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1 bakery檸檬磅蛋糕的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦艾力克．徐寫的 法式甜點：秒殺甜點課程不用搶，一次學會塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心 和田中博子,吉野陽美,中川たま,鶴見昂,長田佳子,今井ようこ的 起司蛋糕的味覺新世界都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【台中】預購父親節蛋糕送好禮/公益路下午茶推薦/台中伴手禮 ...也說明：公益路上的1%Bakery，是台中很受推薦的乳酪蛋糕店. ... 除了檸檬本體的磅蛋糕外，還淋上檸檬糖霜，不僅增加香甜度也增加口感。 【台中】預購父親節 ...
這兩本書分別來自出色文化 和邦聯文化所出版 。
台北海洋科技大學 食品健康科技系碩士班 黃世浩所指導 羅庭芝的 應用黃豆粉研發含較低熱量法式甜點之探討 （2020），提出1 bakery檸檬磅蛋糕關鍵因素是什麼，來自於黃豆粉、健康烘焙、法式甜點、費南雪、感官品評。
最後網站台中1%Bakery手作乳酪蛋糕｜玻璃屋裡可愛又好吃的 ... - 食癮則補充：1 %Bakery 乳酪蛋糕，同樣位在公益路上，店面或許沒有其他餐廳來得氣派，綠 ... 同樣是選用來自屏東的檸檬，糖霜甜度雖重，但配著磅蛋糕品嚐就很剛好。
法式甜點：秒殺甜點課程不用搶，一次學會塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心
為了解決1 bakery檸檬磅蛋糕 的問題，作者艾力克．徐 這樣論述：
烤一盤法式優雅，讓午後來點甜 法式甜點的魅力，不只是誘人外表，豐富的層次口感，細緻優雅的滋味，也讓人著迷。備好材料，跟著食譜製作，小細節也不遺漏，甜點麵包雙棲主廚艾力克‧徐悉心教學，拉近你和法式甜點零距離。 層層堆疊＃千層蛋糕 免烤箱，一只平底鍋煎出美麗餅皮，層層疊出質感蛋糕。 美拍寵兒＃甜塔 水果風、抹茶香、巧克力系，百變塔皮創造無限風味。 快速擀折＃千層派 免擀折的快速千層派，讓千層派、國王派、蝴蝶酥、千層派變簡單。 甜心系甜點＃泡芙 閃電泡芙、布列斯特、聖多諾黑三種泡芙造型變化，還有法式婚禮浪漫必備婚禮泡芙，關於泡芙的祕密一次說給你聽。
新手入門＃常溫點心 新手入門就從常溫點心開始。旅人磅蛋糕、費南雪，還有短時製作的香橙片，人氣點心更是入門首選。 本書特色 ✦甜點麵包雙棲主廚艾力克‧徐首本甜點食譜書 ✦東區秒殺料理教室甜點配方大公開 ✦經典法式甜點塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心學好學滿 ✦收錄經典甜點的典故、特色及在地文化，讓你更加了解甜點的由來 推薦人 甜婆寓所主理人Maggie 禾沐生活學苑 王美姬老師 知名甜點講師 杜佳穎 世界麵包大師賽冠軍 吳寶春 ──盛情推薦（排序依姓氏筆畫）
應用黃豆粉研發含較低熱量法式甜點之探討
為了解決1 bakery檸檬磅蛋糕 的問題，作者羅庭芝 這樣論述：
國人飲食習慣巳趨向西化和精緻化，長期食用精緻化食品會造成營養不均衡及膳食纖維的攝取不足。法式甜點除了精緻化外，其含糖、含油及熱量高，經常食用對健康將是一大隱憂。本研究以減糖、減油及增加纖維量為主軸，開發含較低熱量的法式甜點。首先以網路問卷調查瞭解消費者對法式甜點的喜好度及健康訴求，結果顯示消費者食用甜點會擔心的前三項為太甜(77.8 %)、熱量(51.0 %)及太油(48.7 %)；消費者對法式甜點中加入健康元素，認為最重要的前三項為減糖(92.4 %)、減油(78.8 %)及高纖(32.7 %)；依據消費者對法式甜點的喜好調查結果，選擇常溫蛋糕類的費南雪為研究的甜點品項，並以喜好性感官品評
試驗評估產品降低熱量的最適配方，以減糖、減油及添加黃豆粉三階段進行探討。第一階段進行不同減糖量比例(0 %、100 %、150 %、200 %)之研究，結果顯示減糖150 %的產品在各項品評項目都獲得較高的分數(p
起司蛋糕的味覺新世界
為了解決1 bakery檸檬磅蛋糕 的問題，作者田中博子,吉野陽美,中川たま,鶴見昂,長田佳子,今井ようこ 這樣論述：
6位人氣甜點師各自發揮創意， 創造出口味和外觀都很新穎的起司蛋糕， 不同的起司搭配各式各樣的食材， 從水果、香料、堅果等都做到了完美結合， 另外還有特別的冰品口感及無乳製品起司蛋糕， 是全新且讓人驚艷的味覺新世界！ ★田中博子的生乳酪蛋糕★ 冰冰涼涼、滑順易入口， 夏季時冰箱必備的宴客好點心。 ★吉野陽美的紐約風起司蛋糕★ 水浴蒸烤後，色澤雪白， 更有讓人忘不了的濃濃奶香味。 ★中川たま的新鮮水果起司蛋糕★ 微微的酸味是水果調和而成， 微溫或冰涼產生不同感受。 ★鶴見昂的香料香草起司蛋糕★ 打破單調印象，
香料帶來多層次的入口體驗。 ★長田佳子的混搭起司蛋糕★ 各種材料各司其職， 無數次試驗後的最佳平衡。 ★今井ようこ的無乳製品起司蛋糕★ 用豆腐完成起司風蛋糕， 每個人都能品嚐的溫順口感。