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薑 科植物 的花的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦AmyStewart寫的 醉人植物博覽會：香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料，釀造啜飲歷史(暢銷回歸版) 和中華民國荒野保護協會的 東馬婆羅洲熱帶雨林：崩落的野生物天堂都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自臺灣商務 和書林出版有限公司所出版 。
國立清華大學 環境與文化資源學系所 趙芝良所指導 李慧珍的 植物園生態系統服務功能及參訪者知覺價值探討：以氣候變遷知覺作為中介 （2019），提出薑 科植物 的花關鍵因素是什麼，來自於台北植物園、人類行為調適、物種改變。
而第二篇論文國立中興大學 園藝學系所 張正所指導 謝孟哲的 白及屬植物無菌播種育苗與種球貯存之研究 （2018），提出因為有 蔗糖、萘乙酸、溫度、開花率、觀賞壽命的重點而找出了 薑 科植物 的花的解答。
醉人植物博覽會：香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料，釀造啜飲歷史(暢銷回歸版)
為了解決薑 科植物 的花 的問題，作者AmyStewart 這樣論述：
★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 ★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。 ★2014年北加州書籍獎。 ★收錄超過50種調酒酒譜。 ★附有上百幅植物插畫。 每一杯酒都來自一株植物。 色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒…… 這些擁有特殊文化的飲料，都與常見的植物密不可分。 釀製，令人心醉！ 請進入感官大開的科普饗宴。 你知道香蕉可釀啤酒嗎？你知道波本威士忌跟玉米有關嗎？酒在飲食文化中占有特殊地位，但大部分的人都忽略了製酒的原料——植物。 數世紀以來，人們發揮想像力、創造力，將隨手
可見的花草果樹進行發酵、蒸餾，有的是詭異草藥、有的是古怪樹根，甚至植物上的蟲子！都是釀出好酒的寶物。 艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！ 【令人醉倒的植物】 馬鈴薯：二戰時穀物短缺，製酒有限。美國酒廠運用醜陋、品質差的馬鈴薯釀酒，調和威士忌、琴酒或甘露酒，意外受到歡迎。 香蕉：烏干達人將熟成未去皮的香蕉堆起來，再用腳使勁踩，經過初步過濾後放進葫蘆，加入高粱粉發酵，只要幾天，混濁又酸甜的香蕉啤酒就釀成了。 椰棗：樹液可釀酒，且發酵期很短，短短幾天就
能製出美酒。可惜保存期也短，來不及裝瓶就得喝掉，這是在商店找不到的「居家限定」酒品。 智利南洋杉：長達一百五十呎高，所結的每顆毬果，裡面有兩百粒種子，這個種子可釀出滋味溫和的酒。一般作法是將種子煮熟，等待幾天的自然發酵；但如果時間較趕，釀酒人會將種子放入口中嚼過，在容器中讓唾液的酵素分解澱粉，加速發酵。另外，智利政府也將南洋杉認證為國家紀念物，這應該是世界唯一的國家紀念物釀製酒品。 【令人醉倒的蟲子】 胭脂蟲：刺梨仙人掌上有一種介穀蟲，他們保護自己的分泌物是紅色的，人們會用來製作染料，漸漸添加在利口酒中。 蜜蜂：除了能傳遞花粉外，更直接的關係是蜂蜜。最初人們無意間發現蜂蜜
與野生酵母菌發酵，會變成酒精飲料。後來有意識地將蜜蜂養在花果附近，讓蜂蜜的滋味更清香、更適宜釀酒。 聯合推薦 胖胖樹王瑞閔／植物科普作家、插畫家 王鵬／酒類專家 曾彥學／林業試驗所所長、中興大學森林學系教授 彭瑜景／「生活品植」主筆 葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》 （依筆畫順序排列） 名人推薦 「『何以解憂，唯有杜康。』酒，一直是人類文化上最特別的存在，可以解憂、可以助興。不過，所有的酒，都仰賴植物釀造。不論科技如何發達，植物都是不可替代的。《醉人植物博覽會》是市面上罕見，解析各種酒類背後的植物，還有加入酒中的香料。就像其書名，令人陶醉。」
——胖胖樹王瑞閔 「這本酒書極富創意與幽默感，就算偽裝成植物詞典，醉人魅力不減！想要喝成植物學家，就讀這一本！」——酒類專家王鵬 「邊看邊讓人垂涎的一本書！集結上千年來各地用植物釀酒的神祕配方，就算你不喝酒，也會對人與大自然激盪出的創造力感到驚奇不已！」——生活品植「主筆」彭瑜景 媒體推薦 「她深切了解，只要有熱情，司空見慣的事物也可以當成主題寫出一本好書。她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃，即使那可能有點危險。」——《紐約時報》（The New York Times） 「市面上出版了許多令人陶醉的書籍，到處都是關於苦艾酒、烈酒和浴缸琴酒的有趣故事。讓史都華的書與
眾不同的是，她以充滿感染力的熱情，探索植物的用途、歷史以及訪問在地球上漫遊的植物學家。最終成果令人沉醉，但是新鮮、快樂、健康的方式。」——《今日美國》（USA Today） 「一邊啜飲晚間雞尾酒，一邊翻閱這本精美的書籍，我發現史都華女士深諳如何將普通雞尾酒變成有趣的雞尾酒。」——《華爾街日報》（The Wall Street Journal） 「園藝可能是一種令人陶醉的愛好，特別是植物學與酒有關。」——《美國聯合通訊社》（The Associated Press） 「對寫作主題的著迷很有感染力。」——《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle） 「
結合了學者對知識的好奇，和不怕弄髒手的園藝家的洞察力。」——《普羅維登斯紀事報》（The Providence Journal） 「一本讓熟悉的飲品煥然一新的書……透過園藝鏡頭，混合飲品變成了植物的聚寶盆。」——《NPR早晨版》（NPR's Morning Edition）
薑 科植物 的花進入發燒排行的影片
椰菜（cabbage）屬於十字花科植物，中國北方叫卷心菜，包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹，也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
椰菜具有促進腸道健康的膳食纖維、抗氧化物維他命C和A、有助凝血功能的維他命K。椰菜含有維他命Ｅ，有助延長老人的壽命。椰菜含有的硫醣體是對健康非常有益的抗氧化物，經常食用，可以預防或延緩各種癌症。加州大學的Wellness Letter證明，椰菜中鈣含量可與牛奶相當，多吃可預防骨質疏鬆症。
身體健康正常的人，每星期建議進食2至3次、每次半量杯至一量杯。2007年，一項英國華威大學（Warwick Unversity）的研究顯示，用水烚是最不適當的烹調方法。烚5分鐘，便會流失百分之二十至三十的硫醣體。最能保留椰菜各種營養素的方法快炒。炒韓國粉絲時加入椰菜便能增加脆口感，也吃得健康。
市場上除大家常見的綠色和白色的椰菜外，還有紫紅色的品種，這種紫色椰菜所含的花青素，具高強度的抗氧化功能，能保護細胞免受自由基傷害。另外其維他命C含量亦較一般椰菜高6至8倍，所以價錢貴一些。
椰菜宜揀選表面乾爽富光澤，綠中帶白，球形完整結實且重身，底部堅硬；葉片新鮮脆嫩，不萎縮者為佳。放置於隂涼處或雪櫃冷藏，約可存放2至3周。
食譜。椰菜肉絲炒韓國粉絲
外孫兒俊俊已七歲半，天生有很靈敏的嗅覺及味覺。他對食物很有要求，不喜歡吃濃味的餸菜，喜吃有真味道的菜式，如簡簡單單的火鍋，每次必定吃韓國粉絲。這是用營養價值高的紅薯做成，韓國做的紅薯粉絲比較純正，只含紅薯，是健康食材。
俊俊每年放暑假會先到台灣上興趣班一個月，然後來港兩星期才返新加坡上學。今次他一早便跟我說在香港時想吃炒韓國粉絲。我自是有求必應，於是想出用椰菜洋葱肉絲炒韓國粉絲，用電話告訴他，他指定要加入雞蛋及芽菜，就是今次這食譜的由來。
材料︰
乾韓國粉絲（韓國製造，成分只有紅薯） 80克，如太長便1切為2
水?或脢頭豬肉 100克，切條，半公分闊，4公分長
湖北走地蛋 2隻，加入少許岩鹽，拂勻
葱白 4條，1切3
乾蔥 3粒，切片
蒜頭 2粒，1粒拍扁，1粒切片
老薑 1片
洋葱 40克，切條，半公分闊
椰菜 60克，切條，半公分闊
長紅辣椒 半隻，切條，半公分闊，3公分長
芽菜 55克，浸水，用前用沙律去水盤去水
芥花籽油 共2 1/2湯匙
喜馬拉雅山粉紅岩鹽 共1/4茶匙, 用來炒洋葱、芽菜及椰菜
紹酒 共1茶匙，灒酒，芽菜及料頭
醃豬肉材料：
粉紅岩鹽 1/6茶匙
黃糖 1/6茶匙
大孖雙璜生抽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
水 1/2湯匙
蛋白 1/2湯匙
生粉水 1/2茶匙生粉+1茶匙水
麻油 1/4茶匙
芥花籽油 1/2湯匙
調味汁料︰
頂級頭抽 (如大孖盆曬生抽) 1 1/4湯匙
日本麻油 1/2茶匙
黃糖 1 1/2茶匙
做法：
先將椰菜切絲，放入筲箕用水沖洗乾淨。
豬肉切條，再醃肉。放入鹽、糖、生抽、胡椒粉，用力攪勻。加入水及蛋白，繼續用力攪勻。再落生粉水，用力攪勻。最後加入麻油及油，用力攪勻至黏身。放入雪櫃兩小時。
韓國粉絲如太長便需切短，一切二。
大火燒滾5量杯水，水滾時加入韓國粉絲，用筷子挑散粉絲，水滾便冚蓋、熄火,焗7分鐘至粉絲中間點還是有一點硬 al dente (時間要視乎粉絲的粗幼), 倒入疏箕，立即用水喉水沖粉絲2分鐘，放入筲箕，瀝乾水分，待用。
中小火燒熱鑊，鑊熱時放入1湯匙油，油熱時將油搪勻四周，放入蛋漿，將蛋搪勻四周，煎20秒，反轉另一面，再煎10秒，熄火，拿出，切成蛋絲，1公分闊4公分長。
中大火燒熱鑊，鑊熱時放入1/4湯匙油、少許鹽及1片老薑。油熱時轉為中大火，放入芽菜，炒30秒，灒酒半茶匙，再炒15秒。拿出，放入筲箕瀝水。
中火燒熱鑊，鑊熱時下油1茶匙及少許鹽，炒洋葱至半透明時（約1分鐘20秒），撥洋葱至鑊邊，中央下油1/2湯匙及少許鹽，轉中大火。油熱時放入蒜片、乾葱，爆香。加入葱白，炒半分鐘，灒酒。
放入椰菜，炒勻45秒，全部拿出。
中火燒熱鑊，鑊熱時放入剩餘的油及1粒蒜頭，油熱時將蒜頭放在一邊，放入肉絲，不要移動，等40秒，反轉再煎肉絲35秒，再炒勻10秒。
放入韓國粉絲，轉大火，不停炒45秒。放入椰菜及洋葱，不停炒勻45秒（用一對筷子幫手挑散粉絲及所有材料）。
攪勻調味材料，慢慢在鑊邊倒入，炒勻半分鐘。
放入紅椒、芽菜、蛋絲，炒勻半分鐘，熄火，趁熱上菜。
植物園生態系統服務功能及參訪者知覺價值探討：以氣候變遷知覺作為中介
為了解決薑 科植物 的花 的問題，作者李慧珍 這樣論述：
本研究以台北植物園為調查地點，以生態系統服務、知覺價值及氣候變遷知覺概念為基礎，藉由現地問卷調查及結構方程式模型，分析植物園生態系統服務功能與參訪者知覺價值和氣候變遷知覺三者間的關聯模型，以及探討氣候變遷的中介效果。依據探索性因素分析結果發現，植物園生態系統服務功能方面分成三個構面「調節與支持」、「文化」、「供給」；參訪者知覺價值方面分成四個構面「情感」、「社會」、「價錢」、「品質績效」；對植物園的氣候變遷知覺方面，則分成三個構面「物種改變」、「遊客調適行為」、「氣溫上升」。進行結構方程式模型路徑分析，研究結果顯示：一、植物園生態系統服務對參訪者知覺價值具有顯著影響，參訪者的知覺價值受植物園
生態系統服務功能影響具有0.533的直接效果；二、植物園生態系統服務對氣候變遷知覺有具有顯著影響達0.399；三、氣候變遷知覺對參訪者知覺價值也同樣具有顯著影響達0.158；四、氣候變遷知覺在植物園生態系統服務與參訪者知覺價值兩者主要關係中具有中介效果，且具有0.063的間接效果。而氣候變遷知覺且受植物園生態系統服務(ES)前置變數而具有15.9%的解釋力，而累積上述造成參訪者對植物園的知覺價值達37.6%的解釋力。據此，本研究建議如下：一、植物園生態系統服務之提升，有助於參訪者知覺價值提升；二、基於參訪者的氣候變遷具有中介效果，建議植物園可思考提升參訪者對於氣候變遷的感知，其將有助於提升參訪
者對植物園生態系統服務至知覺價值之關係，可提供後續管理實務建議之參考。關鍵字：台北植物園、人類行為調適、物種改變
東馬婆羅洲熱帶雨林：崩落的野生物天堂
為了解決薑 科植物 的花 的問題，作者中華民國荒野保護協會 這樣論述：
只有在荒野之中，世界才得以保存。—梭羅〈散步〉 東馬婆羅洲熱帶雨林擁有獨特多樣的風貌與多功能的生態系統，綿延的原始叢林，豐富奇異的自然景觀，驚人多樣的動、植物群；壯觀、美麗無與倫比，是動植物學家和自然愛好者夢寐以求的天堂。 熱帶雨林是「地球之肺」。人類各種生活用品，舉凡建材、香料、橡膠、棕櫚油、藥品、咖啡等原料的主要產地，也是來自熱帶雨林。長期以來，東馬婆羅洲為了發展經濟，過度開採森林資源，沒有分寸的大量盜伐、破壞雨林，結果就是付出環境惡化的慘痛代價。 本書為臺灣第一本以東馬婆羅洲熱帶雨林為主題的生態環境專書，透過學者專家、攝影師，以及東馬在地保育團體與大自然守護者，以多
元角度完整介紹奇特美麗的東馬婆羅洲熱帶雨林。全書共11篇，內容豐富、圖文並茂，包括生機盎然的混合龍腦香原始林(Mixed Dipterocarp Forests)、壯麗的地理景觀，東馬各族群的人文歷史、經濟發展，以及珍貴稀有的動植物，如長翅膀的果實，世界最大的大花草(Rafflesia)、有「豬籠草王冠」美稱的維奇豬籠草(Nepenthes veitchii)、體型碩大的紅毛猩猩、現存最小的馬來熊等，還有最重要的物種保育及雨林保護區。 此書不僅讓讀者看見東馬這片土地及人民的美麗與哀愁，認知熱帶雨林對地球無可取代的重要角色，同時喚醒更多人對雨林生態保護的重視、提升環境保育的觀念；進而能夠參
與協助森林保護，永續管理雨林生態。
白及屬植物無菌播種育苗與種球貯存之研究
為了解決薑 科植物 的花 的問題，作者謝孟哲 這樣論述：
白及屬植物屬於根莖類的球根型蘭花。本論文進行台灣白及與白及兩種蘭花的種子無菌播種、育苗及種球貯藏之研究。台灣白及種子的發芽率高及幼苗生長速率快，而白及種子發芽率低且幼苗生長較慢。白及成熟種子經1%次氯酸鈉溶液處理10分鐘後可提高種子發芽率及幼苗生長指數。調整白及幼苗生長之培養基的蔗糖濃度及添加萘乙酸，可提升白及幼苗的生長速率。台灣白及無菌播種實生苗經馴化後於六月份出瓶栽培，於後第七個月(一月份)進入花芽分化期，並同時萌發側芽。並於第八個月(二月份)時，幼苗的頂芽100%完成花芽分化，於第九個月(三月份)起陸續開花。在11月分地上部萎凋期時進行採收，取臺灣白及不同重量大小與帶花莖的白及根莖進行
貯存條件測定及再開花習性觀察，結果顯示台灣白及根莖經15℃或25℃黑暗中乾藏一個月再栽植，可有75%-95%的出土率，再栽植4-5個月後有28%-100%的開花率。白及的種球進行10-25℃不同溫度的黑暗中濕藏一個月後再栽植，可有62-100%的出土率，再栽植24-83天後有6-25%的開花率。台灣白及與白及可由種球貯藏來調節開花期的特性，可作為球根花卉之使用。臺灣白及具有容易發芽、生長速度快、幼年期短、可貯藏再開花等優勢，是極具發展成觀賞球根花卉潛力的臺灣原生蘭花。