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COVID－19疫情前後微型企業轉型之歷程研究 ：以餐飲業為例

為了解決popo 2022年度報告的問題，作者張雯婷 這樣論述：

新型冠狀病毒COVID-19造成全球社會動盪不安及衝擊經濟發展，各國為了因應此波衝擊，促成許多生活型態的改變，但面對疫情肆虐之艱困時刻時，卻也扶植出許多新興創新產出，加速新技術之採用，並展現其產業因應與相關解決措施之彈性，而創業對於現今臺灣經濟發展是不可或缺之動能，其中微型企業更是擔任重要之關鍵產業型態，故本研究欲探討臺灣從事餐飲業之微型創業者在疫情前後之轉型歷程，以及找到達成願景的因應策略進行歸納分析，進而提高相關產業的整體存活率。本研究根據文獻探討資料，針對持續經營已達5年及經歷疫情仍持續經營的微型餐飲業者為主要蒐集對象，並針對其創業背景、財務構面、顧客構面、內部流程構面及學習與成長構面

等，設計訪談大綱作為訪談架構，選取5名相關微型企業者進行深度訪談，歸納其經營模式之策略發展。最後本研究發現，微型餐飲業者根據突發狀況或疫情之發展，其願景之策略會針對四大構面著重之比例進行彈性之調整，才能在第一時間減少疫情影響帶來的損失外，在自我方面更是要積極進取、保持不斷學習及研發創新，並嘗試突破現況，以追求更好的發展為目標。