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國立東華大學 觀光暨休閒遊憩學系 宋秉明、葉秀燕所指導 許景秀的 達魯瑪克部落「原味」觀光的生產、協商與展演 （2011），提出蘭嶼風味餐推薦關鍵因素是什麼，來自於達魯瑪克部落、部落觀光、地方魅化、觀光展演、族群飲食。

最後網站咕漫米善餐旅- 招待所則補充：蘭嶼 新鮮在地好食材，沒有調理包複雜不明的醃製品或醬料；傳統風味餐主食主菜，湯都是在地的，附白飯跟飲料是讓大家能吃更飽～我這賣的口味是有點南洋風味呦！

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了蘭嶼風味餐推薦，大家也想知道這些：

玩出台灣Way：50條精選行家玩法，假期小旅行立刻出發!

為了解決蘭嶼風味餐推薦的問題，作者吳鳳 這樣論述：

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達魯瑪克部落「原味」觀光的生產、協商與展演

為了解決蘭嶼風味餐推薦的問題，作者許景秀 這樣論述：

在台灣原住民觀光研究的多元論述脈絡下，本文採用文化研究的取徑，以田野參與觀察、深度訪談及報紙文本分析之多元質性方法，探討達魯瑪克部落觀光相關產業活動，及其日常飲食的實踐與觀光展演。藉由地方魅化與觀光展演的理論概念，分析達魯瑪克部落如何藉由「傳統文化」與「自然生態」並行的展演策略，實踐「原味」的觀光發展。 研究結果顯示，「原味」具有多元複雜的意涵，是當地東魯凱族人與外來遊客文化想像與共同建構的結果，更是生產部落觀光不可或缺的重要元素。從傳統技藝、飲食文化到自然生態，「原味」在日常生活與觀光之間的流動性和穿透力，除了是原住民部落對自然與文化的不可分離族群特性，同時也呈現部落社區發展

觀光背後的政治經濟、資本主義與部落內外不同權力。本文進一步指出，部落居民對在地觀光生產的內部張力、衝突關係與協商過程，都是當代原住民觀光迫切需要思考的課題。

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