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慢魚文化推廣之研究──以新北市金山區磺港漁村為例

為了解決蘭 嶼 飛魚祭 2021的問題，作者潘賢心 這樣論述：

　　本論文旨在探究慢魚文化，並探討將「慢魚」精神落實到漁業文化資產中，執行保存推廣。本研究挑選的目標為新北市金山區磺港的特色古老漁業「蹦火仔」，以慢魚文化作為基底，加上無形文化資產「蹦火仔」，於磺港實際訪談並蒐集相關資料，之後在金山高中執行慢魚文化的推廣課程活動，課後進行問卷調查。最後將問卷分析和訪談研究等成果一同列入研究結果，並提出對於臺灣慢魚文化的推廣、漁業文化資產的保存、蹦火仔未來的發展建議和未來可研究方向。　　本論文研究結論大致如下：（一）將慢魚文化觀念套用至保存和推廣在地漁業文化，效果跟反應十分良好；（二）教育單位和政府應更重視慢魚運動和永續海洋之推廣；（三）善用公私協力和產官學單

位互助合作，才能讓地方文化跟產業共榮；（四）蹦火漁業在結合觀光推動轉型時，應當規劃補助來維持漁民生計；（五）蹦火漁業的困境需要盡快的改善和維護行動。

東澳泰雅飛魚文化資產之在地營造

為了解決蘭 嶼 飛魚祭 2021的問題，作者鄔誠民 這樣論述：

東岳部落歷經百年來的不斷遷徏，先由塔比亞罕社(Tpihan)遷入下東澳、後由哥各朱社(Gugut)遷入上東澳後，二社均在西元1913年先後進入到大東澳地區生活圈，成為現在的伊柚(Iyo)部落。然而，這個原本依靠高山溪流以狩獵為生的高山民族，何以在這個場域與海洋的文化形成緊密的連結，且發展出有別於蘭嶼達悟族、東臺灣阿美族的飛魚文化，確實耐人尋味。本研究旨趣為東澳泰雅飛魚文化資產的在地營造，首先依時間序釐清東岳部落的形成；透過東澳里捕魚技術的演變以及粉鳥林漁港飛魚交易向度，說明東岳部落與飛魚之間如何產生連結。探究東岳部落飛魚成為食材的過程，並關注東岳部落特有的飛魚桶烘烤工具發明及製作過程；另由處

理飛魚、烘烤程序、到料理食譜，整體描繪東岳部落烘烤飛魚過程。以飛魚意象及藝像具體描繪飛魚文化在東岳部落的當代現象，並說明飛魚嘉年華活動中東岳部落族人展現的能動性，以及族人持續參與烘烤飛魚活動延伸的認同轉變情形。從社會向度談飛魚作為中介物，使得傳統Gaga關係得以再現於東岳部落族人的現代生活中，並揭示飛魚作為人情交換禮物，所撐開的飛魚社會網絡情形。最後，東澳國小將飛魚文化與射箭教育合流，透過義賣飛魚行動成為投資部落教育的籌碼，更強化飛魚文化作為部落文化資產的重要性。本研究透過上述觀點呼應研究者的問題意識，進而整理出在地的理論視角，最後提出研究的發現。飛魚不僅漸漸成為蘊含東岳部落文化的象徵，讓部落

族人在透過雙手實際製作烘烤飛魚的活動中，將Gaga精神代代傳承，也替東澳國小的學童帶來飛向未來、看見世界的契機。