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便民圖纂校注

為了解決防脫髮洗頭水萬寧的問題，作者（明）鄺璠 這樣論述：

《便民圖纂》是我國明代“通書”類型的農書。所謂“通書”是指按一定分類排列的簡明百科全書，它提供給一般人以日常生活各方面需要的技術。這樣的書，內容貫通一切，無所不包，用頗為通俗的文字寫作，所以稱為“通書”。明代以來，陸續出現了許多這類“通書”，《便民圖纂》是其中較為出色的一部。 反映了我國明代蘇南太湖地區農業生產的情況。《便民圖纂》全書共十六卷。內容豐富,載有農藝、園藝、養畜等農業技術知識和醫藥上的民間處方，還記載飲食器用方面的知識和陰陽占卜等內容。 前兩卷為圖畫部分:“農務之圖”，繪水稻從種至收十五幅；“女紅之圖”,繪下蠶、紡織、制衣十六幅。後十四卷為文字部分。卷三“耕獲類”，包括以水稻為

主的糧食、油料、纖維作物的栽培、加工和收藏技術。卷四“桑蠶類”介紹栽桑和養蠶的技術。卷五、六為“樹藝類”，記載了不少有關果樹、花卉、蔬菜的實踐經驗，常為此後的農書所引述。卷七為“雜占類”，屬於氣象預測的農諺。卷八“月占類”，卷九“祈禳類”，卷十“涓吉類”，卷十一起居類。卷十二、十三,講醫藥衛生,所載藥方大部摘自宋、元、明的醫書。卷十四“牧養類”，敘述家畜家禽的鑒別、飼養和疾病防治。卷十五、十六為“製造類”。 鄺璠（1465—1505） 字廷瑞，河北任丘人，明弘治七年（1493）進士，翌年任蘇州府吳縣（今江蘇吳縣）知縣，曆官徽州同知、金華同知、瑞州（今江西高安縣）知府。

便民圖纂卷第一 農務之圖一 便民圖纂卷第二 女紅之圖 便民圖纂卷第三 耕獲類麻屬附 開墾荒田法 耕田法 治秧田 壅田 收稻種 浸稻種 插秧 摥稻 耘稻 收稻 牽礱 舂米 藏米 種大麥 種小麥 收麥 藏麥 種蕎麥 種大豆 種黑豆 種菉豆 種豌豆 種蠶豆 種豇 種赤豆 種白扁豆 種芝麻 種黃麻 種絡麻 種苧麻 種綿花 種紅花 種靛 種蓆草 種燈草 種杞柳 便民圖纂卷第四 桑蠶類 論桑種 栽桑 修桑 壓桑 接桑 斫桑 摘桑 論蠶性 收蠶種 浴連 治蠶室 安槌 下蟻 用葉 擘黑 齋蠶 論涼暖 論飼養 論分抬 簇蠶 擇繭 繰絲 晚蠶 十體 三光 八宜 三稀 五廣 雜忌 便民圖纂卷第五

樹藝類上 種諸果花木修治斫伐附 梅 桃 杏 李 楊梅 橘 梨 花紅 栗 棗 杮 金橘 銀杏 枇杷 櫻桃 石榴 蒲萄 藕 菱 雞頭 孛薺 茨菰 西瓜 牡丹 芍藥 木犀 海棠 山茶 梔子 瑞香 百合 罌粟 芙蓉 菊 蜀葵 黃葵金鳳 雞冠 萱草 水仙 薔薇 菖蒲 椒 茶 椶櫚 冬青 槐 楊柳 榆 松杉檜柏 竹 騸諸果樹 修諸果樹 嫁果樹 治果木蠹蟲 辟五果蟲 止鴉鵲食果 采果實法 催花法 養花法 接花法 治麝香觸花 斫竹伐木 便民圖纂卷第六 樹藝類下 種諸色蔬菜 薑 芋 蘿蔔 胡蘿蔔 油菜 藏菜 芥菜 烏菘菜 夏菘菜 菠菜 甜菜 白菜 莧菜 豆芽菜 生菜 苦蕒 萵苣 萵筍 冬瓜 王瓜 甜瓜 香瓜 醬

瓜 生瓜 絲瓜 葫蘆 瓠 茭白 胡荽 蔥 韭 蒜 刀豆 茄 天茄 甘露子 薄荷 紫蘇 山藥 便民圖纂卷第七 雜占類 論日 論月 論星 論風 論雨 論雲 論霧 論霞 論虹 論雷 論電 論冰 論霜 論霰 論雪 論地 論山 論水 論草木 論鳥獸 論龍魚 論雜蟲 論三旬 論六甲 論鶴神 論喜神 論潮汛 便民圖纂卷第八 月占類 正月凡五十一條 二月凡十一條 三月凡十四條 四月凡十條 五月凡十三條 六月凡十條 七月凡八條 八月凡六條 九月凡六條 十月凡六條 十一月凡十一條 十二月凡八條 便民圖纂卷第九 祈禳類 正月凡十四條 二月凡六條 三月凡十一條 四月凡五條 五月凡二十二條 六月凡三條 七月凡六條 八月

凡三條 九月凡四條 十月凡四條 十一月凡三條 十二月凡十七條 便民圖纂卷第十 涓吉類 入學 赴舉 上官到任 冠笄 結姻送禮 嫁娶納壻同 斬草破土 安葬 祈禱 祭祀 祈福 求嗣 剃胎頭 斷乳 會客 過房養子 學伎藝 立契交易同 求財 出財 納財 開庫店肆 入宅歸火 移居 出行 開荒田動土同 耕田 浸穀種 下種 插秧 耘田 割禾 開場打稻 種麥 種蕎麥 種麻 種豆 種瓜 種薑 種菜 種蔥 種蒜 種芋 種果樹 栽木 移接花木 種作無蟲 浴蠶 出蠶 安蠶架箔 作繰絲竈 經絡安機同 開倉 五穀入倉 起工動土 造地基 起工破木 定磉扇架同 竪造 上樑 拆屋 蓋屋 泥屋 偷修 修造門 塞門塞路築堤塞水同 開

路 造橋樑起造宅舍同 造倉庫 修倉庫 造廚 作灶 作厠修厠同 穿井修井同 開池 開溝渠 作陂塘 築牆 造酒醋 造曲 造醬 醃藏瓜果 醃臘下飯 修製藥餌 求醫服藥針灸同 造桔橰 造器皿染顔色同 造床造妝奩同 安床帳 裁衣合帳 造船破木 成造定 新船下水出行同 安碓磑安磨碾油榨同 結網 捕魚 畋獵 作牛欄 作馬坊 作豬圈 作羊棧 作雞鵝鴨棲窩 買牛 納牛 穿牛鼻 教牛 買馬 納馬 伏馬習駒 買豬 買羊 取貓 取犬 納六畜 諸吉神 諸凶神 黃黑道時 便民圖纂卷第十一 起居類 起居格言 省心法言 起居之宜 起居雜忌 人事防閑 營造避忌 飲食宜忌 飲酒宜忌 飲食反忌 解飲食毒 病忌 服藥忌食 妊娠所忌

孕婦食忌 乳母食忌 嬰兒所忌 便民圖纂卷第十二 調攝類上 風 消風養榮湯 通聖散 愈風湯 加味茶調散 袪風和中丸 牛黃清心丸 寒 姜附湯 五積散 暑 清暑益氣湯 十味香薷散 濕 除濕舒飲湯 術活散 傷寒 十神湯 芎蘇散 參蘇飲 參胡清熱飲 小柴胡湯 人參三白湯 大柴胡湯 痿痺 清燥湯 烏藥順氣散 水腫 大橘皮湯 金匱越脾湯 蘇苓散 鼓脹 紫蘇子湯 廣茂潰堅湯 中滿分消丸 癎証 續命湯 易簡方 寧神丹 血證 犀角地黃湯 三黃補血湯 聖惠湯 髒毒 平胃地榆湯 槐花散 經驗方 槐角丸 三黃丸 痰飲 導痰湯 天竹黃餅子 潤下丸 咳嗽 人參清肺飲 平肺飲 保肺丸 人參化痰丸 清氣化痰丸 耳目 桂星散 益

腎散 紅綿散 撥雲散 還睛丹 經驗方 點藥方 咽喉 荊桔湯 奪命丹 碧雪丹 甘桔湯 治纏喉風方 心腹 扶陽助胃湯 易簡方 濟生愈痛散 海上方 導氣枳殻丸 腰脇 川芎白桂湯 獨活湯 秘方 腳氣 建寧丸 應痛丸 諸虛 十全大補湯 人參養榮湯 無比山藥丸 固本丸 滋血百補丸 烏雞煎丸 加味虎潛丸 補陰丸 諸瘧 丹溪方 又方 又方 截瘧方 消渴 麥門冬飲子 加味錢氏白術散 地黃飲子 積聚 分氣紫蘇飲 勝紅丸 阿魏丸 香稜丸 黃疸 治穀疸 治食勞疸 治酒疸 治女勞疸 治熱疸 瀉痢 丹溪方 香連芍藥湯 真人養髒湯 白術木香散 戊己丸 五令散 經驗方 諸淋 二神散 五淋散 車前子飲 清心蓮子飲 疝氣 蟠蔥散

橘核散 噎塞 丹溪方 通氣湯 翻胃 桂香散 丁香附子散 便民圖纂卷第十三 調攝類下 瘡腫 諸腫毒 瘰癧 瘤瘡 面瘡 鼻瘡 口舌瘡 走馬疳瘡 天皰瘡 禿瘡 瘡 人面瘡 疥瘡 頭癬 痔瘡 洗痔方 漏瘡 脫肛 下部濕瘡 外腎瘡 凍瘡 漆瘡 杖瘡 疿子 腮腫 手指頭腫 諸傷救急附 破傷風 撲打墜損 人咬傷 虎傷 馬咬及踏傷 豬咬傷 犬咬傷 風犬傷 貓咬傷 鼠咬傷 毒蛇惡蟲傷 蜈蚣傷 蜂子毒 湯火傷 蚯蚓傷 針刺 竹木刺 自縊 溺水 旅途中暑 凍死 一應卒死 壓死 魘死 中硔毒 中蠱毒 雜治 妙應散 烏髭發方 五種還童丹 刷牙藥 菊花散 追風散 蒺莉散 白附丹 檳榔散 唇面破裂 頭生白屑 不落髮方 乾

洗頭方 手足開裂 腳指縫爛 腳生雞眼 腿轉筋 腰肢軟 治蟲入耳 骨鯁 誤吞諸物 中酒 體氣 汗斑 婦人 四物湯 全生茯苓散 大全良方 地黃當歸湯 火龍散 驅邪散 黃芩湯 枳殻湯 立效散 全生白術散 簡易方 經驗方 良方 催生如聖散 白芷散 祕方 又方 産後消血塊方 狐鳳散 獨行散 祕方 小兒 生地黃湯 至寶丹 黑龍丸 辰砂丸 抱龍丸 異功散 四聖散 惺惺散 無價散 丹溪方 大蘆會丸 枳術丸 便民圖纂卷第十四 牧養類 相牛法 相母牛法 治牛瘴 治牛噎 治牛疥癩 治牛爛肩 治牛漏蹄 治牛咳嗽 治牛尿血 治牛身上生蟲 治牛傷熱 治牛尾焦 治牛觸人 治牛腹脹 治牛卒疫 治牛患眼 治水牛患熱 治水牛氣脹

治水牛水瀉 治水牛瘟疫 看馬捷法 相馬毛旋 養馬法 治馬諸病 治馬諸瘡 治馬傷料 治馬傷水 治馬錯水 治馬患眼 治馬頰骨脹 治馬喉腫 治馬舌硬 治馬膈痛 治馬傷脾 治馬心熱 治馬肺毒 治馬肝壅 治馬卒熱肚脹 治馬腎搐 治馬流沫 治馬氣喘 治馬啌喘毛焦 治馬尿血 治馬結尿 治馬結糞 治馬傷蹄 治馬發黃 治馬急起臥 治馬疥癆 治馬梁脊破 治馬中結 常啖馬藥 養羊法 棧羊法 治羊夾蹄 治羊疥癩 治羊中水 治羊敗群 養豬法 肥豬法 治豬病 養犬法 治狗病 治狗卒死 治狗癩 相貓法 治貓病 相鵝鴨法 選鵝鴨種 棧鵝易肥法 養雌鴨法 養雞法 棧雞易肥法 養雞不抱法 養生雞法 治雞病 治鬥雞病 養魚法 治

魚病 治鹿病 治猿病 治鶴病 治鸚鵡病 治鴿病 治百鳥病 便民圖纂卷第十五 製造類上 辟穀救荒法 取蟾酥法 法煎香茶 腦麝香茶 百花香茶 煎茶法 天香湯 縮沙湯 須問湯 熟梅湯 鳳髓湯 香橙湯 造酒麴 菊花酒 收雜酒法 抝酸酒法 治酒不沸 造千里醋 造七醋 收醋法 造醬 治醬生蛆 治飯不餿 造酥油 造乳餅 收藏乳餅 煮諸肉 燒肉 四時臘肉 收臘肉法 夏月收肉 夏月煮肉停久 淹鵝鴨等物 醃鴨卵 造脯 牛臘鹿脩 制豬肉法 撏鵝鴨 造鷄鮓 造魚鮓 醃藏魚 糟魚 酒麴魚 去魚腥 糟蟹 酒蟹 醬蟹 酒鰕 煮蛤蜊 煮籨筍 造芥辣汁 造脆薑 糟薑 醋薑 醬茄 糟茄 蒜茄 香茄 香蘿蔔 收藏瓜茄 收藏梨子 收

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補瓷碗 補缸 綴假山 穿井 去磚縫草 浸炭不爆 留宿火 造衣香 作香餅 煆爐炭 長明燈 點書燈 收書 收畫 背畫不瓦 造墨 修壞墨 收筆 洗筆 修破硯 洗硯 造印色 調朱點書 逡巡碑 去差寫字 造油紙 燒輕粉 幹蜜法 袪寒法 護足法 桚腳方 挹汗香 除頭蝨 治壁虱 辟蟻 辟蠅 辟蚊蠹諸蟲 治菜生蟲 解魘魅 逐鬼魅法 袪狐狸法 跋 便民圖纂後跋 萬曆本序  

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