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這兩本書分別來自大樂文化 和大樂文化所出版 。

國立臺灣藝術大學 傳播學院影音創作與數位媒體產業博士班 連淑錦、何平所指導 袁海濤的 觸及閱聽人:中國獨立電影的發行研究 (2021),提出藝群價目表關鍵因素是什麼,來自於獨立電影、發行、流媒體發行、民間放映、盜版。

而第二篇論文南華大學 文化創意事業管理學系 洪林伯、趙家民所指導 林源誦的 東南亞飲食文化之導入與發展-以印尼為例 (2021),提出因為有 飲食文化、印尼料理、導入與發展、新住民、移工的重點而找出了 藝群價目表的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了藝群價目表,大家也想知道這些:

開小店最該要做的事:從投入最少本錢,到選擇最佳地點的35個技巧!(紀念版)

為了解決藝群價目表的問題,作者王森 這樣論述:

★作者系列著作暢銷40萬冊!   開一家小店,不僅要賣產品,   還要賣服務、賣體驗、賣價值觀、   賣認同感、賣潛在需求、賣便利。   你疲於緊繃的上班族生活,想要辭職開店創業嗎?   你厭倦千篇一律的日子,希望生活有點新鮮感嗎?   你擁有一技之長,想開一家小店施展才能嗎?   你受夠快節奏生活,想過個簡單幸福的小日子嗎?   請想像這個場景:店內陳設都是由你精心佈置,音響中傳來最喜歡的音樂,店裡充滿剛出爐的食物香氣,或是商品獨特的氣味。此時,門上的鈴鐺聲響起,今天的第一位顧客是探頭探腦的羞怯女孩,還是總穿著格紋襯衫的那位老主顧呢……。   開店是許多人的夢想,但根據2018年

台灣經濟部統計,一般民眾創業一年內就倒閉的機率高達90%。究竟開小店最該要做什麼呢?又該如何在夢想與麵包之間取得平衡?   本書作者王森在台灣與中國擁有16家連鎖咖啡店、10年營運經驗,他用親身經驗和遊歷世界的所見所聞,傳授開店必須知道的關鍵重點,包括開店需要準備多少資金、店名怎麼取才吸引人、店址選在哪裡才不會踩雷,以及把路人變常客的秘訣,讓你也能靠夢想吃飯!   ◎開店基本功,搞懂這些就等於成功一半!   1. 店名怎麼取,才能讓路人印象深刻?   ‧借用日常熟知的名詞或知名作品,例如:蘋果手機、眼鏡咖啡、香格里拉酒店。   ‧採用動詞或是形容詞,例如:琢磨咖啡酒館、簡單咖啡。   ‧

使用營造畫面感的句子,例如:路上撿到一隻貓咖啡、閒著也是閒著咖啡。   2. 為什麼選址不看地段,只看租金?   ‧追求地段的大多是知名大企業,小店無法負荷租金重擔。   →adidas租下天價店面,不追求賺回租金,而是為了打廣告。   ‧租金低的地方生活成本也低,稍有特色便容易成功。   →婚紗店開在台中的民宅社區中,如今吸引全台各地顧客前往。   3. 除了訂定商品價格,也要賦予價值!   ‧有些商品不是拿來賣的,而是襯托商品及增加專業度   →在菜單中增加「精品莊園咖啡」、「世界冠軍烘焙咖啡」等高級品項。   ‧發揮你的想像力!越奇怪的套餐組合讓人印象越深刻。   →作者曾在「參差咖

啡」推出買咖啡送書的套餐。   另外,開店一定要知道的還有……   ‧投資金額最多不要超過多少錢?   ‧裝修店面時,怎麼花最少的錢打造最大效果?   ‧許多開店新鮮人常會忽略「採購」和「倉管」。   ◎開店賣的不只是產品,還有體驗和情感!   世上的店家無數,怎樣讓路人變顧客、顧客變熟客?要讓顧客找出非你不可的理由。   ‧商品組合獨具巧思和意義,與同行拉開差距   案例:參差咖啡在情人節推出買咖啡送花束的活動。   ‧打造差異化和識別性,讓顧客心裡有你   案例:台南一家餃子店提供免費冬瓜茶,滿足顧客的潛在需求,且更具競爭力。   ‧找到小店的特色風格,吸引品味相似的顧客   案例:

社區雜貨店除了裝潢具個人風格,老闆個性有趣,是店裡的最佳吉祥物。   ◎這些店如何小而美?一窺他們的開店態度!   ‧海外MBA畢業生的SOMA奶茶店   【創新】用三款茶葉製作混合茶底,打造健康又高品質的奶茶。   【態度】製作商品有嚴謹的SOP,從時間、溫度、比例都嚴格執行。   ‧台灣果醬女王的「好食光」   【創新】新鮮果醬搭配圖文並茂的寫作包裝,賦予果醬更多可能性。   【態度】經常親自訪問果農,並針對多種水果做了數百種嘗試。   ‧改變了一座城的台南謝宅民宿   【創新】服務細緻,除了向旅客介紹景點,還詳細分享老房子的細節與風土人情。   【態度】改造的過程中,堅守保留「老

房子的魂」。 本書特色   ‧列舉8家台灣優秀小店,聽聽它們的故事和開店美學。   ‧故事與理論相輔相成,讓沒開店經驗的你也能輕鬆學習!   ※此書為《開小店最該要做的事》第二版 名人推薦   卓群顧問有限公司首席顧問 陳其華   「好剪才」髮廊創辦人 陳亭安  

藝群價目表進入發燒排行的影片

【10/02(一)】雲端最前線第203集
主題:
惡語傷人恨難消!徐乃麟笑著道歉被砲翻 職場霸凌7成選離職?

主持人:

主持人:楊文嘉

來賓:
資深媒體人 粘嫦鈺
資深媒體人 彭華幹
時事評論員 王時齊
內容:
Q:徐乃麟2次鞠躬稱性情直爽 笑著道歉網友砲翻?
Q:「輸不起」7PUPU 惹毛徐乃麟還有另外一個「她 」?
Q:徐乃麟大砲性格最愛喊不錄!張菲、林志玲都挨罵?
Q:怒批演藝圈難看低級 徐乃麟也有10大狂句!?
Q:心疼78歲失智母親被辱 唐從聖直播痛哭真告徐乃麟?
Q:演藝圈出名的孝子 失智母親是唐從聖最甜蜜的負荷?
Q:謝和弦PO文拒看徐乃麟:不要倚老賣老!
Q:網路公審!連鬼氏企業都挑出來要徐乃麟來輸贏?
Q:主持界3王1后脾氣檢驗 吳宗憲:「惡語傷人恨難消」!
Q:台灣金鐘獎剛落幕 韓國羅PD說做節目要有「SHE」?
Q:5種職場地雷一次中?小心成為職場「徐乃麟」?
Q:申訴無用or不敢張揚?70%受霸凌者都選擇離職?
Q:網傳罵人價目表 這五個字竟然要賠100萬!?

關於《雲端最前線》
根據comScore的統計調查,《ETNEWS新聞雲》2016年連續在7、8、9三個月到達率已躍居台灣新聞網站的第一名,全台灣1556萬上網人口中,9月份有1260萬人到訪ETtoday,比率高達93.4%。網路新聞跟世界各國一樣,幾乎已是台灣民眾最重要、甚至是唯一來源。當社群媒體的影響力已經超越報紙與電視,《ETNEWS新聞雲》在忠孝西路一段4號15樓所建置的新聞直播中心,2016年12月5日正式開台。

《雲端最前線》為《ETNEWS新聞雲》新聞直播中心全新製作的時事政論節目,在緊鄰行政、立法、監察三院政治權力中心的攝影棚內,每天中午12時將以即時多元的雲端直播科技,由關注台灣政治運動變遷超過20年的資深媒體人楊文嘉擔任主持,偕同政治人物、學者專家等來賓,針對立院動態、公共政策、熱門時事、網路聲浪等不同議題,進行即時與深度的評論與解析。

《雲端最前線》於2016年12月5日正式首播,每周一至週五中午12時現場直播,網友們可同步於《ETNEWS新聞雲》的官網、新聞雲、筋斗雲、播吧等臉書粉絲頁、ETNEWS新聞雲APP,即時收看。

觸及閱聽人:中國獨立電影的發行研究

為了解決藝群價目表的問題,作者袁海濤 這樣論述:

本研究重點考察獨立電影在影展、戲院、流媒體、民間放映和網絡盜版等管道的發行情況,分析其優勢劣勢,探討其傳播的行動者網絡。本研究深度訪談了18位受訪對象,他們分別來自導演、製片、策展、發行等領域。為了補充訪談資料的不足,本研究還結合對歷史文獻資料,包括報刊、雜誌、書籍、期刊、研究報告的分析和梳理。研究發現,早期中國獨立電影市場萎靡,經濟蕭條,中國獨立電影主要是通過半正規和非正規的形式發行影片,而在2012年以後,三大獨立影展逐漸停辦,中國電影市場票房高速增長,獨立電影的子場域逐漸轉變,中國獨立電影通過轉變自身身份,以青年電影、藝術電影的身份認同,缓解與官方的緊張關係,從而獲得正規發行的機會。國

際影展是扶持、推動中國獨立電影創製和發行的重要場域,但近年來,隨著中國經濟的發展,許多扶持基金暫停了對中國獨立電影的扶持,中國上升的製片、發行成本也給予獨立電影創製發行增加了難度。近年來獨立電影在國際市場回報率偏低,更多的獨立電影轉向國內發行,以爭取更大的票房回報。其次,中國流媒體平台暫時無法挑戰傳統產業鏈,以流量為王的價值取向,與獨立電影的價值取向格格不入,獨立電影也無法依靠流媒體平台獲利。最後,票務平台參與電影製作與發行,在根本上改變了電影的發行方式,演算法加劇了市場的集中度,水軍、平台售票、評分、意見領袖、口碑驅動的戲院排片模式,導致戲院發行過於集中,僅有少部分爆款(Blockbuste

rs)影片獲利。盜版穿透版權法和審查機制,並依靠平台技術、社群媒體和支付技術發展出「打賞發行」的模式。

開小店最該要做的事:從投入最少本錢,到選擇最佳地點的35個技巧!

為了解決藝群價目表的問題,作者王森 這樣論述:

  ★作者系列著作暢銷40萬冊!   開一家小店,不僅要賣產品,   還要賣服務、賣體驗、賣價值觀、   賣認同感、賣潛在需求、賣便利。   ‧你疲於緊繃的上班族生活,想要辭職開店創業嗎?   ‧你厭倦千篇一律的日子,希望生活有點新鮮感嗎?   ‧你擁有一技之長,想開一家小店施展才能嗎?   ‧你受夠快節奏生活,想過個簡單幸福的小日子嗎?   請想像這個場景:店內陳設都是由你精心佈置,音響中傳來最喜歡的音樂,店裡充滿剛出爐的食物香氣,或是商品獨特的氣味。此時,門上的鈴鐺聲響起,今天的第一位顧客是探頭探腦的羞怯女孩,還是總穿著格紋襯衫的那位老主顧呢……。   開店是許多人的夢想,但根據2

018年台灣經濟部統計,一般民眾創業一年內就倒閉的機率高達90%。究竟開小店最該要做什麼呢?又該如何在夢想與麵包之間取得平衡?   本書作者王森在台灣與中國擁有16家連鎖咖啡店、10年營運經驗,他用親身經驗和遊歷世界的所見所聞,傳授開店必須知道的關鍵重點,包括開店需要準備多少資金、店名怎麼取才吸引人、店址選在哪裡才不會踩雷,以及把路人變常客的秘訣,讓你也能靠夢想吃飯!   ◎開店基本功,搞懂這些就等於成功一半!   1. 店名怎麼取,才能讓路人印象深刻?   ‧借用日常熟知的名詞或知名作品,例如:蘋果手機、眼鏡咖啡、香格里拉酒店。   ‧採用動詞或是形容詞,例如:琢磨咖啡酒館、簡單咖啡。

  ‧使用營造畫面感的句子,例如:路上撿到一隻貓咖啡、閒著也是閒著咖啡。   2. 為什麼選址不看地段,只看租金?   ‧追求地段的大多是知名大企業,小店無法負荷租金重擔。   →adidas租下天價店面,不追求賺回租金,而是為了打廣告。   ‧租金低的地方生活成本也低,稍有特色便容易成功。   →婚紗店開在台中的民宅社區中,如今吸引全台各地顧客前往。   3. 除了訂定商品價格,也要賦予價值!   ‧有些商品不是拿來賣的,而是襯托商品及增加專業度   →在菜單中增加「精品莊園咖啡」、「世界冠軍烘焙咖啡」等高級品項。   ‧發揮你的想像力!越奇怪的套餐組合讓人印象越深刻。   →作者曾在「

參差咖啡」推出買咖啡送書的套餐。   另外,開店一定要知道的還有……   ‧投資金額最多不要超過多少錢?   ‧裝修店面時,怎麼花最少的錢打造最大效果?   ‧許多開店新鮮人常會忽略「採購」和「倉管」。   ◎開店賣的不只是產品,還有體驗和情感!   世上的店家無數,怎樣讓路人變顧客、顧客變熟客?要讓顧客找出非你不可的理由。   1. 商品組合獨具巧思和意義,與同行拉開差距   案例:參差咖啡在情人節推出買咖啡送花束的活動。   2. 打造差異化和識別性,讓顧客心裡有你   案例:台南一家餃子店提供免費冬瓜茶,滿足顧客的潛在需求,且更具競爭力。   3. 找到小店的特色風格,吸引品味

相似的顧客   案例:社區雜貨店除了裝潢具個人風格,老闆個性有趣,是店裡的最佳吉祥物。   ◎這些店如何「小而美」?一窺他們的開店態度!   ‧海外MBA畢業生的SOMA奶茶店   【創新】用三款茶葉製作混合茶底,打造健康又高品質的奶茶。   【態度】製作商品有嚴謹的SOP,從時間、溫度、比例都嚴格執行。   ‧台灣果醬女王的「好食光」   【創新】新鮮果醬搭配圖文並茂的寫作包裝,賦予果醬更多可能性。   【態度】經常親自訪問果農,並針對多種水果做了數百種嘗試。   ‧改變了一座城的台南謝宅民宿   【創新】服務細緻,除了向旅客介紹景點,還詳細分享老房子的細節與風土人情。   【態度】改

造的過程中,堅守保留「老房子的魂」。 本書特色   ‧列舉8家台灣優秀小店,聽聽它們的故事和開店美學。   ‧故事與理論相輔相成,讓沒開店經驗的你也能輕鬆學習! 名人推薦   卓群顧問有限公司首席顧問 陳其華   「好剪才」髮廊創辦人 陳亭安   作者簡介 王森   人稱森哥,參差文化創始人,參差夢想學校校長。   十年專注小店運營,五年長期在參差夢想學校授課,指導他人如何開店,桃李滿天下。已陸續幫助上萬人過上簡單自由的小店主生活。   著有暢銷書《就想開間小小咖啡館》、《因為有你,所以參差》、《夢想是這樣成真的》。   前言  就是想開一家店,過上簡單小日子!  

第一章上班之外,其實你還有更多選擇! 比起英雄史詩的創業故事,更需要實戰經驗 店家品質良莠不齊,就是開店的最佳商機! 開店不一定選大城市,創造返鄉創業的機遇 開一家小店,就能過上簡單幸福的小日子   第二章「店面規模」有講究,別再以為店大就是美 人工智慧盛行的年代,人情與溫度無法取代 為自己留後路,小而美的店盈利更輕鬆 掌握空間與價格法則,新手開店的租金上限是…… 別再幻想翹腳當老闆,「自雇傭」是開店最佳方式 在商品同質化高的社會,老闆就是核心競爭力! 新手怎麼培養信心?開店前可嘗試開工作室   第三章「開店準備」停看聽,創業前你必須知道…… 除了知道資金需求,還要擁有技術與經驗 如何把握「地

利」?小店選址3原則幫你精準命中 心存「租金上限原則」,黃金店面可能就在身邊 怎樣取個好店名?謹記3原則讓路人過目不忘 小錢也可以變出大格調!7撇步教你裝潢的藝術 數字會說話!如何安排賺錢又獨一無二的價目表?   第四章「顧客維護」重人情,如何將路人變熟客? 一開店就吸睛!讓你贏在起跑點的3個關鍵 發掘差異與識別性,給顧客一個非你不可的理由 怎麼把路過的客人,變成將來的忠實熟客? 不要只用折扣綁架顧客!要找回會員卡的本質 口碑如何形成?只要「無尖不商」就能聲名遠播 這才是真正的服務!把握4流程讓顧客賓至如歸   第五章「開張營業」眉角多,把握技巧就能無往不利! 如何贏得品質攻防戰?持續好生意的

法寶SOP 開店是場持久戰!新手不可不知的營業流程安排 人多嘴雜V.S人多力大,單人和合夥經營的優缺點 怎樣留住好人才?比薪水誘因更重要的事 該不該開分店?加盟與特許經營的陷阱   第六章「特色小店」報你知,一窺他們的開店態度 【文創店】在傳統中加入原創,「自做自受」用手工找回溫度 【飲料店】人生每一步都算數,MBA畢業生的SOMA特調飲品 【婚紗店】一切起因於突發奇想,「右小姐」賦予婚紗不同意義 【麵包店】把工作當成生活,世界麵包冠軍的莎士比亞烘焙坊 【果醬店】一個外行的大膽嘗試,台灣果醬女王的「好食光」 【牛肉麵店】父子各司其職,台灣第一家出書的「牛易館」 【民宿】挖掘老房子的獨特價值,謝

宅民宿改變了一座城 【咖啡館】藏在巷弄間的文化交流,我在台灣的「餘波未了」   後記 借鏡日本,永續經營小店一點都不難   前言 就是想開一家店,過上簡單小日子!   二○○七年五月十三至二○一二年初,我因為貪玩,不小心陸續開了十六家參差咖啡館。「參差」之名源自伯特蘭‧羅素(Bertrand Russell)的「須知參差多態,是幸福的本源」。因此,我力求每家參差咖啡館都要不—樣。五年裡,從第—家到第十六家,我想方設法為每—家咖啡館注入新想法,加入新元素,玩得不亦樂乎。   與此同時,我逐漸發現—個問題,雖然我不想承認自己在做連鎖咖啡館,因為按我的本意,參差咖啡館用「參差」為名,表示每

家店應該都要有個性,每位店長都有核心競爭力,才能呈現參差多態。但是,店越開越多之後,管理上不得不按照連鎖店的方法,我也無法源源不斷地找到優秀且參差多態的年輕人當店長。   在被這些問題困擾時,另一個現象引發我的思考。二○一一年開始,隨著參差咖啡的粉絲不斷增加,越來越多人在網路上詢問我開咖啡館的相關問題,讓我應接不暇。既然如此,何不索性把過去幾年開店的心得、經驗與教訓總結成—本書,讓更多人能看見?   於是,二○一二年五月出版《就想開間小小咖啡館》。沒想到,—個咖啡館「店小二」的處女作,一上市就成為暢銷書,至今為止已經累計銷售超過四十萬冊,應該有數百萬人看過這本書。   目前出版市場上能賣

出兩、三萬冊,就算是暢銷書,四十萬冊意味著什麼,只有出版業的人能意識到,而我也從這個奇異現象背後,發現巨大的潛在市場。我認為書會暢銷是因為書名裡的「就想」和「咖啡館」。很多讀者告訴我,看到書名就毫不猶豫買了,原因很簡單,因為他也這麼想過。   接下來的事情就順理成章,在那雙「看不見的手」引領之下,我在同年六月於武漢開辦「參差咖啡夢想學校」。我知道很多想開一家小咖啡館的年輕人,需要向有經驗的前輩學習,這就我是前文說的潛在巨大市場。   姑且不談學費高低,對很多人來說,參加二十天的全日制學習,肯定要經過深思熟慮。然而,事實證明我的判斷沒有錯,五年來有超過兩千人不辭辛苦,還有些學員遠從西藏、新疆

、內蒙古而來。甚至有位來自馬來西亞的學員告訴我,在某機場買了我的書後,在飛往吉隆坡的飛機上—口氣看完,下飛機後決定掉頭飛回來學習,然後回吉隆坡開—家小小咖啡館。   「每個人都努力為自己能支配的資本找到最有利的用途。當然,人們總是考慮自身利益。但是,關注自身利益會使人自然而然地青睞最利於社會的用途。」亞當斯密的學說徹底應驗在我身上。五年來,周遭都有新的學員開店開業,至今已超過一千家,絕大多數遵循我在課堂上反覆強調的「小即是美」和「自雇傭」原則,日子過得都不錯,甚至有近一○%的學員開了分店。這些數字的背後,是年輕人實實在在的小日子。   在創業熱潮之下,年輕人創業的方向應該是什麼?還可以是什

麼?在那些萬眾矚目的創新、創業故事之外,我像《國王的新衣》裡面的小孩,發現整個社會沒有普遍關注的事實。其實,最適合大多年輕人創業的方向是開—家小店,—家符合並滿足消費升級方向的小店。   一個國家初步積累完財富之後,第三級產業占GDP的比重會逐步提高。早年從事第三級產業的人員,常被認定為找不到更好出路的人,但隨著消費升級,人們對審美和生活品質有更高的追求,第三級產業的從業人員更有優勢,更能準確地滿足消費升級的需求。   社會一天天進步,消費者對品質和服務的要求也越來越高,小店的經營必須順應市場需求,哪怕再小的店,也要講究經營。遺憾的是,由於社會的快速發展和轉型,摸索的代價也越來越高,但是年

輕人到哪裡去學習先進的技能和有效的實戰經驗呢?   五年來,看到一批又一批學員充滿熱情地學習咖啡技能,我驚嘆於他們如此缺乏經營常識,又驚喜於他們對學習的熱切渴望。因此,我決定把過去十年經營小店的經驗、過去五年的授課內容、實戰和案例分析梳理成書,告訴所有想開店的年輕人:橫衝直撞要付出高昂代價,糾正錯誤也需要成本,開店沒有想像中容易也沒那麼難,只是必須尊重常識,意識到開店也是有講究的。   本書旨在幫助大家規避不必要的風險、啟發思路,靠自己的真誠、勤勞、手藝和聰明才智,開出參差多態、滿足社會需求,甚至創造社會需求的精緻小店,讓更多人既能過上簡單自由的小日子,也能促進社會的發展和進步。     

                                           第一章 上班之外,其實你還有更多選擇! 比起英雄史詩的創業故事,更需要實戰經驗 十年前開第一家咖啡館的時候,完全是刪去法後的選擇,說白了就是對過去的事業提不起興趣,如果非得做點什麼,就想開家小小咖啡館荒度餘生。此外,我曾經歷過物質匱乏與物質豐富的生活,更讓我對創業有完全不同的理解和聯想。 如今社會積累不少財富,也有眾多天使投資基金和風險投資基金,這些基金的對象主要是有專門技術,或是概念獨特的原創專案或小型新創項目。由於人們越來越要求生活品質,消費升級已經不是一個概念,而是非常急迫的現實需求。我認為消費升級

包括原有需求的品質升級,也包括品類和品種的增加。 除了咖啡之外,許多被認為不需要或是奢侈品的產品和服務,如今都有巨大的想像空間。而且,創業的主要方向是廣大群眾,比起媒體喜歡關注的創富傳奇,以過好小日子為目標的微創業更為踏實。 然而,如今許多東西只要和網路扯上關係,彷彿就能雞犬升天,讓投資人有無限遐想,但是與網路相關的產品,很多卻沒有想像中的美好。例如:許多網路餐廳成了難吃的代名詞;一味追求使用者數量使得產品本身被忽略。 創業的「業」到底是什麼,創新的「新」還能不能有其他理解方法,難道提高附近居民生活品質、完善社區生活機能的「小業」就不值得創嗎?發展內需、推進消費升級的方向,難道不需要優質人才的

參與嗎? 消費升級的核心是什麼?當然是產品和服務,許多消費者常常不遠萬里跑到國外買買買,明顯反映社會上某些方面的供給不足。網路畢竟只是個工具,它的確能帶來便利,但消費升級只要方便就夠了嗎?品質、溫度、人情味呢?網路能替代消費體驗、手藝、實體店嗎? 現在的七、八年級沒有匱乏時期的緊迫感,很多人不急於做一份自己不喜歡的工作補貼家用,更願意依循內心的喜好和選擇。大多數想創業的年輕人渴望尋找好方向、好專案,而那些並不是在網路上受人膜拜的「獨角獸」故事,開一家小店才是力所能及的創業項目。 年輕人需要的不是拯救人類的英雄故事,而是大學裡學不到的技術、技能、經營常識和實戰經驗。

東南亞飲食文化之導入與發展-以印尼為例

為了解決藝群價目表的問題,作者林源誦 這樣論述:

  本研究透過文獻回顧及資料蒐集,整理出文化創意及文創產業、飲食文化、導入與發展等相關文獻,設計出訪談大綱,藉由質性研究方法中的訪談法,探討印尼飲食文化之導入與發展在臺灣之情形,並針對訪談資料及蒐集文獻進行整理與分析。  研究結果顯示印尼料理因貿易商導入印尼香料,如薑黃、香茅、沙嗲醬、胡椒、檸檬葉、花生粉等,食品如泡麵、蝦餅、巧克力、餅乾等,以上都是消費者很喜歡的食材及食品,消費者並且可以馬上回答的印尼香料及食品,而現在,印尼的食品在臺灣都可以買得到,只是水果沒有。而推廣印尼料理及食品主要直接經過印尼商店推廣,消費者表示,幾乎都是直接至印尼商店購買印尼料理及食品,另外在嘉義縣民雄鄉的齊普超市

、全省量販店如全聯社、家樂福、網路平臺,也可以買得到印尼商品。印尼店經營者銷售對象,包括從印尼嫁過來臺灣的新住民、陪同新住民來店的老公、跟新住民媽媽一起來的新住民二代、中國大陸來臺人士、印尼的移工如監護工、工廠的移工等,而印尼店的主要客人中,移工約占有7至8成。其中印尼店銷售最好的商品是印尼泡麵,這也是一般臺灣人也很喜歡吃的印尼食品。  最後研究提出具體的建議,印尼店的經營者或服務人員須具備語言溝通能力、印尼店的價目表,能標示清楚明確、印尼料理的口味要道地,印尼店環境需要再乾淨一點,對於臺灣本地客人須調整口味,以吸引更多不同客人、在此提供後續研究者研究參考。