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泰國家常菜：上班X上學X野餐的便當菜

為了解決team building北部的問題，作者于美芮 這樣論述：

　　艷陽高照、物產豐饒、色彩絢爛的泰國，如果你也深深著迷這個國度的燦爛文化，那麼就讓泰式風味生活走入日常之中。居家三餐或是上班上學便當，都可以找到喜歡的菜色，三五好友的野餐也能保證帶來愉快時光。 　　【基礎概念】 　　彙整台灣適合入泰國菜的蔬菜、肉類和海鮮，食材容易取得，是家常菜的親民關鍵。 　　泰國經典咖哩說明，還有醬料、高湯和調味的基礎介紹；還有幾款便當組合說明，是你發揮創意的第一步。 　　【醬料】／【炸物】 　　可以入菜的醃肉醬、炒麵醬，還有可以搭配炸物的酸辣沾醬、烤辣椒沾醬； 　　甚至想不到醬料可以直接當沙拉嗎？那麼多變酸甜醬一定會擄獲你的心。 　　材料包含海

鮮、蔬菜和水果，口味更是有甜有鹹。 　　炸物的大小尤其適合野餐，當食物鋪排開來，大家隨意或站或坐，挑選炸物食用時很好拿取。 　　【沙拉】／【小菜】 　　泰式沙拉特別討喜的地方，就是色彩豐富、口感爽脆， 　　迷人的醬汁更說明了為何泰式料理讓人如此著迷。 　　每一道都有明顯風格，但是作法並不複雜，如果便當想要搭配很多樣小菜，也一點都不麻煩。 　　這就是小菜的魅力，不用大費周章，也絕對讓人想一試再試。 　　【咖哩】／【熱菜】 　　咖哩，一定要夠味又不膩口。如果是一個人住，常常遇到烹調分量不容易掌握的狀況， 　　咖哩隔夜吃會更好吃的特性，就很適合這樣的狀況；無論幾人份都能開心享受泰式風味。 　

　既然是熱菜，多半是一餐中會吃得最多的料理，飽足感就很重要，故以肉類為主； 　　也因為味道比較濃重，所以可以搭配白飯，煮米加入蝶豆花水，就是繽紛夢幻的蝶豆花飯。 　　【麵／飯】／【湯品】 　　一時想不到要吃什麼的時候，口味豐富的炒飯、炒麵就能解決一餐。 　　如果冰箱有一些剩餘的蔬菜、肉類，也可以加進去，達到食材零剩餘。 　　有料多味美的酸辣椰汁海鮮湯、學生最愛的珍珠玉米湯， 　　不分四季，都無法抗拒這大呼過癮的滋味。 　　還有活潑豐富的便當組合，美味就從這裡開始！ 　　小資女的幸福便當── 　　辣味海鮮紅毛丹沙拉+泰式腰果雞+女婿蛋+蝶豆花飯 　　小資族的工作緊湊，需要一個開胃又開心

的美味便當，沙拉甜辣又清爽，蝶豆花飯則能幫助記憶、緩和焦慮和憂鬱，主菜則有腰果的酥脆和香料的辛辣，提振了整個下午的士氣，當然若是在午休時間一邊吃著女婿蛋，一邊勾勒將來和另一半的生活，就是一種美好的幸福。 　　全家人的滿分營養── 　　南方燒小排+薑黃飯 　　這是百吃不膩的便當組合，就像台灣的炸排骨便當始終很吸引人。尤其南方燒小排如果放到隔天食用，筍絲通常會更入味，加熱後散發的香氣就像是剛剛才做好一樣；搭配保健級的薑黃飯，全家人都能吃得很開心。 　　從萬用百搭的基礎醬料、多變配料的小菜到經典濃郁的咖哩； 　　發揮創意、享受烹飪樂趣，設計出專屬你的手作泰式便當。 本書特色 　　1.泰式料

理其實是一種生活風味，讓幾項基礎的醬料、香料進駐家庭廚房，輕鬆就讓異國風情在生活開展；上班族手作便當比外食更有樂趣、學生便當多了新鮮變化、野餐更是注目焦點。 　　2.不必擔心泰國、台灣兩地物產不同，菜餚不夠道地，于美芮老師貼心彙整台灣適合入泰國菜的蔬菜、肉類和海鮮；所謂「道地」是掌握風味精隨，不用排斥創意彈性，也是家常菜長伴生活的關鍵之一。 　　3.便當除了主食材，最期待的就是各種配菜組合；書中除了經典的咖哩、沙拉、醬料等食譜，更有豐富多變的「小菜」單元，食材不繁複，放鬆以愉快心情自由組合，就是一款款迷人的便當菜。 名人推薦 　　蔡玲玲──政治大學教育博士／滬江高中校長 

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臺北市國民中學校長真誠領導、教師心理賦權與學校創新經營效能關係之研究

為了解決team building北部的問題，作者許峻偉 這樣論述：

本研究旨在瞭解臺北市國民中學教師知覺校長真誠領導、教師心理賦權與學校創新經營效能之現況。並分析不同背景變項之國民中學教師在知覺校長真誠領導、教師心理賦權與學校創新經營效能之差異情形以及探討校長真誠領導、教師心理賦權與學校創新經營效能之關係，最後探究校長真誠領導、教師心理賦權對學校創新經營效能之預測力分析。本研究採問卷調查法，共計抽樣56所學校，發出530份問卷，回收442份問卷，經篩選後，共有406份有效問卷。問卷調查結果以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關與多元逐步迴歸分析等統計方式進行分析與探討。本研究結果獲致以下之結論：一、臺北市國民中學教師於校長真誠領導、教

師心理賦權與學校創新效能皆屬高程度知覺二、不同「性別」、「年齡」、「服務年資」、「教育程度」與「學校規模」之臺北市國民中學教師於知覺校長真誠領導具有差異。三、不同「性別」、「年齡」、「服務年資」、「現任職務」與「學校規模」之臺北市國民中學教師於知覺教師心理賦權具有差異。四、不同「性別」、「年齡」、「服務年資」、「教育程度」與「學校規模」之臺北市國民中學教師於知覺學校創新經營效能具有差異。五、臺北市國民中學校長真誠領導、教師心理賦權與學校創新效能間整體與各構面皆為正相關。六、臺北市國民中學校長真誠領導與教師心理賦權對學校創新效能具有預測力。最後依據本研究結果與結論，提出具體建議，以供教育行政機關

和學校校長及未來研究的參考。