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細說蘇杭菜：品嚐比美天堂味的鮮美

為了解決飯店台中的問題，作者徐文斌,岳家青 這樣論述：

深入淺出，說古道今， 細述前人的故事與蘇杭菜的特色。 濃中帶淡，鮮香酥爛， 原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。 蘇杭菜擅長於燉、燜、燒、煨、炒等烹調方式。 蘇杭經典菜，西湖醋魚、醃燉鮮、富貴叫花雞…… 　　上有天堂，下有蘇杭，因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。 　　本書做的菜，大都是蘇州與杭州的家常菜，也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸，他們對這些菜系分的很清楚，也希望能說清楚，台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分歧。 　　蘇州四季不斷菜，三日不吃青，肚裡冒金星，蘇州人喜歡食當季青菜，講究到時間一過，你送他，他都不吃，就算是不富裕的年代，也是如此，這就是蘇州人，蘇州菜。

　　杭州一年不斷筍，產筍，也好吃筍，鮮筍、醃筍都應用的適時適物。 　　蘇杭菜除了對筍、菜的重視，還有對佐料的講究，本書羅納48道道地的蘇杭料理，從小膳冷碟到經典大菜，從小食點心到湯鮮羹，帶你一同品遍中華經典廚藝。 本書特色 　　◎深入淺出，以有趣的角度說古道今，點出前人的故事與蘇杭菜規矩。 　　1.這些菜是什麼呢？ 　　鯗是什麼？腐衣、腐皮、千張、百頁結，差別在哪？東坡肉是蘇東坡燒的肉？那東坡魚、東坡豆腐，又從哪裡冒出來的？蘇杭菜，大菜也有，多的是家常味，而從平常家味很濃厚的飲食習慣裡，引出吃的品味與典故。 　　2.這菜該怎麼吃？ 　　蘇杭菜的佐料通常是哪些？薑絲、鎮江醋必不可少，

什麼菜該搭什麼配料皆有學問！一起學習經典吃法。 　　◎廚藝大師親授食譜，學會料理經典蘇杭菜 　　從食材準備，到條列式步驟作法，佐以圖片呈現，讓你正確學做蘇杭菜。  

飯店台中進入發燒排行的影片

普通強度與高強度鋼筋混凝土梁疲勞累積損傷定理之驗證

為了解決飯店台中的問題，作者葉子鉦 這樣論述：

本研究主旨在探討SD420W竹節鋼筋與SD690螺紋節鋼筋之疲勞行為，以及驗證疲勞累積損傷定理，故以鋼筋混凝土梁進行疲勞試驗。試驗以反覆載重實驗方式，在不同應力差幅(fr)之作用下，對應之疲勞壽命，並記錄梁中點撓度及混凝土應變，且參考試驗記錄普通強度與高強度鋼筋混凝土梁之數據，探討SD420W竹節鋼筋與SD690螺紋節鋼筋之疲勞行為。疲勞累積損傷之試驗乃利用S-N曲線，規劃數個應力差幅fr，並給定循環周次(Ni)，疲勞損傷值(D)為循環周次(Ni)與S-N曲線上對應之(Nfi)之比值。從Miner線性累積損傷理論可得知，當疲勞累積損傷值D=1時，試體將發生破壞，故以此理論可推測試體之剩餘壽命

，透過此試驗驗證疲勞累積損傷定理。根據先前高強度鋼筋混凝土梁疲勞實驗〔13、14〕與本次實驗結果發現SD420W竹節鋼筋與SD690螺紋節鋼筋之S-N曲線近似Helgason提出之經驗公式。而SD420W竹節鋼筋與SD690螺紋節鋼筋於疲勞斷裂時，兩者之疲勞裂紋面積，前者大約為80%，後者大約為6%；兩者之斷裂面，前者有受拉斷裂的現象，後者較為平整。此次疲勞累積損傷試驗之結果，疲勞累積損傷值皆未達Miner線性累積損傷理論值D=1，然而根據Hashin修正之非線性Miner’s rule所得之疲勞累積損傷值與本實驗之結果有相當好的一致性。

改寫未來方程式

為了解決飯店台中的問題，作者柯迎華 這樣論述：

　　作者從事潛能激發教育訓練多年，深刻體悟人人都渴望成功，但只有懷抱夢想是不夠的，你唯有面對現實、下定決心、積極行動，才可能實現成功的人生。 　　按部就班才是成功的唯一捷徑，從失敗中檢討反省自己，不斷修正，透過行動來實現目標。 　　也就是說，創造全新的未來，是每個人終其一生都必須努力的事，但前提是，你要有意願去改變。 　　而為了蛻變，我們必須讓「意識」覺醒，進而改變自己的思想、言語、行為，此外更要駕馭「潛意識」來打破慣性，方可重生。 　　其實在每個人的潛意識裡都有一種足以創造奇蹟的神奇力量，只是絕大部分的人都不知道。 　　當「心」和「腦」同步運作的情況下，我們的確

可以改變自己。 　　而唯一能改變命運的也只有我們自己。 　　這是集結作者二十年人生經驗，不斷學習與領悟後匯整而來的精華，透過多年蒐集而來的眾多故事，將為大家帶來截然不同的人生思考方向！ 　　讓您更清楚了解生命的目的和生活的意義。不斷超越自己，活出生命的精采─一個不平凡的自己。 名人推薦 　　陳明媚│靜宜大學大眾傳播學系助理教授&TEDxProvidenceUniversity顧問 　　張積光│中華民國行政院政務顧問、墾丁福華渡假飯店總經理 　　黃士峰│前廣澤中醫診所院長&日明耀聯合診所中醫師     　　楊霖│新生企管副總經理 　　蔡承諺│中國醫藥大學博士&北

港附設醫院兒科主任 　　盧繼徽│天仙液集團總裁 　　蕭正崗│商管暢銷書《洞燭先機》作者 　　（按姓氏筆畫順序排列）  

以計畫行為理論探討線上訂房之研究

為了解決飯店台中的問題，作者莊婉平 這樣論述：

無線上網的普及與智慧型手機及平板電腦的使用便利，全球旅遊網站銷售競爭變得更為激烈，近年國外的訂房網站大舉入侵台灣，特別是全球兩大旅遊集團 Expedia及 Priceline，以其集團的優勢拓展亞洲新據點，改變了國人的訂房行為。線上訂房分銷管理系統 SiteMider 指出，飯店的訂房來源有五個管道：線上訂房和關鍵字搜尋、飯店的官網、行動和社群媒體、電話直接預訂、傳統旅行社，在線上訂房的部分，52%的旅客會透過 Expedia 及 Priceline 搜尋飯店，76%的旅客會透過 Expedia 及 Priceline預訂飯店，為飯店業者的主要訂房來源。本研究以計畫行為理論(Theory o

f Planned Behavior, TPB)探討線上訂房之研究，並以成旅晶贊飯店台中民權館，使用線上訂房消費者為研究對象，本研究於飯店現場針對實際使用線上訂房之消費者發放問券，共發放 300 份，回收有效問券 260 份，有效率 87%。研究發現主觀規範對行為態度有顯著正向影響；行為態度對行為意圖有顯著正向影響；知覺行為控制對行為意圖有顯著正向影響；主觀規範對消費者線上訂房行為意圖影響不顯著。從人口統計變項發現，年齡層分布於 25-34 居多，未婚者佔一半以上，教育程度大專院校為 170 人(60%)，並以公民營企業員工較多，Booking.com 有 142 人(55%)為最常使用之訂房

網站，旅行目的以休閒/旅遊佔最多有 201 人(77%)，另外消費者使用訂房網站以便利性 173 人(66.5%) 為最多。