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MASA的深夜廚房：主食、下酒菜都有，懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選，日日、夜夜，都來吧!與MASA一起共享幸福好食光

為了解決bell pepper中文的問題，作者MASA(山下勝) 這樣論述：

Facebook與You Tube共260萬名粉絲追蹤關注， 最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA，睽違兩年最新力作， 針對許多夜歸辛苦的讀者特別設計的食譜。 即使是小小的廚房，也能做出各種不同撫慰人心的溫暖料理。 　　忙碌的一天後，來點幸福到爆炸的宵夜時光吧！不論丼飯、炒飯麵或涼拌菜、下酒菜與甜點，這裡應有盡有！就讓MASA陪你一同度過防疫生活！ 　　好吃簡單又不麻煩，即便是便利商店食品，也能做出口味多變又美味的料理！你想吃的，你想做的，MASA全部教給你！八大主題，做法簡單吃法多元化，即使天天吃也不會膩喔！ 　　․丼飯：本來是日本最普遍的料理，但在台灣也很受歡迎，不管是雞肉丼飯、炸

豬排丼飯或牛肉丼飯等等都很好吃，也可依自己的喜好，設計自己獨家的食譜喔！ 　　․炒飯：炒飯對許多人來說，大概是最方便的料理了！只要有白米飯，再看看冰箱有什麼現成的食材，全部丟進鍋內炒一炒，美味的料理就可以上桌啦！ 　　․麵類：泡麵是很多人吃宵夜的最愛，但熱量高油膩又不健康；如果想吃麵，其實拌麵、烏龍麵或涼麵會更好，單吃很美味，加上一些蔬菜、海鮮或肉類一起下鍋做成炒麵也是不錯的選擇！ 　　․日式下酒菜：不管是一個人獨享時光，還是與另一半、家人促膝談心，或與朋友聊八卦是非，炸雞翅、烤山藥，還有各種串燒等等，再來杯啤酒，都是吃宵夜的最好選擇！ 　　․西式下酒菜：日式下酒菜不合口味？也不愛喝啤

酒只愛紅酒白酒？香煎番茄雞肉佐巴薩米克醋、起司骰子牛排、西式醃漬杏鮑菇＆甜椒等等，漂亮又賞心悅目的各式料理，你一定喜歡！ 　　․療癒系料理：上了一整天的班累得要死回家，偶爾也應該放鬆一下身心。不需要準備豪華的大餐，只要一些些清清爽爽的湯品或可愛的小小飯糰，就可以享受療癒自己的溫柔時光。 　　․懶人系料理：不用花時間想菜單，也不用煩惱準備什麼食材，利用便利商店或超商的半成品稍微變化一下，不到10分鐘，美味快速的懶人料理就可以上桌了。 　　․惡魔系點心：都說甜點是另一個胃，即使忙碌得不得了，即使在深夜時分，偶爾也想犒賞一下自己的另一個胃吧！減肥？熱量太高？會變胖？別管了，先吃了這一餐，其他就

明天再說吧！ 　　「希望所有因為受新冠疫情影響而被迫放棄出國旅遊，或想念日本料理的人，可以透過這本書，感受到日本的氛圍與味道帶來的幸福與療癒感。」——MASA貼心溫暖問候語 本書特色 　　․八大主題，80道食譜。每道料理皆標示：烹調時間、難易度、份量、材料與做法等，還有作者的貼心小叮嚀喔！ 　　․步驟簡單易懂，菜籃族、粉領族，還有學生族、上班族、銀髮族都適用！ 　　․做法過程完整圖解＋QRcode真人影片示範料理教學，史上最強食譜，即使是第一次下廚的新手，也可以輕鬆學會這些美味的料理。每道料理都分享了MASA的設計理念與堅持，讓您不只學會做菜，更能體會、感受他的用心與貼心。

bell pepper中文進入發燒排行的影片

探討辣椒素在不同年齡層對傷口癒合的改善及影響

為了解決bell pepper中文的問題，作者蘇素宜 這樣論述：

傷口癒合是一個複雜的生物學過程，分為四個相互關聯的階段：止血、發炎、增生和重塑。產生傷口時，適當的發炎反應對傷口癒合是有利的，但當過度發炎發生，會在發炎階段產生放大循環，相關的發炎細胞因子，如腫瘤壞死因子-α (Tumor necrosis factor alpha, TNF-α) 、介白素 (Interleukin, IL) -6等，它們可能導致慢性傷口發生。已知具有老化關聯分泌因子 (senescence-associated secretory phenotype, SASP) 的衰老細胞將表達多種高表現的發炎細胞因子，且導致免疫功能變化，然而隨著年齡而累積的衰老細胞在皮膚細胞上所表達

的相關發炎因子，可能讓癒合過程受阻礙。因此改善因年齡增加而升高的發炎反應所造成的癒合過程阻礙以加速傷口癒合是我們的目標。已知辣椒素 (Capsaicin, CAP) 可減少促炎細胞因子，這意味著CAP有促進傷口癒合的潛力，但很少有研究關注CAP與傷口癒合的機制，在本研究中，我們透過繼代培養纖維母細胞揭示老化的差異和CAP對不同週齡小鼠的傷口影響。首先，我們發現了不同代數的細胞經由CAP處理後的分子差異： (1) 可以透過繼代培養誘發纖維母細胞 (HS68) 有衰老表現； (2) 10 µM CAP不影響細胞活性且促進低代數細胞 (P24) 遷移； (3) CAP能降低低代數細胞的IL-6，但對

較高代數細胞無相同效果 (P42) 。其次，我們使用不同週齡小鼠 (年輕組6週；老年組 ≥ 48週) 進行傷口癒合實驗，並透過NGS RNA-seq找到目標基因IL-6與CXCL10，我們發現： (1) CAP透過降低IL-6與CXCL10的表現有助於促進年輕組早期階段的傷口癒合，但老年組則無； (2) 老年組傷口的IL-6與CXCL10表現不論是否加入CAP都較年輕組高。最後，我們的結論是，辣椒素能抑制年輕小鼠早期傷口癒合階段的IL-6和發炎後期的CXCL10，以促進血管新生，也就是“辣椒素會縮短年輕傷口發炎階段到增生階段的進程”。而老年小鼠傷口因為IL-6和CXCL10的高表現，因此對辣椒

素較不敏感。我們推論調整CAP劑量或針對IL-6或 CXCL10（例如抗體或拮抗劑）的輔助治療可能會改善老年傷口的癒合，所以「age-specific agents可被運用在改善老年人傷口癒合」。而我們未來的研究也以產生針對傷口癒合的age-specific agents為目標。

MASA，早安!我們一起吃Brunch吧!：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜【暢銷典藏版】

為了解決bell pepper中文的問題，作者MASA（山下勝） 這樣論述：

從今天開始，跟著MASA一起做Brunch，簡單、安全又好吃！ 本來要到咖啡館、餐廳或飯店才能夠享受到的美味料理， 就可以輕鬆愜意地端上專屬於自己的餐桌，享受晨間好食光！ Yes！Let’s Have a Good Brunch Time！ 　　五大分類，內容完整，102道料理，800條貼心小叮嚀，2000張照片Step by Step超強全圖解，讓您一學就會！就讓MASA教您省吃儉用做與眾不同的Brunch，只要在家就能享受美味又省錢的料理，讓一整天都充滿元氣活力。 　　工作忙碌了一星期，想要在周末假日享受悠閒好時光的美味料理，卻不想和別人訂餐廳、搶位子，吃得匆忙與狼狽嗎？現

在就跟著MASA來做華麗又奢侈的Brunch吧！本來要到咖啡館、餐廳、大飯店才能夠享受得到的美好早午餐料理，從今天開始，就可以把它端上專屬於自己的餐桌！ 　　跟著MASA一起做Brunch，您就可以輕鬆悠閒地坐在家裡靠窗的位置，邊喝茶或咖啡，慢活樂享晨間美味好食光。 本書特色 　　◆2000張照片超強圖解，800條貼心小叮嚀，MASA的食譜，一路走來，始終如一，絕對是您的第一選擇！不管是家常小菜、飯店大餐、世界經典或創意料理，內容永遠完整，解說永遠詳盡，一學就會，即使是料理新手，也能輕易做出令人驚艷讚許的好味道。 　　◆五大分類，102道特色料理。忙碌時，只要花10分鐘就能簡單快速輕鬆

上桌享用的Brunch；熱量低，營養豐富，即使想大吃一頓也可以很健康的Brunch；大家都喜歡，風靡全球的英國、法國、日本、義大利、泰國、印度、墨西哥等各國知名超人氣的經典Brunch；無需奢華，周末假日悠閒也可以慢活樂享的美味Brunch；情人節、結婚記念日、聖誕節等特別假日，不需出外人擠人，即使在家也可以做出五星級豪華套餐Brunch。內容豐富完整，可滿足您挑剔的味蕾。 　　◆特色單元再加上食材分類雙索引，閱讀容易，貼心細心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。

兒時創傷、憂鬱與大學生自我傷害行為之相關研究

為了解決bell pepper中文的問題，作者陳康澤 這樣論述：

研究目的：為了辨識出哪種兒時創傷經驗種類使個體產生自傷行為，以及憂鬱程度對自傷行為之影響，本研究以大一學生為樣本，了解兒時創傷經驗與憂鬱程度對自傷行為之關聯性。研究方法：本研究透過網路問卷調查法蒐集資料，共 259 人完成問卷，平均年齡為 18.85，女性 178 位，佔 68.7%，男性 81 位，佔 31.3%。使用中文版兒時創傷問卷—簡短版、憂鬱、焦慮與壓力量表、自我傷害量表進行相關資料蒐集。研究結果：本研究以獨立樣本 t 檢定、皮爾森相關、多元迴歸分析資料。自傷行為之盛行率為 15.4%；自傷行為組和非自傷行為組在「情緒虐待」、「性虐待」、「情緒忽略」、「生理忽略」以及憂鬱程度上有顯

著差異。兒時創傷經驗的各分項以及憂鬱程度與自傷頻率皆呈現顯著正相關。兒時創傷經驗量表總分、量表中的「情緒虐待」分項以及憂鬱程度能顯著預測自傷行為頻率。研究結論：本研究結果支持兒時創傷經驗、憂鬱程度對自傷行為之關聯性，兒時創傷經驗、情緒虐待經驗以及憂鬱程度，三者皆可以顯著預測自傷行為頻率，提供相關助人工作者掌握自傷行為之風險，並對未來相關研究提出方向以及建議。