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湯鍋大小對於廚師重量錯覺之效應

為了解決48公分炒鍋的問題，作者陳廷瑋 這樣論述：

先前的研究已證實箱子大小對於抬舉的重量具有大小重量錯覺的效應，對於廚師經常使用的湯鍋，是否具有大小重量錯覺的效應並沒有被正式的研究與規範，所以本論文乃針對湯鍋大小對於廚師的重量錯覺之效應進行研究。本研究共徵募12位男性受試者進行湯鍋的抬舉作業，以探討在不同湯鍋大小(直徑30、36及45 cm)及質量(3.0、6.6及13.8 kg)下相對於標準刺激(40 cm，9.0 kg)之重量知覺、體積知覺和施力知覺的效應。資料經收集分析後，發現湯鍋大小對於重量知覺、體積知覺有顯著效應，但對於施力知覺則無顯著效應。而質量對於重量知覺、體積知覺和施力知覺皆有顯著的效應。整體而言，當質量相同時重量知

覺會隨著湯鍋大小的增加而減少；湯鍋大小從直徑30公分增加至45公分時，其重量知覺下降約10.83 %。顯示大小/重量錯覺存在於湯鍋作業之中。