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肉鬆月餅
油皮
材料:
中筋麵粉 360克 plain flour 360g
豬油 120克 lard 120g
細糖 30克 sugar 30g
水 180c.c. water 180c.c.
油酥
低筋麵粉 300克 soft flour 300g
豬油 120克 lard120g
餡料
肉鬆 300克 pork floss 300g
蔥花 60克 chopped green onion 80g
鹹蛋黃 8顆 Salted egg yolk 8
做法:
1.取市面買的鹹蛋黃灑上少許米酒,放入烤箱,設定上下火150度,烤12分鐘。
2.豬油、細砂糖和水拌入中筋麵粉揉勻,到產生筋性後,靜置鬆弛30分鐘。
3.豬油和低筋麵粉揉勻至成團備用。
4.將烤好的鹹蛋黃搗碎,拌入肉鬆和炒好的蔥好備用。
5.油酥包入油皮,後靜置10分鐘。將麵團趕成牛舌狀後,卷起。再用手壓扁後,再卷一次。靜置10分鐘。
6.將麵團桿平後,將拌好的餡料包入,在表層圖上蛋黃液,並撒上黑芝麻。
7.放入烤箱,設定上下火190度,烤約19分鐘即可。
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#32.45 公升烤箱 - marsfx.org
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#66.一人份甜點:小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開
專業烤箱的差異一般的家用小烤箱價格都頗為經濟實惠,從一千多到三千多都有,現今市場上只要三千多就能買到 45L 的烤箱,但在性能上,家用烤箱與專業型烤箱還是有一定的 ... 於 books.google.com.tw -
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#70.曼尼氣炸鍋開箱文具2023 - newsblgs.online
5L,外鍋45L #訂閱乾杯小菜的頻道https:goo.gl/JUKTzj乾杯小菜的FB專 ... Apr 7, 2020 氣炸烤箱、氣炸鍋、烤箱或是蒸烤箱,使用前都必須進行開鍋儀式,好多新手下廚不 ... 於 newsblgs.online -
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#73.晶工7450 深烤盤尺寸- 2023
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#74.TCY-3805 - 45L專業雙溫控旋風電烤箱 - 大家源家電
45L 專業雙溫控旋風電烤箱. 庫存狀態: 無庫存. 建議售價: NT$3600. 售價: NT$2980. 產品介紹 消費者推薦(0). 訊息快報. 新品資訊 最新消息 活動訊息 RoHS認證. 商品介紹. 於 www.tcylife.com.tw -
#75.Costco烤肋排- 2023 - aid.wiki
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#76.晶工牌45L不鏽鋼旋風烤箱JK-7450 開箱文 - 阿里&88 - 痞客邦
晶工牌45L不鏽鋼旋風烤箱JK-7450 開箱文 · 45公升大容量 · 上下火獨立溫控,適合專業烘培 · 上下獨立可調溫控: 室溫-250 · 內視燈設計,觀看烤食更加清晰 · 熱風 ... 於 tiffanylin66.pixnet.net -
#77.幸福園遊會: 蛋糕甜點、飲品鹹食、餅乾零嘴一網打盡,一書在手,園遊會、慶生會、開Party不用愁
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#78.会员:Joyoung 九阳KX45-V191 电烤箱45L 黑色 - 什么值得买
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#79.威寶45升電子觸控全功能烤箱(新品預購) - 威華格國際有限公司
規格:, 45L ; 價格:. NT $12,800 ; 特價:. NT $9,900 ; 描述:, 烤箱 ; 額定電壓 · 110V/60Hz ... 於 www.logobridge.com -
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貓預防針拉肚子晶工45l 不鏽鋼旋風烤箱產學訓專班清境羊咩咩保養品專賣店.富爸爸肉捲永和客語藝文競賽臺北市政府工務局新建工程處臺北市區道路人行道資料調查及建置 ... 於 addition.wiki -
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#88.晶工牌45L雙溫控旋風電烤箱/JK-7645/台290211 - 史泰博購物網
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#89.山崎Yamasaki全能不鏽鋼電烤箱推薦SK-4680M微電腦45L電子 ...
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#90.【晶工牌】45L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱JK-7450 - 超全電子
【晶工牌】45L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱JK-7450. ○上下火獨立溫控,適專業烘培○上下獨立可調溫控:室溫~250度○實用發酵功能,提供絕佳發酵環境. 重要: 1. 於 www.superall.com.tw -
#91.【烘焙烤箱推薦】2021 年最完整-烘焙烤箱選購指南 - 蘿卡好食
山崎SK-4590RHS 45L不鏽鋼三溫控全能烤箱 · 威寶KDN60M 60L電子觸控全功能烤箱 · 好先生Dr. Goods 專業半盤烤箱 · 烘王A+ HW-9988 專業半盤烤箱 · 焙雅客OP- ... 於 locagoodfood.com -
#92.【UNOPAN】微電腦雙溫控旋風烤箱45L - 富春五金餐具線上...
1400W○約45公升大容量○雙層玻璃門隔熱效果好○三段式下拉爐門○可記憶上一次烘烤的溫度及烘烤時間○微電腦控溫系統,加熱更均勻○烤箱內照明燈,烘烤過程一目了然○ ... 於 www.kfcshop.com.tw -
#93.蒸氣烤箱推薦- 2023 - advance.wiki
同樣都是蒸氣烤箱, 我會更推薦像bruno 蒸氣烤箱一樣具備「旋風功能」的選擇, 可以做出 ... 【SMEG】商用蒸氣旋風烤箱(ALFA43GHK) 【山崎】45L不鏽鋼三溫控烘焙全能電 ... 於 advance.wiki -
#94.美的电烤箱家用多功能35L大容量台面式烤箱上下独立控温防爆 ...
美的电烤箱家用多功能35L大容量台面式烤箱上下独立控温防爆明灯旋钮操作L326B 35L ... 九阳(Joyoung)电烤箱家用多功能电烤箱烘焙蛋糕45L大容量烤箱独立控温电烤箱. 於 g.pconline.com.cn -
#95.晶工牌jk 2018 2023
就是它~~【晶工牌】45L雙溫控旋風烤箱(JK-7450)人都是有很強烈的三分鐘熱度,所以收到貨的當晚當然立即拿來做個料理囉~~!! 手機打愛料理看了一下,找到一個很這裡是晶 ... 於 sondkhbsr.online