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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決送長官禮物的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

送長官禮物進入發燒排行的影片

中共對臺超軍事手段：兼論臺灣因應作為

為了解決送長官禮物的問題，作者陳冠宇 這樣論述：

運用超軍事能力迫使對手接受政治安排，已是中共軍事與非軍事的間接與直接併用的常用模式。囿於中共與我國在族群認同、語言文化、歷史遺緒及地緣關係等因素有許多雷同之處，在處理領土主權問題上更形複雜，超軍事能力勢將會成為對臺關係中的一項重要手段。本研究探討中共可能對臺採取超軍事的手段，先界定超軍事手段之範圍與內涵，繼而掌握中共對臺戰略意圖，揭露中共迫使臺灣接受政治框架之目的。從研究發現顯示，超軍事能力使用之最重要推力就是中共地緣政治的野心，現階段中共強調方法與手段的綜合性及多樣化，以形塑優勢，不斷地擴展對臺灣的影響，而當地緣政治企圖與當前政經、軍事實力及科技整備相結合時，也將對我國國家安全造成嚴重的威

脅與挑戰。本研究結論指出，對抗中共超軍事手段之道在於掌握中共對臺戰略意圖，認清當前對臺灣造成的威脅與影響，其次，應改變舊有的傳統觀念與思維，不流於樂觀地看待兩岸是單一和排他性的衝突形式而已。最後，基於「惟仁者為能以大事小，惟智者為能以小事大」之認知，我國宜透過國內、外的情資共享，建構全面性途徑機制，提升面對威脅的韌性與能量，發展反制手段與防護措施，方能以適切因應。

(親簽版)怡辰老師的高效時間管理課：心態×概念×工具，打造恆毅力的人生複利心法

為了解決送長官禮物的問題，作者林怡辰 這樣論述：

《從讀到寫》、《小學生年度學習行事曆》作者最新力作， 5場早鳥讀者限定線上導讀會Ｘ高效時間管理交流社團， 讓怡辰老師陪你一起，把時光釀成價值，讓人生活出意義！   　　這本書的誕生， 　　源於一場多達上千位教師報名、課後回饋超過兩百則的高效教學與時間管理工作坊開始⋯⋯   　　你也曾有過以下的迷茫與困頓嗎？ 　　Q. 為什麼經常覺得時間不夠用？問題到底出在哪裡？ 　　Q. 怎麼工作最有效率？如何養成影響一生的好習慣？ 　　Q. 一天的時間該怎麼分配最好？如何不把工作帶回家？ 　　Q. 如何把人生花在真正有價值、有意義的事情上？ 　　Q. 該如何起步，才能累積「培養孩子恆毅力」的恆毅力？ 　

　Q. 如何回顧反思，才能不被時間所欺，累積自己的人生複利？   　　時間管理的重點不僅僅是「計劃」，更重要的是「實踐」， 　　今天不會發生的，未來也不會發生！ 　　國小資深教師、重度閱讀推廣者林怡辰老師， 　　繼以「時間軸」整理孩子學習關鍵點的《小學生年度學習行事曆》後， 　　回歸原點，以自身生命故事與親身經驗，徹底省思「時間」的真義與價值， 　　提供讀者跨越不同人生階段，人人都需要的時間管理思維與實用工具。 　　並提供讀者下載6款方便、實用的，作者自身長年使用的人生盤點與時間管理表格， 　　幫助你提升時間可視性，不再被時間所欺。   　　怡辰老師指出，「時間管理」的議題，其實更是重新「認識

自己」的生命課題。 　　作者特別專訪把時光釀成價值的教育夥伴生命故事， 　　收錄包括何憶婷Ｘ姜青慧Ｘ孫菊君Ｘ陳權滿Ｘ歐陽立中Ｘ蔡淇華Ｘ蘇明進， 　　七位涵蓋國小、國中、高中教師，以及從體制內轉換跑道自行創業的教育工作者等， 　　提供讀者時間管理的心法，應對生命課題的思考，以及運用生命歷程的多元想像。 　　幫助讀者提升時間的「質」，讓每一分、每一秒的時間，變得更有價值。   　　除了真實溫暖、貼近生活的真實人生故事外， 　　本書同時也帶你向高手取經，從「曼陀羅人生計畫表」「時間軸＋50大目標」「時間管理矩陣圖」， 　　到兼顧健康、家人、工作、財務與學習的「家庭月收支表」「夢想清單」、「生活打卡表

格」⋯⋯ 　　讓怡辰老師陪你，將時間運用可視化，在時光中選擇目標、堅定信念、刻意練習、栽培自己； 　　在以終為始的人生目標盤點中，心中時時有遠方，身心卻能穩穩的活在當下。   　　「我想說的，不只是「時間管理」，而是這二十多年來的故事， 　　是關於我怎麼從「把書店當成避難所，找光」，進而到「寫一本書放書店，有光」。 　　這二十多年的故事裡，有關於時間、關於管理、關於價值、關於長時間的堅持， 　　寫下這些，希望能為茫然無頭緒的你，提供一點啟發的靈感； 　　期盼能為在黑暗中的你，帶來一點光。這永遠是我不變的初衷。」 　　 ——本書作者 林怡辰老師   本書特色 　　 　　1. 有別於多數只談冰冷的

「時間管理」計畫使用，更有作者溫暖且真實的人生脈絡與實踐分享。 　　2. 作者親自訪問7位教師的生命故事與時間管理心法，更貼近大多數真實人生的時間管理方法。 　　3. 收錄作者慣用6款時間管理、人生計畫表等工具，並提供範例與空白表格，加入會員變可免費下載！ 　　4. 本書採雙目錄實用性設計，讀者可根據自身情境與需求，以「功能檢索目錄」搜尋書中引導與建議。 　　5. 書籍只是起點，早鳥讀者線上導讀會Ｘ作者親營時間管理交流社團，陪你一起淬煉出時間的價值！   花時間誠摯推薦   　　Esor｜《時間管理的難題》、《防彈筆記法》作者、電腦玩物站長 　　王永福｜《教學的技術》作者、頂尖職業講師 　　何

憶婷｜臺南市中山國中教師 　　姜青慧｜嘉義縣水上國小教師 　　孫菊君｜新北市中和國中視覺藝術教師 　　陳權滿｜嘉義市港坪國小教師 　　歐陽立中｜暢銷作家、Podcast「Life不下課」節目主持人 　　蔡淇華｜臺中市惠文高中圖書館主任、作家 　　蘇明進｜臺中市大元國小教師 　　藍偉瑩｜社團法人瑩光教育協會理事長                      　　—— 以上依姓名筆畫順序排列   　　何憶婷老師 　　眼中的怡辰老師是個有著三頭六臂的好老師好媽媽，跟老師的認識大多來自老師的臉書，時常看見老師在臉書上分享與學生互動的紀錄，感受到老師真誠對待學生的心。 　　而在寒暑假期間，則會看見老師與家

人間的相處，在田間享受大自然的恩惠，越煮越多的各式蔬果，小孩之間的趣事。 　　除此之外，還能看見老師以穩定的速度創作，不禁吶喊：怎麼有時間寫書啊！！！是不是有偷借時間沙漏？   　　姜青慧老師 　　從工作、教養、到生命夢想的追求，怡辰學姊奉行時間複利的核心價值，點點滴滴累積成巨變。於我而言怡辰老師就像是涓涓清流：樸素的清泉淙淙，平凡無聲的流過山間流過雨林，拉長時間軸的遠端，已然遇見浩瀚的汪洋。   　　孫菊君老師 　　和怡辰老師相識最初是臉友，在老師的動態分享中，總是意外發現彼此興趣喜好和習慣之相似，使用同一款鋼筆、同一盞桌燈，關注相似的主題，習於用筆記進行時間管理、讀書心得、教學設計⋯⋯然而

，怡辰老師的恆毅力又是我遠遠不及的。她身兼三寶媽和繁重家務，又負擔學校行政與細瑣課務，令人驚奇的，還有爆棚的內容產出力，可以堅持日日晨起寫作不輟，完成一個又一個出版計畫！ 　　菊君《點亮藝術力》撰寫過程面對身心挑戰之際，是怡辰時時給予真誠的建議提點與鼓勵支持，讓書籍可以順利出版。怡辰老師總是如此親和謙遜且無私分享，是我私慕傚法的對象。   　　陳權滿老師 　　怡辰老師是我教學生涯中的貴人之一，也是全方位的人生導師。因為她常常分享許多「秘笈」，從閱讀寫作到時間管理，從班級經營到家庭經營，或是子女教養到人生規劃，真心感受到跟著怡辰老師走，快樂人生就會久。   　　蔡淇華老師 　　所有的能力都起源於

熱情與善良，怡辰老師為這句話做了最好的示範。 　　因為對教育的熱情，怡辰老師永遠願意會為學生多多做一點，慢慢地，就長成他人仰之彌高的專業大樹。而這棵樹的根，仍牢牢捉住教育現場的土壤。   　　蘇明進老師 　　如果要談教師的時間管理，怡辰老師可說是當今的最佳人選。身兼三寶媽、教師、作者、講師、校務推手、研習高密度參與者⋯⋯多種身份，我常常感到好奇，明明大家都只有24小時，但怡辰老師的時間怎麼都用不完？想必大家都和我有同樣的好奇，來讀讀這本書肯定可以學到好多招！

戰後臺灣春節風俗變遷之研究：以聯合報、經濟日報報導為探討中心（1951-2019）

為了解決送長官禮物的問題，作者陳奕彤 這樣論述：

本研究之目的在探討戰後至今，臺灣春節風俗的發展情形，比較不同年代的風俗有何變化，主要的差異體現在哪些部分，分析各個風俗是否式微或出現新的過節形式，以及因應時代做出了何種調適。本研究依據研究主題，運用文獻分析法，蒐集1951至2019年《聯合報》及《經濟日報》相關報導，探討拜年、送禮、圍爐、發紅包、春節旅遊五項風俗變遷過程，並建構其發展簡史，進一步結合政治、經濟、社會、科技等時代背景，分析此些背景因素對風俗變遷的影響。研究發現戰後臺灣並未完全改變過往春節風俗，大多是在原有基礎上增添新的過節方式，且變遷過程受到政府政策倡導、社會結構變化、大眾觀念改變、商業發展、經濟狀況好轉，及科技進步等影響。