金柑糖的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列推薦必買和特價產品懶人包

口袋洋裝(二版)

為了解決金柑糖的問題，作者土田伸子 這樣論述：

　　分享＝無限大的快樂！ 　　《大頭妹》系列作者土田伸子的新作品，既可愛又引人發笑。 　　媽媽幫小波娃做了一件有十個口袋的洋裝。 　　這麼多口袋要裝什麼好呢？ 　　森林裡的小動物們也覺得口袋洋裝好可愛唷， 　　大家都想要…… 　 　　＊適讀年齡：3～6歲親子共讀，7歲以上自己閱讀 　　＊有注音 本書特色 　　1認識縫紉與手作的可愛繪本。 　　閱讀過程中除了可認識縫紉的基礎過程，同時也可與孩子一起動手製作口袋洋裝。 　　2一個關於爭寵與分享的故事。 　　透過故事，可引導孩子想想爭寵時的感受，並學習如何與人分享的美好。 得獎紀錄 　　★好書大家讀選書 　　★教育部Bookstart

選書  

金柑糖進入發燒排行的影片

熱風乾燥與微波真空乾燥對於鳳梨乾品質和保存期限之研究

為了解決金柑糖的問題，作者林佳慧 這樣論述：

近年來我國鳳梨年平均產量約在52萬公噸之間。其中金鑽鳳梨 (Ananas comosuns (L.) Merr.) 佔總產量85%，現在仍持續成長，有時候由於台灣產量過剩經常會造成供過於求的狀況，因此如何利用加工方法使鳳梨延長保存期限與增加附加價值，是值得研究的方向。本次研究採取無添加之潔淨加工並針對熱風乾燥 (Hot air drying, HAD) 和微波真空乾燥 (Microwave vacuum drying, MVD) 兩者乾燥方法做比較，探討兩者經殺菁的鳳梨片乾燥後對酵素活性的影響、乾燥條件、物理化學性質變化、保存期限之評估，以及乾燥鳳梨片之感官品評接受度。實驗結果顯示，將乾燥完

的鳳梨片水活性控制在0.40-0.43之間，利用HAD乾燥時間較長為1320 min，另外MVD時間則為190 min，兩者相比，MVD乾燥時間縮短6-7倍。在殺菁實驗的結果顯示，隨著殺菁溫度的上升 (60℃、80℃、100℃) 多酚氧化酶 (PPO) 和過氧化酶 (POD) 的相對酵素活性皆有下降的趨勢，同時在色值分析的結果指出，MVD控制組的褐變值 (Browning Index, BI) 最小 (BI = 4.60 ± 1.51)，且MVD在L*、a*及b*值方面較HAD高，較接近鮮果色澤。經HAD乾燥鳳梨片表面皺縮，內部組織塌陷；MVD保留鳳梨鮮果形態，內有較大孔洞，顯示MAD復水能力

好，相對硬度也較高介於53.02-66.85 N間。在8週內的貯藏性保存試驗中，兩者菌數均小於法訂標準且無顯著差異。在9分制的感官品評結果顯示，MVD在香味、風味及整體接受度為分數最高，品評各個項目都有5分以上。綜合上述，使用MVD不僅能使乾燥時間縮短，且較能夠保留鳳梨原色及營養成分，提高較佳的物理性質並有效延長鳳梨保存期限，顯示MVD在食品乾燥加工上具有很好的發展潛力。

跟阿嬤去賣掃帚：台灣真少年(二版)

為了解決金柑糖的問題，作者簡媜 這樣論述：

　　出生於蘭陽平原的作家簡媜，以兒時跟著阿嬤一路叫賣掃帚的往事， 　　記述了早期台灣農村醇厚的人情和簡樸的生活風貌， 　　搭配藝術創作者黃小燕運用的溫暖色調、結合繪畫與拼貼的多層次構圖， 　　在美麗燦爛中娓娓道出溫柔質樸又動人的生命故事。   　　蘭陽平原秋深了，「收割之後，田變瘦，路變胖了。」作家簡媜還記得，晒乾的稻草充滿芳香，大家堆好草垛，還要綁掃帚。少年簡媜幫忙母親、阿嬤綁掃帚，而且還要跟阿嬤去賣掃帚。「買掃帚，來買掃──帚哦──」簡媜和阿嬤一路喊著，田埂小路上，黃嫩嫩的水丁香，翩翩飛舞的小粉蝶，豐饒溫潤的平原風光；七嘴八舌的農婦們，勤奮的枝仔冰伯，淳樸敦厚的人情世故……，簡媜以她一

樁來自蘭陽平原的童年往事，紀念──六○年代台灣農村那一群勤勞、有毅力又能相互成全的人。 得獎紀錄 　　★「好書大家讀」（第44梯次）推薦好書

有機及慣行農法對於長實金柑果實品質及抗氧化能力之影響

為了解決金柑糖的問題，作者張皓博 這樣論述：

本研究探討不同栽培方法對於長實金柑之果實品質及抗氧化能力之影響。試驗果園為位於宜蘭縣礁溪鄉分別以有機農法及慣行栽培之金柑果園，試驗期間為2018年4月至2019年3月；試驗期間將依不同果皮顏色，將果實分為5個成熟度（M1-5），並進行相關之果實品質觀測。試驗期間每兩周進行一次植株生育特性調查；並分別於10月及1月採收不同發育階段果實進行品質測定。結果顯示，金柑具當年多次抽梢特性，有機栽培組之植株當年抽梢4次，而慣行栽培組為3次。有機栽培於植株五月中出現小花，七月達盛花期，慣行農法栽培下盛花期於八月底，並同時於九月初停止開花。9月初果實膨大完成階段，而慣行栽培植株之枝條結果樹顯著高於有機栽培組

。果實品質及抗氧化能力測定結果顯示，慣性及有機栽培植株生產之果實其果重及果皮重百分比皆隨果實發育階段增加而增加。於1月份採收之果實，無論栽培方法為何，品質皆較10月份採收者為佳；另外，1月份採收之有機栽培組果實可溶性固形物（TSS）含量可達13.27°Brix較慣行者為高。於十月（23.6℃）採收之果實，無論栽培方法為何，果實酸度（TA）皆較一月份採收之果實為低，而慣行栽培組之十月份採收果實TA為0.94%，較有機栽培組低。有機栽培組於一月採收之M5果實具有最佳之糖酸比12.3（TSS/TA）。再者，果皮及果肉之總酚含量則隨果實發育階段增加而下降，而慣行栽培組一月份採收之stage 1果實，其

果皮及果肉的總酚含量達1200 mg/100 g及1002 mg/100 g，較有機栽培組多；慣行栽培組之十月份採收果實，其果皮及果肉的總黃酮含量達176 mg/100 g及73 mg/100 g較有機栽培組多。比較有機栽培組及慣行栽培組之長實金柑的自由基清除率，顯示兩者並沒有太大差異，但從統計分析得知，其自由基清除率受採收時間及成熟度的顯著影響。上述結果顯示，使用有機栽培法並未降低植株之營養生長勢，但慣行農法栽培植株具明顯之座果優勢。果實品質方面，於一月採收之有機栽培之成熟度M5果實，具有最佳的TSS/TA表現，顯示其具優勢之鮮食條件，可以提供消費者另種選擇；而慣行農法栽培可增加果實之抗氧化

物含量，於加工保健品之開發方面，亦可提供金柑經濟價值提昇及產業轉型之參考。