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阿美族飲食禁忌的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦田哲益（達西烏拉彎‧畢馬）寫的 太魯閣族神話與傳說 和李文環,林怡君的 圖解台灣民俗【新版】都 可以從中找到所需的評價。
另外網站育健康原住民生育健康管理也說明：阿美族. •較為漢化。 ○生育文化與漢人的生育文化並無太大差異。 •不提重物。 ... 0賽夏族. 從懷孕開始,夫妻兩人必須遵守許. 多禁忌,以此保護胎兒平安出生。
這兩本書分別來自晨星 和好讀所出版 。
環球科技大學 企業管理系中小企業經營策略管理碩士班 張李曉娟所指導 吳春花的 花蓮文旦產業經營管理策略之研究-以屋拉力部落Wirok文旦為例 （2021），提出阿美族飲食禁忌關鍵因素是什麼，來自於造物主法則、Wirok鶴岡文旦、企業經營、行銷管理。
而第二篇論文國立臺灣大學 建築與城鄉研究所 張聖琳所指導 鍾又任的 共享經濟在蘭嶼的「視差」：區塊鏈科技達悟幣與部落智慧魚幣的共享文化 （2020），提出因為有 共享經濟、跨文化、區塊鏈、達悟幣、蘭嶼、達悟族、漁獲共享的重點而找出了 阿美族飲食禁忌的解答。
最後網站原民美食，狂野台味 - 台灣光華雜誌則補充：譬如百步蛇是排灣族敬畏的圖騰獸，對族人而言，吃蛇肉是一大禁忌。 又譬如，阿美族的傳統家務分工方式與男子年齡階級組織的制度，也體現在族人的飲食文化上，就像 ...
太魯閣族神話與傳說
為了解決阿美族飲食禁忌 的問題，作者田哲益（達西烏拉彎‧畢馬） 這樣論述：
古代，太魯閣族人用弓箭想要把太陽射下來，結果射偏了，射到了太陽的邊緣。有一箭射到太陽下方的一角，發生了連續的大爆炸，這一角爆裂的岩塊分別四處散落，宇宙至此有了大大小小的星辰散布著。另一箭也射中太陽的另一角，這塊岩石沒有分裂，變成了月亮。從此宇宙天空上有了星星、月亮和太陽。 ──花蓮可樂部落採錄‧太魯閣族太陽神話 神話傳說故事起源於一個民族的情感與信仰，先民對自然災害的恐懼與未知，以及對萬事萬物的想像力，都是神話傳說故事的來源之一。每個民族都流傳著不同的故事，這些故事也反映了人類發展史演進的生活經驗與關係，包含許多人與自然界相處的內容。從太魯閣族的神話傳說故事裡，
看到他們在大自然中必須面對的困難，也獲得了與大自然生活的重要思維與相處的邏輯。 此外，太魯閣族口傳故事也和宗教信仰、生活習俗、文化藝術有很密切的關係，並在部落裡不斷的流傳，是族群文化的源頭，也是一個族群的精神寄託，更是表現其族群的特殊性與思維脈絡。神話傳說故事植根於一個種族初民的信仰，圖騰與禁忌往往是超自然解釋宇宙萬物的現象。 本書歷經七年時間訪查花蓮地區太魯閣族，無論是社會組織、經濟生活、原始宗教信仰或是生命與價值觀等口傳故事，皆有全面而完整的紀錄，是太魯閣族神話與傳說故事探索的最新讀本。 本書特色 1.第一本針對台灣第12個原住民太魯閣族群之神話與傳說的口傳文化進行田野
調查與探討的著作 2.透過太魯閣族神話與傳說故事的紀錄，認識部落的社會結構、情感生活與歷史，另外也保留太魯閣族的宗教信仰、生活習俗、文化藝術等思維意識，是了解太魯閣族文化不可缺少的參考書。
花蓮文旦產業經營管理策略之研究-以屋拉力部落Wirok文旦為例
為了解決阿美族飲食禁忌 的問題，作者吳春花 這樣論述：
臺灣首創以75位柚農共同創下以台灣原住民阿美族語註冊「Wirok(薇露克)」文旦品牌;文旦是來傳福音，運用「造物主法則」透過產業生命共同體的共識，彰顯「文化產業化、產業文化化」，讓產業活化的理念從經營到管理，透過六級化模式創造出更大的附加價值，進而帶動周邊產業創地域品牌、幫助部落再生及文旦產業的升級，讓部落「農產滯銷變黃金」。本研究主要探討文旦產業如何運用企業經營策略及行銷管理，以臺灣版地方創生策略舉其中「品牌建立」及「企業投資故鄉」二支箭，與部落在地產業的成功營運做一個探討性的研究。先行蒐集文旦產業及相關資料，透過文獻分析法探討及彙整出關聯性，取得質性研究之資料再作為分析，以深度訪談半結構
的方式，並提出結論與建議。以SWOT分析「內部與外部的條件」及PEST分析外部總體環境，並以行銷策略組合理念;研究結果發現: 一、深耕部落，生活與生態價值能充分發揮，成為值得傳承事業。 二、文化是社會發展的軸心，是生活具體的表現，大部分的區域不可能是單一文化元素的存在，因此找出共同的DNA，整體性的規劃，「國土計畫接軌」部落先再生才能地方創生。 三、Wirok鶴岡文旦將品牌的「美學、創新、文化、故事」融入經營達到品質來感動消費者，將這理念化為品牌永續的核心價值。 四、以六級化創造出產業的附加價值，並優化地方的環境以及提高一級產業的價值，地方保有「共好、共生」的核心價值。 五
、部落人才回流實行立法，提高青年返鄉投入農業的意願，事業連結地方的「地、產、人」建立一個屬於自己的地方產業鏈，讓整體可以形成正向的產業循環，達到地域復興的目標。 六、Wirok鶴岡文旦關鍵成功因素:產官學全面參與、企業投資故鄉、學研技術及知識支援，共同協助地方發揮特色，促進城鄉及區域均衡適性發展。
圖解台灣民俗【新版】
為了解決阿美族飲食禁忌 的問題，作者李文環,林怡君 這樣論述：
季節采風──四季節日巡禮 人生儀禮──必知傳統禮俗 日常生活──台灣生活眉角 一氣呵成，擁抱台灣民俗！ 【台灣在地生活近距離寫照】 台灣民俗專家卯足勁，力圖讓台灣住民以最迅捷圖解方式，追尋古昔今日生活軌跡，感受台灣風土最溫暖的人情味。 【各種圖解方式，讓你一看就懂】 以農曆為基準，列出台灣重要民俗活動，搭配200張生動繪圖、民俗小補帖、專欄，詳解各項台灣習俗活動儀式、民俗物品來歷……，為您細說台灣民俗！ 【一、二、三！一氣呵成，擁抱台灣民俗！】 ※第一步：季節采風→快速走過一回四季流轉，掌握台灣在地生活季節感！ ●結合
閩客移民、原住民，從過年圍爐走春到農曆三月瘋媽祖、四月底桐花祭、八月阿美族豐年祭……，熱熱鬧鬧接連不斷的民俗節慶，目不暇給！ ※第二步：人生儀禮→台灣住民的重大傳統禮俗，禮尚往來必知！ ●成長：拜床母／剃頭／做滿月 ●結婚：問名、相親／訂婚／歸寧 ●祝壽 ●哀悼：搬鋪、屬纊／乞水沐浴、死裝束／飯含 ※第三步：日常生活→必知台灣生活小眉角，讓您事事順利、運氣亨通！ ●趨吉避凶：動土儀式／安太歲／求籤 ●食在有福：辦桌／筷子使用的忌諱 ●住有學問：正廳／神龕／石敢當 名人推薦 ●台灣民俗專家、台中教育大學副教授／林茂賢 ●洪雅書房房主
、洪雅文化協會理事長／余國信 好評推薦 【專文推薦】 知名台灣史作家、《一本就懂台灣史》作者／王御風── 一年三百六十五天，時時刻刻遇到的問題，都能在這本書中找到答案。所謂的「深入淺出」，說來簡單，在撰寫上非常困難，而本書卻輕易完成。
共享經濟在蘭嶼的「視差」：區塊鏈科技達悟幣與部落智慧魚幣的共享文化
為了解決阿美族飲食禁忌 的問題，作者鍾又任 這樣論述：
達悟幣是以區塊鏈為基礎發行在蘭嶼的社區代幣，為要解決觀光帶來的生態環境問題與創造島嶼金融可能性而做出的創新設計。達悟幣的實驗期間中，推廣與宣傳並非一路順遂，甚至處於停滯階段。本研究以「共享經濟」為主軸關注兩個面向，其一為達悟幣個案本身的設計理念與發展推廣過程；其二為達悟族社會中存有的漁獲共享系統。首先反思基於社區代幣理念出發的達悟幣的設計方案，再深入分析達悟族漁獲共享之社會意涵。本研究採行的研究方法以參與式觀察、深度訪談，以及搭配二手的內容分析與論述分析為主。本研究發現，達悟幣仍處於貨幣系統思維的層次，並非合適的機制設計，而達悟族漁獲共享的深層理念屬於一種「社會責任」的型態，比起個人的貨幣積
累來得更凝聚部落。因此本研究建議達悟幣需要跳脫貨幣的思維，改往設計「量化」社會責任的方向與結合傳統「禁忌」作為執行規範才較能體現達悟族傳統思維，且較有可行之機會。