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養生食療全書：居家外食都OK!184種常見排毒食材，調整體質從「吃」開始

為了解決肉豆蔻肉桂的問題，作者藥日本堂（監修） 這樣論述：

養生，不是只挑好的吃， 而是要看體質體況，吃對食物！ 這是一本現代文明病的超級食療寶典， 沒時間看醫生、不知該掛哪科的小病痛小困擾， 透過本書系統化彙整， 立即能針對體質找出適合你的最佳食材， 打造百毒不侵的自癒力！ ★日本最具規模的連鎖漢方諮詢藥局─藥日本堂的居家食療權威指南 ★第一本將食材與毒素體質系統化分類，針對體質吃進對的食物 ★184種菜市場、超市垂手可得的超級食材圖解，一眼秒懂食材對應機制 ★46個常見不適症狀分析破解，從吃改善，免吃藥看醫生 ★好查好找、索引清楚，居家常備食材小百科 【四季時序的身體變化與需要】 🌸春→需要調節→易上肝火，胃腸功能減弱→解毒、氣血循環食材

🌴夏→需要水分代謝→積濕生熱→清熱、苦味、鹹味、滋潤食材 🍁秋→需要滋潤→流失水分、風寒、便祕→酸味、甘味、滋潤食材 ❄冬→需要溫補→血路不通，生命力衰弱→溫熱、補氣血食材 【6大類病症毒素體質】  虛弱→常腹瀉‧感冒‧疲倦‧皮膚粗糙‧暈眩‧蒼老 🍴宜吃：蘆筍、蠶豆、竹筍、玉米、鮭魚、雞肉等 血路不通→關節痛‧頭痛‧肩頸僵硬‧婦科問題‧循環差  🍴宜吃：秋葵、薑、青江菜、紅豆、葡萄柚等  浮腫→浮腫‧粉刺‧流鼻涕‧多痰‧頻尿‧眩暈 🍴宜吃：毛豆、小黃瓜、冬瓜、文蛤、烏龍茶等 壓力→失眠‧多夢‧焦慮‧腹瀉‧便祕‧高血壓‧眼充血‧暴食 🍴宜吃：西洋芹、洋蔥、豌豆苗、星鰻、鰻魚等 營養不良

→焦慮‧健忘‧掉髮‧心悸‧視力減弱‧生理不順 🍴宜吃：高麗菜、黑豆、貝類、蛋、豬肉等 缺水→頭昏‧低燒‧盜汗‧更年期潮熱‧口內炎‧球糞便‧乾咳 🍴宜吃：櫛瓜、番薯、豆腐、香蕉、西瓜等 【7大類超級食材】 ◎潤 功效：滋潤身體、改善乾燥 食材：蘆筍、番薯、豆漿、檸檬、豬腳 ◎氣 功效：補充元氣，提升氣循環 食材：毛豆、洋蔥、葡萄柚、西瓜、雞肉 ◎血 功效：補充營養，促使血路通暢 食材：秋葵、青江菜、水蜜桃、杏仁 ◎水  功效：祛濕、改善水分代謝  食材：竹筍、昆布、綠豆、柿子   ◎熱 功效：退火清熱、改善瘀熱不適 食材：小黃瓜、蘿蔔、豌豆苗 ◎解毒 功效：排除體內廢物、去除毒素

食材：高麗菜、紅豆、香蕉、昆布、蛋 ◎胃腸 功效：改善消化吸收、滋補營養 食材：香菜、薑、草莓、鳳梨、羊肉 【本書特色】 ☑輕鬆了解你的毒素體質 ☑快速掌握食材漢方屬性 ☑體質對應食材 找到適合自己的食物組合 ☑重建正確的生活飲食對策 ☑精選好買、好取得、方便料理的184種常見食材 ☑系統化整理，方便翻找查詢 ☑適合作為居家常備小百科 【誰適合看？】 ☞經常有些小病痛卻無從詢問，不知道該看哪科的人 ☞每天勞碌、沒時間養生但病痛一大堆的人 ☞發胖、腦霧、初老、失眠、易累、慵懶、廢等…身體愈來愈不聽話的人 ☞同樣的養生法，別人有效自己卻沒效（沒搞懂自己體質）的人 ☞想要終止隨便吃、亂吃、想吃

就吃的不良飲食習慣的人 ☞想要進一步認識食材、建立正確飲食觀念的人 ☞外食族、久坐族、辦公族

肉豆蔻肉桂進入發燒排行的影片

白木香樹脂材部、蘭嶼肉豆蔻果實、蘭嶼肉桂花部及山芙蓉莖部之化學成分及生物活性之研究

為了解決肉豆蔻肉桂的問題，作者王馨翎 這樣論述：

目 錄中文摘要 1ABSTRACT 4第一章 緒言 9第二章 研究動機與目的 12第三章 過去化學成分研究概要 第一節 白木香過去化學成分研究概要 14 第二節 蘭嶼肉豆蔻植物過去化學成分研究概要 100 第三節 蘭嶼肉桂過去化學成分研究概要 174 第四節 山芙蓉過去化學成分研究概要 189第四章 萃取與分離 第一節 白木香樹脂材部之成分抽出與分離 203 第二節 蘭嶼肉豆蔻果實之成分抽出與分離 215 第三節 蘭嶼肉桂花部之成分抽出與分離 225 第四節 山芙蓉莖部之成分抽出與分離 230第五章 結果與討論

白木香樹脂材部 第一節 5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (1)之結構研究 237 第二節 5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]- chromone (2)之結構研究 246 第三節 5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (3)之結構研究 254 第四節 5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-meth

oxyphenyl)- ethyl]chromone (4)之結構研究 262 第五節 6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)- chromone (5)之結構研究 270 第六節 6-Hydroxy-5-methoxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)- ethyl]chromone (6)之結構研究 278 第七節 6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)ethyl]- chromone (7)之結構研究 286 第八節 7-Methoxy-2-[2-

(4′-hydroxyphenyl)ethyl]- chromone (8)之結構研究 295 第九節 7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (9)之結構研究 303 第十節 7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之結構研究 311 第十一節 6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)- chromone (11)之結構研究 319 蘭嶼肉豆蔻果實

第十二節 Myriscagayanone A (44)之結構研究 327 第十三節 Myriscagayanone B (45)之結構研究 337 第十四節 Myriscagayanone C (46)之結構研究 345 第十五節 Myriscagayanone D (47)之結構研究 355 第十六節 Myriscagayanone E (48)之結構研究 364 第十七節 Myriscagayanone F (49)之結構研究 374 第十八節 Myriscagayanone G (50)之結構研究 386 第十九節 Myris

cagayanone H (51)之結構研究 397 第二十節 Myriscagayanone I (52)之結構研究 408 第二十一節 4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之結構研究 418第六章 抗發炎活性研究 426第七章 結論 435第八章 實驗部分 第一節 儀器與材料 437 第二節 白木香樹脂材部之抽取與分離 440 第三節 蘭嶼肉豆蔻果實之抽取與分離 447 第四節 蘭嶼肉桂花部之抽取與分離 453 第五節 山芙蓉莖部之抽取與分離 455 第六

節 抗發炎活性之實驗方法 458 第七節 各化合物之實驗數據 461第九章 參考文獻 528圖 表 目 錄圖A：白木香樹脂材部 7圖B：蘭嶼肉豆蔻果實 7圖C：蘭嶼肉桂花部 8圖D：山芙蓉植株 8圖E：白木香樹脂材部分離之流程圖 203圖F：白木香樹脂材部EtOAc可溶部之成分分離 204圖G：蘭嶼肉豆蔻果實分離之流程圖 215圖H：蘭嶼肉豆蔻果實EtOAc可溶部之成分分離 216圖I：蘭嶼肉桂花部分離之流程圖 225圖J：蘭嶼肉桂花部EtOAc可溶部之成分分離 226圖K：山芙蓉莖部分離之流程圖 230圖L：山芙蓉莖部EtOAc可溶部之成分分離 231圖1

-1：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之ESI-MS圖譜 240圖1-2：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之HR-ESI-MS圖譜 241圖1-3：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之IR圖譜 241圖1-4：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chrom

one (1)之1H-NMR圖譜 242圖1-5：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之13C-NMR圖譜 242圖1-6：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之NOESY圖譜 243圖1-7：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之HMBC圖譜 243圖1-8：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-meth

oxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之HSQC圖譜 244圖1-9：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之DEPT圖譜 244圖1-10：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (1)之1H-1H COSY圖譜 245圖2-1：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之ESI-MS圖譜 248圖2-2：5-Hydrox

y-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之HR-ESI-MS圖譜 249圖2-3：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之IR圖譜 249圖2-4：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之1H-NMR圖譜 250圖2-5：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之13C

-NMR圖譜 250圖2-6：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之NOESY圖譜 251圖2-7：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之HMBC圖譜 251圖2-8：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之HSQC圖譜 252圖2-9：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)eth

yl]-chromone (2)之DEPT圖譜 252圖2-10：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (2)之1H-1H COSY圖譜 253圖3-1：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (3)之ESI-MS圖譜 256圖3-2：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (3)之HR-ESI-MS圖譜 257圖3-3：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxy

phenyl)ethyl]chromone (3)之IR圖譜 257圖3-4：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (3)之1H-NMR圖譜 258圖3-5：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (3)之13C-NMR圖譜 258圖3-6：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (3)之NOESY圖譜 259圖3-7：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)e

thyl]chromone (3)之HMBC圖譜 259圖3-8：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (3)之HSQC圖譜 260圖3-9：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (3)之DEPT圖譜 260圖3-10：5,6-Dihydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (3) 之1H-1H COSY圖譜 261圖4-1：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyp

henyl)ethyl]-chromone (4)之ESI-MS圖譜 264圖4-2：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (4)之HR-ESI-MS圖譜 265圖4-3：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (4)之IR圖譜 265圖4-4：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (4)之1H-NMR圖譜 266圖4-5

：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (4)之13C-NMR圖譜 266圖4-6：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (4)之NOESY圖譜 267圖4-7：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (4)之HMBC圖譜 267圖4-8：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyph

enyl)ethyl]-chromone (4)之HSQC圖譜 268圖4-9：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (4)之DEPT圖譜 268圖4-10：5,6-Dihydroxy-2-[2-(3′-hydroxy-4′-methoxyphenyl)ethyl]-chromone (4)之1H-1H COSY圖譜 269圖5-1：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5)之ESI-MS圖譜 272圖5-2：6-Hydroxy-5-meth

oxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5)之HR-ESI-MS圖譜 273圖5-3：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5)之IR圖譜圖 273圖5-4：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5)之1H-NMR圖譜 274圖5-5：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5)之13C-NMR圖譜 274圖5-6：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromo

ne (5)之NOESY圖譜 275圖5-7：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5)之HMBC圖譜 275圖5-8：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5)之HSQC圖譜 276圖5-9：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5)之DEPT圖譜 276圖3-10：6-Hydroxy-5-methoxy-2-(2-phenylethyl)chromone (5) 之1H-1H COSY圖譜 277圖6-1：5-Hy

droxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之EI-MS圖譜 280圖6-2：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之HR-ESI-MS圖譜 281圖6-3：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之IR圖譜 281圖6-4：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之

1H-NMR圖譜 282圖6-5：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之13C-NMR圖譜 282圖6-6：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之NOESY圖譜 283圖6-7：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之HMBC圖譜 283圖6-8：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxypheny

l)ethyl]-chromone (6)之HSQC圖譜 284圖6-9：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之DEPT圖譜 284圖6-10：5-Hydroxy-6-methoxy-2-[2-(3′-hydroxyphenyl)ethyl]-chromone (6)之1H-1H COSY圖譜 285圖7-1：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (7)之EI-MS圖譜 289圖7-2：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-h

ydroxyphenyl)ethyl]chromone (7)之HR-ESI-MS圖譜 290圖7-3：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (7)之IR圖譜 290圖7-4：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (7)之1H-NMR圖譜 291圖7-5：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (7)之13C-NMR圖譜 291圖7-6：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydro

xyphenyl)ethyl]chromone (7)之NOESY圖譜 292圖7-7：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (7)之HMBC圖譜 292圖7-8：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (7)之HSQC圖譜 293圖7-9：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (7)之DEPT圖譜 293圖7-10：6,7-Dimethoxy-2-[2-(2′-hydroxyphenyl)e

thyl]chromone (7)之1H-1H COSY圖譜 294圖8-1：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)之ESI-MS圖譜 297圖8-2：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)之HR-ESI-MS圖譜 298圖8-3：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)之IR圖譜 298圖8-4：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)

之1H-NMR圖譜 299圖8-5：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)之13C-NMR圖譜 299圖8-6：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)之NOESY圖譜 300圖8-7：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)之HMBC圖譜 300圖8-8：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)之HSQC圖譜 301圖8-9：7-Met

hoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8)之DEPT圖譜 301圖8-10：7-Methoxy-2-[2-(4′-hydroxyphenyl)ethyl]chromone (8) 之1H-1H COSY圖譜 302圖9-1：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9)之ESI-MS圖譜 305圖9-2：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9)之HR-ESI-MS圖譜 306圖9-3：7-Hydroxy-2-[2-(4′

-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9)之IR圖譜 306圖9-4：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9)之1H-NMR圖譜 307圖9-5：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9)之13C-NMR圖譜 307圖9-6：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9)之NOESY圖譜 308圖9-7：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chr

omone (9)之HMBC圖譜 308圖9-8：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9)之HSQC圖譜 309圖9-9：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9)之DEPT圖譜 309圖9-10：7-Hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]chromone (9) 之1H-1H COSY圖譜 310圖10-1：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (1

0)之EI-MS圖譜 313圖10-2：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之HR-ESI-MS圖譜 314圖10-3：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之IR圖譜 314圖10-4：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之1H-NMR圖譜 315圖10-5：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-met

hoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之13C-NMR圖譜 315圖10-6：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之NOESY圖譜 316圖10-7：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之HMBC圖譜 316圖10-8：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之HSQC圖譜 317圖10-9：7-C

hloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之DEPT圖譜 317圖10-10：7-Chloro-8-hydroxy-2-[2-(4′-methoxyphenyl)ethyl]- chromone (10)之1H-1H COSY圖譜 318圖11-1：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之ESI-MS圖譜 321圖11-2：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之HR-E

SI-MS圖譜 322圖11-3：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之IR圖譜 322圖11-4：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之1H-NMR圖譜 323圖11-5：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之13C-NMR圖譜 323圖11-6：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之NOESY圖譜

324圖11-7：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之HMBC圖譜 324圖11-8：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之HSQC圖譜 325圖11-9：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之DEPT圖譜 325圖11-10：6,7-Dimethoxy-2-(2-methoxycarbonylethyl)chromone (11) 之1H-1H COSY圖譜 326

圖12-1：Myriscagayanone A (44)之EI-MS圖譜 330圖12-2：Myriscagayanone A (44)之HR-ESI-MS圖譜 331圖12-3：Myriscagayanone A (44)之IR圖譜 331圖12-4：Myriscagayanone A (44)之1H-NMR圖譜 332圖12-5：Myriscagayanone A (44)之13C-NMR圖譜 332圖12-6：Myriscagayanone A (44)之13C-NMR圖譜(放大圖) 333圖12-7：Myriscagayanone A (44)之13C-NMR圖譜(放大圖)

333圖12-8：Myriscagayanone A (44)之NOESY圖譜 334圖12-9：Myriscagayanone A (44)之HMBC圖譜 334圖12-10：Myriscagayanone A (44)之HSQC圖譜 335圖12-11：Myriscagayanone A (44)之DEPT圖譜 335圖12-12：Myriscagayanone A (44)之1H-1H COSY圖譜 336圖13-1：Myriscagayanone B (45)之ESI-MS圖譜 339圖13-2：Myriscagayanone B (45)之HR-ESI-MS圖譜 3

40圖13-3：Myriscagayanone B (45)之IR圖譜 340圖13-4：Myriscagayanone B (45)之1H-NMR圖譜 341圖13-5：Myriscagayanone B (45)之13C-NMR圖譜 341圖13-6：Myriscagayanone B (45)之NOESY圖譜 342圖13-7：Myriscagayanone B (45)之HMBC圖譜 342圖13-8：Myriscagayanone B (45)之HSQC圖譜 343圖13-9：Myriscagayanone B (45)之DEPT圖譜 343圖13-10：Myrisca

gayanone B (45)之1H-1H COSY圖譜 344圖14-1：Myriscagayanone C (46)之ESI-MS圖譜 348圖14-2：Myriscagayanone C (46)之HR-ESI-MS圖譜 349圖14-3：Myriscagayanone C (46)之IR圖譜 349圖14-4：Myriscagayanone C (46)之1H-NMR圖譜 350圖14-5：Myriscagayanone C (46)之13C-NMR圖譜 350圖14-6：Myriscagayanone C (46)之NOESY圖譜 351圖14-7：Myriscagay

anone C (46)之HMBC圖譜 351圖14-8：Myriscagayanone C (46)之HSQC圖譜 352圖14-9：Myriscagayanone C (46)之DEPT圖譜 352圖14-10：Myriscagayanone C (46)之1H-1H COSY圖譜 353圖14-11：Myriscagayanone C (46)之5S和5R穩定構型 及其比例 353圖15-1：Myriscagayanone D (47)之EI-MS圖譜 358圖15-2：Myriscagayanone D (47)之HR-EI-MS圖譜 359圖15-3：Myriscag

ayanone D (47)之IR圖譜 359圖15-4：Myriscagayanone D (47)之1H-NMR圖譜 360圖15-5：Myriscagayanone D (47)之13C-NMR圖譜 360圖15-6：Myriscagayanone D (47)之NOESY圖譜 361圖15-7：Myriscagayanone D (47)之HMBC圖譜 361圖15-8：Myriscagayanone D (47)之HSQC圖譜 362圖15-9：Myriscagayanone D (47)之DEPT圖譜 362圖15-10：Myriscagayanone D (47)之

1H-1H COSY圖譜 363圖16-1：Myriscagayanone E (48)之EI-MS圖譜 367圖16-2：Myriscagayanone E (48)之HR-EI-MS圖譜 368圖16-3：Myriscagayanone E (48)之IR圖譜 368圖16-4：Myriscagayanone E (48)之1H-NMR圖譜 369圖16-5：Myriscagayanone E (48)之13C-NMR圖譜 369圖16-6：Myriscagayanone E (48)之NOESY圖譜 370圖16-7：Myriscagayanone E (48)之HMBC圖

譜 370圖16-8：Myriscagayanone E (48)之HSQC圖譜 371圖16-9：Myriscagayanone E (48)之DEPT圖譜 371圖16-10：Myriscagayanone E (48)之1H-1H COSY圖譜 372圖16-11：Myriscagayanone E (46)之19S和19R穩定構型 及其比例 372圖17-1：Myriscagayanone F (49)之EI-MS圖譜 379圖17-2：Myriscagayanone F (49)之HR-EI-MS圖譜 380圖17-3：Myriscagayanone F (49)之I

R圖譜 380圖17-4：Myriscagayanone F (49)之1H-NMR圖譜 381圖17-5：Myriscagayanone F (49)之13C-NMR圖譜 381圖17-6：Myriscagayanone F (49)之13C-NMR圖譜(放大圖) 382圖17-7：Myriscagayanone F (49)之NOESY圖譜 382圖17-8：Myriscagayanone F (49)之HMBC圖譜 383圖17-9：Myriscagayanone F (49)之HSQC圖譜 383圖17-10：Myriscagayanone F (49)之DEPT圖譜

384圖17-11：Myriscagayanone F (49)之1H-1H COSY圖譜 384圖17-12：Myriscagayanone F (49)之實測CD和計算ECD譜圖 385圖18-1：Myriscagayanone G (50)之EI-MS圖譜 390圖18-2：Myriscagayanone G (50)之HR-EI-MS圖譜 391圖18-3：Myriscagayanone G (50)之IR圖譜 391圖18-4：Myriscagayanone G (50)之1H-NMR圖譜 392圖18-5：Myriscagayanone G (50)之13C-NMR圖譜

392圖18-6：Myriscagayanone G (50)之NOESY圖譜 393圖18-7：Myriscagayanone G (50)之HMBC圖譜 393圖18-8：Myriscagayanone G (50)之HSQC圖譜 394圖18-9：Myriscagayanone G (50)之DEPT圖譜 394圖18-10：Myriscagayanone G (50)之1H-1H COSY圖譜 395圖18-11：Myriscagayanone G (50)之1′S和1′R穩定構型 及其比例 395圖19-1：Myriscagayanone H (51)之EI-MS圖

譜 401圖19-2：Myriscagayanone H (51)之HR-EI-MS圖譜 402圖19-3：Myriscagayanone H (51)之IR圖譜 402圖19-4：Myriscagayanone H (51)之1H-NMR圖譜 403圖19-5：Myriscagayanone H (51)之13C-NMR圖譜 403圖19-6：Myriscagayanone H (51)之13C-NMR圖譜(放大圖) 404圖19-7：Myriscagayanone H (51)之13C-NMR圖譜(放大圖) 404圖19-8：Myriscagayanone H (51)之NO

ESY圖譜 405圖19-9：Myriscagayanone H (51)之HMBC圖譜 405圖19-10：Myriscagayanone H (51)之HSQC圖譜 406圖19-11：Myriscagayanone H (51)之DEPT圖譜 406圖19-12：Myriscagayanone H (51)之1H-1H COSY圖譜 407圖20-1：Myriscagayanone I (52)之EI-MS圖譜 411圖20-2：Myriscagayanone I (52)之HR-EI-MS圖譜 412圖20-3：Myriscagayanone I (52)之IR圖譜 4

12圖20-4：Myriscagayanone I (52)之1H-NMR圖譜 413圖20-5：Myriscagayanone I (52)之13C-NMR圖譜 413圖20-6：Myriscagayanone I (52)之13C-NMR圖譜(放大圖) 414圖20-7：Myriscagayanone I (52)之13C-NMR圖譜(放大圖) 414圖20-8：Myriscagayanone I (52)之NOESY圖譜 415圖20-9：Myriscagayanone I (52)之HMBC圖譜 415圖20-10：Myriscagayanone I (52)之HSQC圖譜

416圖20-11：Myriscagayanone I (52)之DEPT圖譜 416圖20-12：Myriscagayanone I (52)之1H-1H COSY圖譜 417圖21-1：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之ESI-MS圖譜 420圖21-2：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之HR-ESI-MS圖譜 421圖21-3：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之IR圖譜 421圖21-4：4′,7-Di

hydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之1H-NMR圖譜 422圖21-5：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之13C-NMR圖譜 422圖21-6：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之NOESY圖譜 423圖21-7：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之HMBC圖譜 423圖21-8：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之HSQ

C圖譜 424圖21-9：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之DEPT圖譜 424圖21-10：4′,7-Dihydroxy-2′,8-dimethoxyisoflavone (53) 之1H-1H COSY圖譜 425表1：白木香過去分離之化學成分及文獻 45表2：肉豆蔻屬植物過去分離之化學成分及文獻 127表3：蘭嶼肉桂過去分離之化學成分及文獻 177表4：山芙蓉過去分離之化學成分及文獻 192表5：化合物46-5S比旋光值的計算結果 354表6：化合物46-5R比旋光值的計算結果 354表7：化合物48-19S比

旋光值的計算結果 373表8：化合物48-19R比旋光值的計算結果 373表9：化合物50-1′S比旋光值的計算結果 396表10：化合物50-1′R比旋光值的計算結果 396表11：白木香樹脂材部分離之化合物抗發炎試驗之結果 428表12：蘭嶼肉豆蔻果實分離之化合物抗發炎試驗之結果 431表13：蘭嶼肉桂花部分離之化合物抗發炎試驗之結果 433表14：山芙蓉莖部分離之化合物抗發炎試驗之結果 434

調味料便利冊：嚴選9大類、229種精采收錄

為了解決肉豆蔻肉桂的問題，作者羅幼真 這樣論述：

料理的靈魂在調味 　　229種調味料全收錄，近千張實物圖解！ 　　有吃過的、沒看過的，全都不放過！ 　　說明簡單清晰、圖片豐富精采，你一看就懂！ 　　【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救？ 　　【夯議題】化學vs天然，分辨技巧是什麼？ 　　【長知識】開封了的調味料該不該放冰箱？ 　　每種調味料都有適合的使用方式，在對的食材上用對的調味料，能增加料理的色香味。這本便利帳，可以幫助使用者在下廚或開動前，先全面瞭解每種味道的特性，是ㄧ本相當實用又充滿滋味的筆記書！ 　　用對調味料，一味抵十香 　　調味料很複雜，種類又多，用來用去會買的還是那幾樣，想要試試新鮮、特別點的，不知從何著手。

日式、台式、西式調味林林總總，光是醬油就有5、60種，生抽、老抽、壺底油、白醬油、薄鹽…又該怎麼用？ 　　柴米油鹽小常識，學好了就是一門大學問 　　只要這一本，酸甜苦辣鹹澀腥沖味味俱全 　　各種疑難雜症，全部傾囊相授！小至使用方法與特色，大至煮釀製方法與常遇到的問題Q&A，你想知道的所有調味訣竅，通通在這裡。想學到不一樣的料理技巧，就等著你來挖寶。 　　229種調味料全收錄 　　油：沙拉油、橄欖油、芝麻油、苦茶油、橄欖油、酪梨油、葵花籽油、杏仁油、摩洛哥堅果油、核桃油、榛果油、南瓜籽油、月見草油、亞麻仁子油、小麥胚芽油… 　　鹽：海鹽、岩鹽、鹽之花、喜馬拉雅山水晶岩鹽、祕魯印

加春鹽、夏威夷火山黑熔鹽、綠竹萃取綠鹽、夏威夷紅金海鹽、蒜鹽、芹菜岩鹽、羅勒柑橘鹽、維京海盜燻鹽… 　　醬油：濃醬油、老抽、淡醬油、油膏、黑豆醬油、豆麥醬油、蠔油、白醬油、壺底油、甜醬油、生油、白曝油… 　　醋：白葡萄醋、鎮江紅醋、米醋、黑醋、巴薩米克醋、蘋果醋、覆盆子醋、黑棗醋、無花果醋、香蕉醋、櫻桃醋、芒果醋、啤酒醋、蜂蜜醋、紅石榴醋… 　　糖：冰糖、白糖、紅糖、黑糖、椰子糖、麥芽糖… 　　酒：黃酒、白酒、米酒、威士忌、白蘭地、紅酒、白酒、發酵果實酒、利口酒、啤酒… 　　經典：美奶滋、沙拉醬、味淋、味噌、芥末醬、沙茶、咖哩、豆瓣醬、蕃茄醬、辣椒醬、XO醬、辣油、甜麵醬… 　　辛

香料：茴香、芥末、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、桂皮、丁香、番紅花、薑黃、生薑、高良姜、阿魏、辣油、七味粉、五香粉、咖哩… 　　生命不能沒有滋味，就像大地不能沒有陽光和雨水； 　　生活和食物一樣，都需要加油添醋才完美！ 　　無論你是廚房裡的能手或生手，都能透過本書簡單的說明、生動的圖片插畫，引領你進入充 滿香氣與美味的飲食世界。天然工法介紹、歷史故事，也有生活常識、烹飪秘訣與實用食譜，想做料理時遇到疑惑，隨手翻翻就能找到答案。 　　挑對調味料、簡單料理，人人都能成為阿基師、詹姆士 　　為食材畫龍點睛，吃出食物的真營養、好味道！ 　　調味料該怎麼選購、保存、處理、烹調？ 　　料理的靈魂在調味， 　

　挑對調味料的必備聖經，聰明主婦輕鬆學會！ 　　糖油鹽醬醋完整解析， 　　搭配美味應用食譜，讓你輕鬆成為米其林專業大廚！ 　　想要滷肉該選哪種醬油？生抽好還是老抽好？ 　　化學調配與自然發酵的醋要怎麼分辨？ 　　沾海鮮要用海鹽還是岩鹽？ 　　要加什麼調味料，才能讓肉類完整去腥？ 　　煎、煮、炒、炸怎麼放、何時放調味最好吃？ 　　獨家料理食譜教學，教你用簡單調味料做出大大美味！

香料之路—擴香計畫

為了解決肉豆蔻肉桂的問題，作者李宜樺 這樣論述：

香料是味道的靈魂，而味道的深不可測，或許深刻到關係內部(文化/家庭)、深刻到政治也無法操作、更或許能讓我們重回生命的想像。香料培養了人對「他方」、對異國或外地難以滿足的渴望。它刺激人類去想像眼前、想像過去、想像他們想產生連結的地方；這最初的刺激，或許就導致了無可抵擋的全球化。如今，在全球化發展下，族群間頻繁的接觸構成豐富多元的文化樣貌，然而不同族群間的衝突與對立，也在全球化下加速擴張。該如何促進跨族群間的連結與同理心已成為當代重要的課題。 因為意識到新住民的困境，理解新住民到新環境的陌生無歸屬感，筆者在前期《帶著香料到你家》的計畫中，邀請旗津的東南亞新住民姊妹參與，希望藉此理解

人們如何透過味覺與家鄉連結，以及家鄉味背後的故事。而此次的《擴香計畫》則希望促成跨族群間的交流、以香料食物探索感官經驗，從味覺看見彼此、理解彼此，將相傳千百年的裊裊芳香持續擴散。筆者也好奇：當人們在使用香料時，是否曾經想過香料的歷史意義，以及它在政治、經濟甚至文化上所帶有的帝國主義、文化競合與社會地位的多方面意涵？是什麼因素促成香料橫渡千里？它帶給人們怎樣的感官經驗與記憶？香料植物的歷史思維為何？該如何思考人與植物與自然的共生關係？ 本計畫經操作後發現，香料在資訊發達的時代已不再是掠奪和恐懼，而是「享樂的藝術」。那麼，下一世紀的香料之路又會如何？往外太空？是人類帶著香料往外太空？還是外星

人帶著家鄉味香料來到地球？《香料之路--擴香計畫》的未來是很有趣且值得持續探討的。