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土地正義：從土地改革到土地徵收，一段被掩蓋、一再上演的歷史
為了解決摩斯漢堡士林中正店 的問題，作者徐世榮,張雅綿 這樣論述：
你不知道的土地黑歷史， 第一本全方位解剖臺灣的土地政策。 ★從1949年施行的「三七五減租」到今天，為何還有3萬多筆未解除的租約？ ★1953年的「耕者有其田」，總共徵收了14萬多甲土地，為何其中還包含了將近10萬甲「共有出租耕地」？ ★為何當年蔣介石要急著推動土地改革？當年接收臺灣的資源委員會究竟是怎樣一個單位？它與現在的中油、台糖和經濟部又有何關係？ ★三七五減租、公地放領、耕者有其田，我們琅琅上口的「政府德政」，到底影響、改變了臺灣什麼？ ★台糖公司的土地有如「魔戒」，政商名流趨之若鶩，其廣大的土地如何演變而來？ ★何謂土地改革、區段徵收、一般
徵收、市地重劃、都市計畫？在這些名詞背後，地方派系與財團究竟在操作著什麼樣的「土地遊戲」？ ★依照《土地徵收條例》規定，幾乎臺灣的每一片土地都可以被「區段徵收」，臺灣現今處處充斥著浮濫徵收案件的起源是什麼？ ★憲法第15條規定：人民之生存權、工作權及財產權應予保障。但為何臺灣政府不需經過人民同意，就能強制剝奪人民的財產權、生存權與人性尊嚴？ 出身雲林農村的徐世榮教授，秉持「法蘭克福學派」的社會關懷與社會實踐，在土地政策研究與田野調查的過程中，逐步發現臺灣盤根錯節的土地問題，雖然政權幾度轉換，人民的土地和家園被侵害、強奪的故事，仍不斷上演。 他在本書檢視了臺灣近代以來
的土地發展，處處充斥著看不見的「合法掠奪」。從日治時期糖業株式會社半強迫徵收土地，到戰後的土地改革、經年累月遍布全臺的浮濫徵收，從土地改革到土地徵收，其實都是政權掠奪與炒作土地的工具。 戰後初期國民政府的土地改革――三七五減租、耕者有其田、公地放領等政策，不僅削弱地主階級的力量，更剝奪了數萬小面積土地的所有人賴以生存的工具，導致臺灣的經濟菁英大量流失；而國民黨政權則藉此培植樁腳、扶植地方派系、改組農會，並與財團、特權相結合，以政策法令保護特權和財團，進而控制地方政治。 然而，大多數的掠奪都在看不見的地方進行，如近年爆發的土地徵收抗爭事件，包括苗栗大埔、灣寶、竹北璞玉、二重埔、桃
園航空城、彰化二林中科四期等，在在印證了土地政治就是地方政治，而土地炒作往往是拉攏地方政治勢力最簡單的方式，被犧牲的往往是無辜的弱勢民眾。 土地究竟是什麼？是人民的安身立命之所，心之所向、家之所在？還是政治家與財團眼中的龐大利益？被剝奪與被損害的土地所有人，何時才能得到補償與正義？土地正義如何能達成？我們生活在這片土地、這段歷史之中，不能不關心，因為「看不見」的掠奪就發生在我們身邊，也可能發生在我們身上。 所以，當我們談論臺灣的土地政策，也就是談論土地的轉型正義！ 本書特色 本書歷經長時間製作，收錄數十張珍貴歷史照片，呈現徐世榮教授多年研究和參與運動的心得，唯一完整闡述
臺灣土地政策的震撼力作。 名人推薦 蕭新煌 中研院社會所特聘研究員 許雪姬 中研院臺史所研究員 李承嘉 臺北大學不動產與城鄉環境學系教授兼副校長 陳立夫 政大地政學系教授 顏愛靜 政大地政學系教授 陳東升 臺大社會系教授 范 雲 臺大社會系副教授 黃紹恆 交通大學客家文化學院教授 張怡敏 中國科技大學財政稅務系助理教授 蔡培慧 世新大學社會發展研究所副教授 管中祥 中正大學傳播系副教授 詹順貴 前苗栗大埔區段徵收案自救會律師、環保署副署長 林子淩 惜根臺灣協會秘書長 楊斯棓 醫師 王美琇 自由時報專欄作家 尤美女 立法委員
土地、住宅與空間的議題一直都是臺灣社會的核心問題，徐世榮教授鑽研這個研究主題已經有十多年，《土地正義》一書正是他長久學術心得的累積，內容非常深入與豐富，值得所有的讀者好好閱讀，可以說是臺灣土地課題研究的代表作品。 世榮兄在這本書充分揭櫫一種以公民權益為主體的土地正義觀，藉此評析耕者有其田、區段徵收、市地重劃等政策，是否完整符合公共利益和居民權益的比例原則。他的論點相當有批判性，促使我們過去一直認為是成功的政策背後所隱藏的問題，很有獨到的見解。 一般學者主要會專注在理論論述，但世榮兄是言行合一，對於不合理的土地徵收作為可以說是無役不與，總是衝到第一線，長期投入社會運動，從體制外來維護
公眾權益，展現了公共知識分子的典範，令我非常佩服，也是當前學術界少有的實踐型學者。 本書是一部理論與實踐結合的成果，以嚴謹的分析來支撐社會運作，挑戰既有政策的限制，非常值得推薦給所有關心土地議題的朋友。──陳東升（臺大社會系教授） 世榮老師真正做到不以學識服務權勢，而是用以濟弱扶傾，是薩伊德所定義公共知識份子的最佳詮釋者。──詹順貴（前苗栗大埔區段徵收案自救會律師、環保署副署長） 一位從研究土地改革歷史，到義無反顧投身捍衛土地正義的行者，再次用心、用行動寫我們自己土地的歷史。──林子凌（惜根臺灣協會秘書長）
早餐吃什麼？戰後臺灣早餐店的風起雲湧
為了解決摩斯漢堡士林中正店 的問題，作者謝其湘 這樣論述：
走在臺灣街頭，早餐店隨處可見， 2018年連鎖早餐店的數量已達11,542間，更是超越了便利商店的數量。可以說，吃早餐已經形成一種臺灣獨特的飲食樣態。事實上，在70年前的臺灣社會，並無滿街的早餐店，早餐的類型也多以稀飯、蕃薯等為主，直到1949年後，大批外省人遷入臺灣，帶來了中國大江南北的飲食習慣，不同的美食在臺灣紮根延續，參雜了點臺味，成了本省和外省飲食融合的起點，也讓早餐更加多元化。所以本文的討論將以1949年為起點，探討戰後臺灣社會早餐類型的變化。並分別針對（一）1950年代美援與國家政策，對於包子、饅頭與蛋餅等早餐食物類型的影響。（二）營養政策對於麵包、牛奶早餐類型的影響。（三）戰後
經濟發展對於早餐外食習慣的影響。（四）美而美等台式早餐店的崛起，取代了傳統的中式早餐。（五）連鎖速食店與便利商店對於早餐類型的影響。（六）近年來飲食的視覺化與早餐類型的變化。透過以上各主題，說明臺灣獨有的早餐文化如何演變至今。