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BLW寶寶主導式離乳法實作指導暢銷修訂版：130道適合寶寶手抓的食物，讓寶寶自己選擇、自己餵自己！

為了解決薄荷英文的問題，作者吉兒·瑞普利,崔西·穆爾凱特 這樣論述：

實踐BLW離乳法必讀的第一本實作食譜書 不必將食物製作成可愛圖案吸引寶寶吃， 不必將不好吃的食材切碎隱藏，哄孩子吃。 讀者好評不斷，養出最喜歡原味食物的不偏食小孩！ ．各類食材準備提案，形狀、大小、材質及料理方式、提供方法。 ．早餐、午餐、湯、沾醬、沙拉、配菜、主菜、甜點，都有好點子。 ．提供多元食物的口感與口味，方便寶寶探索，全家都能健康吃。 安全、自然又簡單的離乳法，媽媽寶寶都輕鬆 ．快樂進食經驗有助於提升寶寶對天然食物的興趣、建立正確飲食觀念，不偏食。 ．書裡介紹的寶寶餐不僅做法簡單、也能輕鬆進行調整，零廚藝媽媽也能輕鬆快速上手。 〔寶寶如何學習BLW？〕 我家

寶寶準備好了嗎？／學習吃固體食物／協助寶寶學習進食技巧 〔如何施行BLW？〕 提供食物的方法／開始BLW的食物／信任寶寶的胃口／出門時的點 心 〔該給寶寶吃什麼？〕  健康的餐食／應避免的食物／素食寶寶的飲食建議 〔讓吃飯變得簡單〕 有寶寶時的分階段下廚法／大量料理並冷凍／擬定餐食計畫／食物的安全 〔開始製作BLW食譜〕 早餐／輕食午餐／沾醬和塗醬／湯／沙拉／沙拉醬／主菜：肉類．家禽．魚．蛋和乳酪．蔬菜．披薩、麵．米飯／配菜與蔬菜／甜點／麵包與糕餅／基本技巧與食譜配方 〔本書特色〕 ．不需循序漸進的副食品表、親子都能輕鬆用餐 沒有複雜的食譜及需循序漸進的副食品表，寶寶不必經歷麻煩的

三階段離乳就能直接吃到「真正」的食物，媽媽也不必緊張地遵循複雜的寶寶進餐日程表。只要放輕鬆，親子就能輕鬆愉快的享受寶寶的食物冒險之旅。 ．寶寶、全家人都適合吃的天然優質食物 書中充滿優質的原味家庭食物，不僅寶寶喜歡吃，甚至大人也會愛吃。作法簡單、美味又營養。不需要將食物切成笑臉形狀來「引誘」寶寶，也不需要將紅椒「隱藏」起來，騙孩子吃。 ．建立正確飲食觀念，孩子不偏食 「寶寶主導式離乳法讓生活變得簡單多了。」「我看到很多快樂的孩子，他們獨立自主的選擇自己的食物，並且用自己的步調來進食。」「幫自己做事情，寶寶比較快樂」，這些快樂的進食經驗有助於提升寶寶的學習能力並增進對天然食物的興趣、建立正確

飲食觀念，不偏食。

薄荷英文進入發燒排行的影片

中藥香薰療法對於壓力紓解之研究—以香囊研究為例

為了解決薄荷英文的問題，作者CHAI JYI KAY (蔡子琦) 這樣論述：

現今社會壓力造成許多人處於亞健康狀態，久而便形成慢性疾病。中醫“治未病”之理論實質是主動提高機體的抗病能力，達到“正氣存內，邪不可干”的疾病預防目的，因此本研究目的主要探討中藥香熏療法對於壓力紓解之成效及以香囊研究為列的使用滿意度。 此次的研究採同組受試者進行前後測的實驗設計，實驗時長為6週。研究根據文獻分析法調配出2款紓壓中藥香囊，以相互比較2款香囊之間的紓壓效果，並添加1款實驗空白組作為對照，依序給同組受試者進行使用，受試者會在實驗進行前，實驗開始的第二週、第四週及第六週填寫壓力知覺量表。另外，在實驗進行期間會設立Line群組，以便在群組中提醒受試者使用香囊以及發放電子問卷

（壓力知覺量表）給予受試者填寫，最後以IBM SPSS 26作為分析工具，以了解在中藥香熏的介入前後受試者的壓力知覺差異。 研究最終發放問卷數為87份，扣除不完整資料及無效問卷，最終回收有效問卷為70份。研究結果顯示在使用配方1（p=0.048）及配方2（p=0.019）香囊時，受試者的壓力知覺有顯著地下降，而在使用實驗空白組（p=0.92）香囊時壓力知覺則無顯著差異。對於3款香囊的購買意願整體之排序為：配方1香囊 >配方2香囊 >實驗空白組，證實受試者對於香囊的滿意程度是依據其紓壓效果而有所差異，具有顯著紓壓效果的2款中藥香囊在受試者的滿意程度上會比實驗空白組的滿意度來得高。研究最終結

論證實中藥香熏能有效地舒解壓力，而中藥香囊是一個可以簡便進行的紓壓方式。

食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

為了解決薄荷英文的問題，作者尼克．夏馬 這樣論述：

引領全美風味搭配的熱潮 第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍 以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元素 【專業推薦】 江振誠 | 國際名廚 簡天才 | THOMAS CHIEN 餐飲事業群 廚藝總監 林泉 | 星級主廚‧MUME Hospitality Group 創辦人 凌維廉 | 米其林一星A Cut牛排館 行政總主廚 葉怡蘭 | 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 Liz高琹雯 | 美食作家、Taster 美食加創辦人 廚佛瑞德 | 知名YouTuber主廚-廚佛瑞德（Fred） 周胤辰 | 旅法Youtuber   「Chef Chouchou 阿辰師」 克里

斯丁 | 『Tings Bistro 克里斯丁』 Youtube頻道 林才右（萊特） | 『萊特微醺生活』粉絲團版主 Célia 沈芸可 | 旅法葡萄酒專家。《 Cher Ami 瓶中信 》葡萄酒生活品牌創辦人   香氣、質地、口感、視覺、情感， 這些都是影響我們對味道的感知的元素。 本書將演示如何將平易近人的香料、香草和普通廚房調料， 轉換為美味佳餚的科學原理。 好吃的食物與技巧本身無關，無論您站在爐火前烹飪了多少年，刀工或製作糕點的技巧有多高超，真正的美味需要深刻瞭解風味的內涵，及能否熟練地搭配運用有關。這樣的烹飪方式不需要樣樣力求精準，也不需要特殊高難的廚藝，但需要細心觀察與用心品味

。 尼克・夏馬將帶我們思考，在琢磨食材質地和風味後，如何用新的方式做出番茄湯、羊排、雞肉沙拉、水果脆片和豬肋排。這將是一種全新的體驗、徹底改變您的思維，並超越傳統廚藝學校的框架，成功精進成大廚。 【本書特色】 •暢銷書作家尼克・夏馬（Nik Sharma）提出的全球科學烹飪方法 •深入研究我們最基本的食物調料：鹽、油、糖、醋、柑橘、胡椒粉等 •為經驗豐富的廚師和烹飪愛好者供靈感和知識 •對風味科學的深入且迷人的探索 【國際佳評】 「《食物風味聖經》注定是經典之作：原創、發人深省、富有啟發性。這本書將改變您對食物和烹飪的看法，並有助於讓您的所有其他食譜變得有意義。」 ——廚房女神奈潔拉・羅

森（Nigella Lawson） 「有些人認為烹飪是一系列化學和熱力學反應，另一些人則將其視為心靈、情感、文化和家庭的體現。在《食物風味聖經》中，尼克・夏馬向我們展示了這些元素——大腦和心臟是如何相輔相成而彼此並不矛盾。了解它們的相互作用是解鎖自己烹飪風味的關鍵，正如尼克在這本美麗而聰明的書中所展示的那樣。」 ——J.Kenji López-Alt／《料理實驗室》作者 「作為一個對風味有著痴迷的人，我發現尼克・夏馬的看法非常迷人。它深刻而富有啟發性，新鮮且信息量很大。再加上他一貫豐盛的食物和驚人的照片，使《食物風味聖經》成為最輝煌的成就。」 —— Yotam Ottolenghi／米其林

糕點廚師與美食暢銷作家

橘世代優質蛋白質養肌飲食之開發研究

為了解決薄荷英文的問題，作者楊世春 這樣論述：

超過50歲之「橘世代」族群，隨著年齡增長，身體各組織器官逐漸老化，代謝降低，導致各類老年時期的慢性疾病生成。老年人容易食慾降低，熱量及蛋白質營養攝取不足，造成體重減輕及肌肉逐漸流失。本研究將以預防醫學觀點，創作符合50歲以上之橘世代攝取的優質蛋白質特色料理，以預防肌少症及其併發症。首先從台灣四個不同族群料理，分別為客家料理、新住民料理、台式料理與原住民料理，以問卷調查票選各族群最受歡迎的料理前五名，並考量成分、製備與量產之實際狀況，再由票選前五名裡選出3道特色料理，共12樣料理。使用含有優質蛋白質之台灣在地食材進行創新改良，以符合「橘世代」蛋白質的需要。本研究以保有記憶中的味道，調製增加優質

蛋白質食材，並添加具抗氧化力且富含機能物質如總多酚、類黃酮與花青素的植物香料。使每道料理所含蛋白質能達人體一天所需的 30% 以上、鈉含量少於30%、油控制在20~30%，所有蛋白質來源也皆來自豆、魚、蛋、肉類；並挑選本研究創新改良四種料理(客家小炒、三杯雞、打拋豬及馬告堅果醬)測定其機能性，發現其抗氧化能力、機能成分(總多酚、類黃酮與花青素)與醣類消化酵素的抑制能力，除了含油量高的馬告堅果醬外，其他三種料理皆在烹煮後機能性並不會減少，還會增加。本研究創新改良料理成功的成為橘世代所需優質蛋白質的養肌飲食，若能如本研究最後的機能測試，未來還能更進一步的將創新特色料理，再區分為橘世代不同慢性病需求

的料理，除了肌少症的預防外，還有更多層次促進健康之優質飲食。