簡單蛋糕的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列推薦必買和特價產品懶人包

君之烘焙：簡單蛋糕就很好吃

為了解決簡單蛋糕的問題，作者君之 這樣論述：

本書內容包括：優選6大極簡品類：簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發的黃油蛋糕/混勻即可的瑪德琳蛋糕/無需打發的布朗尼蛋糕/攪勻即成的重芝士蛋糕/一做就上手的特色蛋糕。詳解185條操作要點，新手也能一次成功。 26篇基礎精講，簡單蛋糕也有門道：工具篇/原料篇/疑問篇/關鍵點/小技巧/先懂基礎/操作要訣…… 君之，金牛座理工男，專業的家庭烘焙踐行者，專註家庭烘焙12年，開有博客「君之的手工烘焙坊」和微信公眾號「君之烘焙」，深受263萬烘焙愛好者信賴。 PART1 基礎知識 做蛋糕，要準備哪些工具？ 做蛋糕，要準備什麼材料？ 做蛋糕，常愛問哪些問題？ 掌握5個關

鍵，做蛋糕很簡單 準確稱量 粉類過篩 烤箱預熱 刮刀翻拌 黃油打發 好用的小技巧，讓你事半功倍 麵糊倒進裱花袋的方法 模具的防粘處理 巧克力屑怎麼削？ 蛋糕怎麼切才整齊？ 自製錫紙模 PART 2 麥芬蛋糕 先懂基礎：最易上手的麥芬蛋糕 操作要訣：傳統法麥芬，簡單攪拌也有學問 香草牛奶麥芬 全麥麥芬 草莓麥芬 黑加侖麥芬 藍莓大麥芬 香蕉大麥芬 巧克力大麥芬 南瓜大麥芬 檸檬椰香小蛋糕 操作要訣：簡單幾步，做好乳化法麥芬 鮮奶油麥芬 蘋果肉桂麥芬 香蕉巧克力碎片麥芬 朗姆雜果麥芬 檸檬優酪乳麥芬 焦糖蘋果麥芬 PART 3 黃油蛋糕 先懂基礎：黃油蛋糕的馥鬱濃香 操作要訣：記住3點，做出純

正口味 紅茶牛油戟 檸檬杯子蛋糕 原味磅蛋糕 伯爵蛋糕 鬆軟小南瓜蛋糕 椰香朗姆葡萄蛋糕 栗子蛋糕 大理石蛋糕 檸檬奶油蛋糕 巧克力迷你蛋糕 蔓越莓酥蛋糕 雙色棋格奶油蛋糕 PART 4 瑪德琳蛋糕 先懂基礎：傳說中的瑪德琳 操作要訣：就這4點，足夠解惑 原味瑪德琳 巧克力瑪德琳 抹茶瑪德琳 進階篇： 巧克力夾心方塊蛋糕 極簡版黑森林蛋糕 屋頂蛋糕 多重滋味蛋糕 巧克力乳酪方形蛋糕 PART 5 布朗尼蛋糕 先懂基礎：意外中產生的美妙甜點 操作要訣：選對原料，看好時間 馥鬱布朗尼 大理石乳酪布朗尼 巧克力雙享布朗尼 鬆軟布朗尼 松露布朗尼蛋糕 尊享布朗尼 PART 6 芝士蛋糕 先懂基礎

：讓人越陷越深的芝士誘惑 操作要訣：4個要訣，做好蛋糕 消化餅餅底及奧利奧餅底 經典重芝士蛋糕 芒果芝士小蛋糕 黑白杏果芝士蛋糕 布朗尼芝士蛋糕 黑森林芝士蛋糕 南瓜芝士蛋糕 巧克力芝士蛋糕 PART 7 特色蛋糕 值得一試：總有些蛋糕讓人無法忘卻 完全素食巧克力蛋糕 蜂巢蛋糕 熔岩巧克力蛋糕 巧克力驚奇蛋糕 濃鬱扁桃仁蛋糕 米粉蛋糕 低脂蛋糕圈 PART8 基礎資料彙集 甜點糖漿 巧克力淋醬 基礎奶油霜 巧克力奶油霜  

簡單蛋糕進入發燒排行的影片

應用聯合分析法探討消費者對於蛋糕裝飾之購買偏好：以杯子蛋糕為例

為了解決簡單蛋糕的問題，作者葉奕彤 這樣論述：

杯子蛋糕原先只是蛋糕店將過多的麵糊放在紙盒裡，烤熟後抹上奶油霜的簡單蛋糕，但隨著蛋糕裝飾手法越來越多元，加上美食影集、媒體傳播的推波助瀾下，杯子蛋糕成為一種展現店家獨特風格的甜點並廣受好評。本研究依據杯子蛋糕相關書籍及媒體推薦共13間杯子蛋糕店，歸納出其產品各式屬性，以問卷調查瞭解消費者對於杯子蛋糕各屬性之偏好，並運用聯合分析法探討各式杯子蛋糕屬性組合，希望找出多數消費者心目中認為的最佳產品組合。 本研究透過問卷調查驗證消費者對杯子蛋糕屬性的喜好度、最佳組合及消費行為。結果發現：(1)以文字呈現的問卷調查中，在口味、外觀及裝飾主題比較下，消費者著重的杯子蛋糕屬性為「口味」，以圖片呈現的

聯合分析問卷調查中，在副食材、價格及裝飾主題比較下，消費者著重的杯子蛋糕屬性為「裝飾外觀」。(2)聯合分析結果之杯子蛋糕最佳組合為「主題:卡通動漫」、「價格:105元」、「副食材:可可類」。(3)消費者在購買創意造型杯子蛋糕的動機以「送禮」為主，消費頻率大多在「有特殊需求」時購買。

零油煙最健康 電子鍋什麼料理都能做

為了解決簡單蛋糕的問題，作者Kumiko、飯田順子 這樣論述：

從此瘋狂愛上電子鍋 　　電子鍋，不就是煮飯嗎？它也能作菜？再怎麼樣應該也只能做簡單菜色吧？什麼，好吃到可以宴客？而且，居然有可能做出麵包蛋糕？ 　　翻開本書，將改變您對電子鍋的制式印象，體驗它迷人的百變功能，1本即能搞定1桌好菜！ 　　●電子鍋做菜的四大好處： 　　零油煙：使用蒸煮技巧，保留食物原味營養，貫徹健康概念。　　省時間：可同時完成白飯與菜餚，或是同時完成三道菜！　　最輕鬆：飯前只需5分鐘輕鬆備料，飯後輕鬆沖洗無油碗盤。　　多樣化：各國料理湯品、前菜甜點、定食便當，什麼料理都能做！ 本書特色 　　最適用本書的人： 　　一心節省煮飯時間的職業婦女　　沒有大廚房可煮東西的外食族　　夢想

下廚也可以佷優雅的家庭主婦　　力行零油煙最營養健康的養生族 作者簡介 KUMIKO 　　製作P6－85頁的料理。 　　非常喜歡旅行與美食，在巴黎下定決心要朝料理的道路前進。　　之後在蛋糕、麵包店，餐廳等地方學習各種料理的技巧。　　現在除了開設料理教室之外，在雜誌、書籍領域也相當活躍。 飯田順子 　　製作P86－117頁的蛋糕、點心、麵包。 　　曾任職於企業的秘書室，結婚後離職、開始製作正統的蛋糕、點心。　　2度毅然決然地單身前往法國留學。　　回國後，一面在各企業或市區、鄉鎮公開的料理講座擔任講師，　　一面在自家主持料理教室。　　現在將教室搬遷到銀座的□□□□□□果樂（Patisserie KA

RAKU）、　　在雜誌、電視領域也相當活躍。　　主持麵包、蛋糕、點心教室□□□□□□□□（Atelier feve） www.feve.net/