外食族風險的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列推薦必買和特價產品懶人包

低酸.食療.護胃聖經【增訂版】：全美最佳醫師親身實證，不用吃藥、3週有感、4週見效，一舉戰勝胃食道逆流，改善全身性發炎

為了解決外食族風險的問題，作者JonathanAvivMDFACS 這樣論述：

根治胃食道逆流，就從飲食開始 不用吃藥、3週有感、4週見效！ 「低酸飲食計畫」修復你受傷的胃， 還能順便減重成功（平均4.5公斤）！ 蟬聯十餘年「全美最佳醫生」頭銜的胃食道逆流治療權威 執業30餘年首度公開！   　　★經典長銷  美國亞馬遜書店 4.7 顆星、博客來暢銷榜 　　★全美主流媒體邀訪不斷、好評如潮   　　全球多達14億人患有胃食道逆流，卻有七成人患此症而不自知。你是其中一個嗎？►請自我檢測你的「胃食道逆流指數」 　　 　　※過去一個月內，你是否有以下問題？（0=沒有，5=嚴重）   　　1.喉嚨沙啞或其他聲音方面的問題 　　2.經常清喉嚨 　　3.喉嚨多痰或鼻

涕倒流 　　4.吞嚥食物、液體或藥丸有困難 　　5.進食或平躺之後會咳嗽 　　6.呼吸困難、偶有窒息感 　　7.久咳不癒 　　8.喉嚨有異物感或腫脹感 　　9.火燒心、胸痛、消化不良 　　────總分超過13分，代表胃食道逆流極有可能已經找上你！   　　酸害不是小問題，因為胃酸逆流傷害的不只是喉嚨、食道，還會造成全身性發炎，伴隨而來其他健康問題。為此美國權威名醫強納森．亞維8年研究，設計一套「低酸飲食法」，要以食物取代藥物，治療、保養、預防，三管齊下，從根本終止酸害！作者也親身實證，共減了22公斤，腰圍少了6吋！   　　什麼是低酸飲食？   　　亞維醫師告訴你哪些食物該避免（中止傷害），哪

些食物該攝取（幫助修復與治療），正確學會低酸飲食──   　　》胃食道逆流該避免的飲食   　　‧ 少吃紅肉，因為飽和脂肪含量高，易妨礙下食道括約肌發揮最佳功能。 　　‧ 不吃單一碳水化合物，如蛋糕、軟性飲料，就算是純天然果汁也不行。 　　‧ 不吃加工品，包含標榜「低脂」、「低卡」的產品。 　　‧ 不吃太酸的食物。有些食材雖然充滿營養，酸性卻很高（如番茄、醋、檸檬），修復期應戒吃。   　　》修復身體該攝取的食物   　　‧ 選擇好的蛋白質（如魚、不帶皮雞肉、腰果等）、複合碳水化合物（如各種豆類、全穀物等）、不飽合脂肪（如酪梨、冷壓初榨橄欖油等）。 　　‧ 攝取高纖飲食，每天吃兩杯蔬菜，以及可

以一手握住的水果。 　　‧ 使用替代食材（例如用刺槐豆取代巧克力），胃不好也能享受各種美味。   　　如何進行低酸飲食？   　　掌握低酸飲食基本原則，接下來的護胃行動就很簡單！跟著亞維醫師的低酸飲食計畫，帶你修復受酸害侵蝕的組織── 　　2階段低酸飲食計畫（4週修復期＋2週保養期）＝ 　　完整週計畫表 × 1日5食 × 低酸高纖料理食譜70+ 　　第一階段4週修復受損的身體組織，進入第二階段保養期後飲食限制更放寬，完整的週飲食計畫，1日3餐加2頓點心，超過70道食譜，每天都能吃得很滿足。   　　》第一階段4週修復期   　　遵循修復期的5個核心原則，戒除12種酸害食物（如咖啡和茶、柑橘類水

果、番茄、酒精、生洋蔥等），以低酸香料豐富你的料理滋味，只需3週改善有感，4週就能見效。   　　》第二階段2週保養期   　　可吃修復期被禁止的某些食物（如煮過的洋蔥和大蒜、酸一點的蔬果），實行2週，但如果想擁有健康的無酸生活，也可以持續一輩子。 　　低酸飲食不只是修復你的胃，還能降低食道癌風險、改善全身發炎反應，順便成功減重，讓你胃好人也好！ 　　提升低酸飲食成效，獨創護胃運動！ 　　低酸飲食基礎建立後，也可以養成護胃運動的習慣。亞維醫師與健身教練共同設計3組高強度間歇訓練＋暖身及收操伸展，能提高新陳代謝，改善睡眠品質，讓你體力變好，也讓低酸飲食事半功倍。   本書特色   　　1.全美最

佳醫生帶你建立護胃飲食基礎，了解入口的食物   　　臨床經驗豐富的強納森．亞維醫師的低酸飲食法，帶你從入口的食物解決胃酸的侵害，認識食物的好醣和壞醣、好脂肪和壞脂肪、高纖飲食的小技巧…讓你懂吃、會吃，從日常飲食重獲健康活力新生活。 　　 　　2.低酸飲食法多元的飲食選擇，每天都能吃得滿足   　　一日三餐加兩頓點心，共七十多道食譜，每天都能吃得很滿足，沒有什麼都不能吃的被剝奪感，相反的還有甜點食譜，教你自製低酸巧克力餅乾、蛋糕、布丁、蘋果派，讓你願意持續實行這套低酸飲食法。   　　3.全方位的生活型態，不但護胃、保健，還能有效減重 　　 　　了解適合自己的低酸飲食，戒除生活各種高酸壞習慣，搭

配護胃運動須知，不論治療還是預防，從修復到養生，以自然的方法保養身體，不僅能有效治療胃酸逆流，還可緩解其他病症，更能有效減重。   護胃推薦   　　李婉萍｜榮新診所營養師、《護胃聖經台灣版》作者 　　陳炳諴｜台南胃腸肝膽科成美診所院長、台南醫師公會理事、前成大醫院主任 　　急診女醫師其實. ｜網路人氣醫師圖文作家 　　趙函穎｜晨光健康營養專科諮詢中心院長 　　劉晏孜｜家庭醫學科主任暨主治醫師   各界讚譽   　　這是一本「以食代藥」的完整計畫書，不但可以預防與治療胃食道逆流疾病，也能有效緩解並對抗身體發炎反應。──史提夫．克洛夫特（Steve Kroft），CBS王牌新聞節目《六十分鐘》主

持人   　　本書清楚解釋胃食道逆流疾病的各種症狀與成因，同時循序漸進、逐一說明「護胃飲食╳運動計畫」，修復、預防雙管齊下，讓廣大胃病患者不用吃藥也能成功戰勝病魔。──珍．布勞蒂（Jane Brody），《紐約時報》健康營養專欄作家   　　清楚易懂的一本好書。除了提供人們保養喉嚨必備的長期指南，也透過簡單具修復力的飲食，為飽受胃酸疾患所苦的人詳細規畫可以提升自我保護能力的生活方式。不僅發片歌手需要，也能讓所有人重拾健康與幸福。──克雷格．寇曼（Craige Kallman），美國知名音樂廠牌大西洋唱片總裁暨執行長   　　啟迪人心。本書所提供的修復飲食計畫，不論事前準備或實踐過程，都簡單易行

，除了治療酸害所致的疾病，也守護我們全身的健康。──約翰．特托羅（John Turturro），好萊塢知名演員與導演    

外食族風險進入發燒排行的影片

傳統餐廳轉型策略探討:以某泰式料理餐廳為例

為了解決外食族風險的問題，作者劉奕本 這樣論述：

近年來，由於社會快速變遷，家庭組成型態亦產生改變，在工作忙碌的現代，生活步調快，許多小家庭因為煮飯花太多時間，有時候會忙到沒時間準備餐點，進而選擇方便的外食，以致外食族逐年增多，使得餐飲服務業在台灣發展空間大大提升。個案餐廳是以泰式健康牛肉麵為主要商品，且為了因應產業環境的不確定性，個案餐廳也透過產業分析來瞭解趨勢，以OT分析及五力分析了解市場環境，定下具體的方向和重點，找出合適的商業模式，運用既有的資源來滿足消費者的需求，達到預估的成效。本研究藉由參與個案餐廳的歷程，探討採用轉型策略的個案餐廳經營模式，並作可行性評估，以及個案餐廳在現今環境下所遇的困難，供餐飲同業做為後續研究之參考。

全新低醣燃脂聖經(加贈脂肪測量夾)

為了解決外食族風險的問題，作者EricC.Westman 這樣論述：

最佳減醣方案！最強瘦身對策！ 循序漸進，輕鬆達到減重標準，而且永不復胖！ 超過上百篇頂尖醫學研究論文的實證支持 瘦身族必備寶典‧低醣飲食跨世代經典‧生酮飲食重要參考依據 瘦身必備好書+操作簡易好用的脂肪夾 　　優勢燃脂代謝，為你找回好體質，重新雕塑健康身軀！ 　　由心臟病專家羅伯特．阿金（Robert Atkins）所提倡的「阿金飲食法」，已成功為不少肥胖族與糖尿病患者帶來健康福音，而在過去近50年的歲月中，經許多科學研究證實，「阿金飲食法」確實是安全、有效的飲食法，更為新一代專家帶來新的看法與改良。 　　現今的「新阿金飲食法」，以循序漸進、可進可退的四大減重飲食階段（誘導期、持續減

重期、維持前期、終生維持期），依照個人的代謝狀況、目標和時間來調整，以醣類限制為主導，用「阿金優勢」（燃脂代謝）為你在健康的路上掃除代謝惡霸，將你的鮪魚肚、啤酒肚、蜜大腿、大肥臀、胖屁股，或其他任何脂肪囤積的部位，統統變成好身材、好體力、好心情的主要能量來源！ 　　第一階段：誘導期（至少持續2週）—醣類限制在每天20 公克以內，同時搭配蛋白質與健康天然的脂肪，使身體快速進入脂肪分解狀態。 　　第二階段：持續減重期—醣類每次可增加約5公克，以此找出個人仍可減重的醣類耐受量。 　　第三階段：維持前期—增加飲食種類，醣類每次可增加約10公克，直到達到目標體重，然後找出不增重下的醣類耐受量。

　　第四階段：終生維持期—這個階段其實是一種生活方式，會繼續攝取各種維持前期吃的原形食物，但須遵守「阿金碳水化合物平衡」，並定期監測體重和測量各項數據。 　　全新阿金飲食法適合哪一種類型人？ 　　對自己的身材或體重感到困擾，想輕鬆地減去體重。 　　想要擺脫高血糖、高血壓，或是高血脂等健康問題。 　　曾試過其他減肥方式，卻總是反覆減肥後又復胖。 　　減肥過程總讓你感覺餓，必須強迫自己忌口節食。 　　飲食方式有諸多限制的外食族或素食者也可以實施。 　　安全、健康，適合所有人的全新低醣飲食法！ 　　這套飲食法是經過科學、醫學實證，有效又持續的減肥方式。 　　這套飲食法是一種改善健康的飲食法，可有

效降低罹患疾病的風險。 　　過程中你可以放心探索持續減重的各種食物，並且終身保持苗條。 　　遵從飲食法，不但永遠不用餓肚子，每天還有兩次點心時間。 　　不論何時何地，你都可以放心實施，包括完全素食者。 　　全新的阿金飲食法讓你感覺截然不同…… 　　如果你是減肥戰場上的沙場老將，這次保證會不一樣，甚至讓你感到驚喜！你必須了解甩掉肥肉和變得健康靠的不只是意志力。透過科學方式可以知道，人之所以感覺餓或不餓，背後其實有著生物學的因素。 　　現在，你有機會運用寶貴的工具，燃燒自己身體的脂肪作為能量來源，以「阿金優勢」阻擋代謝惡霸，減掉肥肉，不必忍受過度飢餓、嘴饞、精疲力盡或產生任何被剝奪的感覺。當你

一整天、一整夜都是燃燒脂肪作為能量，血糖就會維持相對平穩。 　　大部分人減肥失敗的主因，大多是無法維持有規範的飲食。人們對可以吃的食物感到枯燥無趣或不滿足、擔心飲食法不恰當，或感到過度飢餓，最終又回到原本的飲食習慣。吃是一件令人愉快的事，任何與食物為敵的飲食法都註定要失敗，阿金飲食法會讓食物變成你的朋友，一切只與選擇有關。 　　從醫學原理到生活實踐，鎖定目標快速上手： 　　簡易解說營養學原理，拆解阿金飲食奏效秘密 　　一旦你了解這些基礎知識，並下定決心吃原形食物，就會發現比過去更容易瘦下來。你也會了解不好的食物是如何害你體重過重、疲憊、無精打采，甚至是增加健康風險。 　　在日常生活運用阿

金飲食法，展開健康的美食探索之旅 　　過程中，我們會引導你探索適合自己的食物量和種類，並且列出每個階段可以吃的食物清單，訂立符合自己需求的方案。你會發現不管是在家煮還是外食，都有很多種食物可以選擇。 　　輕鬆打點一日三餐，享用點心或餐後甜點不必抱持罪惡感 　　點心是阿金飲食法中很重要的部分。早上和下午中段的點心可以幫助體力維持在一定水準，並且預防疲勞、心神不寧、無法專注、極度想吃不適當的食物，或者在下一餐吃得太多。 　　擁抱健康，遠離疾病風險因子 　　過去二十年來，低脂飲食一直是維持健康的趨勢，那麼為什麼人們還是在對抗肥胖、糖尿病或代謝症候群呢？本書將以各種研究結果證明，哪些營養素才是我們

的盟友，一一揭開與健康息息相關的真相。 　　 　　食物是生命所必需， 　　阿金飲食法成功的秘訣，就是能享受你所吃的食物！ 國內各界的推薦者 　　花花（曾心怡），低醣料理生活家 　　郭漢聰，「身與心的平衡」網站站長 　　陳世修（Martyn），臉書「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」社團創辦人 　　葉佐馬夋，生酮飲食社團團長 　　撒景賢，酮好社團創辦人、臺灣低醣生酮學會秘書長 　　鄭匡寓，網路媒體編輯、酮好社團管理員 好評推薦 　　市面上低碳飲食的書太多，有些甚至稍稍艱澀，實在很難有一本書可以讓執行「低碳飲食」的新手，可以一步到位，從理論到實務，甚至是執行時，最需要的餐點配置、食譜

、建議食材、食物營養成分表，都可以輕鬆列明查詢。這本《全新的阿金飲食法》，相信對「低碳新手」來說，這本書絕對是陪伴你顛覆飲食觀念最好的幫手！——花花（曾心怡），低醣料理生活家 　　如果你對「生酮飲食」與「低碳飲食法」有興趣，或曾經在這些飲食法上受惠，我會很推薦你來認識「阿金飲食法」，你會發現，其中有非常多的觀念與技巧，都能夠借鏡到你現在的飲食法中，讓你的飲食能夠變得更彈性、更豐富。——陳世修（Martyn），臉書「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」社團創辦人 　　如果你想要健康，就一定要參考這本書裡面的科學方法，一步一步訓練身體的慣性，由低脂飲食切換成低碳飲食，一旦上軌道，就可以用科

學方法讓你知道，自己未來可以食用碳水化合物的最大量可以到哪裡？讓自己飲食在最大量這條線之下仍待在營養性酮態中，也就是永保安康狀態。——葉佐馬夋，生酮飲食社團團長 　　如果你是低醣新手，本書可以讓你輕鬆快速的掌握飲食優勢，打造易瘦體質；如果你是低醣老手，本書可以讓你看到截然不同的細節與作法，更容易打造屬於自己的低醣生活方式。——撒景賢，酮好社團創辦人、臺灣低醣生酮學會秘書長 　　談論減重的飲食書各有各的樣貌，全肉食、全蔬食、抗炎飲食、得舒飲食，但這本不只是提供給讀者概念，也提供了方法論，甚至建立了四個階段的週期計畫。只要憑藉著這本書的內容與方法，按照內容週期期別，就能夠有效地明白自身的狀態，

並從而優化。——鄭匡寓，網路媒體編輯、酮好社團管理員  

高溫料理與高科技低溫智能廚具之選擇關係研究 —以美善品多功能料理機為例

為了解決外食族風險的問題，作者湯月雲 這樣論述：

國人習慣高溫料理，無論任何食材經過炸、煎、烤料理，都成美味佳餚。許多研究顯示高溫料理超出油的發煙點將造成一些致癌物質，影響健康造成難以彌補的傷害。智能廚具-美善品料理機適時解決油煙問題，本研究以隨機抽樣方式，採量化分析法探究消費者對於高溫料理危害認知、低溫智能廚具之認知、有關之態度、消費行為。經由蒐集的有效問卷共652份，運用Excel及SPSS軟體進行描述性分析、ｔ檢定、ｆ檢定分析。研究結果顯示，對高溫烹飪危害、低溫智能廚具的認知非常缺乏，不了解肺癌主因來自煮食的油煙、不了解高溫料理會影響健康、不了解抗氧化劑會對身體危害、不了解為何產生油煙、不認識不冒煙的低溫料理廚具。不同個人背景變項對高

溫料理危害認知有顯著差異，唯男女生在認知面不具差異。月收入、學歷對態度、行為沒有顯著影響。不同職業其行為面也無差異。認知構面對在乎的態度有顯著差異，態度對行為沒有顯著差異。本研究建議政府多推廣低一溫料理，教育單位加強食安之教育，避免高溫料理的食物，預防生病，實為減少醫療體制資源之浪費，值得深入探討。