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佛光大學 未來與樂活產業學系 羅智耀所指導 吳玉梅的 宜蘭地區消費者轉向購買手工麵包影響因素之探討 （2020），提出雅聞精油超標關鍵因素是什麼，來自於手工麵包、修正式德菲法、層級程序分析法。

而第二篇論文國立澎湖科技大學 觀光休閒系碩士在職專班 白如玲所指導 薛慧玲的 探究澎湖風茹茶產業發展-以原茶工坊的經驗談起 （2018），提出因為有 香茹、外婆茶、風茹綠廊、SWOT分析及TOWS矩陣、五力分析的重點而找出了 雅聞精油超標的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了雅聞精油超標，大家也想知道這些：

宜蘭地區消費者轉向購買手工麵包影響因素之探討

為了解決雅聞精油超標的問題，作者吳玉梅 這樣論述：

　　因科技的進步，食品化學添加物技術越來越成熟，部份業者為了能降低製作成本，非法使用化學添加物，或超標使用合法添加物，而發生了多起麵包食安問題之新聞事件。此現象順勢讓台灣興起了在家動手做烘焙的新興行業，不論是烘焙教室開課還是網路直播授課，總是吸引了對烘焙有興趣的人願意花錢去上課、學習，因此出現了標榜使用新鮮天然食材、每日限量製作的手工麵包坊、個人烘焙工作室或網路賣家，以滿足追求天然健康食品的消費者。　　本研究在探討消費者轉向購買手工麵包的影響因素，透過文獻分析與修正式德菲法，凝聚專家共識，找出影響消費者轉向購買手工麵包之因素指標，並將這些因素建立起層級架構。運用層級程序分析法(AHP)計算宜

蘭地區消費者轉向購買手工麵包影響因素指標之權重，並建立權重體系。　　本研究結果得知，消費者轉向購買手工麵包的影響因素之層級構面依序為生活型態、消費行為、知覺品質、知覺價值及購買意願。而受高重視影響因素指標依序為食安考量、飲食便利性、資訊來源、優越性、購物便利性等五項。此研究結果可提供給手做烘焙業者或未來計畫開創個人烘焙工作坊之業者，制訂市場行銷策略之參考。

探究澎湖風茹茶產業發展-以原茶工坊的經驗談起

為了解決雅聞精油超標的問題，作者薛慧玲 這樣論述：

　　風茹茶為澎湖居民世代相傳源不可考的自然茶飲，深具地方文化底蘊，可說喝風茹茶與生活再自然不過！隨著消費者飲茶習慣的改變，2004年起業者研發沖泡式包裝廣受各界青睞，並數度獲選為地方及全國性伴手禮，然而，卻在2013年幾經農藥與食用安全危機衝擊產業與翻轉。回顧國內尚未有風茹茶產業發展相關研究，本研究試圖透過文獻蒐集、田野調查及深度訪談，為產業的發展做階段性紀錄，並運用SWOT分析及TOWS矩陣、五力分析法，選定獨立突圍風茹產業危機的「原茶工坊—外婆茶」為個案研究。　　本研究發現風茹茶凝聚澎湖世代的情感與共同記憶，曾經挺過產業的衝擊也促使風茹傳承的生活智慧、厚實的成分研究庫、量產的關鍵技術、醫

學的機能實證以及多元產品的研發能力，重新建構更完善且具開發價值的產業鍵。同時，瞭解「原茶工坊—外婆茶」～一個在地茶飲的品牌與氛圍，接待訪客在喝茶的同時感受幸福的澎湖，且長期堅持產品優鮮安全與推廣，相信能深化及加值品牌形象更值得信任，實為澎湖風茹伴手禮值得關注的案例，結論與建議並提供業主作為企業發展策略參考，亦希冀引起對澎湖在地文化產業之重視。

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