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天然香精人工香精的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦（日）安默傑寫的 來自巴黎的家庭烘焙書 可以從中找到所需的評價。
另外網站妳噴的是香水還是毒水? 用天然精油取代化學香精也說明：自從化學工業興起，人工香精的出現讓香味的仿製變得容易且便宜，製作香水的原料不再只限於天然植物精油，保養品香味的來源也不再只限於天然香料，於是人工香精開始充斥 ...
中國文化大學 化學工程與材料工程學系奈米材料碩士班 王子奇所指導 楊致柔的 左手香超臨界萃取條件對於產率以及精油組成影響之研究 （2021），提出天然香精人工香精關鍵因素是什麼，來自於超臨界流體萃取、左手香、超臨界二氧化碳、索氏萃取。
而第二篇論文大葉大學 食品暨應用生物科技學系 徐泰浩、趙士慶所指導 郭棓淞的 蛹蟲草菌咖啡葉機能茶之沖泡茶湯揮發成分特徵指紋圖譜動態變化 （2021），提出因為有 蛹蟲草菌、機能茶、咖啡葉茶、沖泡茶湯、揮發性成分、指紋圖譜的重點而找出了 天然香精人工香精的解答。
最後網站天然與人工香料 - 快樂新天地- 痞客邦則補充：現代中，幾乎所有的化粧品及保養品都含有香料；擴大到食品及休閒食品，也無法幸免，使用含有香料的產品或食用它們，是一門大學問，這些產品包括口紅．
來自巴黎的家庭烘焙書
為了解決天然香精人工香精 的問題，作者（日）安默傑 這樣論述：
一本特別適合新手的烘焙書。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙師，經過不斷的嘗試，選取了二十餘款人氣甜點配方（如杧果布丁、椰奶霜淇淋、千層蛋糕、馬卡龍、紐約芝士蛋糕、提拉米蘇等）教授新入門的愛好者。方法簡單，步驟詳細，即便新手也能成功做出好吃又好看的甜點 安默傑 1980年出生於日本山形縣酒田市。從烹飪師專業學校畢業後，成為一名廚師。2010年遠赴法國。2014年起開始在個人博客上介紹甜點和料理食譜。憑藉精美的照片、明瞭易懂的食譜、製作要領和有關法國的隨筆，在網上獲得了眾多關注。在YouTube、niconico等網站上上傳自己製作料理的視頻，點擊量高達190萬次（截至2017
年6月末）。 第一章 流行甜點 意式椰子布丁配杧果醬 香蕉椰子優酪乳霜淇淋 檸檬蛋白撻 法式牛軋糖霜淇淋 法式酥脆薄餅幹 蘋果隱形蛋糕 香蕉巧克力隱形蛋糕 帕芙洛娃蛋糕 魔法蛋糕 抹茶紅豆提拉米蘇 焦糖布丁 第二章 經典甜點 芝士蛋糕 紐約芝士蛋糕 無須烤箱的雷亞芝士蛋糕 柔軟的舒芙蕾芝士蛋糕 馬卡龍 抹茶馬卡龍 泡芙 曲奇泡芙 巧克力 簡單的生巧蛋糕 堅果布朗尼 巧克力熔岩蛋糕 曲奇 白巧夏威夷果曲奇 雙重巧克力美式曲奇 第三章 水果甜點 莓拿破崙蛋糕 櫻桃克拉芙緹 專欄 準備和計量很重要 打蛋器和攪拌機 區分使用烤箱功能 隔水蒸烤的優點 有關赤砂糖、黍砂糖、白砂糖
、糖粉 蛋糕模具和圓形模具 吉利丁片和吉利丁粉 檸檬削皮器 天然香精、人工香精和香油 三種蛋白霜的製作方法 製作甜點使用的酒 矽膠墊板 小蘇打和泡打粉的不同 櫻桃去核
天然香精人工香精進入發燒排行的影片
我說過 #傻瓜才買乾拌麵，因為大部份的乾拌麵使用一大堆人工添加，還賣得那麼貴，我以為既然你可以接受這樣的乾拌麵，為何不去吃泡麵？
保師傅在天香樓指導的徒弟阿伯黃柏鈞，幾個月前偕同仙人般的妻子來拜訪，然後留下他們夫妻倆設計開發，以女兒為名的 #嬡三本拌麵。
這對夫妻長期經營素食麵館 #三本拉麵店，吃宗教素，而且很虔誠，本來毛毛燥燥的阿伯安定了不少，聽他談研究乾拌麵有一段時間了，送到了眼前才知認真。
不管包裝美不美，有沒有名人代言，買吃的，第一眼，當然要看成份，無人工香精，色素，鮮味劑等添加，使用成份全是你看的懂的純天然，少鹽低鈉，並使用日本麵粉製麵，以槴子花染色，能做到這種水準，坊間沒幾家。
三種口味： #御廚椒麻鴛鴦拉麵 #翡翠香蔥拉麵，#黃金老薑麻油麵線，我問保師傅：這御廚是不是指你？保師傅呵呵笑說：阿伯跟過的御廚可不止一個啊！
梔子花染色的拉麵很美，勁道軟Q，椒麻鴛鴦很香，力道很溫柔，一口又一口才出現陣陣酥麻。
細細的麵線口感軟蓬，麻油清香不嗆，老薑還微微辛，吃起來非常舒服。
保師傅說，自己的愛徒不能不捧場。師母就是我說，捧場歸捧場，是好東西才能大力介紹。
想買不用+1，直接致電 #三本拉麵。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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左手香超臨界萃取條件對於產率以及精油組成影響之研究
為了解決天然香精人工香精 的問題，作者楊致柔 這樣論述：
本次研究使用超臨界二氧化碳進行左手香精油的萃取，探討壓力、溫度對精油萃取率的影響。本次實驗使用32實驗設計，以壓力、溫度作為實驗條件因子，每組條件因子各有三個水準。在實驗的過程中，設定壓力條件為2100 psi、2800 psi、3500 psi，溫度條件為40℃、50℃、60℃，在固定流量150NL/hr下，每組重複三次，共27組。實驗結束後，對實驗數據進行雙因子變異數分析及二階迴歸分析，將迴歸分析之係數帶入MATLAB作圖軟體繪製反應曲面圖，再使用Excel繪製預估最大產率迴歸分析圖，探討各項因子間交互作用的顯著性，分析出本次實驗最佳的操作條件。實驗結果顯示在操作條件壓力2800psi、
溫度40°C，可獲得最佳產率為2.49%，得出溫度為產率最大變因。
蛹蟲草菌咖啡葉機能茶之沖泡茶湯揮發成分特徵指紋圖譜動態變化
為了解決天然香精人工香精 的問題，作者郭棓淞 這樣論述：
咖啡與茶是目前世界上最廣泛的飲料，也因此產生咖啡副產品衍生的廢棄物問題，將咖啡葉有機廢物的價值化是一種最好的解決之道，咖啡樹的葉子含有豐富營養及生理活性成分，故咖啡葉也是保健素材，並具備製成茶葉沖泡飲用的潛力，但改善咖啡葉具有青草味，是當前面臨主要問題。蛹蟲草(Cordyceps militaris)為藥用真菌，可取代冬蟲夏草入藥，文獻記載包括抗氧化、抗發炎、抗腫瘤與調節免疫力等生物活性。目前有研究探討了蛹蟲草蟲草素作為可培育的、安全的新資源食品或腺苷受體的啟動劑，在新冠肺炎防治中可起到的積極作用。本研究將咖啡葉原片複合蛹蟲草菌液，以低高菌液比及不同時間靜置醱酵，並創新結合「團揉」製程將蛹蟲
草咖啡葉茶製作成球型，經SPME-GC-MS檢驗出136種揮發性成分，共分為14大類，包括有吡唑(2)、呋喃(3)、炔類(1)、咪唑(1)、胺類(4)、烯類(27)、烴類(3)、烷類(18)、酚類(7)、酮類(22)、酯類(15)、嘌呤(6)、醇類(14)、醛類(13)。本研究通過氣相色譜-質譜法建立了蛹蟲草咖啡葉茶的色譜指紋圖譜，共定性了12個重要揮發性成分，占總含量39%，研究發現咖啡葉茶中含有4種特殊香氣或香料成分，包括(E)-α-ionone、safranal、Azulene及nonanal，而加入蛹蟲草菌液靜置發酵後，檢測出8種特殊香氣與藥用價值成分，包括limonene、β-cyc
locitral、Z-β-damascenone、methyl salicylate、dihydroactinidiolide、linalool、linalool oxide及trans-Linalool oxide (furanoid)。並探討重要揮發性成分之變化、複合醱酵製程因子、官能基分類探討揮發性成分之影響、探討咖啡葉茶及蛹蟲草咖啡葉茶之揮發性成分相對含量排序及變化的研究中，建立蛹蟲草咖啡葉茶的揮發性特徵成分。本研究結果顯示蛹蟲草複合咖啡葉茶經靜置團揉成為新創蛹蟲草咖啡葉茶，具有豐富之香氣與藥用保健成分，擴展市場深具開發潛力。