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國立高雄科技大學 水產食品科學系 林家民、郭建民所指導 楊琇惠的 金目鱸魚魚鱗膠原胜肽螯合鈣與亞鐵之研究與其產品開發 (2021),提出膠原蛋白胜肽關鍵因素是什麼,來自於膠原胜肽、螯合、鈣、亞鐵、粉劑。

而第二篇論文國立臺灣海洋大學 食品科學系 龔瑞林所指導 林猶權的 不同型膠原蛋白對前十字韌帶損傷及半月板摘除誘導骨關節炎雄性大鼠之影響 (2020),提出因為有 骨關節炎、海蜇、膠原胜肽、海洋生物膠原蛋白的重點而找出了 膠原蛋白胜肽的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了膠原蛋白胜肽,大家也想知道這些:

日本健康產業大躍進

為了解決膠原蛋白胜肽的問題,作者楊惠芳 這樣論述:

  日本是世界上屈指可數的長壽國。自2012年安倍首相上台後,提出了「安倍經濟學」的概念,同時面對高齡化進一步加劇、醫療支出劇增的嚴峻形勢,大舉進行了一系列的改革。2013年日本開始研究鬆綁機能性食品市場的准入規則,讓國民通過自我保健從而削減醫療支出。2015年4月,醞釀已久的「機能性表示食品」制度終於出台了!這也是日本健康產業界中的一大創舉。截至2018年2月為止,日本的「機能性表示食品」申請數量已經破千,累計受理達到1200種以上。   新制的上路以及訪日旅客的增減,都是影響日本健康產業界動向的關鍵所在,本書中關於此話題有深入淺出的探討。以及日本健康產業界幾大關注動向

,包括:第三方檢驗實驗機構(CRO)的現狀、最新的產品劑型、日本藥妝店的新型態、有機食品的最新趨勢等。   此外,本書也將針對幾個重要主題進行剖析,例如:機能性甜味劑產品、體重管理、日本的國民病「花粉症」、運動營養輔助食品、沖繩保健品等。加上,嚴選出日本業界熱門的原料,除了消費者耳熟能詳的青汁、酵素、乳酸菌、瑪卡、膠原蛋白之外,還有不可忽視的納豆、玫瑰、蜂蜜、膳食纖維、人體幹細胞等。   現今對健康產業界而言,是一個接受嶄新時代考驗與挑戰的新世紀,各家企業的機能性原料、健康相關原料;通路商的保健食品、有機食品、美容食品等也紛紛嶄露頭角,國際間相互需求高漲,整體市場商機無限。   期望《日

本健康產業大躍進》的出版,能帶給亞洲業界最先端、最即時的日本業界情報,成為亞洲健康產業發展方向的參考。 本書特色   報導日本國內健康產業界有關行政、制度、科研、市場、產品等話題,以「食品與健康」為主題所發行的專業書籍

膠原蛋白胜肽進入發燒排行的影片

❋♥ 聊天時間 ♥

這次終於學懂長話短說?

每次都好開心拍完就清走一堆空瓶
然後每次剪片都好崩潰 一定勁長篇
再然後打infobox打到懷疑人生?



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我只會跟有興趣的品牌與產品合作。

而合作條件必須包括我可以分享真實用後感,不能只跟稿講。

金目鱸魚魚鱗膠原胜肽螯合鈣與亞鐵之研究與其產品開發

為了解決膠原蛋白胜肽的問題,作者楊琇惠 這樣論述:

摘要 IAbstract III致謝 V目錄 VII表目錄 X圖目錄 XI壹、前言 1貳、文獻回顧 5一、尖吻鱸介紹 5(一)魚種分類 5(二)特徵介紹 5(三)尖吻鱸養殖產量 6(四)尖吻鱸營養成分 6二、魚鱗膠原胜肽 9(一)魚鱗介紹 9(二)魚鱗組成分 9(三)魚鱗膠原胜肽應用 10三、膠原蛋白水解 11四、酵素 12五、膠原蛋白介紹 14六、鈣介紹 17七、鐵介紹 19八、魚鱗膠原胜肽螯合礦物質 21參、材料與方法 24一、實驗材料 24(一)鱸魚魚鱗之來源 24(二)商業酵素 24(三)藥品 24(四)實驗儀器及器材 26二、實驗架構圖 27三、實驗方法 28(一)魚鱗萃取與酵素

水解 28(二)膠原蛋白分子量檢測 28(三)鱸魚鱗水解物金屬去除 29(四)胜肽濃度測定 291.原理 292.OPA試劑製備 303.步驟 30(五)胺基酸含量分析 31(六)鱸魚鱗水解物螯合鈣及亞鐵離子試驗 321.螯合架構圖 322.鱸魚鱗胜肽與鈣及亞鐵螯合之條件 333.鱸魚魚鱗與鈣或亞鐵之結合能力 334.鈣離子濃度測定 335.鐵離子濃度測定 35(七)傅立葉變換紅外光譜(FTIR) 371.原理 372.步驟 38(八)掃描電子顯微鏡(Scanning Electron Microscope, SEM)和能量色散X射線光譜(Energy Dispersive Spectrome

ter, EDS) 381.原理 382.步驟 39(九)胜肽螯合礦物質穩定性試驗 391.pH穩定性 392.溫度穩定性 393.體外模擬試驗穩定性 39(1)胃蛋白酶穩定性 39(2)胰蛋白酶穩定性 40(十)膠原胜肽螯合產品之感官品評 40(十一)胜肽螯合複方之抗氧化測試 401.清除DPPH自由基能力測定 40(1)原理 40(2)步驟 412.ABTS • +自由基清除能力測定 41(1)原理 41(2)步驟 42(十二)膠原胜肽粉劑之製作 43(十三)膠原胜肽粉劑穩定性試驗 431.水分、水活性試驗 432.總生菌數檢驗 433.膠原胜肽粉劑之感官品評 44四、統計方法 44肆、結

果與討論 45一、鱸魚鱗膠原胜肽分子量 45二、鱸魚鱗膠原胜肽胺基酸含量 47三、鱸魚鱗水解物與鈣/亞鐵螯合之條件 49(一)質量比之影響 49(二)pH之影響 52(三)反應時間之影響 54(四)反應溫度之影響 56四、傅里葉變換紅外光譜(FTIR) 58五、SEM型態分析 60六、能量設散光譜EDS型態分析 62七、鱸魚鱗膠原胜肽螯合物穩定性 64(一)pH穩定性 64(二)溫度穩定性 66(三)體外模擬試驗 681.鱸魚鱗膠原胜肽-鈣穩定性 682.鱸魚鱗膠原胜肽-亞鐵穩定性 70八、膠原胜肽螯合產品之感官品評 72九、胜肽螯合複方之抗氧化能力 74十、膠原胜肽粉劑產品 76十一、膠原胜

肽粉劑穩定性 77(一)鱸魚鱗膠原胜肽-鈣 77(二)鱸魚鱗膠原胜肽-亞鐵 82伍、結論 85研究協助單位 86參考文獻 87

不同型膠原蛋白對前十字韌帶損傷及半月板摘除誘導骨關節炎雄性大鼠之影響

為了解決膠原蛋白胜肽的問題,作者林猶權 這樣論述:

骨關節炎 (OA) 是一種常見的關節疾病,其特徵是關節軟骨退化和關節相關的功能性障礙。通常在骨關節炎治療分為藥物性和非藥物性。在非藥物性治療選擇海洋來源的膠原蛋白,因海洋來源膠原蛋白含多種功效性。因此,在本研究主旨研究海蜇皮膠原蛋白與其他海洋來源膠原蛋白胜肽和甘氨酸對Sprague-Dawley OA大鼠治療比較。在細胞實驗,使用 RAW264.7細胞經由LPS誘導細胞發炎模式,在數據上顯示海蜇皮膠原蛋白、其他海洋來源膠原蛋白胜肽及甘氨酸在細胞實驗上細胞存活率增加,在一氧化氮 (NO) 細胞實驗上顯示抑製作用。在動物實驗,利用前交叉橫斷手術與半月板切除術 (ACLT+MMx) 誘導大鼠關節炎

,在手術前兩週Sprague-Dawley雄性大鼠餵食高脂飲食,經由樣品(海蜇皮膠原蛋白肽劑量為5毫克/公斤)餵食六週研究促炎細胞因子的表達,在促炎細胞細胞因子的表達顯示基質金屬蛋白酶MMP-13、COX-2和CTX-II的水平降低,使軟骨降解。由此數據可知海蜇皮膠原蛋白和甘氨酸數據顯示具有軟骨保護作用,膠原蛋白胜肽數據顯示具有膝關節保護作用及軟骨再生作用,顯示出治療OA的最佳潛力。