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地中海減醣料理：哈佛健康餐盤，88道全家幸福共享的地中海優食提案

為了解決金鐘國台灣牛排的問題，作者羅勻吟 這樣論述：

私廚料理技巧首度公開 ｘ 風行全球最佳飲食法 真正減醣零負擔甜點 ｘ 健康營養輕鬆維持體態  跟著專業私廚一起用在地新鮮食材， 從早餐、主菜、沙拉、湯品、甜點， 餐餐都能享受肉質軟嫩多汁ｘ蔬菜爽脆鮮甜的頂級美味， 搭配211哈佛健康餐盤飲食， 不但能吃得豐富營養，還能輕鬆維持體態，拿回健康主導權！   ◎輕鬆便利：超省時一日三餐快速上菜 ◎幸福美味：享受悠閒週末假日早午餐 ◎為愛料理：營養不挑食老人小孩最愛 ◎重磅加菜：大受好評私廚的宴會料理 ◎私房甜點：無糖高蛋白滿足味蕾0負擔 名人推薦 義大利佛羅倫斯藝術大學-佛羅倫斯美國大學　Apicius 國際餐飲管理學校行政總主廚及執行長 A

ndrea Trapani 世界廚師協會認證料理教授　義大利佛羅倫斯藝術大學-佛羅倫斯美國大學 Apicius 國際餐飲管理學校餐與酒研究學院總監 Massimo Bocus 景文科技大學觀光餐旅學院院長　胡宜蓁教授 輔仁大學餐旅管理學系教授兼系主任　柯文華教授 博上廣告董事長／台灣廣告名人堂／美學收藏家　許益謙 地中海減醣料理攝影／攝像藝術工作者　馬瑄 功能醫學營養師／台灣基因營養功能醫學學會理事／台灣整合醫學推廣協會理事　呂美寶 昱匯國際股份有限公司負責人 ／方安健康有限公司負責人／心悅人文空間監察人　方孝珍 好心肝診所胃腸肝膽科專任主治醫師／台大醫院、輔大醫院胃腸肝膽科兼任主治醫師　謝睿

穎醫師 癌症關懷基金會董事長／食尚生活達人　陳月卿 製作人媒體人設計師　何文  今品空間計劃室內建築家　楊岸、高桂君 舉目山莊顧問　謝美慶 雲朗觀光集團／視覺設計處資深經理　黃桂倩 Bliss Consulting 虹策略品牌顧問集團執行長　石靈慧 戰國策資深媒體顧問　黎明珍 昕品設計設計總監　王子亦 服裝設計師　洪麗芬Sophie Hong 服裝設計師　李冠毅 金鐘獎紀錄片導演得主　劉嵩 電影工作者　申普中、曾偉禎 生活美學家　徐寶玲  

金鐘國台灣牛排進入發燒排行的影片

從烹飪到綜藝：台灣美食節目的製播發展探索

為了解決金鐘國台灣牛排的問題，作者焦志方 這樣論述：

「美食節目」——一種最能夠忠實反應台灣各階段生活風格的節目。因為有1945年之前許多佔據台灣的單位或國家，以及1949年隨著國民政府遷台的軍民百姓所相繼引入的資源，加上長期居住在台灣的百姓生活上的累積和外來文化的融入，同時傳承了中國五千年的文化，進而締造了台灣全新的飲食風貌。從1962年10月30日開始，台灣的電視頻道中就出現了美食節目，從電視只有黑白畫面的年代，到全台灣電視都已數位化的今天；從經濟剛剛起步的年代，到如今人均已經超過二萬美金的今天，從只能中規中矩教大家廚藝的戒嚴年代，到現在美食可以玩出各種綜藝效果的今天，從最初每週只有五分鐘的篇幅，到如今每週全台頻道中有97個不同的美食節目。

學者魏玓和Martin （Wei & Martin, 2015）認為電視產業的發展歷史能夠顯著的展示出不同時代的轉變，無論是自行創作或是模仿跨國節目，都會藉由社會的、文化的、歷史的和產業的重要因素，表現在節目型態和內容的改變中。本文從電視事業在台灣發展的初期迄今，從國家決策導向、社會經濟發展與美食文化對電視觀眾日常生活的意義進行探討，採用次級資料分析與深度訪談二種研究方法，整理英國、美國、日本相關重點美食節目，同時約訪13位分別代表教學、綜藝、競賽、行腳、紀錄片類型美食節目，從業年資超過十年以上的節目製作人、主持人或節目部門主管，統整台灣美食節目電視史，並探索製播發展的脈絡。研究發現在這58年

的台灣電視史中，美食節目處於不同階段的政經背景，的確會影響節目製作的類型和當下觀眾的收視喜好，而且美食節目也從最初單純的廚藝示範，轉變為現今包羅萬象的各式綜藝風格；此外，美食節目的製作，除了本地製作單位集思廣益的策劃之外，也深受跨國美食節目的影響。美食節目充分的運用創意巧思和製播策略，既能符合國家政策的要求，又能配合民生消費的水準，跟隨著電視科技的腳步，順應著娛樂觀念的轉變，同時觀摩借鑑跨國媒體的美食節目，一路走來呈現出最貼近台灣觀眾生活的節目內容。

扛起來，就是你的!：有擔當才有機會!提升職場力的不敗工作術

為了解決金鐘國台灣牛排的問題，作者維琪（Vicky） 這樣論述：

　　擔當有多大，舞臺就有多寬廣！ 　　在職場上，只有專業能力是不夠的！ 　　一味的埋頭苦幹，只會讓你被埋沒！ 　　好感度教練維琪，教你透過六大面向讓人看見你， 　　建立擔當與自信，扛出自己的一片天！ 　　★書友專屬優惠！隨書附贈職場好感度教練維琪「文字訊息溝通力」線上課程200元折扣碼！ 　　公司的服務和產品就那些， 　　為什麼有的同事業績就是特別好，貴人特別多？ 　　在工作上，你總是怕說錯做錯、不敢開口或上臺簡報？ 　　從職場新鮮人到帶領團隊，不論是嚴謹的金融業、婚禮活動娛樂產業、醫療業，或是生活服務業，維琪都能一一滿足客戶的高度要求，業績長紅。 　　她以八年金融服務業和超過十年

的主持經驗，跟你分享：在求學求職過程中練就一身專業本領還不夠，你還需要建備更多軟實力，為自己提升職場能見度和好感度！ 　　她將成功經驗整理成六大面向：第一印象、識別度、視覺度、精準度、應對進退、團隊成就，從外到內有效提升你在工作上的能見度，打造個人品牌，讓你在每一次的勇敢任事，給人留下不可磨滅的好印象！ 　　別只會埋頭苦幹，自信地站出來！ 　　讓老闆看見你、客戶記得你、同事喜歡你， 　　職場好感度大提升！ 　　‧第一印象，決定你的機會 　　→就算只是在電梯偶遇老闆，也有辦法留下好印象。 　　→快速獲得客戶信任，提升陌生開發勝率。 　　‧識別度，就是讓你跟別人不一樣 　　→做出服務差異化

，讓顧客對你死心塌地。 　　→在商務會談提升個人職場辨識度。 　　‧視覺度，讓你深得客戶信賴 　　→視覺溝通是職場溝通的第二管道。 　　→透過外表專業形象，打造你的影響力名片。 　　‧精準度，溝通順暢無礙 　　→一提案就成交的不敗架構。 　　→有效溝通的傾聽藝術。 　　‧應對進退，好感度加分 　　→商務禮儀思維的6字心法與3A溝通原則。 　　→只要好好應對，也能勇敢對顧客說「你錯了」！ 　　‧團隊成就，勝過一人成功 　　→如何跟不好相處的同事和平共事。 　　→想帶好團隊的新世代主管必修好感帶人術。 感謝各界好評推薦 　　王永福（頂尖企業講師及簡報教練、《教學的技術》《上台的技術》等

書作者） 　　周震宇（聲音訓練專家） 　　林明樟（MJ／連續創業家暨兩岸三地上市公司指名度最高的頂尖財報職業講師） 　　林育聖（文案的美創辦人） 　　林揚程（太毅國際顧問股份有限公司、書粉聯盟創辦人） 　　林靜如（律師娘） 　　姚詩豪（大人學共同創辦人） 　　張國洋（大人學共同創辦人） 　　楊田林（企業人文講師） 　　楊斯棓（年度暢銷書《人生路引》作者、醫師） 　　鄭正一（最佳方案有限公司執行長） 　　歐陽立中（爆文寫作教練、暢銷作家） 　　蕾咪（知名理財YouTuber） 　　謝文憲（企業講師、作家、主持人） 　　蘇文華（ATD大中華區資深講師、瓦利學習首席講師） 　　權自強（讚點子數位行銷

執行長） 　　（依姓氏筆劃排序） 　　◎在職場上，合宜的應對進退，遠勝於專業！……這一定是本可以幫助大家理解如何應對進退，並持續提升職場競爭力的好書。── 王永福（頂尖企業講師及簡報教練、《教學的技術》《上台的技術》等書作者） 　　◎如果每個人在初入職場時，都能有像維琪這樣犀利與耐心雙效合一的教練帶領，就有很大機會擺脫窮忙。 ── 周震宇（聲音訓練專家） 　　◎想建立個人職場品牌的人，相信這部作品會是你絕佳的實操工具書。── 林揚程（太毅國際顧問股份有限公司、書粉聯盟創辦人） 　　◎很多人不屑「基本功」，一心期待當「神奇魔法」降臨時大顯身手，事實上他們往往無福消受。Vicky這本書對於

「基本功」有很多著墨……她筆下給我們截然不同的建議，而這份建議，很可能就此改變一個人的命運。── 楊斯棓（年度暢銷書《人生路引》作者、醫師） 　　◎在職場上，專業度有具體標準，但好感度卻抽象難測……你遇到的困難，Vicky都遇過，但她最厲害的是，不斷思考破解之道，最後練就「好感度」的金鐘罩。── 歐陽立中（爆文寫作教練、暢銷作家）  

顧客參與、工作滿足、組織承諾、及離職傾向之研究－以台北市麥當勞員工為例

為了解決金鐘國台灣牛排的問題，作者楊士可 這樣論述：

近年來，「顧客參與」的議題越來越被受重視，多項研究顯示出，顧客在服務過程中的參與行為對於一個成功的服務傳遞是有幫助的，比起傳統的服務模式，對其餐飲服務的生產力是有決定性的影響力，而且，高程度的顧客參與會比低程度的顧客參與更能改善服務效率以及提升顧客的體驗。多半的顧客參與研究都是與組織或是顧客本身相關的議題，例如對組織績效、顧客滿意度的影響等，但是，少許研究的結果顯示出，顧客參與行為與員工相關因素是有關聯的，這樣的概念對服務領域來說是很新奇的，因為藉由員工與顧客的合作關係創造出了價值所在。　　國內近期之內對於餐飲業的相關研究，抽樣樣本多是以國際觀光旅館的員工為主，但在餐飲業之中，速食產業也佔了

很大的比例，因此，本研究針對台北市的麥當勞員工為訪查對象，探討其顧客的參與行為是否會影響到員工的工作滿足以及組織承諾，而且，進而影響到餐飲業目前最棘手的問題的之一－員工的高離職率。　　本研究採便利抽樣方式，共發放了600份問卷，有效問卷為478份，回收的問卷整理資料後，以SPSS14.中文視窗版進行統計分析。研究結果顯示，速食產業的顧客參與行為是會正向地影響到員工的工作滿足以及組織承諾，且經由工作滿足及組織承諾，是會進一步影響到員工的離職傾向，因此，速食產業若是能提高顧客的參與行為，不僅是能影響其顧客的滿意度、服務的生產力，更能有效增加員工的工作滿足以及組織承諾，進而減低員工的離職率。