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最新建築技術規則〈附補充規定圖例及建築物無障礙設施設計規範〉『本書依內政部營建署公布施行之條文編輯附已發布未施行之條文(設計施工編)』(111年9月)十六版

為了解決101餐廳88樓的問題，作者詹氏書局編輯部 這樣論述：

　　■ 本書附已發布未施行之條文(設計施工編)   　　另訂施行日期：建築設計施工篇第301條   　　■ 本書附預告修正條文 　 　　建築設計施工編第137條 　　建築設備編第27-1條   　　■ 內容簡介 　　 　　收集最新的建築技術規則資訊，更配合內政部編修方法，將排版方式改為橫式編排，各圖例部份也利用修圖的方式再清晰化，能使讀者更清楚也更容易的閱讀與查閱建築技術規則的相關法令。   　　■ 適用對象   　　◎ 建築師 　　◎ 結構&土木技師 　　◎ 建管行政公務單位 　　◎ 室內設計與裝修公司 　　◎ 水電消防設備公司 　　◎ 建築物公共安全檢查機構 　　◎ 建設公司與

土地投資者 　　◎ 自力購地建屋民眾 　　◎ 建築師考試 　　◎ 建築工程高考三等&普考考試 　　◎ 建築物室內裝修工程管理技術士考試 　　◎ 建築物室內設計工程管理技術士考試 　　◎ 建築工程管理技術士考試 　　◎ 營造工程管理技術士考試 　　◎ 建築物公共安全檢查簽證及申報培訓課程 　　◎ 大專院校建築法規相關   本書特色   　　檢索效率 第一 　　最速編.章.節.條查找系統   　　版本領先 第一 　　最新頒布條文即時收錄   　　圖例清晰 第一 　　最高解析圖例隨文釋義

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體驗感受、消費價值及再購意願之研究 -以台南市籃球鞋消費者為例

為了解決101餐廳88樓的問題，作者陳甫昱 這樣論述：

本研究之目的在探討台南市籃球鞋消費者對於籃球鞋的「體驗感受」、「消費價值」及「再購意願」的現況，並以不同的背景變項探討台南市籃球鞋消費者對於籃球鞋的「體驗感受」、「消費價值」及「再購意願」之差異及影響情形。 本研究以台南市籃球鞋消費者為研究對象，問卷採用便利抽樣法方式進行採樣，實際發放450份問卷，回收有效問卷426份(有效率94.7％)，以SPSS 18.0版套裝軟體為分析工具，以「描述性統計」、「因素分析」、「信度分析」、「效度分析」、「單因子變異數分析」、「迴歸分析」，進行問卷資料的彙整與分析，所得結論如下：一、台南市籃球鞋消費者的「體驗感受」屬於中上程度，在「關聯感受」

認同度最高；「消費價值」屬於中上程度，最重視「功能性價值」的考量；受測者的「再購意願」屬於中上程度，以「重複購買」的意願最高。二、不同的背景變項中，擁有不同雙數籃球鞋消費者在「體驗感受」與「消費價值」有顯著差異存在；不同運動資歷籃球鞋消費者在「體驗感受」、「消費價值」與「再購意願」皆有顯著差異存在；其餘背景變項皆沒有顯著差異存在。三、台南市籃球鞋消費者的「體驗感受」與「消費價值」有顯著相關、「體驗感受」與「再購意願」有顯著相關、「消費價值」與「再購意願」有顯著相關。

自製無添加的「魔法調味料」：短時、美味又安心的絕品料理102道，食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者，耗時15年企劃！

為了解決101餐廳88樓的問題，作者安部司,中村隆子 這樣論述：

＼ 70萬本暢銷書『恐怖的食品添加物』作者－安部 司先生最新力作！／ ＼ 會調醬汁就會做菜，保證簡單好上手 ／ ＼ 不使用化學調味料與添加物，安心享用 ／ ＼ 經過驗證，絕對好吃、超級方便的自豪配方 ／ ＼ 爆速 × 超美味的絕品料理，超過90道只要15分鐘內OK！／   　　以「食品業專家」的技巧與優勢，帶來超便利、更美味的102道食譜 　　微波調理包、即食真空包、「ＯＯ素」、高湯粉…≠健康安心「家的味道」。 　　作者安部 司先生在暢銷70萬本『恐怖的食品添加物』書中曾提到，「便利的食品」隱藏了下列的「隱憂」： 　　□ 便宜（→使用符合這個價格的材料，以工業用的調味料

大量生產出單一的味道」 　　□ 美味（→大量的油脂、鹽分、糖分、化學調味料與各種萃取物） 　　□ 簡單、便利、只需要微波加熱（→防腐劑、真空、冷凍食品） 　　□ 外表好看（→色素、發色劑、增豔劑） 　　只要使用食品添加物，不管是多「便利」、多「美味」、多「外表好看」的食品，都能「便宜」的做出來。而這些過多食品添加物的「加工食品」，根據2018年法國巴黎13大學的研究論文顯示，「加工食品」攝取過量，致癌機率會大幅增加。因此「在家自製家常菜」「重新檢視飲食生活」成了現今重要課題，解答就是這本書。 　　該怎麼樣才能夠在家以簡便的「偷吃步」，重現美味又道地的菜餚？就是最大的重點。作者安部先生有無敵

的「秘密武器」，那就是獨一無二的「味覺」。「味道的構成」、「食譜的重點」，具有48年經驗的食品業專家－安部先生瞭若指掌，只需將這些專家的味道一個一個以「家庭可以製作的東西」替換重現。書中的食譜兼顧「省時、簡單、便利，更能夠吃得安心、安全」，針對現代人的所有需求，匯集15年間教學、食育演講、料理分享的筆記，正是本書中提出的5種「魔法調味料」，以及使用這些調味料所製作的「醬汁、沙拉醬」…等共102道食譜。 　　5種「魔法調味料」為您輕鬆實踐健康安心「家的味道」 　　可以實現「省時、簡單、方便、還有安心、安全」的5種「魔法調味料」包括：1 萬能醬2味醂酒3甘醋4甘味噌5洋蔥醋，每一種只要10分鐘

之內就可以做好，也可以保存，使用這些「魔法調味料」的菜餚，彷彿花了許多工序，味道層次豐富、經過長時間調理般，具有深度的風味。推薦可以先從「萬能醬」開始嘗試，如果看了112頁的「調味料索引」應該會發現，就算是只準備了「萬能醬」，也有許多菜色可以選擇。 　　當孩子們說「好好吃！」臉上露出笑容時，就不會感到費事，「再多做一些」的動力也會提高。一旦有了感動的感覺，就不會覺得麻煩，料理也將變得有樂趣。只要開始這樣的飲食生活，就再也回不去使用「ＯＯ素」「微波調理包」的日子。5種「魔法調味料」為您輕鬆實踐家的味道，家庭料理的美好，讓做菜這件事與吃東西一樣，讓人感到享受。 專家推薦 　　 　　徐仲  ＜食

材達人、營養師、徐仲風味學 從產地到餐桌版主＞ 　　身為慢食運動(Slow Food)的支持者，本就將推廣傳統飲食滋味視為人生志願。讀到這本安部 司著作的《自製無添加的魔法調味料》時，特別有感慨，在我眼中，這不僅僅是一本食譜書，而是一本可被借鏡參考的傳統風味推廣書。    　　常常覺得在講究全球化餐桌的時代，能夠熟悉自身文化的飲食風味，已經極不容易。安部 司卻不僅僅於熟悉，也不僅僅列出食譜，而是進一步歸納風味，將日本家庭複雜的味道簡單化，最終推出以醬油為基底的萬能醬、味醂酒、甘醋、甘味噌、洋蔥醋等，命名為魔法醬料，號稱透過比例調配，便能展現日本的家庭味。    　　事情真的如此

神奇？    　　我個人願意相信，理由有二，一是安部 司在數十年前曾有過另一作品《恐怖的食品添加物》，書中談著如何透過各式食品添加物，塑造適合日本趨勢的滋味，換個角度看，他對於日本味道必需有深刻瞭解，才能挑選正確的添加物進行風味調整。二是將複雜的風味簡單化為五種醬料，類似的事情中國在推廣四川菜時也用過，但推出的不是醬料，而是對於川菜風味的觀念，他們稱之為味型。   　　結合以上兩者，安部 司以五款醬料滋味，採用食譜的方式，以102道菜餚做示範，推廣屬於當代的日本家庭風味。  類似的作法，是否可以用在台灣味呢？    　　假使您對這個議題有興趣，非常建議購買這本《自製無添加

的魔法調味料》，興許會有很棒的體驗和想法呢。

疫後時代的住宅新思維-「防疫宅」的因應策略

為了解決101餐廳88樓的問題，作者蔡湘羚 這樣論述：

疫情爆發後，改變人們所熟悉的日常，影響擴及至經濟、工作、社交距離與生活習慣，促使人們開始對防疫的重視，為了減少外出移動與接觸，居住空間成為唯一可自由活動的場所。因疫情影響，深切瞭解傳播途徑的重要，居住生活的空間有了更多訴求與關注。開始思考如何降低居住空間的傳染率，達到防護、阻菌與抑菌之防疫宅，且為安全無虞的住所。本論文透過文獻探討、田野調查、測繪紀錄、設計策略與模擬，將室內空間進行預設功能和通風規劃，家庭成員人設模擬在防疫期間，產生空間機轉的可能性。對於室內空間，隔斷出兩個獨立空間和套房配置的規劃，具有隔斷出入和彈性出入之功能，讓平時居家與防疫期間產生動線的分流，互不影響生活起居的運作。而居

住的坪數與隔局，是決定防疫宅形成的關鍵。家庭成員的人數、年齡、職業與習慣不同，空間須有即時性的調整。進入居檢期間，室內的通風是阻斷病菌傳播的一種手段，成為全面性的優勢。讓整體性的空間，具有可適應突發變化去調整、彈性運作與具有回復力的應變能力，強化安全的生活與阻隔病菌的環境，達到防疫宅的宜居健康空間。