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西餐料理一把罩(精進版)

為了解決Muesli的問題，作者周景堯 這樣論述：

你是否每到節日就擔心訂不到位子， 或是已經吃膩了外頭的食物呢？ 　　由知名西餐主廚Andy老師，精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好自由搭配菜單，從前菜到甜點，分門別類，仔仔細細說明如何做出一整套西餐料理，配上香檳或紅酒，在家就能享受浪漫的燭光晚餐。

Muesli進入發燒排行的影片

黃芩多醣體之理化特性與抗癌活性

為了解決Muesli的問題，作者班玥涵 這樣論述：

黃芩(Scutellaria baicalensis Georgi)為唇形科植物，廣泛的分佈於中國，其根部為主要研究之對象，近幾十年來，黃芩萃取物及其活性之研究主要是集中在黃酮類等小分子上，較少人去關注黃芩多醣其大分子之研究。本研究目的乃是對黃芩進行不同溶劑萃取得到各多醣體劃分(SB)並進行抗氧化能力之測定以及其理化特性之研究。基本成分結果顯示黃芩含有高量的碳水化合物42.75%以及較多的粗纖維15.48%，脂肪酸組成分析中發現黃芩含有較高的不飽和脂肪酸77.50%以及少量的飽和脂肪酸22.50%，於不飽和脂肪酸中其具有非常高的多元不飽和脂肪酸含量為73.29%以及4.21%的單元不飽和

脂肪酸，當中又以亞麻油酸最多為59.90%。本篇研究運用不同溶劑所製備得之五個黃芩多醣體劃分，以熱水萃後5倍酒精沉澱的SB-1含量最多，其收率達5.51%。多醣體劃分中碳水化合物以SB-3含量最多為78.89%；胜肽的部分則是以SB-2含量最多為60.59%，表示SB-2劃分中不只含有多醣也含有較高量的胜肽。經由單醣組成分析結果表明，五個多醣體劃分中主要都是以木糖為主，其次為葡萄糖還有少量的半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖及肌醇所組成。因此從黃芩中萃取得到的五個多醣體劃分主要構造為葡萄木聚糖(glucoxylan)。抗氧化能力的部分由大至小分別為：DPPH自由基清除能力為SB-1>SB-2>SB-3>

SB-4>SB-5；螯合亞鐵能力為SB-4>SB-2>SB-3>SB-5>SB-1；超氧自由基清除能力為SB-3>SB-4>SB-2>SB-5>SB-1；抑制羥自由基生成為SB-1>SB-3>SB-5>SB- 4>SB-2；一氧化氮清除測定為SB-1>SB-5>SB-2>SB-3>SB-4。透過IC50計算結果顯示，SB-1、SB-2具有相較其他劃分最好的抗氧化效果，後續進行傅立葉紅外線分析其官能基，發現SB-1、SB-2是吡喃糖的形式組成並且SB-2是帶有胺基酸訊號的。因此SB-1及SB-2多醣體是很有潛力的，此外進行巨噬細胞存活率發現SB-1在濃度0.2 mg/mL以下；SB-2濃度在0.

01 mg/mL下是相對安全的。更進一步用SB-2進行抗癌活性分析，發現在濃度100-2500 μg/mL可顯著抑制A549細胞的生長；在濃度50-2500 μg/mL可顯著抑制Hep G2細胞的生長，並且兩者均有劑量效應(P

The Ultimate Instant Pot Healthy Cookbook: 150 Deliciously Simple Recipes for Your Electric Pressure Cooker

為了解決Muesli的問題，作者Morante, Coco 這樣論述：

From breakfast to dinner, this enticing and extensive collection of 150 healthy favorites for the Instant Pot is a beautifully photographed, one-stop source for mouthwatering weekday meals.The Ultimate Instant Pot Healthy Cookbook sets itself apart from other less comprehensive books with 150 nutrit

ious recipes covering every meal of the day--all well tested and authorized by Instant Pot for perfect results every time. Instant Pot expert Coco Morante lightens up traditional favorites with nutrient-rich recipes made with whole foods, natural sweeteners, and gluten- and dairy-free options, while

retaining the ease of preparation and deliciously home-cooked flavors that make the Instant Pot so popular. This is the only book you'll need when looking for wholesome breakfasts, lunches, dinner, snacks, staples, and desserts the whole family will love, from Quinoa Muesli Bowls to Tomatillo Chick

en Chili to Seafood Risotto to Greek Yogurt Cheesecake. With this ultimate cookbook, eating well has never been so simple. COCO MORANTE is a food blogger who runs the extremely popular Instant Pot Recipes Facebook page and writes for her blog, LeftySpoon. She is the author of The Essential Instant

Pot Cookbook, The Ultimate Instant Pot Cookbook, The Essential Vegan Instant Pot Cookbook, and the upcoming The Essential Diabetes Instant Pot Cookbook. Her recipes are featured in numerous print and online publications, including Simply Recipes, the Kitchn, and Edible Silicon Valley. A self-taught

cook and classically trained soprano, Coco writes and sings in Portland, where she lives with her husband and their beagle.

代餐介入對於減重成效的影響

為了解決Muesli的問題，作者林玫君 這樣論述：

過重與肥胖為全世界的公共衛生議題，其存在與代謝性疾病有密切的關係，肥胖症所衍生出的肥胖間接成本，已經大於直接成本中的醫療保健費用、生產率的降低、早期死亡率等，因此減重成為降低龐大醫療負擔的一條捷徑。然而，減肥並非單純的少吃多動，需透過個人化的飲食習慣的建立、代餐營養的調配、生活作息的調整、減重藥物的輔助、體能活動的增進、心緒壓力的管理等，全方位的監控之下，才能達成有效率的減重。本次研究，收集2 組不同班別，各別為代餐藥物二合一組及藥物組的減重病患資料共50 名，自費減重療程為期8 週，在第0、8 週時，進行體組成分析、腹部超音波檢測，抽8小時空腹血進行生化檢驗分析。之後每一週皆進行體組成追蹤

，使用生物電阻測量儀器分析。2 組減重療程後的體重、腹部脂肪、血脂、血糖及丙酮酸轉胺酶都有減少，其中代餐藥物二合一組的病患，體重、身體質量指數BMI (BodyMass Index)、體脂重、空腹血糖皆顯著下降優於藥物組。關鍵字：肥胖治療、內臟脂肪、體組成、血脂、血糖、代餐