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元氣之寶「鈣」靈活：乳酸鈣、膠原蛋白、葡萄糖胺、魚油與負離子的妙用

為了解決電解水氫氧化鈉的問題，作者呂鋒洲 這樣論述：

人體對鈣的吸收並非百分百，即使吸收率較高的 發酵型乳酸鈣，最好配合膠原蛋白、葡萄糖胺、 深海魚油一起食用，還要常接觸朝陽與負離子， 才能促進關節靈活、筋骨強健！   　　若將人體比喻為一座現代化建築，那麼建築物要堅固，就需靠鋼筋與混凝土支撐。而混凝土由水泥、沙和水混合而成；就人體而言，我們的骨架就好像建築物的鋼筋、支柱與主體，還要加上混凝土才能完成，才有好看的外表且堅固，經得起風吹日曬、地震與其他衝擊。   　　就人體而言，「膠原蛋白」就好像混凝土中的水泥，必須摻一定比例的沙子（鈣），用水（葡萄糖胺）調和，再藉助太陽光之力，乾燥後才耐用。我們的身體要具備這些成分，「補鈣」才有價值。   　　而

「鈣」的來源很多，依其成分而有不同名稱、不一樣的用途。本書介紹坊間可見的各種鈣，細說補充方法與作用，請仔細體會、應用，自可促進關節靈便、筋骨強健。 作者簡介   呂鋒洲教授   　　學歷 　　台灣大學農化系、台大醫學院生化研究所、 　　美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業   　　曾任 　　台大醫學院生化研究所教授兼所長 　　中國醫藥大學營養系榮譽講座教授 　　中山醫學大學醫學研究所講座教授 　　中山醫學大學應用化學系講座教授 　　中國醫藥大學榮譽講座教授 　　台灣自由基學會理事 　　中國保健協會功能水分會名譽顧問 　　台灣機能水協會學術首席顧問   　　專攻 　　酵素學、物理生化學、

環境毒物學、 　　自由基醫學與生物學   　　著作 　　發表學術性論文210篇以上，專著十餘本。 　　保健相關著作： 　　《保健新寵：氫水與氫氣》、《電解水是好水》、  　　《抗氧化酵素之母SOD》、《益生菌酵素嚇嚇叫》、 　　《沙棘消炎護肝第一名》、《善用紫蘇》、 　　《發酵大豆抗癌新希望》、《神奇抗氧化劑》等， 　　十多本有關保健營養素的著作， 　　每一本都引起生物科技業極大的重視，與讀者的迴響。 自序：怎麼「補」才能使骨關節更靈活？…………3 前言：最完善的補鈣指南…………12 第一章鈣是生命之本…………15 鈣與健康：鈣離子濃度與細胞活性有關 各組織、器官與系統都受

影響精卵也需鈣離子 第一節 缺鈣會對身心造成什麼影響?…………20 多數器官、組織、系統都可能異常 不同器官的缺鈣影響亦不一樣 腳抽筋不一定是缺鈣 一、缺鈣的最大壞處是造成骨質疏鬆症 還會腰酸背痛、影響睡眠品質 老化、疾病與飲食不均衡等造成 造成骨質疏鬆的危險因子 二、容易誘發關節炎 補充鈣之不足就是最好的對策 第二節 鈣的奧秘與補鈣之道…………41 如何輕鬆補鈣、有骨氣什麼人需補鈣 日常飲食無法滿足全身所需 補充維生素D的要領 補充鈣製品好處多慎選鈣片才能避免後遺症 認識鈣的吸收與轉換為何要選發酵型乳酸鈣 補鈣時機、好處與禁忌如何補得有技巧 第三節 哪些人最需要補鈣？…………56 30

歲以後每年流失0.7% 一、孕婦最應補充鈣質 二、嬰幼兒需補鈣以促進成長 三、高齡女性如何補鈣保健康 第四節 細說鈣的種類與挑選之道…………65 衛福部公告的鈣補充品種類 依鈣質的主要成分與性質分四種 依五大步驟慎選鈣製品 幾種常見鈣製品的優劣比較 從酸根結合及吸收率做比較 為什麼要左旋的乳酸鈣? 一、孕婦最需要補充鈣質 孕婦為什麼特別缺鈣出現四種症狀時就要補充 注意補鈣最有效的時間 飲食補鈣還要注意營養均衡 二、嬰幼兒怎麼補鈣？ 無機鈣與有機鈣的差別與選擇 需不需要補鈣的判斷標準不同月齡的補鈣原則 餵哺母乳的嬰幼兒有必要補充嗎? 三、熟齡美女預防骨質疏鬆三法 鈣片要選錠劑、膠囊還是粉狀好？

中高年女性挑選鈣製品原則 第五節 細說發酵型乳酸鈣…………99 任何年齡層都可能缺鈣 不可能從飲食中攝取到足夠鈣質 由製作過程一窺端倪 鈣質不足易出現18種毛病   附錄一：「乳鈣」與其他鈣製品的異同………110 附錄二：還有一種珊瑚鈣…………120   第二章元氣二寶 膠原蛋白+葡萄糖胺……135 第一節 細說膠原蛋白的來源與作用…………136 認識膠原蛋白體內的膠原蛋白為何會流失 如何補充與應用哪些食物富含膠原蛋白 也要留意其所含脂肪與熱量 膠原蛋白會隨年齡增加而流失 坊間常見的幾種產品怎麼吃、何時吃最好 有副作用嗎無法吸收或沒效的真相 膠原蛋白的合成機制非常複雜 不是吃哪裡就補哪裡選

用原則可供參考 什麼是非變性第二型膠原蛋白 補充複合產品才能元氣滿滿服食方式與禁忌 第二節 葡萄糖胺與你想的不太一樣…………154 最熱門的骨關節保養品之一認識葡萄糖胺 添加麩氨酸鈉可強化抗菌活性 實驗發現對人體具有幾種效用 一、改善血管內皮功能 二、能降低罹患大腸直腸癌與肺癌的風險 三、有助於潤滑關節、減輕骨關節發炎、疼痛 細說葡萄糖胺的種類與正確用法 藥品級才能用於治療研究報告看法兩極 下文再細說對骨關節疾病的影響 留意使用需知與禁忌注意使用原則與禁忌 以安全做為選用標準細說葡萄糖胺與骨關節炎 發炎、疼痛主要是關節退化、磨損引起 蝦蟹殼及某些菌類均可提煉 簡介幾項代表性實驗及結論 一、持

正面態度，認為可以使用。 二、持反對態度，不建議使用。 其他更新的研究結果可供參考 共識是可輔助但不能宣稱療效 醫界的看法值得參考 一、葡萄糖胺類製劑治療膝關節炎 二、乙醯葡萄糖胺可增加關節潤滑度 什麼是乙醯葡萄糖胺 三、結晶型硫酸鹽葡萄糖胺較受肯定 四、衛福部曾發表「葡萄糖胺與退化性關節炎」 五、美國骨科醫學會的推薦與建議（指引） 未來發展還有待觀察健保已不再給付 還有一些「尚無定論」之說 除「針灸止痛」外均不予推薦   第三章元氣三寶 鮮魚油…………206 發現：國際營養及精神醫學會成立研究小組 深海魚油至少具有五大效益 原理：主要是含有歐米茄三多元不飽和脂肪酸 補充方法與來源 注意，服用

抗凝血劑者不宜食用過量 哪些人需要注意補充？ 慎選來源並注意產品品質留意使用禁忌   第四章加負離子（纖維）更能活化全身細胞 218 中醫講究「天人合一」哲學 影響自癒力發揮的主要因素 負離子有助於促進能量釋放 還可增強腦啡呔防治疾病的根本在自癒力 善用負離子纖維更能活化細胞   結語：元氣五寶保證再老都能跑…………226 自序   怎麼「補」才能使骨關節更靈活？ 呂鋒洲   　　本人在生物化學、分子生物學界已經服務了數十年，可以說大多數與生物科技有關的保健食品、營養補充品都做過研究，或有所涉獵，因此常有人前來「諮詢」吃什麼最有益健康、開發什麼產品最好等等。   　　對於個人養生方面，我往

往引述一段網路上流傳的「妙法」供參考：   　　世界上最好的健身（抗癌）之道是「走路」，最好的長壽(快樂)之道為大笑；萬能的補養之道在喝水，最好的美容(養顏)之道乃睡眠；最好的補肺(健全呼吸系統)之道為深呼吸，最好的補身(補元氣、防耗損)之道是泡澡或「泡腳」；而最好、最便宜的補鈣(補充骨質)之道為「曬太陽」，尤其是「朝陽」，即早晨的陽光。         　　如果詢問有關保健食品、營養補充品方面的問題，則一向遵從「有幾分證據說幾分話」的原則，一定要實際做過研究，或至少有世界知名期刊上發表過的研究報告，才能作為參考基礎；這個原則一定要把握、堅持。   　　近幾年來，由於高齡人口愈來愈多，各式各樣

能補充鈣質、保持骨關節健康、靈活的產品充斥各大賣場，隨時打開電視與網路都可以看到廣告，想要知道「正確補鈣」之道的人更多。   　　簡單說，補鈣就是保持骨質正常、預防骨質疏鬆，避免骨節壓縮、身高變矮，以及促進全身關節靈活、運動順暢的法寶之一，其中又以保持膝蓋關節的靈活最重要；就中高年女性而言，有髖關節問題的人也不少，這類骨骼與關節方面的保養問題，似乎已經成為現代人最關心的話題之一。   　　補鈣的方法很多，眾所周知的「補鈣三寶」為：曬太陽、常運動及補充（食用）鈣質含量豐富的食物，包括牛奶、小魚乾或鈣片等，其中尤以補充鈣質食物最重要且簡易。   　　不過，吃鈣質含量豐富的食物來補充鈣質，效益並不高

。這是因為人體雖然可以吸收這些食物的鈣質成分，但吸收率相當有限，對中高年人來說，可能還抵不過人體自然流失的速度。真正有效的補鈣之道，應該是多管齊下，攝取多種可合成鈣質並轉換成骨質的「萃取」食品，例如發酵乳酸鈣、膠原蛋白、葡萄糖胺及富含歐米茄三、歐米茄六的深海魚油，加上多接觸負離子、使用含負離子衣物等等。   　　必須注意的是，這類營養補充品並不是吃愈多愈好，隨著科學家投入的研究愈多，其價值與應用之道也隨之日新月異，不可不知。譬如過去被視為改善關節疼痛、促進關節活動靈活「妙藥」的葡萄糖胺，近來即有不一樣的發展，有些非必要的治療，健保已不再給付。有些研究認為，葡萄糖胺最好有膠原蛋白參與才能發揮效用

，諸如此類的使用宜忌，本書也都做了充分說明。   　　古聖先賢有言「文章千古事，得失寸心知」，其實「補鈣、保健養生」的道理也一樣，很多人覺得有效的種類與補充方法，對某些人而言未必有用；同樣的，別人認為效果不明顯的東西，自己使用之後也許覺得很適合。所謂「救人的東西愈多愈好」，本書正是提供各式各樣有助於補鈣的方法與種類，說明其作用機轉，分析其利弊得失與使用宜忌，以供需要者參考。至於該怎麼選擇最好？除了自己的體會之外，慢性病患者最好諮詢一下家庭醫師。   　　書成之日，要感謝的人很多，包括幫忙翻譯文獻的門生故舊與收集、提供資料的同道與營養專家，以及費心整理的編輯；還要感謝讀者耐心閱讀，書中如有疏漏之

處，還請不吝指教。 第一章 鈣是生命之本 鈣(Ca,Calcium)是人體內最普遍的元素之一，也是人體中最重要、含量最多的礦物質元素，被稱為「生命中的鋼筋混凝土」。身體中大約有99%的鈣用於形成骨頭及牙齒，乃構成骨骼的重要成分，有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。其餘的1%則分布於血液、細胞內液、肌肉及組織中。 這一部分（體內鈣質的百分之一）雖然微小，卻在身體功能中扮演重要角色，包括促進細胞新陳代謝、肌肉收縮、血液凝結、神經傳導，以及荷爾蒙的分泌等等。 在「血液凝結功能」方面，主要在活化凝血酶元，將其轉化為凝血酶，以促進血液凝固。還有助於促進肌肉與心臟的正常收縮，強化神經的感應性；更可調控

細胞的通透性，以調整體質。如果體內的鈣濃度失衡，小則出現抽筋、骨質疏鬆等毛病，長此以往可能引發代謝症候群（如肥胖、高血壓等），或影響胰島素平衡，進一步影響血糖及血脂，成為糖尿病的病理原因之一；更嚴重時還可能危及生命。 老化、疾病與飲食不均衡等造成 坊間關於骨質疏鬆症的探討與防治對策的文章已經很多，歸納起來不外：年齡（老化）、疾病與飲食不均衡等幾種。 1.年齡 年齡增長與老化是缺鈣、造成骨質疏鬆的主要原因，而且很難完全避免與有效預防。那是因為年紀增長之後，腸胃等五臟六腑的吸收能力都會逐漸變差，而骨質流失的速度加快，骨質比較疏鬆就很難避免。 2.生病 不管生的是什麼病，都會影響胃口，吃不下當然可能

營養不良；加上疾病本身或做各種治療的副作用，也會影響食慾，以致鈣質攝取不足，或加快骨質流失的速度。 3.飲食不均衡或偏食 這是年紀尚輕就出現骨質疏鬆症的原因之一。一般而言，成人的每日鈣質需要量大約在1000到1200毫克之間(可能有些個別差異，但相差無幾)。若經常偏食、挑食，比如不喜歡吃乳製品或富含鈣質的食物（如硬硬的小魚乾），又愛吃肉、喝太多碳酸飲料(包括咖啡)，就可能缺鈣。

電解水氫氧化鈉進入發燒排行的影片

異質元素摻雜還原氧化石墨烯電極於儲能裝置之應用研究

為了解決電解水氫氧化鈉的問題，作者古安銘 這樣論述：

儲能技術超級電容器的出現為儲能行業的發展提供了巨大的潛力和顯著的優勢。碳基材料，尤其是石墨烯，由於具有蜂窩狀晶格，在儲能應用中備受關注，因其非凡的導電導熱性、彈性、透明性和高比表面積而備受關注，使其成為最重要的儲能材料之一。石墨烯基超級電容器的高能量密度和優異的電/電化學性能的製造是開發大功率能源最緊迫的挑戰之一。在此，我們描述了生產石墨烯基儲能材料的兩種方法，並研究了所製備材料作為超級電容器裝置的電極材料的儲能性能。第一，我們開發了一種新穎、經濟且直接的方法來合成柔性和導電的 還原氧化石墨烯和還原氧化石墨烯/多壁奈米碳管複合薄膜。通過三電極系統，在一些強鹼水性電解質，如 氫氧化鉀、清氧化鋰

和氫氧化鈉中，研究加入多壁奈米碳管對還原氧化石墨烯/多壁奈米碳管複合薄膜電化學性能的影響。通過循環伏安法 (CV)、恆電流充放電 (GCD) 和電化學阻抗譜 (EIS) 探測薄膜的超級電容器行為。通過 X 射線衍射儀 (XRD)、拉曼光譜儀、表面積分析儀 (BET)、熱重分析 (TGA)、場發射掃描電子顯微鏡 (FESEM) 和穿透電子顯微鏡 (TEM) 對薄膜的結構和形態進行研究. 用 10 wt% 多壁奈米碳管(GP10C) 合成的還原氧化石墨烯/多壁奈米碳管薄膜表現出 200 Fg-1 的高比電容，15000 次循環測試後保持92%的比電容，小弛豫時間常數（~194 ms）和在2M氫氧化

鉀電解液中的高擴散係數 (7.8457×10−9 cm2s-1)。此外，以 GP10C 作為陽極和陰極，使用 2M氫氧化鉀作為電解質的對稱超級電容器鈕扣電容在電流密度為 0.1 Ag-1 時表現出 19.4 Whkg-1 的高能量密度和 439Wkg-1 的功率密度，以及良好的循環穩定性:在，0.3 Ag-1 下，10000 次循環後，保持85%的比電容。第二，我們合成了一種簡單、環保、具有成本效益的異質元素（氮、磷和氟）共摻雜氧化石墨烯（NPFG）。通過水熱功能化和冷凍乾燥方法將氧化石墨烯進行還原。此材料具有高比表面積和層次多孔結構。我們廣泛研究了不同元素摻雜對合成的還原氧化石墨烯的儲能性能

的影響。在相同條件下測量比電容，顯示出比第一種方法生產的材料更好的超級電容。以最佳量的五氟吡啶和植酸 (PA) 合成的氮、磷和氟共摻雜石墨烯 (NPFG-0.3) 表現出更佳的比電容（0.5 Ag-1 時為 319 Fg-1），具有良好的倍率性能、較短的弛豫時間常數 (τ = 28.4 ms) 和在 6M氫氧化鉀水性電解質中較高的電解陽離子擴散係數 (Dk+ = 8.8261×10-9 cm2 s–1)。在還原氧化石墨烯模型中提供氮、氟和磷原子替換的密度泛函理論 (DFT) 計算結果可以將能量值 (GT) 從 -673.79 eV 增加到 -643.26 eV，展示了原子級能量如何提高與電解質

的電化學反應。NPFG-0.3 相對於 NFG、PG 和純 還原氧化石墨烯的較佳性能主要歸因於電子/離子傳輸現象的平衡良好的快速動力學過程。我們設計的對稱鈕扣超級電容器裝置使用 NPFG-0.3 作為陽極和陰極，在 1M 硫酸鈉水性電解質中的功率密度為 716 Wkg-1 的功率密度時表現出 38 Whkg-1 的高能量密度和在 6M氫氧化鉀水性電解質中，24 Whkg-1 的能量密度下有499 Wkg-1的功率密度。簡便的合成方法和理想的電化學結果表明，合成的 NPFG-0.3 材料在未來超級電容器應用中具有很高的潛力。

救命新C望：維生素C是最好的藥，預防、治療與逆轉健康危機的秘密大公開!

為了解決電解水氫氧化鈉的問題，作者丁陳漢蓀,阮建如 這樣論述：

在病毒碼不斷更新的時代，在流行傳染病肆虐全球的現在 沒有維生素C不能治的病！ 正確補充，就能完美預防   抗氧化最強大、增強免疫最有力的維生素Ｃ 就是最無懈可擊的健康保護罩   喚醒你體內潛藏的活力能量 照顧你的人，更應援你的心 大劑量維生素Ｃ療法，讓你真正醫病不傷身！   　　歷年來有關維生素C療效的論戰不斷，相關的醫學論文已超過6萬篇，科學實證和臨床報告俱在。本書即呈現第一手的文獻資料與病例實證： 1.    1948年，克林納醫生報告在5年中用注射高劑量維生素C化鈉治療了42例病毒性肺炎。可見數十年後才出現的SARS和新冠肺炎應該早有解方！

2.    1949年，沙克疫苗尚未發明，克林納醫生使用維生素C療法，是唯一能將所有60位送到他手上的小兒麻痺症病人全部治癒的醫生。 3.    克林納醫生執業40年間，接生了2000多個嬰兒，孕婦和嬰兒都服用維生素C，沒有發生早產和嬰兒猝死的情況。 4.    1976年和1978年，凱末隆醫生與獲得諾貝爾獎的化學家鮑林進行兩次嚴謹的實驗。結果顯示用維生素C的癌症病人存活時間是不用者的4.2倍，生活品質也有很大改善。 5.    1981年，凱斯卡特醫生正式發表關於人體維生素C腹瀉滴定法的一篇報告，準確測定了維生素C治療各種病症的劑量，可說是20世紀最重要的醫學論文。主流醫藥期刊對這

篇報告完全保持沉默。 6.    1981年，聯合國糧農組織及世界衛生組織的食品添加物聯合委員會共同發表《食品添加物16號報告》，完全廢除了維生素C、維生素C化鈣、維生素C化鈉和維生素C化鉀等每日允許攝取量的限制，即指出維生素C及其化合物是安全無毒的。 7.    1990年，蒲思麗醫生報告愛滋病有效的治療法，包括使用高劑量維生素A、C、E等。100位認真實踐此療法的病人，很少發病就醫，這一點甚至引起了保險公司的注意。 8.    1992年，賴斯醫生和鮑林發表《根除心臟病宣言》，宣稱維生素C可以治療各種心臟血管疾病。賴斯醫生更指出，半世紀前已有研究發現缺乏維生素C是心臟血管疾病的重要危

險因素，數十年前也已證明維生素C可以減少動脈粥瘤斑塊！ 9.    2002年，SARS危機開始時，賴斯醫生在香港《南華早報》上刊登巨幅廣告，忠告華人大眾SARS不是絕症，是可以用維生素C治療的。 　這些事實，不該再被漠視。每個人都是自己身體的主人，必須自主判斷，從各方真真假假的資訊中找尋真理，並以此自救、救人！  

無電電鍍銅以乙醛酸取代甲醛當作還原劑

為了解決電解水氫氧化鈉的問題，作者邱德瑋 這樣論述：

如今環保法規的嚴格，造成無電電鍍產業上使用的還原劑甲醛受到管制，因此需要尋找替代的還原劑來取代甲醛還原劑，必須對環境無害且不受到環保規範的環境友善藥品。無電電鍍是在不施加電壓的情況下以自身催化氧化還原反應使金屬能夠在材料表面上形成一層金屬薄膜，此表面金屬工藝經常用於市面上經常看到的各個行業裡，例如：在布上進行鍍銅、在汽車塑膠零件上鍍上金屬薄膜增加美觀和在醫療器材上鍍上銅增加抗菌性。 本研究是要將甲醛還原劑用乙醛酸進行代替，乙醛酸為環境友善藥品，並未受到環保法規限制，條件也並未有太大的不同，因此適合用以替代甲醛。比較乙醛酸跟甲醛使用之差異。在實驗中是使用到了硫酸銅、EDTA螯合劑、50

%乙醛酸還原劑、2,2聯吡啶、黃血鹽等安定劑和利用氫氧化鈉進行pH值的調整。本次是以在布上進行無電電鍍銅來進行實驗，將布進行前處理再進行鍍銅，將無電電鍍完之布進行厚度、電阻和密著性測試來表明說鍍上之銅可以達到與使用甲醛還原劑相同的效果，也可以達到所需要的條件，可使用乙醛酸來代替甲醛當作無電電鍍主要的還原劑來使用，廢液處理方式跟原本的方法相同，但不需要額外負擔甲醛的處理費用和空汙費用。