apple203菜單的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列推薦必買和特價產品懶人包

iMovie

為了解決apple203菜單的問題，作者（美）迪奧·斯科佩特洛 這樣論述：

作為蘋果專業培訓系列教材，iMovie是一款由蘋果電腦視頻剪輯軟件，以其簡潔而受到歡迎，大多數工作只需要簡單的單擊和拖曳就能完成。它是視頻整理、 編輯、共享的絕佳工具，可以實現快速剪輯、精准剪輯，以充滿樂趣的快速瀏覽方式欣賞每個片段，利用其豐富的特效可以制作超高水准影片，甚至是好萊塢大片水 准的影片，還可以實現一鍵共享等功能。其運行的平台包括蘋果計算機、iPhone、iTouch、iPad等蘋果電子產品。本書是蘋果中國指定教材用書。Dion Scoppettuolo是來自聖地亞哥的一位培訓和市場咨詢專家，他也是以為旅行攝影大師，經常在全球各地講授iPhoto、iMovie、 Aperture和

其它蘋果專業軟件。在他開創自己的公司之前，曾經在蘋果公司任職長達七年，負責蘋果軟件產品的管理工作，包括iMovie和 Aperture最初的發布工作。他也是蘋果認證教材中iPhoto、Aperture 3和iLife 11的作者。 第1篇 iMove for Mac第1課 創建你的資源庫 3iMovie的資源庫 3下載用於本書的視頻 4熟悉iMovie的界面 4使用多個資源庫 5課程回顧 6第2課 觀看和共享片段 8將片段導入到iMovie中 8掃視和播放片段 10改變連續畫面的顯示 11標記出最好的和最差的片段 12篩選事件內容 19從事件中刪除片段 19增強片段 20在全

屏幕下播放片段 22通過電子郵件共享片段 22課程回顧 24第3課 輕松地制作影片 26通過主題創建影片 26將選擇內容拖放到時間線上 27將片段放置到指定位置上 28將選擇的內容添加到影片末尾 30從影片中移除片段 33重新排布影片中的片段 33試鏡和添加音樂 34改變主題 36全屏幕播放影片 37將影片共享到Facebook 37課程回顧 38第4課 體驗iMovie的預告片 40選擇一個新的事件 40選擇預告片類型 40修改大綱 41填充故事板 42替換預告片中的片段 46使用片段修剪器 47增強片段音頻 48定制故事線 49課程回顧 50第5課 創建你自己的體育視頻集錦 52在資源庫中

切換事件 52為現有影片應用一個主題 52使用運動隊伍編輯器 53添加字幕和背景 56創建即時重放的效果 57高亮突出一個隊員 59課程回顧 60第6課 編輯視頻和音頻 62不通過主題創建影片 62編輯一個影片 63處理音頻 68課程回顧 75第7課 修復和增強視頻畫面 77使用視頻效果 77預覽和修改轉場 79改變片段的播放速度 80修復顏色問題 81穩定片段 87使用字幕 88在互聯網上共享影片 89課程回顧 90第8課 制作一個漂亮的講解影片 93訪問iPhoto 93導入照片 94在瀏覽器中查找照片 95將照片添加到一個影片中 96添加切換鏡頭 98為切換鏡頭添加「交叉疊化」轉場 10

7在檢視區域中裁剪照片 109調整Ken Burns效果 111創建靜幀 115編輯一個字幕 116音樂的閃避 120課程回顧 123第9課 高級影片制作技術 125從資源庫中選擇一個項目 125使用旅行地圖設定一個地理位置 126使用精確度編輯器進行修剪 127錄制畫外音 131使用一個視頻片段中的音頻 133混音 134課程回顧 139第10課 管理資源庫 141理解視頻格式 141調整片段的日期與時間 144備份 144課程回顧 147第2篇 iMove for iOS第11課 學習iMovie for iOS的基本功能 151理解iMovie for iOS 151瀏覽和播放片段 15

3標記個人收藏 155改變連續畫面的顯示 156在Facebook上共享片段 158課程回顧 159第12課 制作一分鍾短片 161選擇一個預告片類型 161編輯大綱 163填充故事板 166在預告片中變更片段 169定制故事線 172課程回顧 173第13課 在移動中制作影片 175制作一個新影片 175使用播放頭 180在影片中調整片段位置 181添加和調整音頻 182添加轉場和字幕 185切換主題 188在iMovie中使用照片 189高級影片制作選項 193存儲和移動項目 199刪除片段和項目 202課程回顧 203 准備開始 歡迎進入蘋果公司官方軟件正式培訓教程系列

之蘋果計算機版iMovie 10和iOS版iMovie 2。本教程不需要你具備任何特殊的知識背景，但是你需要有一台蘋果計算機或一台iOS設備（至少擁有一台設備），以及一顆渴望探索用蘋果設備來處理視頻的好奇心。通過學習iMovie，使你在家中、學校和工作中，都可以輕松地整合你的蘋果計算機和iOS設備中的視頻。本書將學習重點放在了實際生活中人們使用iMovie的常用技巧，我們甚至跳過了一些更高級的功能，而着眼於更有趣味、可以快速實現的操作，以便為你獨立使用這個軟件打下良好的基礎。 iMovie可以為你做什麼 長久以來，我們的視頻可能一直存放在磁帶中，或者放在硬盤中占據着不少存儲空間。你可能從來不曾

整理過這些視頻，如果想找到某段特殊的視頻內容，那就更是難上加難了。當所有的視頻都成為數字文件的時候，整理視頻的工作就變得輕松了許多，共享視頻就成為了一件簡單的事，制作一些更為震撼的效果也變得特別輕松、容易了。蘋果計算機是為創意而生的，它已經成為我們數字生活的核心； iPhone也成為世界上最受歡迎的相機之一。而台式機和iOS設備中的iMovie都是免費的，你也不會花費很多時間就可以學會如何更好地使用iMovie 。iMovie會教給你一些視覺的專業知識：這是與聽和說所不同的一項技能，而是通過視頻的視覺效果傳達出有效信息的技能。制作高質量、充滿趣味的視頻的技術可以伴隨終生隨時使用。一旦掌握了這些

技術，無論是娛樂還是在工作當中，你都會產生巨大的影響力。學習軟件並不一定是興趣所在，但是分享視頻或者制作影片，不僅會滿足娛樂的需要，還有機會推廣你的業務。在工作、學習和生活中，iMovie一定會是你的好伙伴的。學習方法 本書通過各個課程的講解，由簡入繁地為你講解如何處理視頻。你可以從導入並查看視頻片段開始，然后逐漸轉移到創建影片和預告片上。之后還會學習iCloud的網絡服務。 總之，我們課程的最終目的是要具有實用性。你不需要通過那些深奧晦澀的項目來炫耀軟件制作能力，而是學習如何善加利用你的設備與軟件，以便處理現實生活中的真實案例。本課程包含了蘋果計算機和iOS設備上的iMovie兩個獨立的部分

。蘋果計算機上的iMovie 從第1課到第10課，你所使用的視頻都來自於iMovie資源庫。你將學習從數碼相機中將視頻導入到iMovie資源庫，然后進行整理、分享，或者創建新的影片和預告片。你還將學會分享iCloud和蘋果計算機中的視頻。iOS設備中的iMovie 在 第11課到第13課中，將會完全在iOS設備中的iMovie中進行工作。在這些課程中， 你可以使用自己的視頻跟隨練習步驟進行操作。你將會學到如何把視頻從自己的蘋果計算機中傳送到iOS設備中，以及如何標記和編輯這些視頻。最后，會學習使 用iCloud和iOS設備共享視頻。有關本書的素材 本培訓教材所使用的素材都是聘請了專業演員和制作

公司精心攝制完成的，它們啟用了多台攝像機與整整一個團隊的工作人員。其中的視頻具有相當高的質量，也許是大部分家庭或者公司從費用上能夠承擔得起的最好的質量。為了使本培訓教材更貼近於實際生活，所有素材都模擬了日常生活中你處理自己的視頻的方式。視頻的質量——無論是優秀還是平庸——都類似於你使用消費類攝像機設備或者iPhone拍攝下來的視頻。各個項目的復雜程度，也基本上匹配了你平日整理的視頻需求。我們盡量確保練習的過程符合大多數人日常工作的思路，以便令你在學習到新的技術后可以迅速應用在自己的實際生活中。。系統使用要求 本 教材使用的是基於OS X 10.9.2操作系統的蘋果計算機，iMovie的版本為i

Movie 10；iOS設備操作系統為iOS 7或更高版本，其中的iMovie版本為iMovie 2。如果iMovie是舊版本，需要升級到當前教材的版本才能跟隨每個課程的練習一起操作。升級蘋果計算機和iOS設備中的軟件可以到APP Store中下載更新的系統和軟件。在開始本書的課程之前，你需要有一台OS X 系統的蘋果計算機，以及在這個系統上工作的相關基礎知識；還有一台iOS 7系統的iPhone或者iPad。你可以不是一位計算機專家，但你需要知道如何使用鼠標、標准的菜單，以及iOS 7的觸摸屏。你 應該可以輕松地打開、保存和關閉蘋果計算機中的應用程序和文件，也能夠知道如何在iOS系統中進行點

擊、捏合、滑動的操作。還要清楚蘋果計算機OS X系統中的文件結構。如果需要查看、學習這些技術知識，可以打印或者在線參閱你的設備的隨機文檔有一些練習還要求你有一個Apple ID，並且連接互聯網。本教材素材的下載《蘋果專業培訓系列教材：iMovie》課程文件的第1課到第9課必須下載OS X的系統才能夠完成。將文件保存到你的硬盤中以后，每節課練習的時候，按照要求使用。參考資料 《蘋果專業培訓系列教材iMovie》並不是一本面面俱到的參考書，它不是用於替代應用程序自帶的幫助文件的。相反，它可以同其他綜合參考資料一起使用。這些資料包括： ff蘋果專業培訓系列教材包括:《蘋果專業培訓系列教材：iPhot

o》，其作者是Dion Scoppettuolo，該教材非常適合與我們的教材一同學習，可以了解如何在OS X和iOS 7系統上使用iPhoto整理、潤色照片，創建漂亮的幻燈片和畫冊。 通知 我們要特別鳴謝為本教材的素材貢獻資料的人： Larry Word與他的一家——Old Home事件的視頻； Taryn Jaune Glass Blowing——Glass Blowing事件的視頻； Leo Bechtold——Bhutan Tiger』s Nest事件的視頻； Raymond Melcher——Marlins Spring Training事件的視頻； Alexan-der Blakle

y——Max and Louisa in NYC事件的視頻。

apple203菜單進入發燒排行的影片

阿嬤與辦桌文化之創作論述

為了解決apple203菜單的問題，作者林睦軒 這樣論述：

　　年幼時常聽到身邊的人提到「辦桌」、「總鋪師」、「開菜單」，而「總鋪師」就是筆者的外婆，因此讓筆者有機會可以接觸到「辦桌」；在以前，傳統婚禮的進行中少不了宴客的環節，宴會方面通常都會聘請「總鋪師」來住家或者住家附近的空地來辦桌，熱鬧的氣氛都可以讓人很清楚的知道哪戶人家在辦囍事；而現今餐廳、婚宴會館、飯店多樣，人們對於宴會的選擇逐漸偏向於舒適便利的方式來宴客，也因為這樣辦桌活動與外婆的工作也逐漸地減少了。　　藉此想透過參與和觀察的方式記錄下外婆口述的內容與辦桌活動的過程，使用訪問的方式了解外婆在辦桌裡頭的經歷與現今辦桌面臨的問題，利用觀察的方式紀錄下外婆從事辦桌活動時的樣貌與辦桌的過程，最後

利用影像的方式保存外婆分享的辦桌經歷、辦桌行業的現況及她參與辦桌的過程，將此作為一個回憶的保存。

晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：帥哥廚師柯堤斯 帶給你忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味

為了解決apple203菜單的問題，作者柯堤斯史東 這樣論述：

帥哥廚師到我家 柯堤斯史東CURTIS STONE第一本中文著作 沒時間嗎？想省預算？不知道吃什麼而傷腦筋？ 柯堤斯為你設計忙碌生活也能輕鬆料理的130道菜單！ 每一天都能吃得健康又安心！ 　　快樂的家庭生活，從在家吃晚飯開始。 　　「你吃過最棒的食物是什麼？」 　　這是柯堤斯最喜歡問別人的一個問題，他問過朋友、一起共事的廚師，甚至是初次見面的人。而他們的答案都有著相同的開頭：「我媽做的…」不管是雞肉餡餅（chicken pot pie），或是長條絞肉餅（meat loaf），最令我們珍惜難忘的食物，似乎就是那些從小到大，由家人用愛親手製作，讓我們能夠圍著餐桌一同分享的食物。

　　晚餐時間，就是家人共處的重要時光，不管白天發生了什麼事，我們晚上回到家吃晚餐時，就可以和大夥兒一起聊聊、分享經驗，談談未來的計畫、分擔彼此的憂愁，和親愛的家人互動。這正是很單純的事實：快樂的家庭生活，從在家吃晚飯開始。 　　節省時間，也不犧牲美味。 　　柯堤斯史東Curtis Stone，最受歡迎電視節目－“帥哥廚師到我家Take Home Chef”電視節目的主持人，在這本『晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味』書中，柯堤斯Curtis為一周裡的每一天，提供了廚房藍圖，既能節省時間，也不犧牲美味。同時，他也幫我們克服每天匆忙準備晚餐的跳戰。即使是工作

晚歸、朋友來吃飯，或為周末的享樂省點錢，本書都有不同的點子，協助你做出快速、簡單輕鬆的料理。裡面有超過130道美味易學的食譜，絕對能夠帶領你從容優雅的度過周一到周日。 　　柯堤斯Curtis了解生活裡的緊張與忙碌，但已升格為奶爸的他，也相信和家人朋友共享家庭晚餐，是生命中最大的愉悅之一。在這本食譜書裡，他對新手和資深煮婦煮夫貢獻出這些美味的配方，不需要特殊食材或工具。食譜分成8個簡單的章節： 　　Motivating Mondays周一吃得對 　　健康的一餐讓一周有積極的開始 　　Time-Saving Tuesdays周二省時間 　　15-40分鐘就能讓晚餐上桌 　　One-Pot

Wednesdays周三一鍋煮 　　美味的一餐用一個湯鍋、平底鍋或烤肉爐就能解決，洗碗更輕鬆 　　Thrifty Thursdays周四省點錢 　　用小預算餵飽全家，少量金錢創造出豐富食物 　　Five-Ingredient Fridays周五5食材 　　簡單有趣的食譜，為周末的輕鬆氣氛做準備 　　Dinner Party Saturdays周六來請客 　　令人驚喜的晚餐，盡情發揮你的廚藝創意 　　Family Supper Sundays周日全家餐 　　用愛製作，滿足全家心靈的家庭晚餐 　　Something Sweet 嚐點甜 　　經得起時間考驗的甜點 　　無負擔的輕鬆煮，全都

在這一本！ 　　本書充滿了精緻誘人的照片，你會發現這些食譜簡單易做，風味絕佳，成為你和家人吃過最美味的一餐。柯堤斯Curtis還介紹了一些清新的雞尾酒（和偽雞尾酒），以及許多省錢、省時、省力的小點子。『晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味』激發你的靈感與動力，帶著自信下廚，餐桌充滿歡樂。 媒體熱烈推薦 　　在時間表忙碌之餘，本書能夠幫助我們準備簡單、有趣而美味的一餐。—People時人雜誌 　　本書為忙碌的每一天，都設計了簡單的食譜。—The Kansas City Star 　　史東設計了簡單的食譜，許多都能在40分鐘之內從頭到尾完成。—The A

tlanta Journal-Constitution 　　還有什麼比手邊備有史東的新食譜更棒的嗎？...他說話的腔調和專業的廚房知識一樣迷人，這個人卻相當腳踏實地。—Milwaukee Journal Sentinel 　　東做到了...全家都喜愛的食物、新鮮的食材和簡單的準備程序－他美麗新書裡的每一頁都完全呈現。—Jenny Rosenstrach, author of Dinner: A Love Story 　　他是有前瞻眼光的企業家，他想要激發我們拋棄外帶速食快餐，開始在家裡打開烤箱...本書充滿了簡單美味的食譜，指引我們如何準備一周裡的每一天晚餐。—Spry Living

　　本書為一周裡的每一天，都設計了大量美味食譜，並依照不同的主題來分類。—D Magazine 英美澳讀者熱烈好評 　　柯堤斯是最棒的！（初學者的心聲） 　　我從他之前的電視節目“帥哥廚師到我家take home chef”認識他，那時候他是我最喜歡的電視主廚，然後我在網上搜尋時，發現這本食譜書，看過讀者評價和內頁樣本後，決定買來試試看。結果，真的不令我失望。到目前為止，我做過的食譜都超級美味。其中很多種在重新加熱後一樣好吃，所以我就帶便當去上班。我也喜歡他分類的方式，他不像一班食譜書是按照主餐、早餐等或食材來分，而是根據一周的每一天，也就是按照困難度，來分章節。衡量自己的能力，我開始從周

一到周四來實驗食譜。等到累積經驗後，再來嘗試週五到週日！ 　　如果你不習慣看食譜的話，裡面的食譜可能乍看之下特別長，但那是因為史東幫你把各個步驟都分解清楚了。以前我做過的食譜，講解不清楚，成品就會怪怪的。這本可不一樣！如果你在廚房是新手，準備和烹調時間可能不盡相同，多做幾次後，我的動作就快多了。我也喜歡這裡的食譜不適只有單一菜色，通常還附上搭配的肉類和蔬菜。如果是單一菜色，他也會提供適合搭配的沙拉或其他配菜(還附上食譜)。所有的廚房附註都很有用。而且，這是第一本食譜書，我看過裡面的每一道菜都有圖片。就像其他人說的一樣，真的很有用，具啟發性。 　　對，如果你是料理新手，用這本書可能需要多花一點力

氣，不是只把東西丟進微波爐而已。但是食譜都很美味，而且種類豐富，也涵蓋不同的技術等級，所以你可以挑戰自己。 　　優秀廚師出版的好書！－Jackie H. 　　新鮮、有趣、適合全家人 　　我等不及要將這些食譜納入我一整個月的菜單設計裡了。步驟簡單、圖片精美、食物新鮮又健康。我喜歡他呈現食譜的方式，還有簡單的廚房訣竅。我的錢一定會花得很值得的，這本書不會堆在書架上積灰塵。－Kari 　　成品就像裡面的圖片一樣 　　我愛極了這本書。目前實驗了5道菜色以上，全部做出來的成品都和圖片一樣。步驟很容易操作，裡面的菜色可以當作晚餐的參考，這點我也很喜歡，因為我是工作婦女，晚上回到家總是在趕時間。高度推薦

本書，裡面的選擇和變化都很豐富。－Rachel Gordon 　　這本食譜書真是太酷了！ 　　在史東參加今日早安節目，介紹他新出版的食譜書的前一天晚上，我剛好躺在床上和先生抱怨我們新買的另一本書：營養、創意菜、便宜的食材等，就是現在流行的這一整套概念。每天從早到晚想著做甚麼吃的，我真的覺得好煩。 　　重點是，為全家在一年365天的每一天，準備好吃、健康、新鮮的菜色，是我的責任。當我看到史東菜色可以這麼簡單快速完成時，我馬上跑到亞馬遜預購。裡面有好多菜色，營養健康富活力，美味又快速。一周的每一天菜色都設計好了，哇，這本食譜書真是太酷了－Laura Stephens 　　家裡最常用的食譜書 　

　我們的食譜書太多了，我們也喜歡烹飪。但是，這本書用到的頻率是目前最高的。食譜作法頗簡單，永遠美味，總是能讓客人滿意讚賞。－dfish 　　我喜歡做菜，但手邊的時間不夠多！！ 　　我每天都挑一樣菜來做做看，過了一個禮拜，我和先生公認這是我們花錢買食譜書最值得的一次！食物美味，但做菜的時間不用花很多。 　　有幾道食譜讓我懷疑史東大概有助手幫他做前置準備，因為我花的時間多了一些！ 　　總而言之，算是很不錯的投資。－Kay 作者簡介 帥哥廚師到我家－柯堤斯史東CURTIS STONE 　　柯堤斯史東CURTIS STONE是5本食譜書的作者，TLC旅遊生活頻道『帥哥廚師到我家 Take Ho

me Chef』以及『頂尖主廚Top Chef Masters on Bravo』電視節目的主持人。也創造出行銷全球的自有品牌“Kitchen Solutions”，同時每月為 Men’s Fitness雜誌撰寫專欄。出生於澳洲墨爾本，在倫敦的Café Royal受到傳奇米其林三星名廚Marco Pierre White的訓練，其後在Mirabelle與地位顯赫的Quo Vadis一起工作。目前和妻兒定居於洛杉磯。www.curtisstone.com Introduction  xi 前言 Motivating Mondays3 周一吃得對 烤雞和芝麻葉櫛瓜沙拉佐黃檸檬酸

豆油醋調味汁 Grilled Chicken with Arugula and Zucchini Salad with Lemon-Caper Vinaigrette 6 雞肉馬莎拉佐黃瓜優格沙拉 Chicken Masala with Cucumber Raita 8 球莖茴香烤雞和南瓜佐菊苣蘋果沙拉 Fennel-Roasted Chicken and Winter Squash with Endive-Apple Salad 11 火雞肉丸和義大利番茄醬 Turkey Meatballs with Marinara Sauce 12 烤豬肉沙嗲和水蜜桃佐紅蘿蔔絲沙拉 Grilled Po

rk Satay and Peaches with Carrot-Cilantro Salad 15 烤魚捲餅和碎丁莎莎醬 Grilled Fish Tacos with Pico de Gallo 16 水煮鮭魚和雙色四季豆沙拉 Poached Salmon with Green and Yellow Bean Salad 19 炙烤鮭魚佐米麵、費達起司和紅酒油醋調味汁 Grilled Salmon with Orzo, Feta, and Red Wine Vinaigrette20 炙烤大蝦和米線沙拉 Grilled Shrimp and Rice Noodle Salad23 天使髮蛤

蜊義大利麵 Angel Hair Pasta with Clams, Radishes, and Spinach24 花椰菜和菠菜豆泥 Cauliflower and Spinach Dal27 鹽烤馬鈴薯和燉蔬菜 Salt-Baked Russets with Ratatouille28 藜麥沙拉佐鷹嘴豆與番茄 Quinoa Salad with Chickpeas and Tomatoes31 芒果鳳梨冰沙 Mango-Pineapple smoothie32 Time-Saving Tuesdays35 周二省時間 青醬烤雞肉義大利麵 Pesto-Glazed Chicken Brea

sts with Spaghetti38 韓式牛排捲餅 Korea Steak Tacos 41 炙烤牛排和嫩莖青花菜佐帕瑪善番茄 Grilled Steak and Broccolini with Parmesan Tomatoes 44 薑蒜快炒牛肉和四季豆 Steak and Green Bean Stir-Fry with Ginger and Garlic 47 摩洛哥絞肉串佐北非小麥和優格醬汁 Grilled Moroccan Ground Beef Skewers with Couscous and Yogurt Sauce 48 炙烤豬排和焗烤蔬菜佐酸豆巴西里油醋調味汁 Gri

lled Pork Chops and Vegetable Gratin with Caper-Parsley Vinaigrette 52 蘋果酒第戎醬汁豬排佐烤甘薯與蘋果 Cider-Dijon Pork Chops with Roasted Sweet Potatoes and Apples 55 香腸薯泥和焦糖洋蔥肉汁 Sausages and Mash with Caramelized Onion gravy 56 比目魚和菠菜佐柳橙松子油醋調味汁 Halibut and Spinach with Orange-Pine Nut Vinaigrette 59 煎鯛魚佐球莖茴香與莎莎青

醬 Pan-Fired Snapper with Fennel and Salsa Verde　60 紐奧良烤蝦和琥珀啤酒 New Orleans “Barbecued” Shrimp with Amber Ale 63 鮮蝦番茄義大利麵 Fettuccine with Shrimp and Fresh Tomato Sauce 64 鮮蝦佐香草大蒜美乃滋三明治 Shrimp Rolls with Herb Aioli 67 波特貝羅菇、青蔥和嫩莖青花菜快炒 Portobello Mushroom, Green Onion, and Broccolini Stir-Fry 　68 薄荷雞尾酒

Tipsy Palmer 71 One-Pot Wednesdays 73 周三一鍋煮 慢燉泰式雞肉佐玉米與蘆筍 Slow-Cooked Thai Chicken with Corn and Asparagus76 雞肉和臘腸西班牙鍋飯 Chicken and Chorizo Paella79 雞肉和冬季根莖蔬菜餡餅 Chicken Pot Pie with Winter Root Vegetables80 蝴蝶剪烤雞和酸漿 Roasted Butterflied Chicken and Tomatillos83 烤三角沙朗佐四季豆與紅洋蔥沙拉 Grilled Tri-Tip with Gr

een Bean and Red Onion Salad84 檸檬奧瑞岡烤羊排佐鄉村麵包沙拉 Grilled Lemon-Oregano Lamb Chops with Rustic Bread Salad87 烤豬里脊佐迷迭香鹽、紅蔥頭、馬鈴薯、紅蘿蔔和防風草根 Roasted Pork Loin with Rosemary Salt, Shallots, Potatoes, Carrots, and Parsnips88 多汁豬肉燉菜 Succulent Pork and Greens91 白豆臘腸湯佐義式麵包片 White Bean and Chorizo Soup with Crost

ini92 培根、玉米和馬鈴薯濃湯 Bacon, Corn, and Potato Chowder95 馬鈴薯和培根烘蛋 Potato and Bacon Frittata96 炙烤鮪魚和蔬菜佐大蒜油 Grilled Tuna and Vegetables with Garlic Oil 韓式泡菜炒飯 Kimchi Fried Rice 100 蘑菇香草義大利燉飯 Mushroom Risotto with Fresh Herbs103 白色桑格里亞水果酒 White Sangría104 Thrifty Thursdays 107 周四省點錢 豆子燉雞佐球莖茴香與培根 Chicken Ca

ssoulet with Fennel and Bacon110 炙烤薑汁芝麻雞肉沙拉 Grilled Ginger-Sesame Chicken Salad113 小漢堡夾紅洋蔥醬與藍紋起司 Sliders with Red Onion Marmalade and Blue Cheese114 亞式牛肉和萵苣生菜盃 Asian Beef and Vegetable Lettuce Cups117 豐盛的豌豆湯佐起司麵包丁 Hearty Split Pea Soup with Cheesy Croutons118 冬季蔬菜和義式香腸湯 Winter Vegetable and Italian

Sausage Soup121 貝殼義大利麵佐西班牙臘腸、紅椒和菠菜 Conchiglie Pasta with Chorizo, Red Bell Peppers, and Spinach122 爐烤蔬菜和芝麻葉沙拉佐羊奶起司義式麵包片 Grilled Vegetable and Arugula Salad with Goat Cheese Crostini125 白切達起司焗烤白花椰、青花菜和義大利麵 Roasted Cauliflower, Broccoli, and Pasta Bake with White Cheddar126 蝴蝶結義大利麵佐玉米、百里香和帕瑪善起司 Bow-Ti

e Pasta with Corn, Thyme, and Parmesan129 肉桂米漿（歐恰塔） Cinnamon Rice Milk（Horchata）130 Five-Ingredient Fridays 133 周五５食材 烤雞和小型球芽甘藍佐香味飯 Roasted Chicken and Brussels Sprouts with Rice Pilaf136 炙烤香辣丁骨牛排和玉米 Grilled Chili-Rubbed T-Bone Steaks and Corn on the Cob139 胡椒肋眼牛排和香濃菠菜佐藍紋起司 Peppered Rib-Eye Steaks

and Creamed Spinach with Blue Cheese140 炙烤哈里薩羊排佐夏季玉米蔬菜 Grilled Harissa Rack of Lamb with Summer Succotash143 香辣豬肉墨西哥捲餅 Chipotle Pork Tacos144 雙起司墨西哥餅佐西班牙臘腸與哈其辣椒 Two-Cheese Quesadillas with Chorizo and Hatch Chilies147 煎火腿排和蛋佐馬鈴薯碎與酸種麵包 Seared Ham Steak and Eggs with Smashed Potatoes and Sourdough Toa

st148 番茄薩拉米披薩 Tomato-Salami Pizza151 香煎鮭魚佐嫩莖青花菜和柳橙醬汁 Pan-Fried Salmon with Broccolini and Orange Sauce155 香煎干貝和豌豆佐培根和薄荷 Seared Scallops and Peas with Bacon and Mint156 炙烤蝦和蘆筍佐檸檬紅蔥頭油醋調味汁 Grilled Shrimp and Asparagus with Lemon-Shallot Vinaigrette 159 義大利小耳麵佐棕奶油、花椰菜、松子與羅勒 Orecchiette with Brown Butter

, Broccoli, Pine Nuts, and Basil160 義大利麵佐大蒜、檸檬、皺葉甘藍與帕瑪善起司 Spaghetti with Garlic, Lemon, Kale, and Parmesan163 泰式紅咖哩佐奶油南瓜與鷹嘴豆 Thai Red Curry with Butternut Squash and Chickpeas164 雪酪泡泡酒 Bubbles and Sorbetto167 Dinner Party Saturdays 169 周六來請客 炙烤肋眼牛排和四季豆佐爐烤番茄油醋調味汁和辣椒戈根佐拉奶油 Grilled Rib-Eye Steaks and

Green Beans with Roasted Tomato Vinaigrette and Chili-Gorgonzola Butter172 酒香排骨佐芹菜根泥、紅蘿蔔和紅蔥頭 Wine-Braised Short Ribs with Celery Root Puree, Carrots, and Shallots175 摩洛哥慢燉羊肩和金黃葡萄乾與檸檬泥 Moroccan Braised Lamb Shoulder with Golden Raisin–Lemon Puree177 香料羊排佐炙烤櫛瓜、費達起司和橄欖格里莫納塔香料 Spiced Lamb Chops with Gri

lled Zucchini, Feta, and Olive Gremolata181 炙烤豬排佐馬鈴薯、白花椰和卡門貝爾起司焗烤 Grilled Pork Chops with Potato, Cauliflower, and Camembert Gratin185 炙烤比目魚和蘆筍佐入口即化韭蔥 Grilled Halibut and Asparagus with Melted Leeks186 爐烤鮭魚佐白花椰與蘑菇 Oven-Roasted Salmon with Cauliflower and Mushrooms189 亞洲蟹肉餅和芒果甜酸醬 Asian Crab Cakes wit

h Mango Chutney190 香煎扇貝和春季蔬菜佐椰奶綠萊姆醬汁 Seared Scallops and Spring Vegetables with Coconut-Lime Sauce193 炙烤龍蝦佐甜玉米奶油和香脆培根粒 Grilled Lobster with Sweet Corn Butter and Bacon Marmalade194 炙烤南瓜花沙拉和青醬麵包塊 Grilled Squash Blossom Salad with Pesto Croutons197 蘑菇醬佐香滑玉米粥 Mushroom Ragout on Creamy Grits198 藍莓琴酒 Blu

eberry Gin Bramble201 Family Supper Sundays 203 周日全家餐 烤雞和番茄羅勒奶油 Whole Roasted Chicken with Tomato-Basil Butter206 南方炸雞 Southern Fried Chicken209 帕瑪善起司香酥雞塊和四季豆 Parmesan-Crusted Chicken Tenders with String Beans210 越南雞湯麵 Vietnamese-Style Chicken Soup with Noodles（Pho）213 烤火雞胸佐黃檸檬和鼠尾草棕奶油 Roast Turkey

Breast with Lemon and Sage Brown Butter214 燉肉佐櫻桃番茄、手指馬鈴薯和橄欖 Pot Roast with Cherry Tomatoes, Fingerling Potatoes, and Olives219 牛排和蘑菇餡佐格魯耶爾起司酥餅表層 Steak and Mushroom Cobbler with Gruyère Biscuit Topping220 西南方辣椒肉醬 Southwestern Chili223 經典肉捲和薯泥 Classic Meat Loaf with Mashed Potatoes224 牛排三明治佐焦糖洋蔥和切達起司

Steak Sandwiches with Caramelized Onions and Cheddar227 慢燉拔絲豬肉三明治佐煙火涼拌捲心菜 Slow-Cooked Pulled Pork Sandwiches with “Fireworks” Coleslaw229 烤肋排佐蘋果波本烤肉醬 Barbecued Spareribs with Apple-Bourbon Barbecue Sauce232 蜜汁火腿 Honey-Glazed Ham236 馬鈴薯燉羊肉 Lamb and Potato Hot Pot237 咖哩羊腿佐紅蘿蔔、鷹嘴豆和馬鈴薯 Curried Lamb Shan

ks with Carrots, Chickpeas, and Potatoes239 自製炸魚薯條 Homemade Fish and Chips240 格魯耶爾、切達與培根焗通心麵 Mac and Cheese with Gruyère, Cheddar, and Bacon243 烤蔬菜千層麵佐瑞可塔起司番茄醬 Grilled Vegetable Lasagna with Ricotta-Tomato Sauce244 戶外烤起司三明治佐番茄和青醬 Outdoor Grilled Cheese Sandwiches with Tomatoes and Pesto249 塔奇拉夕陽 Tan

gerine Tequila Sunset250 Something Sweet 253 嚐點甜 橄欖油蛋糕佐糖煮草莓大黃 Olive Oil Cake with Strawberry-Rhubarb Compote 256 香烤核桃多多香蕉麵包 Banana Bread with Lots of Toasted Walnuts 259 紐約櫻桃起司蛋糕 New York Cherry Cheesecake 260 大塊巧克力胡桃餅乾 Chocolate Chunk Cookies with Pecans 263 燕麥椰子奶油餅乾 Oatmeal Coconut Butter Cookies

264 辛香蘋果派 Spiced Apple Pie 267 香蕉奶凍糕佐薑餅奶油酥粒 Banana Cream Parfait with Gingersnap Streusel 269 杏仁蜜桃酥頂派 Peach and Almond Cobbler 273 苦甜薄荷巧克力慕斯 Bittersweet Chocolate-Mint Mousse 274 巧克力麵包布丁 Chocolate Bread Pudding 277 蘿扎的黏稠太妃冰淇淋 Lozza’s Sticky Toffee Ice Cream 278 鹹味焦糖布丁盅 Salted Caramel Pots de Crème

281 西洋梨與酸櫻桃乾餡餅佐杏仁酒卡士達醬 Pear and Dried Cherry Strudel with Amaretto Custard Sauce 282 焦糖無花果佐馬斯卡邦起司與蜂蜜 Caramelized Figs with Mascarpone and Honey 285 蜜桃佐熱融布須宏羊奶起司 Peaches with Melted Bûcheron 286 Acknowledgments289 致謝 Index 291 索引

運用TRIZ改善藝術庭園餐廳服務品質流程之研究

為了解決apple203菜單的問題，作者劉麗娜 這樣論述：

本研究目的在改善藝術庭園餐廳服務品質流程，以提升餐飲服務價值，增進獲利。本研究採個案研究法，進行深度訪談並配合參與觀察法、敘事分析、焦點團體討論法，探討目前個案餐廳所面臨之問題，再運用TRIZ工具之根源衝突分析，找出管理策略，並提出創新解決具體方案。本研究發現藉此改善園藝餐廳之服務品質流程、創新商業模式，可有效提升個案餐廳之獲利與服務價值。最後，提出多準則決策建議方案提供藝術庭園餐廳未來經營管理上之參考。 本研究主要貢獻為：(1) 透過深度訪談及參與觀察了解個案經營之商業模式，有效吸取經營者創業經驗，找出藝品結合餐飲之特色，可作為相關藝園餐廳仿效之參考。(2) 建立創新的商業模式，有系

統的改善藝園餐廳服務品質，增進獲利。(3) 擴大TRIZ工具的運用，以根源衝突分析、管理創新原則等，可應用到解決 餐飲相關服務品質管理上。