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國立中興大學 水土保持學系所 林昭遠所指導 陳其甄的 集水區逕流分擔熱點區位之篩選及營造 （2018），提出美甲材料行沙鹿關鍵因素是什麼，來自於逕流分擔、最大保水量、大肚台地。
而第二篇論文國立屏東科技大學 食品科學系所 邱秋霞、黃卓治、林麗雲所指導 蔡依蓉的 不同加工條件製成之蘿蔔乾生物活性成分分析與其對抗腫瘤及抗發炎細胞之影響 （2018），提出因為有 蘿蔔、抗氧化能力、揮發性化合物、抗發炎、抗腫瘤的重點而找出了 美甲材料行沙鹿的解答。
集水區逕流分擔熱點區位之篩選及營造
為了解決美甲材料行沙鹿 的問題，作者陳其甄 這樣論述：
2018年水利法之「逕流分擔」與「出流管制」專章通過，政府期藉由降雨妥適分配於邊坡，提升土地耐淹能力，降低河道承受之洪水，減少人居地淹水風險及生命財產損失。然目前逕流分擔之量體以滯洪考量而非蓄洪，遂此，利用最大蓄水量差值為指標，篩選超滲逕流重點區位，並萃取逕流分擔熱點區位加以營造，供新法於技術執行與管理之參考。大肚台地隨著臺中都會區發展，不透水鋪面增加，加上高發生頻度野火產生大面積草地，草地斥水層降低集水區水源涵養能力，導致暴雨時台地周圍水患頻傳。利用SCS之曲線值法，計算現況及開發前之最大蓄水量差值，萃取超滲逕流之重點集水分區，此外，採窪蓄區位、土地利用、權屬、坡度等因子，篩選逕流分擔熱點
區位，最後，除解決下游之淹水問題外，亦採可食地景手法營造多功能之保水空間。結果顯示大肚台地以沙鹿區之超滲逕流量2,789,539 m3為最高，但逕流分擔區位僅可承受16%之逕流體積，除可透過加深既有漥蓄區位外，另以道路邊溝串聯漥蓄區位，以異地補償方式分擔逕流量體。在逕流分擔熱點區位營造部份，從北勢溪集水區可篩選出約5.1公頃之公有草生地，規劃具滯(蓄)洪、生態保育及景觀遊憩等功能之滯洪保水設施，基地營造後之最大蓄水量為12,326 m3，結合新增之滯(蓄)洪量39,900 m3共計52,226 m3為逕流分擔量體，對下游淹水區位將可減少4公分之淹水。
不同加工條件製成之蘿蔔乾生物活性成分分析與其對抗腫瘤及抗發炎細胞之影響
為了解決美甲材料行沙鹿 的問題，作者蔡依蓉 這樣論述：
蘿蔔 (Raphanus sativus L.)為十字花科蘿蔔屬，屬於深根性農作物。在台灣傳統文化中，取新鮮蘿蔔以食鹽醃漬後，再日曬製成具有獨特色澤及風味之蘿蔔乾，主要目的為長時間儲藏及有效防止腐敗。本研究擬探討其機能性成分。(1)將新鮮白蘿蔔表面洗淨皮肉分離，兩個部位分別進行生物活性成分分析與細胞體外試驗；(2)將新鮮白蘿蔔表面洗淨切片直接進行熱風乾燥，分別為50℃、70℃及90℃；(3)將新鮮白蘿蔔表面洗淨，整顆蘿蔔以食鹽醃漬，使其脫水，醃漬約二至三天使白蘿蔔水分充分脫水，而後切片進行熱風乾燥，分別以50℃、70℃及90℃；(4)新鮮白蘿蔔表面洗淨，整顆蘿蔔以食鹽醃漬，使其脫水，醃漬約二
至三天使白蘿蔔水分充分脫水，進行第一次日曬，而後切片在第二次鹽醃脫水，再進行二次日曬乾燥。熱風乾燥最終判斷決定於水活性純水>乙醇>乙酸乙酯，其中四種溶劑萃取率皆以SH50為最高，分別甲醇為41.92%、純水為33.55%、乙醇為24.61%、乙酸乙酯為8.29%。總多酚類及總黃酮類含量皆以甲醇萃取最佳，其中總多酚含量以甲醇萃取H70最高為43.71 μg GAE/g；總類黃酮含量以甲醇萃取H90最高為1.60 μg QE/g。另外，抗氧化能力方面，四種溶劑萃取物皆具有良好之抗DPPH及ABTS清除自由基之能力，不論以純水、甲醇或乙醇萃取蘿蔔乾之清除率皆高於新鮮蘿蔔之清除率，其中DPPH之EC5
0以甲醇萃取H90為20.45 μg TE/g最高；ABTS之EC50以水溶液萃取H70為44.80 μg TE/g最高。蘿蔔硫素部份，僅在新鮮蘿蔔肉中檢測出 8.28 µg/g，因蘿蔔硫素為不穩定中間產物，會因儲藏時間愈久含量逐漸減少。呈味部分，最具貢獻力者為5’-GMP (鳥苷酸)及5’-IMP (肌酐酸)，其中以H70在呈味上最為強烈，兩者核苷酸含量分別為24.42 μg/g及25.07 μg/g，表示熱風乾燥有助於增加呈味強度。脂肪及脂肪酸部份，老菜脯具有較高脂肪含量為6.14%，脂肪酸部份，以老菜脯有較高總脂肪酸含量1.90 mg/g，其不飽和脂肪酸含量佔總脂肪酸含量約65%，而H7
0之總脂肪酸含量為1.16 mg/g，較老菜脯少0.74 mg/g，其不飽和脂肪酸含量佔總脂肪酸含量約70%，表示H70脂肪酸組成與老菜脯相似。植物固醇部份，以H70總植物固醇含量最高為843.80 μg/100g，其中以γ-sitosterol含量最多，而植物固醇在許多文獻被證實具有預防肥胖及降低慢性疾病發生率之風險，表示H70在此方面具有高潛力。揮發性化合物部份，十字花科蔬菜香氣來源主要為異硫氰酸酯類及硫化物，本實驗總共鑑定出10種硫化物、2種異硫氰酸酯類、3種吲哚類及5種脂肪酸；新鮮白蘿蔔鑑定出4-(methylthio)-3-butenyl isothiocyanate (MTBITC
)含量為8.05 μg/g，文獻指出其為白蘿蔔中最具影響力之化合物，亦為異硫氰酸酯類主要指標之一，然而經乾燥後皆發現4-isothicyanato-1-(methylthio)-1-butene，其亦為異硫氰酸酯類化合物，且在H70含量最高為22.66 μg/g；另外，值得探討的是鑑定出5種脂肪酸，此結果與上述脂肪酸結果相符，皆是以老菜脯含量較高，其中又以多元不飽和脂肪酸中的次亞麻油酸含量最高為183.61 μg/g。體外模式結果顯示，以巨噬細胞作為抗發炎試驗，SH70水萃取物及H70乙醇萃取物須在0.01 μg/mL時才不具細胞毒性，而在抑制TNF-α及IL-6促發炎因子產生方面，H70乙醇
萃取物0.01 μg/mL時，就能有效降低TNF-α約183.31 ng/mL，而老菜脯乙醇萃取物在0.1 μg/mL時，亦能降低TNF-α約214.89 ng/mL。B16-F10細胞作為抗腫瘤試驗，並以流式細胞儀作為細胞週期分析，在H70水萃取物濃度為1 mg/mL時，細胞週期滯留於G2/M期為11.59%最高。由於蘿蔔硫素、異硫氰酸酯類及植物固醇皆被證實能夠使細胞週期停滯於G2/M期，以擾亂細胞活性及降低癌細胞形成之潛力，進而誘導細胞壞死，並非細胞凋亡，但細胞凋亡之誘導常伴隨著G2/M期之時間依賴性。綜合上述，H70具有發展為媲美老菜脯之生理活性成分及風味，亦能縮短老菜脯醃漬過程，因其具
有高抗氧化能力，亦富含異硫氰酸酯類、植物固醇及多元不飽和脂肪酸，更能有效抑制TNF-α及IL-6促發炎因子產生，甚至使腫瘤細胞滯留於細胞中的G2/M期，證實70℃熱風乾燥具有工業發展之潛力。