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星星的孩子‧蔡傑成長三部曲(三冊套書)

為了解決日本麵包店台北的問題，作者蔡昭偉,李翠卿,蔡傑 這樣論述：

一位來自外星的男孩， 從父親亦步亦趨的陪伴，到信任後的展翅遨翔， 這是他努力適應地球，勇敢長大的故事！   　　自閉兒家庭的教育現場、心路歷程； 　　幫助星星兒從自理到自立！ 　 　　《一路上，有我陪你》   　　蔡傑三歲半那一年，我選擇了全職爸爸這條路， 　　下定決心，要用不留退路的愛，幫助我的愛子穿越障礙。   　　蔡傑，蔡家的獨生愛子，一出生，家人即對他寄予厚望，可沒想到，蔡傑兩歲半時，被診斷罹患自閉症。蔡傑爸並沒有認輸，他辭去工作，專心當個全職父親。完全沒有任何醫學背景的他，自行蒐集無數自閉症的專業資料，一一細讀，並將這些知識用在實際的教育上。   　　《這一刻，我們緊緊相依》  

　　雖然過程煎熬，但我們的SOP永遠是這樣的： 　　從眼淚開始，以笑容收尾。   　　不論是搭公車、買早餐，甚至是開口說話；每一件看似尋常的小事，對蔡傑這樣的孩子，都是艱鉅異常的任務。命運對蔡傑一家開了殘酷的玩笑，但蔡傑爸沒有妥協，他決心用務實且毫不退讓的愛，帶著蔡傑一步一步前進。   　　《是時候，放手讓你飛》   　　第一次出國比賽、第一份打工薪水、第一張技術證照…… 　　星星少年的地球獨立冒險！   　　2021年，蔡傑剛過完18歲生日，這一年他從嘉義特殊教育學校畢業，即將離開家庭與校園的庇護，走入社會，探索自己的未來。為了這一刻，蔡傑與他的父親傑爸，用十年的時間準備，付出了比別人多千

倍的努力。   名人推薦   　　小彤  名作家、主持人 　　王宏哲  天才領袖親子教育集團執行長 　　王政忠  南投縣立爽文國中教導主任、暢銷作家 　　王意中  王意中心理治療所所長、臨床心理師 　　余懷瑾（仙女老師）  職業講師  　　吳淡如  名作家 　　李偉文  牙醫師、作家、環保志工 　　沈可尚  《遙遠星球的孩子》總導演 　　沈雅琪  神老師&神媽咪  　　周炳忠  嘉義縣朴子國小校長 　　花媽（卓惠珠）  亞斯教母 　　洪廷儀 《遙遠星球的孩子》製片 　　洪蘭  中央大學認知神經科學研究所創所所長、台北醫學大學講座教授 　　許鈺玲 中華民國自閉症基金會 南部辦公室主任 　

　許碧雲  嘉義特殊教育學校退休校長 　　彭玉燕  財團法人台灣肯納自閉症基金會 董事長 　　黃雪娥  嘉義特殊教育學校 蔡傑的導師 　　廖偉凡  名主持人 　　潘兆萍  中華民國自閉症總會理事長 　　盧元奇  《遙遠星球的孩子》導演 　　盧蘇偉  世紀領袖文教基金會執行長 　　──感動推薦   　　※  推薦人依首字筆畫排序   好評推薦   　　《一路上，有我陪你》   　　謝謝蔡爸爸將蔡傑真實的奮鬥故事呈現給我們，讓我們知道，愛勝於一切；也發現，類潛能無限！蔡傑，你是個幸福的孩子，因你擁有了世界上最大的父愛；蔡爸爸，你是偉大的，因你改變了蔡傑，締造了奇蹟，譜出一篇動人的生命樂章！──周炳

志  嘉義縣朴子國小校長    　　從本書中，我看到蔡傑爸爸實踐了「家長是最好的老師」這個說法，與永不止息、無條件的愛。也看到身為自閉兒父親，在親子雙向交互學習的歷程中，不再追求主流價值中的知識性學習。回過頭來，重新審視親子關係的重要性優於鞭策兒子對知識的學習。──許鈺玲  中華民國自閉症基金會/南部辦公室主任   　　只有花時間陪伴孩子，您才有機會發現孩子真正的潛能和天分。但這似乎也是現代父母最欠缺的，父母總是抽不出時間來陪伴孩子，於是您想給的往往不是孩子想要的，想想，這是何等遺憾。──廖偉凡  名主持人    　　《一路上，有我陪你》有著蔡傑爸爸的用心歷程，還有協助自閉兒的各種小技巧，可以

讓家長們學習與運用。而這本書中提到的教育方式，也提供教師、治療師、社工等專業人員一個明確的範例，讓他們能更了解應如何協助自閉兒。相信，只要不放棄他們，他們是有能力的；只要持續不斷的教導他們，肯定會見到成效。──潘兆萍  中華民國自閉症協會理事長   　　從這裡面不只看到他們的心情、辛苦，最重要的是我們看到了一個父親，對於「愛」的實際體現：是如此無私奉獻。──盧元奇  《遙遠星球的孩子》導演    　　《這一刻，我們緊緊相依》   　　《這一刻，我們緊緊相依》，讓我們看見了一位父親，如何懷著溫暖的愛與力量，透過一次又一次不妥協的練習、嘗試與挫折，走過這一段漫漫的陪伴路途。當然，這條路還沒有結束，

未來還有更多複雜與艱難的挑戰橫在眼前。但我們相信，看見了蔡傑與蔡傑爸媽以及屬於你的勇氣。──王意中  王意中心理治療所所長、臨床心理師   　　這個世界是不公平的，不管家裡是不是有如蔡傑般身心障礙的孩子，還是健健康康正正常常，在這個高度競爭且容易挫折沮喪的時代，我們可否能讓每個孩子都能確認自己存在的價值，也都能找到可以貢獻給世界的能力？《這一刻，我們緊緊相依》給了我們永不放棄的信心與勇氣，繼續溫柔而堅定地陪伴著每一位來到地球上的孩子。──李偉文  牙醫師、作家、環保志工   　　傑爸這本書對自閉症家庭全生涯教養觀及策略有很高的實用度，讀者不論深度閱讀或初步瀏覽，都能讀出不同的生命向度。傑爸從鐵

血父親成為堅定溫柔的守護者，在這本書裡您會讀到因為先有了紀律、秩序、情緒穩定，如此所有的訓練才可長期進行，後面才能等候所有的支流匯流大江大海。看到傑爸寫十年磨一劍時，我心神領會著。只要用對方法陪伴孩子，你絕對可以懷抱希望看到孩子的進展！──花媽（卓惠珠）  幫助高功能自閉與亞斯伯格臉書部落格版主   　　麥爾坎·葛拉威爾（M. Gladwell）在《異數》一書中說，「當一個行為做了一萬小時以後，他就是這個領域的專家」，蔡傑正是一個例證，在不斷地練習獨輪車後，他前進後退運作自如，也成了專家。天下真的沒有不可教的孩子！──洪蘭  中央大學認知神經科學研究所創所所長、台北醫學大學講座教授  　 　　

蔡傑，一個伴隨智能障礙的肯納兒，從不會說話、無法分辨語義，到識字為文；他會騎腳踏車，甚至獨輪車；對於學習，被動抗拒到主動靠近，成就一個多才多藝，身心健康的孩子。這一切，都是源自於一個父親對孩子的愛，不捨自閉兒的人生空轉、虛度光陰，所作的種種努力。──彭玉燕  財團法人台灣肯納自閉症基金會 董事長   　　《是時候，放手讓你飛》   　　接納孩子的有限，但不要預設立場，認為自閉兒只能如此。相信孩子的無限可能，找出星兒的亮點，以及每個人存在的價值。你我的良善支持與對待，同理和暸解，將讓自閉症孩子融入這個社會機會多了些，且能自由展翅高飛。──王意中  王意中心理治療所所長、臨床心理師   　　一向閱

讀速度飛快的我，斷斷續續分四天才看完這本《是時候，放手讓你飛》，因為幾乎閱讀每個章節都讓我感覺到「這只有蔡傑父子做得到」！ 　　我家的孩子是資訊能力優異的自閉青年，所以考試是他的強項，住在捷運滿布的天龍國所以不用學騎機車，我家對面就是便利商店所以也不必跑大老遠去夜市買食物。 　　輕度自閉跟中重度自閉，以及城鄉差距，顯示了他們的不同；但我們的孩子同樣都難以面對突如其來的改變，需要求助的時候也都難以表達，這很可能是我們一輩子需要費心克服的障礙。但是關關難過關關過，一步一腳印，相信我們的孩子都還有未知的可能仍在發掘中！！──花媽（卓惠珠） 亞斯教母

日本麵包店台北進入發燒排行的影片

烘焙品牌之再定位及活化-以“香。烘焙坊”為例

為了解決日本麵包店台北的問題，作者鄭明琬 這樣論述：

本研究主要以個案公司「香。烘焙坊」為對象，探討「香。烘焙坊」之消費者輪廓、品牌認知、消費者行為現況及消費者在行銷組合的未來需求，並將研究發現作為個案烘焙品牌之再定位及活化的建議。研究透過問卷調查方式進行，針對個案公司門市來客發放問卷，合計回收有效問卷364份。資料分析結果發現，「香。烘焙坊」之消費者以女性(66.2%)、單身(53%)為主，結婚有小孩佔34.1%、年齡在21歲至60歲佔85%、教育程度多為大專以上(61%)、年收入在3萬至6萬之間最多(49.9%)。相對一般消費者，「香。烘焙坊」的消費者每次消費金額接近(101元~200元)，但每週購買次數偏低，停留門市時間較短(5分鐘以內)

，消費型態上重視商品健康安全、麵包種類多元及消費情境與服務品質，通常是走入麵包店才決定購買的麵包種類。對「香。烘焙坊」的品牌認知正面，但在顧客忠誠度上較品牌形象低。在消費者未來需求上，仍強調新鮮現烤，價格上多能接受，期待有更多的購買便利性。綜合研究發現，研究建議「香。烘焙坊」重新定位為「健康、多元、便利的家庭烘焙坊」，強化產品與門市服務的優勢，並進行一系列與持續性的品牌活化推廣。

地味手帖NO.11村之寫真：凝視而後改變的力量

為了解決日本麵包店台北的問題，作者地味手帖編輯部 這樣論述：

一張照片，曾經屬於某一地某一群人， 延續著地方認同與信念， 存於記憶中，也存於生命中。 　　｜本期特輯──村之寫真｜ 　　●本期特製三款「寫真之村」小書，收藏攝影師眼中的抗爭、變遷和消失之村，隨機出貨！ 　　如果有一天，生活的地方正在消失，不管是時間洪流裡的被掩埋，或是城市發展下的被消滅，「寫真／攝影」可以在裡面扮演什麼角色？有沒有可能成為一種力量的起點？ 　　帶著這個叩問和攝影之眼，特輯之初我們邀請藝評家、攝影史研究者陳佳琦，爬梳台灣攝影簡史、攝影師的地方性，如何從風景的發現轉為在地的觀看，甚而看見土地的傷痕專文。接著，以長期記錄同個村落地區為基準，分別探看南風下的彰化台西

村，許震唐如何為家鄉記錄生活的抗爭之村；用狡怪視角捕捉高雄旗津百態的林聰勝，如何呈現變遷之村；和在高雄左營眷村蹲點生活五年的林羿綺和呂易倫，拍攝上萬張消失之村後的透視想法。 　　同時，透過關注地方的影像創作者黃迦、莊媖智、黃弘川，寫下他們拍攝之後、影像之外的內心創作過程。並順著地方視角，訪談台南的「海馬迴光畫館」和花蓮的「好地下藝術空間」，耕耘在地影像藝術空間多年來的歷程和轉變。 　　最後，更邀請到「2022Mattau大地藝術季潛行攝影計畫」，以沈昭良為策展人、召集新生代及資深攝影師共組的華麗團隊，暢談此影像創作計畫與地方性的核心想法，及各創作者在曾文溪流域取材的想法和有趣故事。 　　

不管出於創作、於追尋、於報導……等動機，各色秀異的影像和創作理念，都為當代的攝影與地方角色，照見多樣態的視角，疊疊浪浪，穿越時間引發迴響，進而為地方找到陪伴的力量、記錄的力量，和可能改變的力量。

百年老店老幹新枝傳承策略分析 -以峰光製麵有限公司為例

為了解決日本麵包店台北的問題，作者徐曉萱 這樣論述：

百年老店是家族企業經營的典範，同時蘊含著社會文化價值。它不僅是由家庭關係組成的經濟實體，而且是通過父母與子女之間的代間互動、經驗傳承，形成認知、態度和技能三方面的延續。但隨著歷史的洪流邁向新世代，百年老店隨著智能產 銷發展與消費者購買行為轉變，也須以老幹新枝的思維進行蛻變，用經營策略走向社會、經濟變化的潮流中。歐美的百年老店多為大型製造業或科技相關行業；日本的百年老店多指製作和果子的老麵包店，而台灣的百年老店多為與普通百姓生活息息相關的傳統產業。一個百年家族企業，靠血緣承續代代相傳，既是優勢，也是難關。傳統產業在現代化的浪潮下，破壞重建本屬不易，接班傳承與代間關係需要上下幾代的溝通與協調，牽

動世代之間的情感依附與互動方式，更突顯出代間傳承之意義與重要性。對於家族企業的家族成員來說，親屬關係也是一種從屬關係。如何在私人領域和公共領域之間取得平衡，考驗著企業主的智慧。本研究僅以老幹新枝的傳承策略為主軸，透過質性研究法與企業管理模型，進行觀察分析，並對對個案公司提出建議。本研究針對個案公司進行製麵產業資料蒐集，進一步透過文獻理論基礎、半結構式訪談、SWOT 分析個案公司的內部及外部環境，結合管理者決策模式，擬定 TOWS 矩陣策略。最後，依循策略內容制定短期、長期功能性策略方案，迎合瞬息萬變的競爭環境。在經營策略的選擇上，個案公司必須同時採取差異化策略與成本領導策略才能贏得競爭優勢。而

在目標市場、產品線與服務方面，短期內以集中焦點策略強化產品主題，創造有別於其他廠牌麵製品的價值性及差異性，贏得消費者認同，建立品牌形象；在長期則採取廣泛性策略，重建代工市場，拓展更多元系統的產品通路及服務對象，擴大市場規模及佔有率，創造更大商機。