豬肉 抹 鹽的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦Mini朴祉禹寫的 高蛋白×低碳水:101道永遠胖不了的美味食譜 和李瑞慶的 低碳水瘦身公式:最正確又美味的120道低碳菜單,4週就能成功減重6kg都 可以從中找到所需的評價。
另外網站Irene的美西灶腳|鹽麴豬肉鍋|一鍋到底也說明:鹽 麴的用量其實很隨意,但如果你拿來醃肉,要煎、炒、烤之前,建議把肉表面的鹽麴抹掉,因為若直接下鍋,肉表面是蠻容易焦黑的,這點要提醒大家。
這兩本書分別來自台灣角川 和橙實文化所出版 。
國立高雄餐旅大學 餐飲創新研發碩士學位學程 曾裕琇所指導 朱曉倩的 臺灣特色醬暨創意料理開發研究 (2013),提出豬肉 抹 鹽關鍵因素是什麼,來自於臺灣麵、臺灣在地食材、臺灣特色醬。
而第二篇論文國立嘉義大學 土木與水資源工程學系研究所 劉玉雯所指導 李毅濠的 水泥砂漿抗黴菌性能之探討 (2013),提出因為有 銀離子、牡蠣殼、竹碳、表面塗料、抗黴菌性能的重點而找出了 豬肉 抹 鹽的解答。
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高蛋白×低碳水:101道永遠胖不了的美味食譜
為了解決豬肉 抹 鹽 的問題,作者Mini朴祉禹 這樣論述:
減重瘦身≠放棄美食 數十萬讀者苗條見證,吃好吃飽也能成功減重! 跟韓國最強瘦身食譜專家「Mini朴祉禹」 一起吃遍101道高蛋白低碳水料理,減重22kg,7年0復胖! 專為忙碌的人以及料理新手設計「微波爐&單鍋料理!」 每天被工作、課業追著跑,忙得昏天黑地,抽不出時間運動減重嗎? 專為這類的族群研發了微波爐料理,以及一鍋到底的單鍋料理。 簡單又輕鬆的調理法,讓忙碌不再是減重路上的絆腳石。 減重不必戒飯!簡單的「一碗料理」 騰騰冒著白煙的飯,試問有多少人能夠抗拒?別忍了,想吃就吃吧! 用蒟蒻飯、玄米飯、雜糧飯等取
代白米,各種減重版的飯類料理, 只要一碗就能滿足味蕾填飽肚子,一起吃飯減重。 減重不必戒麵包!飽足感十足的「麵包與三明治」 總是有突然想吃麵包的衝動,與其強忍不如大口吃! 只要選用富含食物纖維的全麥或全榖麵包, 再搭配作者精心挑選的食材,就能做出營養又美味的麵包料理。 暖胃又暖心,美味又療癒的「湯料理&麵料理」 誰說減重就不能喝湯吃麵?只要找到健康的替代食材,就不用怕了! 作者用豆腐麵、低卡麵、全麥義大利麵等取代一般麵條,研發了數十道美味的麵料理, 再以低鹽多蔬菜的概念,找到各個食材的黃金比例,輕鬆烹煮出鮮
美的湯品。 打破減重不能喝湯吃麵的迷思,讓熱騰騰的湯品與麵料理暖暖自己吧。 想吃所謂的垃圾食物?那就自己動手做出「健康的垃圾食物」吧! 炸豬排、海苔飯捲、辣炒雞排……不用再抗拒這些減重天敵、高卡路里的食物了, 用玄米米紙、全麥餅乾取代炸粉、麵包粉,就可以製作出超健康的垃圾食物, 想來點甜的?不用高超技巧,輕鬆做出營養又美味的「減重甜品」 以麵粉和砂糖製作的甜食,可以說是減重的敵人。 為了滿足對甜食的需求,作者特別研發了健康、美味且吃不胖的甜品! 從鬆餅、提拉米蘇、布丁,到冰淇淋和巧克力抹醬等, 各種減重版的
甜品,讓減重之路不再苦哈哈。 本書特色 ‧全書收錄101道,作者親自研發實測的永不發胖料理。 ‧以隨手可得的湯匙、紙杯作為測量食材的工具,料理新手也能調出完美調味。 ‧特別收錄5分鐘完成的7日食譜以及預防便祕的營養滿點7日食譜
豬肉 抹 鹽進入發燒排行的影片
今天從我們家22歲的老貓Mako的片頭開始,剪指甲的訣竅,幫貓咪按摩的地方開始。
再來是因為現在的房租更新了,所以用日系百元商店Daiso大創 和 iColor(在日本叫Seria)的商品,對平時在意的地方進行一些小改造。
平時累積的壓力可以透過小東西來緩解。特別像是我們家是用租的,雖不能大規模改造,但這時候49元商店就是我們最好的夥伴。
整理完之後因爲累了,所以簡單用豬肉涮涮鍋當做晚飯。雖然只是我們家的平時無聊廚房作業,但希望大家能夠看完我們的影片。
【影片內介紹日系百元商店的商品】
門板吹風機収納架
吸盤式不鏽鋼杯子架
不鏽鋼無痕牙刷收納架
吸盤式不鏽鋼毛巾掛桿
擦車布
瀝水籃用不鏽鋼抹布掛架
厨房海綿固定貼
強力掛式不鏽鋼3P小物架
小型洗衣袋
半透明止滑墊
蔬菜保鮮叉
間隙除塵刷
黑色止滑墊
杉木收納籃
【影片內介紹料理】
豬肉涮涮鍋
【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
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【影片內介紹料理】
豬肉涮涮鍋
【影片內營養補助食品】
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Zint, 有機菊薯糖漿,益生元甜味劑 → https://iherb.co/Ef9QMZ2
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Dynamic Health Laboratories, 有機未加工蘋果醋(含醋母) → https://iherb.co/ytB5UBT
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Laserdisc - Chris Zabriskie
Anton - Dan Bodan
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc,That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #大創 #icolor
臺灣特色醬暨創意料理開發研究
為了解決豬肉 抹 鹽 的問題,作者朱曉倩 這樣論述:
為拓展臺灣在地食材及臺灣麵之多元應用及價值提升,本研究以臺灣麵及臺灣在地特色食材,進行臺灣特色醬及其創意料理之開發。本研究以臺灣在地特色食材:「埤頭鄉芫荽」、「鹽水鎮綠番茄」、「新市毛豆」、「聖女番茄」、「水林鄉番薯」、「關廟鳳梨」、「美濃糙米」、「紅仁鴨蛋」、「黑木耳」、「南投香菇」、「臺南黑芝麻」等原料共開發五種特色醬,包含:翡翠青醬、聖女茄醬、番薯黃金醬、糙米白醬、木耳黑醬。經消費者喜好性品評(九分法)測試,五種特色醬之整體喜好度在6.20-7.00之間。消費者問卷調查發現,消費者使用特色醬最期待之多元應用依序為:搭配麵食、麵包抹醬、製作燉飯、水餃或料理沾醬等,故本研究延伸開發「鮮澎湖
魚麵佐翡翠青醬」、「漬櫻桃鴨米苔目佐聖女茄醬」、「芥子佃煮豬腳粿條佐番薯黃金醬」、「豬肉蛋黃麵佐糙米白醬」、「田園菇排關廟麵佐木耳黑醬」、「菱檸綠蔬青醬濃湯」、「炙燒白筍茄汁湯品」、「蜜香番薯黃醬燉飯佐香草雞」、「風味粗食糙米白醬佐麵包」、「香煎干貝木耳黑醬風味燉飯」,並建置其量產標準作業流程,期以本研究之開發模組成為餐飲業者研發或消費者家庭應用之參考。
低碳水瘦身公式:最正確又美味的120道低碳菜單,4週就能成功減重6kg
為了解決豬肉 抹 鹽 的問題,作者李瑞慶 這樣論述:
錯誤的低碳水飲食,有可能傷害你的身體! 專業「減肥營養師」告訴你最正確的低碳飲食法, 以「不運動也能減6公斤」為目標, 挑選想吃的低碳水含量食譜, 讓你瘦身不挨餓,輕鬆完成4週低碳、高脂(高蛋白)減重。 懶人最適合!史上最輕鬆、美味的低碳減重食譜! 教你用最正確的低碳飲食法,4週完成瘦身計劃! 作夢都想不到減重還教你做蛋糕?! 還有下午茶跟低卡零食可以解饞?! 知名的「減肥營養師」專為吃貨及懶人設計的菜單, 一日三餐照著吃,讓你開心減重、放心吃。 讓低碳飲食成為你的生活風格! 本書特色
就算減重也要攝取必要的營養成分! 由減重專門營養師,獨家開發的120道低碳食譜 先依據自己的飲食習慣,分析出你是要進行低碳高蛋白或低碳高脂的瘦身法。 低碳高脂&低碳高蛋白,都有個別的菜單提案! 口味豐富多變!早午晚餐都能根據喜好,選擇你想食用的菜單。 ★整本書都是賞心悅目的美味食譜! 沒有多餘贅述,只針對重點營養成份說明,甩開傳統瘦身書的不迷人之處。 ★保留人性且生活化的設計! 主食、甜點、飲品、下酒菜全包含,甚至告訴你減重期間到連鎖咖啡店,飲品的挑選守則。 ★外食低碳菜單這樣吃! 沒時間下廚
或買菜?!外食也能夠輕鬆避開外食地雷。加碼便利商店優質低碳產品大公開。 ★減重時也能享用零食! 介紹自製或市售的低碳零食,可以解饞止餓,誰說減重一定要餓肚子呢! ★最貼心的減重後不復胖食譜! 四週低碳飲食計劃結束後,就算恢復正常飲食,也能利用不復胖食譜,聰明擺脫瘦身後快速復胖的惡夢。 錯誤的低碳飲食法,有可能傷害你的身體! ●碳水化合物吃越少越好?→NO 碳水化合物也是人體必要的養分, 一定要攝取身體所需要的碳水化合物份量。 ●只要實行一下下,體質就會改變?→NO 在3個月以內短期食用
低碳菜單,體質並不會改變。 必須將低碳菜單視為生活風格。 ●吃得再多都能瘦身的菜單→NO 如果你的目標是想要沒有贅肉的身材, 那就必須持續執行低卡路里和低碳菜單。 名人推薦 營養師食驗室創辦人 吳映澄營養師 Facebook版主 Vivian減醣好生活 Yolanda Chang圈媽烹飪筆記 張晴琳 YouTuber 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen (依回覆順序排序)
水泥砂漿抗黴菌性能之探討
為了解決豬肉 抹 鹽 的問題,作者李毅濠 這樣論述:
本研究於市面上常見的抗菌材料,如竹碳粉、牡蠣殼粉、奈米銀離子粉末等材料添加入水泥砂漿,並與具有抗菌性能的表面塗料塗抹於水泥砂漿表面進行一系列試驗探討水泥砂漿之抗黴菌性能。 研究結果顯示,從接種菌源第1天開始觀察直到第56天為止,添加飛灰爐石之水泥砂漿,其表面黴菌生長情形隨時間增加緩慢減少,至第56天時表面已無黴菌生長之情形。添加奈米銀離子粉末之水泥砂漿,試體表面均無發現黴菌生長情形。而添加牡蠣殼粉之水泥砂漿,黴菌菌落數由超過300個減少至0個的情形,在第21天時已無黴菌生長。添加竹碳粉之水泥砂漿,在第7天時未發現黴菌生長,但是在第21天之後卻出現黴菌生長情形。在表面塗料方面,含有茶樹精
油之塗料,觀察第1天至第56天均無黴菌生長。而含有竹碳之表面塗料,第1天到第7天之間並沒有黴菌生長情形,但於第21天則開始發現有黴菌生長。 從上述之結果得知,在各種抗菌材料當中,以水泥砂漿中添加奈米銀離子粉末與含有茶樹精油表面塗料之抗黴菌性能表現最佳,其次為牡蠣殼粉,而竹碳粉與含有竹碳粉之表面塗料的抗黴菌性能最差。
豬肉 抹 鹽的網路口碑排行榜
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#1.鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版) - 誠品
鹽 漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版):熟成食材的無國界料理專家級 ... 排油封豬肉—— 36 油封豬可樂餅油封雞肉—— 40 油封雞焗烤洋蔥湯大蒜風味豬肉抹 ... 於 www.eslite.com -
#2.不要只会抹盐!做好3个步骤,腊肉不霉不臭,味道香浓 - 搜狐
一开始我以为腌腊肉就是给猪肉上抹些盐,再放太阳下晒晒就好了,后来才知道并不是这么简单,想要做好腊肉,需要掌握好一些重要步骤。 於 www.sohu.com -
#3.Irene的美西灶腳|鹽麴豬肉鍋|一鍋到底
鹽 麴的用量其實很隨意,但如果你拿來醃肉,要煎、炒、烤之前,建議把肉表面的鹽麴抹掉,因為若直接下鍋,肉表面是蠻容易焦黑的,這點要提醒大家。 於 irenelakitchen.com -
#4.客家鹹豬肉 - 小謙姐美味分享
鹽 10g 米酒40g 黑胡椒粒15g 五香粉5g (八角/花椒/小茴香/丁香/香葉/甘草). 做法 五花肉切成2公分寬,先用米酒洗淨殺菌後擦乾 用鹽抹勻按摩入味靜 ... 於 blog.eat88.tw -
#5.脆皮燒肉 |超簡單100%成功秘訣大公開|不鋪鹽不抹醋不紮洞|又 ...
Aug 8, 2019 - 不鋪鹽,不抹醋,不紮洞,酥脆燒肉有秘密.这个方法也是有一次忘记拿肉出来解冻,于是我用烤箱的热风来解冻猪肉,那一次做的是西式的烧肉,所以不需要提早腌 ... 於 www.pinterest.com -
#6.氣炸鹹豬肉 - 厚生市集
3. 以米酒抹帶皮五花肉條,並稍微按摩。 4. 將鹽、粗黑胡椒粒、蒜頭均勻塗抹在肉條上。 5. 醃漬的肉條放入保鮮盒 ... 於 www.farm-direct.com.tw -
#7.酒店大廚給肉抹鹽,目的是為醃肉?你太天真了!真相「暗藏 ...
相信大家曾經也看見過,廚師往豬肉或者是其他肉上面抹鹽吧?很多朋友肯定跟以為,把鹽抹在肉表面上是為了醃肉,我之前也是這樣以為的,直到前些天, ... 於 kknews.cc -
#8.粉红色的咸猪肉怎么腌啊 - 网上厨房
粉红色的咸猪肉怎么腌啊见过普通的腌肉方法,没有见过腌出来还是红色的那种, 我们这边都是把大盐放在锅里加入五香八角炒热后抹在肉上,然后腌制1-2周拿 ... 於 m.ecook.cn -
#9.日式塩豚製作 - 紗里奈和風學園Sarina's Studio
之後各自均勻的將豬肉抹上鹽, 邊抹邊按摩肉塊使鹽入味。(這一部分忘了拍照...) 記得正反、上表皮下肉面,四邊都要均勻抹上, 尤其是有溝槽的部位也要抹 ... 於 cookparktw.blogspot.com -
#10.發酵畜產品:愈久彌香–陳年火腿 - 科技大觀園
而鹽醃後的豬肉香氣濃厚,色澤火紅,攜帶便利也容易保存。 ... 抹鹽由經驗豐富的技師來處理,帕爾瑪火腿會用潮溼的海鹽覆蓋豬腿的豬皮面,用乾鹽覆蓋裸露的肉面。 於 scitechvista.nat.gov.tw -
#11.豬肉鐵板麵
豬肉抹 上胡椒、鹽調味後靜置。 [2021-01-22]; enjoy ; 蕎麥麵. 無名豬肉鐵板麵, Taichung, Taiwan 1,300 likes · 798 were ... 於 xn------pd0g581iw5oxomrou.eva-hinterleitner.at -
#12.東販小食堂:一指搞定烤鹽漬豬肉蒜頭 - Cook1Cook
食材(3-4人) 30分鐘內 ... 1-準備- 蒜頭連皮橫切對半。烤箱預熱至200度。 2製作鹽漬豬肉: 將豬肉均勻抹上鹽、灑上黑胡椒後,用保鮮膜包起,靜置約半天。 於 cook1cook.com -
#13.保證不失敗的客家鹹豬肉【氣炸鍋料理】 - 食譜
細鹽5克(豬肉重的1%) 粗粒黑胡椒1/2大匙 五香粉、甘草粉、白胡椒粉1/4小匙. 2.jpg . 作法 . 1五花肉抹上10cc米酒(不可貪多),撒上蒜末及調味料, ... 於 www.cookpot.com.tw -
#14.【食譜】鹽蔥豬肉日式燒肉的鹽蔥醬,中秋烤肉沾醬做法!
這是分享的食譜是檸檬鹽蔥豬肉丼,在肉片擠上檸檬汁,就可以解膩,不管是搭配豬梅花肉、五花肉都相當適合,一起來看看做法吧! 食材. 於 maruko.tw -
#15.凍肉抹鹽,5分鐘就能解凍?廚師長教你1招,解凍快肉質嫩 - 壹讀
相信每個人的冰箱裡,都會一些凍肉,或是逢年過節買的,或是趁便宜買的,還有些人沒時間買菜,一次性把冰箱給塞滿,吃不完就放在冰箱裡冷凍起來了。 於 read01.com -
#16.醃肉撒鹽還是抹油? 軟化肉質「7大技巧」揭密 - LINE TODAY
TVBS · 1. 撒鹽提升肉的保水性 · 2. 加醋燉煮降低酸鹼值以軟化肉質 · 3. 加砂糖延緩蛋白質的熱凝固 · 4. 塗抹橄欖油利用油層抑制水分蒸發 · 5. 抹生薑泥用 ... 於 today.line.me -
#17.盐渍猪肉的做法 - 心食谱
以下步骤看起来繁多,但其实只有抹盐、包起来、冰起来、换保鲜膜和煮熟而已。图片是想让大家看看肉的变化。将肉略冲水清洗后以厨房纸巾擦乾,并于上下两面及侧面抹上 ... 於 www.xinshipu.com -
#18.别只会撒盐和暴晒,处理好4个细节,腊肉不霉不臭味正宗!_时候
腌腊肉说来简单,就是给猪肉抹些盐,再腌几天,差不多入味后再挂到外面暴晒,等表面晒干后就可以取回家了,不过想要做好腊肉,仅仅知道这些还不够。 於 www.sohu.com -
#19.乾煎雞胸好吃的秘密:鹽漬雞肉比例作法 - 小林&郭郭小夫妻生活
鹽 漬過後的雞胸肉真的非常、非常美味! 明明只是抹了鹽巴放在冰箱一個晚上而已 吃起來卻很像加了什麼神奇調味料 於 chrysie.pixnet.net -
#20.五花鹹豬肉 - 盛和風
厚度2公分的豬五花肉條2條(稱重大約350克),清水洗淨後,用廚房紙巾擦乾水份。 適量鹽均勻塗抹豬肉,兩面都要塗,再均勻抹上黑胡椒。如果家裡有現成的調味胡椒鹽更方便, ... 於 www.foodsandsation.com.tw -
#21.鹽醃肉怎麼做? - 雅瑪黃頁網
1、豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,如橫切,炒熟後變得凌亂散碎,如斜 ... 3、炒好的鹽和花椒加點醬油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔細細的抹在肉 ... 於 www.yamab2b.com -
#22.自製鹹豬肉 - 網路無國界
@自製鹹豬肉@ · 上網搜尋食譜,蠻多做法, 綜合自製個最簡單的!! · 材料 · 鹽 (廢話! · 醃肉香料 (飛馬牌的.... · 抹鹽 像我這樣手掌大小,一面約1小匙,2 ... 於 chun1212chun.pixnet.net -
#23.雞肉.豬肉料理王 - 第 108 頁 - Google 圖書結果
材料調味料大雞腿2支鹽1/2小匙蔥1支枸杞15克紹興酒2大匙薑15克當歸2片雞粉1/4小匙大蒜3顆高湯2杯作法 1 雞腿去骨洗淨,均勻抹上少許鹽,向內捲成圓筒狀,用繩子交叉綁緊, ... 於 books.google.com.tw -
#24.把不對的手變「對手」阿美族醃肉Siraw的參與式研究
通常靠山的原住民會使用木材煙燻、靠海則使用鹽以保存打獵所得的肉類,而阿美族就是使用 ... 「這些份量的豬肉,用手抓一把鹽撒上去,塗抹均勻,每個地方都要抹到。 於 www.hdares.gov.tw -
#25.肉類保鮮、冷凍怎麼做?牛排、豬肉、雞腿,11 種肉品保存技巧
豬肉 、雞肉、牛肉,如何冷凍保存保鮮? ... 先用廚房紙巾擦乾表面的水分,2 條豬五花可以先進行調味(鹽漬或是用簡單的風味鹽輕醃),接著用廚房紙巾 ... 於 www.managertoday.com.tw -
#26.醃肉要撒鹽還是加油?7個軟化肉質的小祕方生薑泥、橄欖油都 ...
1. 撒鹽提升肉的保水性 · 2. 加醋燉煮降低酸鹼值以軟化肉質 · 3. 加砂糖延緩蛋白質的熱凝固 · 4. 塗抹橄欖油利用油層抑制水分蒸發 · 5. 抹生薑泥用蛋白質分解 ... 於 health.tvbs.com.tw -
#27.鹹豬肉- 維基百科,自由的百科全書
鹹豬肉是著名的客家小吃,流行於各地菜市場肉舖自製豬肉副食,鹹、油、香、辣,非常下飯,胃口大開能吃 ... 取用豬五花肉,肥瘦適中條塊,裡外抹以花椒、大量鹽醃漬。 於 zh.wikipedia.org -
#28.香噴噴的好滋味!鹽麴鹹豬肉炒韭蔥 - 遠見雜誌
1.將五花肉洗淨擦乾,與所有醃肉材料混合。 · 2.幫五花肉按摩入味,密封後置於冰箱冷藏隔夜(兩天尤佳)。 · 3.烹調前取出置於室溫回溫,將五花肉上的醃料抹 ... 於 www.gvm.com.tw -
#29.鹽漬豬肉作法及鹽漬豬肉炒高麗菜 - 野犬的春夢- 痞客邦
鹽 漬豬肉,簡單易做,好吃又可以當成很好的常備食材,用途廣泛可以變出許多菜色來。 ... 五花肉抹上肉重量1%的鹽和0.5%的糖。一般都會使用3%鹽,但 ... 於 pwilddog.pixnet.net -
#30.鹽巴先加?後加?肉料理的調味入鍋時機這樣掌握! - 食譜自由配
鹽巴 絕對是替料理加分的一樣法寶,除了調味、提味之外,甚至還會影響到肉質口感呢!不過鹽巴也不是想到再加就好,有沒有在對的時間正確的加入鹽巴, ... 於 food.ltn.com.tw -
#31.自製鹹香味|冰箱裡的醃鹹肉 - 農業知識入口網
但真的,就只是把花椒鹽抹在五花肉上包起來,送進冰箱每日換新的包紙,三天後就完成了上海醃鹹肉。鹽使得肉質熟成軟化,並轉化出胺基酸的鮮香,這樣的醃鹹肉軟嫩多汁卻 ... 於 kmweb.moa.gov.tw -
#32.煎肉-雞肉|《不靠食譜就能做好菜:料理研究家的65則「煎煮 ...
想要簡單煎出好吃的雞肉,千萬不要忘了把整塊雞肉塗抹上鹽巴。就像前面說過的,新鮮、品質好的豬肉和牛肉可以不抹鹽直接煎,但是雞肉不一樣,一定是前 ... 於 taster.life -
#33.自己動手做----鹹豬肉
所以我的豬肉沒有洗只有用紙巾擦一下而已.. ↓蒜頭拍扁~ ↓. 做法: 取一乾燥的砧板把豬肉均勻的抹上鹽巴,且 ... 於 tungchyi.pixnet.net -
#34.豬肉鐵板麵
豬肉 片約半斤,可選擇梅花肉或腰內肉醃肉調味料:: 蒜頭約5顆、醬油2匙、白胡椒粉少許、糖一匙、米酒一匙(可無). 2023-08-05. 心德慈化教養院; 豬肉抹上胡椒、鹽調味後靜 ... 於 49444127.mic2022.at -
#35.團寵小奶包:全家帶著千億物資去逃荒(繁體中文): 全集 - Google 圖書結果
一個人手欠的抹了一下,送到嘴裏,就驚喜道:“竟然比官府賣的鹽還好,都不苦了。 ... “真是的,好鹽啊,好鹽,這福記,真是良心啊。 ... 那人買的鹹肉像是不像是野豬肉? 於 books.google.com.tw -
#36.萬用鍋|鹽燉白玉蘿蔔豬肉 - 台灣飛利浦家電
做法 · 1. 開啟萬用鍋,按[無水烹調]選[烤雞模式],按下[開始烹飪],放入鹽、花椒粒炒出香氣後取出,並將鹽過篩出來。 · 2. 將鹽平均抹在豬五花塊跟豬 ... 於 www.philips-da.com.tw -
#37.(新手料理)(豬肉)鹽漬豬肉塩豚 - 美妙夢幻的空間- 痞客邦
鹽 漬豬肉材料易製作分量豬里肌肉塊500g 自然塩1大匙作法1、將豬肉表面水份吸乾,全部揉上自然塩,醃製。 2、用保鮮膜一個一個包好, ... 於 bearkingg.pixnet.net -
#38.鹽麴食譜,早餐食譜,日本料理食譜-鹽麴香煎豬排with 鹽麴菇蔥醬
豬肉 也是醃在鹽麴裡面很適合的肉. ... 加熱時候再舖一點鹽麴,然後另外一樣發酵方式做的醬油放進去味道超級豐富的! ... (7) 抹好後把鋁箔紙輕輕拿掉. LOOK! 於 www.masa.tw -
#39.鹽麴豬肉 - 金箔的健康煮- 痞客邦
腰內肉買回來用廚紙吸掉多餘水分,將鹽麴和薑泥蒜泥調和。 鹽麴豬肉1.jpg. 舖上保鮮膜均勻抹上。 於 lin28422000.pixnet.net -
#40.鹽漬豬肉by AICU - 愛料理
以下步驟看起來繁多,但其實只有抹鹽、包起來、冰起來、換保鮮膜和煮熟而已。 於 icook.tw -
#41.吃不完猪肉还放进冰箱?肉店老板教你4招 - 新浪
春节里总会有各种好吃的东西,有时候吃不过来,就浪费了,买的猪肉也放 ... 具体方法是,将新鲜的肉抹上盐,或者还可以加上超过的花椒、八角等调味 ... 於 k.sina.cn -
#42.鮮鹹下酒~ 脆皮鹹豬肉 - 梅子家
也不知道為什麼,鹹鮮的脆皮豬肉、配上微辣的新鮮蒜片以及辛甜的蒜苗, ... 鹽的份量視豬肉大小而定、大約可以均勻在肉的正反面都抹上一層的份量,也 ... 於 megathome.pixnet.net -
#43.鹽烤松阪豬
松阪豬肉. 200g. 綜合生菜. 100g. 油. 1大匙. 鹽. 1/4茶匙. 黑胡椒粒. 1/4茶匙. 胡麻沙拉醬. 2大匙. 顯示所有食材 ... Step1. 松阪豬肉撒上鹽與黑胡椒抹勻醃約3分鐘。 於 pmst.panasonic.com.tw -
#44.【小撇布】雞胸肉醃漬之乾鹽法
其實剛開始我並不知道這個原理,只不過習慣的抹上鹽巴與蒜蓉,但總是會發生過鹹、不夠味道這些問題,後來;除了經驗累積與習慣記錄料理,讓我發現一個醃漬 ... 於 bumakitchen.pixnet.net -
#45.客家鹽豬肉/條 - 大潤發購物中心-頭份店
首頁; >; 生鮮商品; >; 外帶美食; >; 烤物/ 炸物; >; 客家鹽豬肉/條. 客家鹽豬肉/條. 商品編號:461535. 建議售價 $165 單價$ 159. 規格:條產地:台灣單位:1/條 於 www.rt-mart.com.tw -
#46.AKAME - 洗澇(原住民式鹹豬肉)山胡椒肉腸~! 洗 ... - Facebook
洗澇silaw 以鹽醃生魚、生肉(豬肉),運用了大地的資源作為保存食物的方法。 把生魚或生豬肉抹鹽用壓緊一個晚上,第二天開始醃製動作,加入半熟的白米飯和小米, ... 於 www.facebook.com -
#47.阿美族的silaw(喜烙) vs.烏克蘭的salo(薩洛) . 不知道有沒有一樣 ...
會講到這,因為提到阿美族著名的珍饈silaw(喜烙);是將生豬肉以粗鹽醃製熟成的傳統 ... 將新鮮豬肉切成適當大小,抹上粗鹽,層疊緊密地放進甕裡(或罐裡),淋進米酒, ... 於 www.instagram.com -
#48.請問客家鹹豬肉怎麼做知道ㄉ人請回應給我 - 廚藝討論區
2.戴上手套,將胡椒粒搓揉在五花肉上,抹上五香粉、鹽,吊起來醃3天。 3.要煮時,肉洗淨,放入滾水中煮一會,瀝乾水份。 *可放入熱油中炸至表面酥脆金黃, ... 於 forum.ytower.com.tw -
#49.油浸醃肉 - 百科知識中文網
油浸醃肉,將豬肉切成長18厘米、寬10厘米、厚約8厘米的塊,放進蒸籠內蒸至六成熟取出,乘熱在肉塊上抹鹽和五香粉,涼透後待用。豬肉鹹香味厚,營養豐富,可長期貯存。 於 www.jendow.com.tw -
#50.自製客家鹹豬肉~超簡單(好吃的白癡料理又來了)
客家鹹豬肉烤好之後 外皮很酥脆 黑豬肉很有咬勁 黑胡椒香味好濃喔. 香噴噴香噴噴. 我只是把豬肉抹點鹽巴黑胡椒冷藏兩天後 再拿出來 沖一下水 烤一下就 ... 於 dina13928.pixnet.net -
#51.鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版)
書名:鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版), ... 油封雞焗烤洋蔥湯大蒜風味豬肉抹醬—— 42 ... 德式酸菜香腸湯炒德式酸菜起司沙拉蕈菇抹醬—— 84 於 www.books.com.tw -
#52.【脆皮燒肉】豬皮抹什麼、烤多久最脆?3+1種試驗方法
豬肉 洗乾淨之後,刮表面的豬皮,表面會有一層白白的角質。 ... 最後上圖這一塊脆皮燒肉,只有單抹醋+鹽,作法和其他的都一樣,但烤的時間不一樣,因為 ... 於 ourlivinglife.com -
#53.Rillettes 肉醬 - mamamom的部落格- 痞客邦
把豬肉抹上鹽和胡椒鍋裏放入切薄片的洋蔥和蒜片再放肉塊倒入葡萄酒加入豬油或其他動物油和一片月桂葉(我還加了新鮮百里香) 於 mamamom.pixnet.net -
#54.手工炭烤鹹豬肉| 線上購物 - 布農部落
烤豬肉,是布農部落的人氣美食,豬肉只用鹽巴醃抹,再以人工炭火慢烤。 肉,是布農族人生活中不可或缺的主食。 早期的族人以打獵取得食物,再用燻烤的方式來保存最佳的 ... 於 www.bunun.org.tw -
#55.醃肉撒鹽還是抹油? 軟化肉質「7大技巧」揭密 - Yahoo奇摩新聞
1. 撒鹽提升肉的保水性 · 2. 加醋燉煮降低酸鹼值以軟化肉質 · 3. 加砂糖延緩蛋白質的熱凝固 · 4. 塗抹橄欖油利用油層抑制水分蒸發 · 5. 抹生薑泥用蛋白質分解 ... 於 tw.tech.yahoo.com -
#56.Carol 自在生活: *客家鹹豬肉
簡單的調味讓肉的味道變的不凡,一次醃的多話可以放冷凍室保存. 客家鹹豬肉 材料: 五花肉1000g,蒜頭4瓣, 調味料: 鹽20g(約1.5大匙),高梁酒(或米酒)2大 ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#57.臘肉怎樣讓我們免於中毒- BBC 英伦网
在中國,豬肉腸也常常直接在外面晾幹。 整個流程從鹽開始。先把一塊肉用鹽抹一遍,把細胞組織裏的水分析出來,讓其自行蒸發掉。 於 www.bbc.com -
#58.彰化將康豬肉尚讚!
三層肉抹上米酒後再把蒜末、鹽、糖、粗黑胡椒粉(自己現磨比較香)、五香粉混合後,2面塗上放在保鮮盒後放冷藏2~3天後小火煎熟,可以ㄧ次作多一點放冷凍,免得麻煩。 於 www.ccmm.com.tw -
#59.别只会撒盐和暴晒,处理好4个细节,腊肉不霉不臭味正宗!
腌腊肉说来简单,就是给猪肉抹些盐,再腌几天,差不多入味后再挂到外面暴晒,等表面晒干后就可以取回家了,不过想要做好腊肉,仅仅知道这些还不够。 於 zhuanlan.zhihu.com -
#60.鹹豬肉香料配方
我們家鹹豬肉的配方給大家做個參考: 10斤的配方,鹽4兩,糖隨意胡椒粒7錢, ... 粗黑胡椒粒少許五花肉抹上醃鹹豬肉粉,將所有醃料放入後按壓五花肉約3 ... 於 93582782.rehberger-kellergasse.at -
#61.自醃鹹豬肉,燒烤炒菜都好吃!
高級料理,家常小菜都可見的鹹豬肉,在家也能自己醃。備在冷凍庫裡,宴請親友吃家常飯或是想要快速 ... 擦乾水分後的五花肉均勻抹上鹽,並稍微按壓。 於 blog.wonderfulfood.com.tw -
#62.鹽烤茴香五花 - CHALG 5 LOVE
一入口,炸過再烤的香酥口感,茴香鎮定了豬肉腥味,搭配醃得恰到好處的鹹香在味蕾奔放。 ... Step 1 每條五花肉各抹上2小匙鹽,靜置5-10分鐘。 於 www.chal4love.com -
#63.豬肉白菜鹽味鍋| 日本麗克特/ récolte 總代理丞閈企業
將豬肉以少許鹽巴醃漬除去多餘水分,更添風味。將水、鹽醃豬肉放入鍋中煮出豬肉的美味後,即為美味的高湯。 ... 將豬五花肉塊均勻抹上薄鹽後以廚房紙巾包覆。 於 recolte-tw.com.tw -
#64.醬漬、鹽漬、冷凍薄肉片保存肉類的8種正確方法 - 早安健康
買回家的肉若要立刻使用,基本上冷藏保存即可。一般來說,切薄片的肉比切厚片的不耐保存,絞肉則更快劣化,這是因為和空氣接觸的面積更廣的緣故。冷藏的基本保存期限,薄片 ... 於 www.edh.tw -
#65.冷凍醃肉法及五種醃料分享 - NOM Magazine
把溫度計插到最厚的地方,雞肉應為華氏165 度(約攝氏74 度),豬肉應為 ... 戎芥末、1 大匙芥末籽醬、1 大匙楓糖、½ 大匙蘋果醋和適量鹽混合即可。 於 nommagazine.com -
#66.化學教授解釋鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁? - 食力
鹽 在細胞裡面藉著一種我們還不了解的機制,增加蛋白質保有水分的能力。結果就是有調味、多汁的肉。因為保有更多水分的蛋白質結構會膨脹而且更柔軟,所以肉 ... 於 www.foodnext.net -
#67.客家鹹豬肉/鹹豬肉@ MoMo的窩
客家鹹豬肉食材五花肉2~3條米酒適量蒜頭3~4粒鹽適量黑胡椒粒適量薑汁適量蒜苗或香菜適量1 五花肉兩面抹上鹽,黑胡椒粒,蒜頭(切碎),米酒, ... 於 pingu886.pixnet.net -
#68.南瓜燜豬肉、酸姜燜爽鱔、沙姜鹽焗水鴨 - 9900 台灣網站導航
南瓜燜豬肉食材&配料:南瓜、豬五花肉、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、柱候醬、食用油 ... 用蔥姜汁、鹽和沙姜粉、醬油抹勻內外腌制入味; 腌制好的水鴨裹上油紙,放入鹽鍋中蓋 ... 於 www.9900.com.tw -
#69.客家鹹豬肉做法介紹! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic
客家鹹豬肉的傳統吃法還會蘸上由白醋、米酒、蒜泥調成的醬汁,味道鹹鹹酸酸特別下飯。 將醃好的五花肉取出後瀝乾水,再抹上鹽,撒上黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜末等, ... 於 www.clarisonic.com.tw -
#70.冰箱裡的醃鹹肉 - 農傳媒
但真的,就只是把花椒鹽抹在五花肉上包起來,送進冰箱每日換新的包紙,三天後就完成了上海醃鹹肉。鹽使得肉質熟成軟化,並轉化出胺基酸的鮮香,這樣的醃鹹肉軟嫩多汁卻 ... 於 www.agriharvest.tw -
#71.肉類變嫩或柴食物變軟或Q 放鹽時機是關鍵
鹽 可以強化蛋白質的保水性,和多吃鹽會令人體組織水腫,道理一樣,所以在肉類或海鮮表面抹鹽,鹽滲入肉中,會先小幅收縮蛋白質,加熱時,就可減少 ... 於 www.epochtimes.com -
#72.胡椒蝦.魚.風螺煮料 - 饗烤肉
胡椒蝦煮料、胡椒魚抹料、胡椒風螺煮料、桶仔雞浸料、鹹豬肉醃料、沾撒用胡椒鹽。 TOP. 詳細規格: 成分:蒜.味精.食鹽.白胡椒.辣椒 ... 於 want-bbq.com.tw -
#73.多數人可能都錯了!撒鹽時機到底是煮肉前還是之後? - 元氣網
這個想法大概是認為—「鹽會在幾分鐘內使肉塊脫水⋯⋯」我們剛才知道了,鹽需要花很多時間才能溶解,那鹽要吸收肉汁應該也是相同道理?此外,肉的表面會在 ... 於 health.udn.com -
#74.腌猪肉之抹盐,美术绘画,其他设计,设计模板,汇图网www.huitu.com
提供腌猪肉之抹盐模板下载,腌猪肉之抹盐图片下载,腌猪肉之抹盐,腌猪肉年货农家过年农家菜农家年味,编号20230316091115621203,汇图网_摄影设计原创作品交易平台. 於 www.huitu.com -
#75.【四季食事】醃肉醃魚,快速入味2方法! - 酸女孩
醃漬後能使肉質軟嫩,關鍵在「滲透壓」,透過抹鹽、泡鹽水等動作,高濃度鹽分取代肉裡面的水分,將水分帶出,達到入味效果。 魚類醃漬法:. 於 www.taitung-dessertgirl.com.tw -
#76.「地獄罐頭」台中原客版!實測試吃魚豬醃生肉臭酸撲鼻超美味
... 肉類晾乾後,再抹鹽放入冰箱冷藏一至二天;在魚類部份,他們甚至會生火稍微煙燻,目的都是讓這些食材水份析出,避免醃漬失敗。 東勢豬肉醢製作, ... 於 hakkanews.tw -
#77.娸娸的廚房筆記- 過年快到了,來做鹹豬肉吧!... - Facebook
鹽 跟肉的比例是一斤的豬肉加10克的鹽(放心我已經減鹽了不會太鹹!) 做法: 取一乾燥的砧板把豬肉均勻的抹上鹽巴且稍微搓揉一條的五花肉差不多是400公克 ... 於 www.facebook.com -
#78.Salt 肉類變嫩或柴食物變軟或Q 放鹽時機是關鍵 - 加拿大中文電台
秘訣:生肉表面擦乾,抹上薄薄的粗鹽,置放約30 分鐘,待鹽滲入。 • 留意表面水分若不擦乾,鹽巴會透過水分快速滲入肉的組織裡,變得死鹹,失去食材的鮮 ... 於 www.am1470.com -
#79.豬肉鐵板麵
豬肉 片約半斤,可選擇梅花肉或腰內肉醃肉調味料:: 蒜頭約5顆、醬油2匙、白胡椒粉少許、糖一匙、米酒一匙(可無). 2023-08-06. Android 動態桌布推薦; 豬肉抹上胡椒、鹽 ... 於 24309802.philo-sophie.at -
#80.一口咬定義大利-牛奶燉豬肉- 康健雜誌
STEP 1. 將五花肉的皮及接近的油脂去掉,修成寬8∼10公分的長條,將鼠尾草、黑胡椒、鹽均勻抹在豬肉內側後對摺起來。 · STEP 2. 以綿線橫向將五花肉一圈圈綁好,再用另一條 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#81.食譜|鹹豬肉做法簡單方便好保存原來這就是束脩 - 老蝦
五花肉帶皮:兩條; 蒜頭:已去皮,蒜頭越多香味越濃; 鹽巴:份量以能抹勻豬肉表面為主; 黑胡椒:圓形顆粒那種、不是黑胡椒粉; 米酒:用高粱酒取代也 ... 於 shrimplitw.com -
#82.如何防止豬肉變幹? - 工具城市
可以用油幫助鹽粘在肉上,但如果真的把鹽抹在肉上,就不需要額外的油脂了。 烤豬肉用什麼液體? 我喜歡用雞湯,但也可以用蔬菜湯或牛肉湯。攪拌醬汁配料, ... 於 tools.city -
#83.蒸煮霜降平菇與春菜 - HOKTO - 好菇食譜
砂糖2小匙. 將霜降平菇剝成適合入口的大小,高麗菜切成小塊,切碎洋蔥和生薑,豬肉抹上鹽調味。 於 hokto-kinoko.com.tw -
#84.【肥大叔】鹹香下飯「快速醃漬鹹豬肉」!在廚房時間少一點
年節總在廚房忙進忙出想煮一道鹹 豬肉 卻要醃漬個兩-三天? ... 按摩醃漬,多餘的米酒倒掉2️⃣加入蒜末、 鹽巴 、五香粉、黑胡椒攪拌均勻,接著 抹 在 豬肉 ... 於 www.youtube.com -
#85.醃鹹豬肉做法 材料:豬五花肉、蒜末、米酒- 五香粉 - Facebook
醃鹹 豬肉 做法✨ 材料:豬五花肉、蒜末、米酒、 鹽 、五香粉。 做法:五花肉 抹 上米酒去腥,再 抹 上 鹽 (適量,太多會太鹹喔!)、五香粉、蒜末, ... 於 www.facebook.com -
#86.将生猪肉抹上盐后放在只能保持10度左右的冰箱中能保 - 百度知道
10度左右的冰箱过低,最好再低几度,不然最好在2天内煮了,还有温度不够低最好加点盐下去冰吧,肉本身就会容易产生亚硝酸盐,如果从超市买回来的就更需要早点煮吃了! 於 zhidao.baidu.com -
#87.醃製豬肉要放鹽嗎? - 劇多
先把肉切成小塊兒,準備陳皮、山奈、白蔻、小茴香、桂皮、八角、香葉、乾花椒、幹辣椒。 鍋內下鹽,倒入剛剛準備好的香料翻炒,然後倒出來。 在肉塊上抹 ... 於 www.juduo.cc -
#88.鹽燉白玉蘿蔔豬肉| Philips - 飛利浦
做法 · 1. 開啟萬用鍋,按[無水烹調]選[烤雞模式],按下[開始烹飪],放入鹽、花椒粒炒出香氣後取出,並將鹽過篩出來。 · 2. 將鹽平均抹在豬五花塊跟豬梅花塊,並用保鮮 ... 於 www.philips.com.tw -
#89.私藏一絕20年鹹豬肉醃料粉(一組兩包) - 和春堂
五花肉倒入米酒,抹勻後稍加按摩3.蒜頭剁碎和醃料粉及五花肉ㄧ起拌勻4.拌勻材料後按摩片刻,先置冰箱冷藏三天讓豬肉充分入味5.取乾淨袋子分裝,可冷凍保存至少三個月。 於 www.hct1974.com -
#90.氣炸鍋料理PART3(脆皮燒肉&鹽麴豬肉&香草雞腿排) @ 飄雅寶貝
氣炸鍋料理PART3(脆皮燒肉&鹽麴豬肉&香草雞腿排). 5698. 請往下繼續閱讀 ... 均勻抹在豬肉上~(豬皮不抹) ... 用鋁箔紙包好後~豬皮淋上少許白醋~抹開~~. 於 guey54168.pixnet.net -
#91.中式基本醃肉小秘技! - DayDayCook
西式醃肉比較簡單,通常都是鹽、黑胡椒抹勻,有時會再額外加上少少香草就可以,相對之下 ... 想豬肉更軟身,醃的時候可以多加水;想雞肉更嫩,醃的時候可以加入蛋白。 於 www.daydaycook.com -
#92.直接抹盐还是先清洗?很多人不懂,难怪腊肉会发霉变臭
特别是制作腊肠,有些猪肉档还包办着一条龙服务,买肉后直接打肉糜,然后调味灌肉肠,拿回家就可以晾晒,只需付好肉钱,再给点加工费即可,省事方便。 腌 ... 於 post.smzdm.com -
#93.鹽烤迷迭香豬五花 - Midori 咪豆栗.日常茶飯事- 痞客邦
只要豬肉肉質鮮美,簡單調味就很好吃。 今天用了鹽、蒜泥、黑胡椒跟新鮮. ... 將蒜末、迷迭香末、鹽、黑胡椒均勻抹至五花肉上。靜置30分鐘。 於 cellophane.pixnet.net -
#94.24节气饮食养生指南 - Google 圖書結果
芙三鲜【原料】鸡 2个,猪肉80克,净鱼肉80克,菜心5棵,水发香菇、盐、料酒、味精、葱、 ... 猪肉和鱼肉一起剁成米状,加精盐、料酒、味精、葱姜汁,在鸡上抹,然后剁成块。 於 books.google.com.tw -
#95.鹽漬豬肉食譜與作法by 小索- Cookpad
步驟1. 五花肉擦乾後均勻抹鹽,裝袋(或保鮮膜)放置於冰箱醃漬3-4天。 · 步驟2. 將五花肉放入大小適當的鍋子,加入淹過肉1/3份量的清酒,再加水到蓋過肉。 於 cookpad.com -
#96.高中男生一下子就掃光300g的【香煎嫩豬肉】 - 親子天下
鹽 …5g(1 小匙). 胡椒…少許. 茴香籽…1 大匙. 做法. 1. 將豬肉抹上鹽與胡椒後,再將茴香籽均勻撒滿於肉的表面。 2. 在鑄鐵鍋(或是厚底鍋)底鋪上一層 ... 於 www.parenting.com.tw -
#97.鹽麴料理:烤五花
鹽 麴料理:烤五花 · 1. 五花肉均勻抹上鹽麴,放入冰箱醃漬一晚;隔日取出並將烤箱轉200 度,上下火烤約30 分鐘(視豬肉厚度),因鹽麴易焦,需隨時留意烤箱內的狀況 · 2. 於 zezecook.com -
#98.[日式] 鹽麴五花肉。天然無負擔 - SAKURA的手作料理
五花肉買回來用餐紙巾沾米酒,擦拭一遍. 肉置於托盤上,倒入鹽麴用手按壓表面,至全抹勻用塑. 膠袋裝 ... 於 momopan.pixnet.net -
#99.醃肉貼士|撒鹽糖定加油?揭秘7妙招軟化肉質可抹生薑泥
1. 撒鹽提升肉的保水性 · 2. 加醋燉煮,降低酸鹼值以軟化肉質 · 3. 加砂糖,延緩蛋白質的熱凝固 · 4. 塗抹橄欖油,利用油層抑制水分蒸發 · 5. 抹生薑泥,用 ... 於 www.hk01.com