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刑法總則理論與運用（八版）

為了解決超大食品評價的問題，作者張麗卿 這樣論述：

　　刑法理論也許都會讓人覺得相當深奧與混亂，經常讓人無所循從。本書撰寫的目的，是想讓刑法的學習能夠避開「理論與爭議叢林」的困境，而能輕鬆愉快入門並深入掌握。寫作風格上，力求清晰易讀，因此本書盡量以案例引導及圖表綜合並陳的方式來敘述，應該可以減輕讀者在閱讀及理解上的困難。本書不但適合初學者的閱讀，更能提供研究者參照及考試者攻略。 作者簡介   張麗卿   　　台灣桃園縣人   　　現職： 　　國立高雄大學特聘教授 　　國立高雄大學財經法律學系教授 　　東海大學法律學系合聘教授 　　AI法律國際研究基金會執行長 　　法務部刑法研究修正小組委員 　　衛福部醫事審議委員會委員   　　經歷： 　　

國立高雄大學法學院院長、財經法律學系系主任 　　東海大學法律學系教授兼系主任、東海大學人事主任 　　史丹佛大學法學院、比較文學系訪問教授 　　公平交易委員會委員 　　法務部檢察官評鑑委員會委員 　　台灣刑事法學會理事長 　　高普考、警察特考、律師暨司法人員特典考試、出題及閱卷委員   　　學歷： 　　台灣大學法學博士 　　德國慕尼黑大學法學博士   　　主授： 　　刑法、刑事訴訟法、司法精神醫學、法律與文學、醫事刑法   　　著作： 　　刑法總則理論與運用、刑事訴訟法理論與運用、司法精神醫學、交通刑法、醫療人權與刑法正義、新刑法探索、法律與文學、刑事訴訟制度與刑事證據、驗證刑訴改革脈動、食品安

全的最後防線－刑事制裁   　　Author’s Biographical Note 　　Liching Chang, Distinguished Professor of National University of Kaohsiung, is a native of TaHsi, Tao Yuan County, Taiwan. She received her first Ph.D. in Law from the National Taiwan University in 1992, and a second Ph.D. in Law from the University of Mu

nich, Germany in 1997. She was a Fulbright scholar to Stanford, 2001-2003. Professor Chang has taught law at several universities in Taiwan. She held the position Chairman of Taiwan Criminal Law Society, and was the Commissioner of the Fair Trade Commission, Executive Yuan, Taiwan. She has published

numerous books and articles on law. 第一篇　緒論  第一章　刑法之沿革  壹、暫行新刑律 貳、1928年的刑法 參、1935年的刑法 肆、2005年的刑法修正 伍、2006年至2018年的刑法修正 陸、2019與2020年的刑法修正   第二章　刑法總則在法律體系中之地位    第三章　刑法之概念  第一節　刑法之基本概念  壹、定義  貳、犯罪與非犯罪  參、刑法和刑事訴訟法間之關係  第二節　刑法之分類  壹、普通刑法與特別刑法  貳、形式刑法與實質刑法  參、完備刑法與空白刑法  肆、敵人刑法與市民刑法  第三節　刑法學和其他刑事科學之關係  壹、

犯罪學與刑法學  貳、犯罪偵查學與刑法學  參、刑事政策與刑法學  肆、小結  第四節　刑法之功能  壹、保護法益  貳、壓制與預防犯罪  參、保障人權  肆、矯治犯罪人  第五節　刑法之特色  壹、刑法之道德性  貳、刑法之不完整性  參、刑法之高度政治性  肆、刑法之最後手段性  第六節　刑法之性質  壹、公法  貳、司法法  參、實體法  肆、強行法  伍、國內法  陸、繼受法  實例講座    第四章　罪刑法定原則  第一節　罪刑法定原則  壹、概說  貳、根據  參、內容  肆、罪刑法定之於犯罪與刑罰  第二節　刑罰之意義與目的  壹、應報理論  貳、一般預防理論  參、特別預防理論

  肆、刑罰的綜合理論  實例講座    第五章　刑法法典  第一節　刑法之解釋  壹、解釋之方法  貳、解釋之原則  第二節　刑法之用語  壹、以上、以下、以內  貳、公務員  參、公文書  肆、重傷  伍、性交  陸、電磁紀錄  柒、凌虐  第三節　刑法總則之適用範圍  第四節　刑法之效力  壹、時之效力  貳、地之效力  參、人之效力  肆、外國法院裁判之效力  實例講座    第二篇　犯罪論  第一章　犯罪之意義與犯罪成立之階層理論  第一節　概說  第二節　犯罪之意義  壹、形式之犯罪定義  貳、實質之犯罪定義  第三節　犯罪成立之階層理論  壹、三階論  貳、二階論  參、四階論與

五階論  肆、小結    第二章   行為理論  第一節　行為之理論  壹、因果行為論  貳、目的行為論  參、社會行為論  肆、人格行為論  伍、小結  第二節　刑法之行為  壹、刑法意義之行為  貳、行為檢驗在刑法上的實益  實例講座    第三章　犯罪論體系之演進及內容  第一節　概說  第二節　古典犯罪理論  壹、行為  貳、構成要件該當性  參、違法性  肆、罪責  第三節　新古典犯罪理論  壹、行為  貳、構成要件該當性  參、違法性  肆、責任  伍、新古典犯罪理論對古典犯罪理論的批判  第四節　目的犯罪理論  壹、以目的行為論為基礎的目的犯罪理論  貳、以社會行為論為基礎的目的

犯罪理論  參、目的理性的犯罪理論    第四章　犯罪類型  第一節　概說  第二節　種類  壹、作為犯與不作為犯  貳、故意犯、過失犯與意圖犯  參、舉動犯、結果犯與加重結果犯  肆、實害犯與危險犯  伍、狀態犯與繼續犯  陸、自然犯與法定犯  柒、一般犯、特別犯與親手犯  捌、單一犯與結合犯  玖、著手犯  實例講座    第五章　構成要件  第一節　概說  壹、定義  貳、功能  參、種類  肆、構成要件要素  第二節　客觀之構成要件  壹、行為主體  貳、行為客體  參、行為  肆、行為結果  第三節　因果關係與客觀歸責  壹、前言  貳、因果關係之學說及評價  參、因果關係之類型 

肆、不作為犯之因果關係  伍、疫學之因果關係  第四節　主觀之構成要件  壹、前言  貳、故意  參、過失  第五節　構成要件錯誤  實例講座    第六章　違法性  第一節   違法性之概念  壹、違法性之意義  貳、違法性之判斷  參、可罰之違法性  第二節　法定阻卻違法事由  壹、正當防衛  貳、緊急避難  參、依法令之行為  肆、業務上正當行為  第三節　超法定阻卻違法事由  壹、定義  貳、種類  第四節   構成要件該當與違法性的組合  實例講座    第七章　罪　責  第一節   罪責之基本概念  壹、責任能力的法哲學基礎──意志自由  貳、罪責之意義  參、罪責之本質  肆、罪

責之理論  第二節   罪責之內涵  壹、罪責能力  貳、原因自由行為  參、罪責型態（故意、過失）  肆、不法意識的具備  伍、期待可能性  陸、小結  實例講座    第八章　不法與罪責以外之犯罪成立要件  第一節　客觀處罰條件  壹、意義  貳、現行法上之規定  第二節　個人阻卻或解除刑罰事由  壹、個人阻卻刑罰事由  貳、個人解除刑罰事由  實例講座    第九章　錯   誤  第一節   錯誤之基本概念  第二節   錯誤之分類及其處理  壹、構成要件錯誤  貳、禁止錯誤  參、包攝錯誤  肆、反面錯誤  伍、錯誤案例之綜合結構圖  實例講座    第十章　行為階段與未遂犯  第一節

   行為階段  壹、決意  貳、陰謀  參、預備  肆、著手實行  伍、結果  陸、預備及著手實行（未遂）之界線  第二節   未遂犯之基本問題  壹、定義  貳、未遂犯之處罰依據  參、未遂犯之型態  第三節   普通（障礙）未遂犯  壹、須有故意  貳、著手實行構成要件之行為  參、欠缺構成要件之完全實現  肆、法律明文處罰  伍、意外障礙所引起  第四節　不能未遂犯  壹、概說  貳、有無危險  參、不能未遂之型態  肆、幻覺犯與不能犯  伍、迷信犯與不能犯  第五節　中止未遂犯  壹、意義  貳、法律規定  參、中止犯減免之理由  肆、要件  伍、多人犯罪情形之中止  實例講座   

第十一章　正犯與共犯  第一節   正犯之概說  壹、正犯之型態種類  貳、正犯的概念  參、正犯與共犯（教唆、幫助）之區分理論依據  第二節　共同正犯  壹、共同正犯之意義  貳、共同正犯之本質  參、共同正犯之成立要件  肆、共同正犯之類型  伍、共同正犯之未遂與既遂  陸、共同正犯之錯誤  第三節　間接正犯  壹、間接正犯之意義  貳、間接正犯與教唆犯之區別  參、不能成立間接正犯之犯罪類型  肆、間接正犯之類型  伍、間接正犯之錯誤（支配錯誤）  第四節　共犯（參與犯）  壹、概說  貳、教唆犯  參、幫助犯  肆、正犯與共犯之競合  伍、共犯之共犯（連鎖之共犯）  陸、身分犯之共犯

  實例講座    第十二章　過失犯  第一節   過失犯之基本概念  壹、過失之意義  貳、過失犯體系地位之演變  第二節　過失作為犯之構成要件  壹、客觀之構成要件  貳、主觀之構成要件  第三節　過失作為犯之違法性與罪責  壹、違法性  貳、罪責  第四節　過失作為犯之未遂犯、正犯與共犯  壹、未遂犯  貳、共同正犯  參、間接正犯  肆、共犯  第五節　過失犯之其他問題  壹、過失型態  貳、過失程度  實例講座    第十三章　不作為犯  第一節   不作為犯之基本概念  壹、純正不作為犯  貳、不純正不作為犯  第二節   不作為犯之構成要件  壹、故意不純正不作為犯之構成要件 

貳、過失不純正不作為犯之構成要件  第三節　不作為犯之違法性  第四節　不作為犯之罪責  壹、不作為犯保證人義務之錯誤  貳、不作為犯之期待可能性  第五節　不作為犯之行為階段與未遂犯  壹、純正不作為犯之未遂犯  貳、不純正不作為犯之未遂犯  第六節　不作為犯之正犯與共犯  實例講座    第三篇　競合論  第一節　概說  壹、單純一罪  貳、包括一罪  第二節   競合論體系  壹、行為單數與行為複數  貳、罪名之宣告  參、刑罰之宣告  第三節   法條競合  壹、法條競合之意義  貳、法條競合之型態  參、不罰（與罰）之前後行為  第四節　真正競合  壹、想像競合  貳、實質競合（數罪

併罰）  參、新刑法施行後競合適用之新面貌  實例講座    第四篇　犯罪的法律效果  第一章　犯罪的效果概論    第二章　刑罰之種類  第一節   刑罰之種類  壹、主刑  貳、從刑（褫奪公權）  第二節　主刑重輕之標準  壹、不同之刑之重輕  貳、同種主刑之重輕  參、不能依前項定重輕之補充規定    第三章　刑罰之適用 第一節　各種刑罰之適用  壹、刑罰適用之意義  貳、刑法上量刑之標準  第二節　刑罰之加重  壹、刑罰之加重  貳、累犯之加重  第三節　刑罰之減輕  壹、刑罰之減輕  貳、自首之減輕  第四節　刑罰之免除  壹、審判上之免除  貳、法律上之免除  第五節　刑罰之加減方

法與順序  壹、主刑加減之方法  貳、同時併加減之情形  參、刑罰加減之順序    第四章　刑罰之執行  第一節　易刑處分  壹、易科罰金  貳、易服勞役  參、易以訓誡  肆、易服社會勞動  第二節　刑期之計算與羈押之折抵  壹、刑期之起算  貳、羈押折抵之方法  參、羈押折抵之立法理由  肆、另案羈押之折抵  第三節　緩   刑  壹、緩刑之意義及立法理由  貳、緩刑之要件  參、緩刑之撤銷  肆、緩刑之效力  第四節　假   釋  壹、假釋之意義及立法理由  貳、假釋之要件  參、假釋之撤銷  肆、假釋之效力  伍、假釋與緩刑之區別    第五章　刑罰之消滅  第一節　赦　免  壹、大赦

  貳、特赦  參、減刑  肆、復權  第二節　時　效  壹、時效之意義及立法理由  貳、刑法規定之時效  參、追訴權時效之相關問題  肆、行刑權時效之相關問題    第六章　保安處分  壹、保安處分之意義  貳、保安處分與刑罰本質之區別  參、保安處分之特點與要件  肆、保安處分之種類  伍、保安處分之宣告與效力    第七章　沒　收  第一節　沒收的修法重點  第二節　沒收的種類  壹、違禁物的沒收  貳、物的沒收  參、因犯罪所得之物的沒收（利得沒收）  第三節　沒收的裁判與執行  壹、併科沒收  貳、單獨沒收 新版序   　　本書此次改版是因應2019年的刑法修正。例如，凌虐的意義；

大法官釋字775號攸關的累犯適用；加重結果犯發生死亡結果者，沒有追訴權時效的適用；過失致死罪不再區分普通或業務，法定刑調整為五年以下有期徒刑，於是過失致死再也不可能易科罰金等。其實，本書此次改版也不完全因應刑法的修正，而是經過長時間的陸續增刪，仔細寫作，或針對本書其他疏漏處，進行增修，因而有較大幅度的更動。   　　本書以前的版次沒有嚴格引註，主要為了保留初版時的上課講義特色。此次改版，則在必要處增加引註，但盡量簡約而不過度，避免本書陷入「教科書專論化的窠臼」，力求清晰可讀、簡單易懂。為了呼應社會脈動及司法考試趨勢，本版次的實例講座加入了「阿帕契直昇機」、「人工智慧、兩難困境」、「COVID-

19新冠肺炎」、「思覺失調症殺人」以及「綜合性案例題型」等，提供讀者參照。   　　這個版次，我加入慕尼黑大學羅克新（Claus Roxin）教授2020年刑法總則第一冊的新版內容。新版內容已經不完全是羅克新個人的意見，而是由他的門生格雷克（Luis Greco）教授主筆協助改定，歷時十四年，仍然造成很大的迴響。此外，慕尼黑大學莎士格（Helmut Satzger）教授所續寫已故麥瑟士（Johannes Wessels教授）的刑法總論，本書也取材頗多。本書所呈現的許多按圖索驥思維，均來自哈甫特（Fritjof Haft）教授第8版的刑法總則。當然，蔡墩銘教授、林山田教授、蘇俊雄教授、甘添貴教授

等，重要前輩師長的刑法專論，是本書最不可或缺的資料來源。   　　遙想，我首履慕尼黑大學時，在超大的講堂聆聽Roxin教授的刑法總則與刑事訴訟法兩門課。他授課生動，喜歡走入學生座位當中並且提問，給學生一些心理壓力，但不咄咄逼人，有些自問自答的意思。我回國後開始任教的方式，深深受他影響。由於他唱作俱佳，盛傳他在法律領域之外，獲有戲劇學碩士。我曾私下問他，戲劇學碩士的真實性，他說並無此事。Roxin教授除了著述豐富以外，還非常具有上課的魅力，很得學生推崇。   　　這個版次我也適度引用了已故菲利普（Lothar Philipps）教授的論述。他是我的博士論文指導教授。在慕尼黑大學，我修習了Phil

ipps教授的法哲學、刑法總則與法律邏輯課程。1986年代人工智慧領域曾經一度興起的類神經網路，Philipps教授就搭上這個列車。他以「多準則電腦輔助決策」分析故意與過失行為人的模型。他是使用個人電腦程式結合「人工神經網路（Artificial Neural Network）」處理法律問題的先驅。我在德國求學期間，不止一次聽他眉飛色舞的說：「人工神經元網路能在外界資訊的基礎上改變內部結構，是一種具備自我學習能力的系統。這個系統就是以人工智慧方法提供有關各種行為模式的決策分析過程」。當時，我著實滿頭霧水。如今，許多研究都證明了他的預言。近年來，我涉入了人工智慧與法律的研究，回頭去讀他的文章，才

恍然大悟他的超越是何等驚人。他在三十幾年前的相關研究，其實就是人工智慧與法律的內涵。早年他投入很深的冷門學問，現在卻是熱門的顯學。   　　2020年讓世人驚慌不已，新冠肺炎（COVID-19）帶給全世界巨大的死亡威脅，國際與兩岸交流都受到莫大的影響。如何「健全社會安全網」的議題，在法院對於刺死鐵路警察的思覺失調症被告，判決無罪後，2020年5月，再度掀起熱烈討論。司法精神醫院的設立、電子監控中心的建立、如何準確適用刑法第19條，都成了重要議題。本書因緣際會也提出了相關的意見。   　　本書新版得以完成，感謝五南出版社劉靜芬副總編輯和責任編輯    林佳瑩的費心校正。我所指導的博士生：李睿祥和

葉蕙禎，以及碩士生：陳秀菁、張文瑜、王利如、林冠宏、邱陽，展露無比的耐心與細心，詳細校正文字，找尋最新實務判決，一起和我揮汗趕工。沒有他們的大力協助，就很難有更為完善的版次。中正大學犯罪防治系馬躍中教授、文化大學法律系王紀軒副教授、高雄大學法律系劉傳璟助理教授與僑光科技大學財經法律系韓政道助理教授，都曾對於本書提出寶貴的修正意見，一併致上最深的謝意。   張麗卿  2020年8月於台中

超大食品評價進入發燒排行的影片

以雙層賽局理論分析蔡英文政府開放美豬美牛進口政策

為了解決超大食品評價的問題，作者林品清 這樣論述：

蔡英文總統的第二任期甫揭幕，2020年8月28日蔡總統親自召開記者會，宣布自2021年元月起，開放含安全容許值以下萊克多巴胺 (Ractopamine) 含量之美國豬肉、內臟，以及30月齡以上之美國牛肉進口。引發媒體熱議，也引起國內各界對於該政策的疑慮與批評。回顧臺美關係歷程，美豬、美牛開放進口一直是我國歷屆政府，不分黨派都曾經面對的「燙手山芋」；然而，民進黨在2012年曾強力杯葛美牛進口，8年後卻對於美豬、美牛進口政策態度急轉彎，其原因為何？本研究指在探討蔡英文政府選擇在其第二任期之初、2020年8月底宣布這項重大政策，其中蔡政府對國際關係層面以及國內內政向度可能的考量與評估為何？本研究以

普特南 (Robert Putnam) 1988年提出之雙層賽局理論 (Two-level games) 為研究視角，筆者採取文獻分析法，並配合訪談法取得蔡政府內部幕僚對美豬、美牛進口政策之決策過程的一手資料進行分析。研究發現，2016年至2020年間，蔡政府面對前所未有的新型態美中臺三邊關係，加上2020年新冠肺炎 (Covid-19) 疫情肆虐全球之時，我國亮眼的防疫表現不僅為臺灣在國際上帶來正面宣傳效果，在國內也召喚出強大的「國家光榮感」，同時更為蔡英文政府帶來以「快刀斬亂麻」之姿，處理美豬、美牛進口議題的契機。

如何幫雞洗澡：幫商業簡報脫胎換骨，個人品牌再升級，提升職場影響力

為了解決超大食品評價的問題，作者TimCalkins 這樣論述：

★2019年Foreword INDIES年度最佳商業財經圖書獎 ★2019年IndieReader年度最佳商業發現獎 ★2019年艾瑞克．霍夫獎 　　AMAZON網路書店4.9顆星評價 　　CNBC、Business Insider獨家報導 　　★彙整5大研究精華、25個簡報訣竅，成為簡報高手不是夢 　　無論公司規模或職位高低，職場上要做簡報的時刻難免少不了，究竟該怎麼讓看似枯燥無聊的業務進展報告、專案建議或行銷計畫改頭換面，包裝得既吸睛又說服力十足，還有助於增強個人品牌並帶動職涯發展？ 　　本書作者提姆．寇金茲具備品牌策略師、教授和作家三重身分，至今已經發表過5,000多場簡報。

他從自己八歲時第一次上臺報告並示範「如何幫雞洗澡」的經驗談起，彙整多年來的實戰心得，將商業簡報細部拆解成13個環節，循序漸進帶領讀者從簡報小白變成簡報大師！ 　　＃助你走上簡報之旅的正向循環 　　→判定是否有必要做簡報 　　→釐清目標，避免做出僅在蒐集資料的無意義簡報 　　→了解觀眾的偏好與期待 　　→撰寫簡報綱要，了解欲執行的工作任務 　　→挖掘故事，編排出順暢具邏輯性的流程與架構 　　→設計頁面時，標題、資料圖表、用字遣詞、版型格式都有眉角 　　→報告前預先推銷，根據重要人士的意見調整簡報 　　→排練不嫌多，手勢、內容時間分配都要精準掌握 　　→提早到場做準備，確定設備、走位、道具、燈光

不出錯 　　→拿出自信上臺簡報，站位、眼神接觸、歧見解方等深藏學問 　　→精心策劃QA環節，NG行為不要做 　　→確認各項決定與後續行動 　　→檢討反省（從頭再來一次） 　　＃以下問題，本書通通有解 　　TED演講和賈伯斯的簡報，值得效法嗎？ 　　我一定要用PowerPoint嗎？ 　　標題一定要放在頁面最上方嗎？ 　　簡報愈短愈好？ 　　我該不該背講稿？我應該搞笑嗎？ 　　如果上臺才發現簡報裡有個超大的錯誤，該怎麼辦？ 　　…… 　　寇金茲在書中詳談各環節中的重要觀念、實用技巧和常見難題，只要將所有訣竅融會貫通，人人都能設計並發表效果強大的商業簡報，成功達標！ 本書特色 　　1. 作

者從業與教學經驗豐富，不僅層層剖析關於簡報的各個面向，也能針對實務操作與心態調整提供有用的建議，內容豐富扎實。 　　2. 作者敘述平實親切，建議通情達理，將原本可能枯燥的簡報工具書寫得引人入勝。 　　3. 搭配簡單明瞭的圖表，善用故事與案例讓讀者易於掌握內容精髓。 名人推薦 　　王介安／GAS口語魅力培訓®創辦人、銘傳大學傳播學院助理教授 　　王東明／口語表達專家、企業講師 　　林育聖／文案的美負責人 　　雨狗RainDog／簡報奉行創辦人 　　林長揚／企業內訓培訓師、暢銷作家 　　孫治華／簡報實驗室創辦人 　　黃祺浩／Keynote小王子 　　筆　記女王Ada 　　鄭君平／《一擊必中！給

職場人的簡報策略書》作者 　　劉奕酉／職人簡報與商業思維專家 　　韓明文／商業簡報網創辦人、微軟PowerPoint MVP 　　──有感推薦 　　（依照姓氏筆畫排序） 各界好評 　　「把複雜的情況化繁為簡成淺顯易懂的故事需要投入很大的心血，但只要讀過提姆．寇金茲這本簡報教戰手冊，就能對這個艱辛的過程應付自如。當今任何成功的商業界領導人都該擁有這本傑作。提姆用簡單且中肯的訣竅取代亂槍打鳥的做法，讓商務簡報發揮效果、充滿活力並抓住觀眾的注意力。」——莎莉．葛林斯（Sally Grimes） ／泰森食品公司（Tyson Foods）集團總裁 　　「寇金茲點出了打造高效簡報需要一套程序和架構，

而做出高效簡報又是讓你的構想進一步實現並加速職涯發展的機會。如果你的工作關係到推銷或說服他人，只要掌握本書的訣竅，定可讓你事半功倍。」——塞爾吉奧．佩雷拉（Sergio Pereira）／辦公用品零售商Quill.com總裁 　　「對前程似錦的主管來說，最應該學起來的重要技巧就是做簡報。至於如何全面精進這項技巧，在提姆的新書裡可以看到效果強大又實用的建言。」——提姆．西蒙德（Tim Simonds）／寵物護理公司Merrick Pet Care總裁 　　「本書打造了一條睿智又務實的策略性途徑，助講者建立自信，成為說服力十足的關鍵角色。」——史考特．大衛斯（Scott M.Davis）／市場

諮詢機構Prophet運籌長 　　「本書提出一套周延的指導原則，幫助講者成功駕馭商務簡報，強力推薦給商業界想要精進簡報能力、提升個人品牌的專業人士。」——馬克．強森（Mark Johnson）／納威司達控股公司（Navistar Corporation）副總裁 　　「業務上的每一個重大決定背後，都是某個構想經過有效溝通之後的結果。提姆．寇金茲的新書針對如何準備及發表簡報提供實用的方針，等機會一來，這些準備就能派上用場，發揮奇效。不管你是簡報新手還是業務老手，推薦必讀。」——凱莉．庫蘭德（Carrie Kurlander）／福來雞速食店（Chick-fil-A）公關部副理 　　「提姆．寇金

茲生動探討了簡報的技藝和科學，將商業界最具挑戰性的層面變得容易上手。專業人士用了他的方法便可凝聚共識，推展他們所提出的建議。」——卡爾．吉拉赫（Carl Gerlach）／優格品牌Maple Hill Creamery總裁兼執行長 　　「提姆．寇金茲是凱洛格管理學院名聞遐邇、最厲害的講者和說故事人之一。他在這本新著作裡分享了把簡報變得更有效果的祕訣。他的祕訣簡單又好記，即便你自認是簡報專家也會覺得十分受用。」——米格爾．帕特利希歐（Miguel Patricio）／海斯-布希英博集團（Anheuser-Busch InBev）全球行銷長 　　「很少人能像寇金茲教授這樣抓住觀眾的心，讀著他筆

下這一章又一章的文字，感覺好像回到凱洛格的課堂上，聽他生動又充滿啟發的講課。這本強大的工具書可助你一臂之力，無論在公私領域，都能讓你做好準備，發表令人讚嘆的簡報。」——勞倫斯．金（Lawrence Kim）／塔可鐘速食（Taco Bell）副總裁兼運籌長 　　「誠如提姆以堅定的語氣所解釋過的，切題又引人入勝的簡報其實就是在『講者要說的內容』和『該怎麼說』之間取得了完美平衡。循著提姆務實的途徑，就能做好更充足的準備，『成功達陣』！」——理查．萊尼（Richard H. Lenny）／巧克力製造商The Hershey Company前董事長兼執行長、市場研究公司Information Reso

urces, Inc.非執行董事 　　「企業領導人若想施展影響力，就必須把簡報做好。本書暢談如何設計和發表強大的商務簡報，是我讀過最棒的一本書。」——約翰．安東（John Anton）／運動服裝公司Badger Sportswear執行長 　　「如果講者實踐過寇金茲教授在書中所介紹的概念與方法，我的人生一定會過得愜意許多。這是一本讀來享受、重點又清晰的好書，不會讓你後悔。你的商務簡報能力會更上一層樓。」——比喬文．英吉．歐拉森（Björgvin Ingi Ólafsson）／冰島勤業管顧（Deloitte Consulting Iceland）合夥人 　　「我在27年的顧問生涯當中發表過

2,000場多場的簡報，要是剛踏入這行的時候有人拿這本書給我參考就好了！這本書已經被我列為公司全體顧問必讀的指南書，我也把這本書送給不少客戶參考。」——費南多．艾森斯（Fernando Assens）／顧問公司Argo Consulting 創辦人兼執行長 　　「提姆．寇金茲確實掌握到成功發表簡報的要訣。」——克雷格．渥特曼（Craig Wortmann）／西北大學凱洛格管理學院創新暨創業臨床教授、Sales Engine Inc.執行長 　　「《如何幫雞洗澡》是企業界和學術界人士都應該一讀的好書。如果你不是很有自信的講者（說實話，誰敢說自己真的很有自信呢），那麼每讀完一章之後，你的自信心

會逐步提升，你的職涯發展也會愈來愈順利。」——史都華．包姆（Stuart Baum）／LargerPond Marketing總裁暨創辦人 　　「就商業界來講，你在資深領導人面前的表現有時候就是比幕後成就要來得重要，對你的職業生涯也有更重大的影響。本書把簡報的成功之道化約為簡單又關鍵的步驟，十分出色。」——艾瑞克．艾普斯坦（Eric Epstein）／瑪氏食品（Mars Wrigley Confectionery）行銷主任 　　「提姆的建言很受用，他用說故事的方式循循善誘，使本書讀來趣味無窮。我誠摯推薦給同事和客戶。」——傑夫．高吉（Jeff Gourdji）／市場諮詢機構Prophet合

夥人兼醫療保健業務負責人 　　「拜讀提姆的著作之後可以清楚看到，人人都能成為傑出的簡報講者。傑出的講者並非天生，而是透過不斷的努力和練習養成的！只要運用書中的訣竅一定可以讓你的簡報技巧扶搖直上，你的訊息一定可以打中觀眾的心。」——丹恩．傑費（Dan Jaffee）／Oil-Dri Corporation總裁兼執行長 　　「本書可以說是簡報界的《英文寫作聖經》（The Elements of Style）。提姆是大師級簡報專家，這本書勾勒出強大簡報的面貌，是我心目中最精采又精簡的好書。」——布萊肯．戴洛（Bracken Darrell）／羅技（Logitech）總裁兼執行長 　　「這本書清

晰、實用又全面，切中市場需求，無論是新手、老經驗還是想精進自己的講者，都值得一讀，大家都該入手一本！」——吉姆．雷辛斯基（Jim Lecinski）／西北大學行銷副教授、Google銷售暨服務副總裁 　　「我向提姆．寇金茲學到各種商業界說故事的技巧和做出厲害簡報的訣竅……提姆的新書讀來輕快、有趣又引人入勝。」——基爾斯頓．林區（Kirsten Lynch）／休閒度假中心Vail Resorts行銷長 　　「提姆．寇金茲是一位非凡的簡報專家，讀了這本書你就知道！」——保羅．曼寧（Paul Manning）／Sensient Technologies Corporation執行長 　　「幫雞

洗澡不如想像中容易，但只要讀過提姆的這本著作，自信又有目標地做簡報就不再是難事。我強力推薦。」——麥特．林奈爾（Mat Lignel）／Laughlin Constable總裁兼執行長  

台中市親子主題餐廳之現況調查

為了解決超大食品評價的問題，作者蔡英庭 這樣論述：

中文摘要研究背景：近年來外食人口增加，親子主題餐廳提供親子友善的環境，及專屬幼童餐點；然而親子主題餐廳所提供的兒童餐多以雞塊、薯條等高熱量、高脂肪的食物為主，同時蘊含其高油、高鹽，此外蔬果量提供較少；各家業者均有各自不同的經營及行銷方式，提供的環境及親子友善設施也不同。研究目的為了解親子主題餐廳之特色、經營與行銷管理，及餐點與環境等現況之情形。研究方法：本研究將母群體43間親子主題餐廳經分層隨機抽樣，抽取台中市12家親子主題餐廳為研究對象，以問卷調查瞭解親子主題餐廳之現況，與收集餐廳菜單，並針對兒童餐點進行秤重，分析其餐點食物內容、營養成分與熱量。研究結果：本研究結果顯示，多數親子主題餐廳有

提供嬰幼兒用座椅（12間）、遊戲區（11間）及哺乳室/育嬰室（9間）、親子廁所（9間），部分則會舉辦相關的親子活動及課程（7間）；餐點訂價約落在50-400元之間；裝潢主題設計風格多以童趣風（7間）為主，餐具使用多以美耐皿材質的兒童餐具（7間）為主。兒童餐點多以提供炸雞塊、薯條等油炸類速食，以及義大利麵、燉飯等主餐，同時每份餐點多數會搭配濃湯、飲料、甜點等。兒童餐點其平均熱量、脂肪、鈉、維生素A及維生素C之供應，皆高於1/3膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes，DRIs）； 六大類食物之平均供應量為不均衡，蔬菜類低於每日飲食指南之建議標準，油脂與堅果種子類則

高於每日飲食指南之建議標準。結論：親子主題餐廳提供各項親子友善設施、遊戲空間與兒童餐飲服務；親子主題餐廳所提供之兒童餐點，其熱量、脂肪與鈉供應高於建議標準，六大類食物供應不均。親子主題餐廳應多供應新鮮的蔬果類，及減少供應高油鹽食物，使幼兒能夠攝取均衡營養，以促進幼兒健康之成長。關鍵字：親子主題餐廳、兒童營養、兒童餐點