設備、人員訓練養成、福利設施等，將生產維修工作與休閒生活福利結合，以符合工業村概念之設計。臺北松山鐵道工場至現在的台灣鐵路管理局台北機廠，歷經蒸汽動力車時期、柴電動力車時期、電氣動力車時期，見證台灣鐵路產業運輸動力技術維修發展的演進。2012年臺北機廠已開始進行遷廠作業，儘管目前已有其鐵道文化資產基礎研究，但對於經過規劃的車輛檢修流程、或從業人員的工作情形等，這些呈現於臺北機廠的檢修場域中的無形文化價值，仍缺乏詳細的探討與紀錄。故在面臨遷廠之

際，本研究試圖透過檔案文獻的考證、現場的田野調查，以及現職第一線維修人員與退休人員的口述歷史，釐清臺北機廠的發展脈絡，耙梳其鐵道檢修體系與職工工作生活的歷史與記憶，作為另一個層面檢視臺北機廠鐵道產業無形文化資產的重要依據。研究內容主要如下：1. 釐清臺北機廠行政管理制度與整體配置之歷史脈絡。2. 建構鐵道檢修產業職工與技術養成人員的日常生活文化。3. 探討臺北機廠車輛檢修作業、人員到工作場域三者間的影響下之鐵道產業的價值，及後續研究建議。