白豆蔻功效的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列推薦必買和特價產品懶人包

白豆蔻功效的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦ScottCunningham寫的 【魔法香氛套書】(二冊):《魔法精油寶典:102種植物香氣的能量運用》、《魔法薰香寶典:燃燒吧魔藥,從配方、製作到使用》 和ScottCunningham的 食物魔法顯化祕典:揭開全世界吃的神祕學,魔法師都大感驚奇的食物魔力!都 可以從中找到所需的評價。

另外網站豆蔻有多種,功效各不同! - 人人焦點也說明:以豆蔻命名的中藥主要有白豆蔻、草豆蔻、紅豆蔻和肉豆蔻等。而這些豆蔻均含揮髮油,具芳香之氣,功效較相近。但各藥之間還是有區別的,且藥用功效的偏 ...

這兩本書分別來自橡實文化 和柿子文化所出版 。

國立屏東科技大學 食品生技碩士學位學程在職專班 胡紹揚所指導 陳琬慈的 應用斑馬魚胚胎篩選具有抑制黑色素生成之科學中藥 (2018),提出白豆蔻功效關鍵因素是什麼,來自於斑馬魚、科學中藥、黑色素、酪胺酸酶。

而第二篇論文中州科技大學 保健食品系 鄭明清、陳志瑋所指導 宋建璋的 縮砂萃取物之體外生物活性評估及其功能性成分分析 (2018),提出因為有 砂仁、綠殼砂、縮砂、抗氧化、代謝評估的重點而找出了 白豆蔻功效的解答。

最後網站《本草精薈》:溫中止嘔:白豆蔻的功效與應用 - 劇多則補充:白豆蔻 味辛,溫。歸肺、脾、胃經。功效能化溼行氣,溫中止嘔,開胃消食。其溫中止嘔作用與砂仁相似,但力量較弱,實用性也不如砂仁。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了白豆蔻功效,大家也想知道這些:

【魔法香氛套書】(二冊):《魔法精油寶典:102種植物香氣的能量運用》、《魔法薰香寶典:燃燒吧魔藥,從配方、製作到使用》

為了解決白豆蔻功效的問題,作者ScottCunningham 這樣論述:

  本套書組合:《魔法精油寶典:102種植物香氣的能量運用》+《魔法薰香寶典:燃燒吧魔藥,從配方、製作到使用》     《魔法精油寶典:102種植物香氣的能量運用》     啟動意識揚升、淨化能量場、防護結界、吸引愛、召喚金錢、活化身體能量⋯⋯   享用草木對人類無條件的愛,調製魔法精油的必備手冊!     ◆認識魔法精油的第一本書,全美銷售逾200,000冊!   ◆當代神祕學大師級著作,102種植物「魔法屬性」大公開!   ◆台灣芳療天后Gina老師,專業審訂,強力推薦!     ◎6種經典魔法油配方大揭秘:「金錢之流魔法油」、「療癒魔法油」、「愛情魔法油」、「力量魔法油」、「保護魔法

油」、「靈性魔法油」。揭開魔法的神祕面紗,依循指示,自製魔法油簡單又有效!     ◎102種植物的「魔法效用」、「使用部位」、「行星屬性」、「元素屬性」、「注意事項」完整羅列,提供豐富的訊息,查閱方便!     ◎你不知道的植物香氣知識及應用:   • 香氣與「四元素」的對應   • 香氣與「十二星座」的對應   • 香氣與「一週七天」的對應   • 香氣與「一年四季」的對應   • 香氣與「月亮週期」的對應   • 香氣與「寶石能量」的對應   • 香氣與「行星」的對應     ◎掌握「四元素」屬性,針對特定目的挑選香氣:   • 土元素(金錢、商業、物質物品):絲柏、忍冬、銀合歡、廣藿香

、岩蘭草……   • 風元素(心理狀態、旅行、教學):尤加利、薰衣草、香茅、鼠尾草……   • 火元素(打破習性、淨化、防護):月桂、佛手柑、金盞花、迷迭香……   • 水元素(愛、療癒、靈性):洋甘菊、梔子花、天竺葵、艾草、沒藥、玫瑰……      ◎推薦給「十二星座」,活化能量的對應香氣:   • 牡羊座:小茴香、乳香、芫荽、苦橙葉……   • 金牛座:小豆蔻、忍冬、廣藿香、百里香……   • 雙子座:安息香、檸檬薄荷、薰衣草、香茅……   • 巨蟹座:洋甘菊、茉莉、檸檬、百合……   • 獅子座:迷迭香、月桂、羅勒、橙花……   • 處女座:藏茴香、快樂鼠尾草、絲柏、檸檬香蜂草……   

• 天秤座:黃水仙、蒔蘿、尤加利、天竺葵……   • 天蠍座:晚香玉、大高良薑、風信子、牛膝草……   • 射手座:佛手柑、金盞花、丁香、番紅花……   • 摩羯座:銀合歡、紫丁香、沒藥、岩蘭草……   • 水瓶座:脂香菊、蛇麻草、檸檬馬鞭草、松……   • 雙魚座:梔子花、依蘭依蘭、艾草、檀香……     精油是植物能量的濃縮,是強大的自然能量倉庫。植物與大地直接連結,它們是受泥土、陽光與雨水滋潤的精微能量,即使製成精油依然在其中振動。而人類也屬於大地,同樣有著這份連結,所以我們可以將自己內在的振動與精油的振動結合,來創造出所需的改變。     魔法精油是一門古老的藝術,是一種藉由大地的香氣

能量來碰觸我們靈魂的途徑。你可以運用它,在生命中顯化出各種你需要的正向轉化。嗅聞特定的植物香氣,加上視覺化的觀想儀式,你可以為自己的生活帶來:愛、平靜、喜悅、幸福、財富、戀情、健康、意識揚升、淨化及保護能量場等等。     這是一本教導以植物香氣打開魔法大門的神奇之書。如果你曾經為一朵花的芬芳或它的美佇足,那麼或許你也會神遊於植物那看不見的能量世界。本書作者、神祕學大師康寧罕在此書中,以輕鬆詼諧的語氣,將看似深奧神祕的魔法化為日常生活中最簡單的行動,讓我們重新拾回來自大地的禮物。     《魔法薰香寶典:燃燒吧魔藥,從配方、製作到使用》     認識薰香魔法的第一本書!線香、香粉、煙束、樹脂

  淨化屋宅,淨化水晶礦石,創造神聖空間,調整自身頻率     魔法薰香,就是將乾燥後的花、葉、根、種子、樹脂,予以燃燒,   利用所產生的煙薰或香氣,獲取能量、達成心願。   在薰煙中,轉化自身振動頻率,與神靈、大地連結更暢通。     自古不同宗教信仰,都有其燒香、焚香、燃香的儀式。   在東方宗教中,甚至有煙供的傳統。   點香祈福,不僅是一種形式,更具有實際的靈效。     不論你的信仰是什麼,使用魔法薰香是你宣告自己的意圖,   以及讓生活中的改變獲得支持的強效方法。   這種能力,可以控制你生活中正在發生的事。     魔法薰香是你與身邊的植物、神或眾神的共同旅程。   本書的目的

就是要把你與這些事物連結起來。   跟著書中引導與儀式,透過裊裊香煙,你將與腳踩的大地形成更深刻的連結。     【薰香的功用】   在物質的層次上,薰香的熱氣能產生非常好的淨化效果。燃燒的過程中,植物所揮發出來的精油,也有殺菌及抵抗有害微生物的作用。     在情感的層次上,我們的嗅覺與大腦邊緣系統有直接的連結,其正是我們所有情緒的來源。當我們聞到氣味時,會打開記憶庫來尋找最近哪時候聞過相同的氣味。事實上,我們的嗅覺就是回憶往事的通道。     在能量的層次上,薰香、薰煙所使用的每一種植物,各有不同的能量屬性,與地、水、火、風四大元素有關,各自具有保護、財富、穩固或其他的靈力,你可以根據自己

的目的來選擇焚燒的材料。     【薰香的四種類型】   1.線香:細長的竹片裹上松木屑和香粉,以便焚燒的傳統薰香。   2.香粉:由多種材料混合而成,一般以儀式用途居多。   3.煙束:由單一或多種植物綁成一束,點燃後吹熄讓它產生煙霧。   4.樹脂:樹木的乾燥樹汁,通常呈淚珠狀,通常只要燒一顆,必要時再添加。     【薰香的魔法應用】   搞定財務:當歸、丁香   財源滾滾:雪松、百里香、快樂鼠尾草   婚姻訊息:羅勒、迷迭香   情欲薰香:肉桂調味料   預測愛情:廣藿香、檀香   剋欺凌者:小豆蔻、薰衣草、檸檬香蜂草   靈性淨化:龍血、柯巴脂、鼠尾草   保護力量:薰衣草、乳香、黑

胡椒 名家推薦   《魔法精油寶典:102種植物香氣的能量運用》   思逸 Seer(荒人巫思手抄格主)   喬夏(「女巫藥草園」總監)   黃資雅 Isa(資深芳療師.康森妮小屋主人)   黃琬婷(芳療講師)   蔡桑妮(晶荷花精社長)   (以上依姓氏筆劃排列)      「我最深切的期待就是,讀過這本書以後的讀者,絕不會在看著一朵玫瑰、一顆檸檬或插滿花瓶的康乃馨時,忽略了有能量存在於它們所散發的香氣之中。而你只需要深呼吸聞一聞,就能夠取用這些能量。」──史考特‧康寧罕     「康寧罕留下最大的禮物,是告訴世界:魔法芳療絕非『超自然』,它十分簡單易行,並不危險可怕,它是自然法則的一

部份,只要對草木懷抱敬意,任何人都可以用香氣喚醒內在能量,為自己創造幸福。無論過去對魔法有哪些想像,這本書都會打破你的觀念,為生活帶來嶄新、有趣、美好的改變。」──許怡蘭 Gina Hsu(芳療天后級講師、作家)

白豆蔻功效進入發燒排行的影片

某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣!


哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和


比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批!


白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿!
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操


如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一


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附記:
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有!
近代更是發展出西餐的吃法

要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理

所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧

但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素


如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理

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片中使用的廚具:

D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋

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拍攝器材清單

Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5

Tascam DR-10L

YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒

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This video is not sponsored.

應用斑馬魚胚胎篩選具有抑制黑色素生成之科學中藥

為了解決白豆蔻功效的問題,作者陳琬慈 這樣論述:

酪胺酸酶抑制劑是具有治療皮膚相關疾病如黑色素過度沉著的分子,同時應用於化妝品作為去黑色素之原料。雖然許多化合物作為酪胺酸酶抑制劑已於體外細胞實驗或利用酵素活性測試獲得證實,然而這些分析方法須花費較高的成本,且有時功效無法反應於活體。斑馬魚因具黑色素生成時間快速、小分子吸收滲透能力好與容易操作的優點,因此可有效作為篩選黑色素調節分子的生物模式試驗。本實驗以斑馬魚胚胎評估30種科學中藥的黑色素抑制程度。實驗使用已知的黑色素抑制劑,PTU (N-Phenylthiourea) 與熊果素 (arbutin) 作為正對照組。樣品浸泡三天後的試驗結果顯示,水萃之白豆蔻 (編號 A7) 與款冬花 (編號A

23) 科學中藥具有黑色素生成的抑制效果,於1.5 mg/ml與1.7 mg/ml分別為最佳處理濃度,浸泡處理後存活率分別是88.7 %與96.3 %。A7與A23的黑色素生成量下降36.4 %與75.3 %,酪胺酸酶活性與控制組相較分別下降了37.4 %與67.8 %。這些結果說明了由A7和A23的中藥萃取液具有降低黑色素合成功效,並具有美白產品發展應用的潛力。

食物魔法顯化祕典:揭開全世界吃的神祕學,魔法師都大感驚奇的食物魔力!

為了解決白豆蔻功效的問題,作者ScottCunningham 這樣論述:

被世人遺忘的古老魔法, 正藏在你吃下的每一口料理中! 那些被大口咀嚼的食物裡, 蘊藏著你我難以想像的力量, 其背後更是富含了許多失落的奧妙知識……     *新娘留一片結婚蛋糕給自己,有助於鞏固丈夫對她的愛。   *如果正嘗試開啟靈知,請避開含鹽的食物。   *週五晚上焚燒紅甜椒的心,可以驅邪!?   *把哭不停的孩子放進泡有萵苣葉的浴缸,他們會安靜下來。   *中國人會在家門口掛一些薑根,用來守護分娩中的母親與胎兒。   *放一條麵包在水面上漂浮,是為了尋找溺死者的屍體……     「食物是愛的替代品,食物是藉口,食物是神明。」   在世界各地的宗教

與神話中,食物扮演著重要的角色。它不僅被視為自我轉變的實踐工具,也是上天賜予人們最實際、最動人的奇蹟。現在,重拾這吃飽、吃好、吃出人生新希望的生活技能的時機到了!無論你是想招桃花、求財富,還是促進保護力、美好性生活,只要吃進特定的食物,並以觀想注入全新的能量,神奇的魔法功效將為你的人生帶來嶄新希望。     歷史╳神話╳信仰╳文化╳禮俗╳能量╳魔法……   重拾失落數千年的食物祕密檔案!     自古以來,人們便認為食物蘊含著不同類型的能量,在特定時節食用某些食物便能迎來想要的改變。食物不僅維繫我們的生命,其背後更富含古老悠遠的神祕知識,直至今日,食物仍在宗教及魔法儀式中扮演著重

要的角色。     ✓萵苣是古埃及敏神的神聖象徵,因為擠萵苣心會流出一種乳白汁液,可能令人聯想到精液。   ✓夏威夷的浮潛者與泳客會以木瓜或含有大量木瓜酶的鬆肉素,來去除葡萄牙軍艦水母螫人的疼痛。   ✓在印度,有幾支漂泊的祕修族群據說完全以玫瑰維生,除了玫瑰,不碰所有其他食物。   ✓日本人會灑鹽在住家門口避開不受歡迎的客人,有些餐廳老闆每天早上會在門口兩側各擺一小堆鹽吸引顧客上門。   ✓或許是因為甘蔗的莖硬直多節,所以過去大溪地的人們會認為甘蔗是以人的脊椎打造出來的。   ✓十八世紀的移民會將楓糖漿當成藥品使用,特別是用來治療感冒與風濕。   ✓墨西哥人會

在耳朵上別一根香芹來治療頭痛;歐洲園藝工作者也相傳,若要確保植物順利發芽,就要拿香芹籽將詛咒種入土中。   ✓人們認為李子乾有刺激性慾的功效,而伊莉莎白女王時期的妓院會免費供應李子給客人吃。   ✓大鍋之所以與女巫有關,其聯想主要源自於莎劇《馬克白》中惡名昭彰的「三女巫」場景。      既然我們每天都離不開吃,   何不讓送進肚子裡的食物協助你實現願望?     每種食物都有其魔法用途,包括激發愛、促進保護、招財、催情、淨化、減重等魔法功效,每一種飲食都是為了在進食者的生活中創造不一樣的變化,你希望獲得什麼樣的魔法功效呢?請將特定食物加入你的餐點,觀想,然後用力吃下。

    ✓若想招桃花,請吃點草莓甜點,因為草莓在古代歐洲是愛神弗蕾亞的聖物。   ✓楓糖漿與楓糖是招財料理中很好用的甜味劑,能加強財富上的豐盛及顯化。   ✓鹽能有效關閉靈知,如果你正嘗試開啟靈知,請避開含鹽的食物。   ✓人們認為魚子醬加上魚具有絕佳的催情效果。   ✓今日民俗魔法使用啤酒來淨化身心靈,只要將半杯啤酒倒入浴缸泡澡即可。   ✓找工作時,請多吃長山核桃,不只能吸引金錢能量,還可以增加錄取機會。   ✓對靈性覺醒有興趣的人,不妨吃點原味或自然調味的優格,以促進靈性。   ✓要如何獲得甜甜的戀愛呢?香草冰淇淋不但能招桃花,還能召喚甜美的愛情。

  ✓幾世紀以來都有人用蒔蘿減肥,蒔蘿茶或醃蒔蘿據說有助於達到這個目標。     特別收錄49道魔法料理,   神祕學大師27道私藏食譜首次公開!     介紹食用特定魔法食物時須留意的搭配組合,以及烹調時能增進魔法效力的注意事項,西方神祕學大師史考特.康寧罕認為,一起食用具有類似能量的食物,能將效果發揮到極致。此外,書中還特別收錄27道史考特於首次公開的私藏食譜,請靜心享用這場從開胃菜到湯品的私人魔法饗宴。     ✓烤南瓜籽是萬聖節美味的開胃菜。   ✓香料酒是寒冷聖誕夜裡真正的「暖身酒」。   ✓照燒牛肉串可說是所有可得的食物中最具保護功效的。   ✓

古羅馬催情沙拉是道古老且具魔幻功效的料理。   ✓招財湯的靈感主要來自跨年夜期間經常用來招新年財運的儀式。     讀懂食材裡的魔法,   你將會受用一生!   好評推薦     我認為這其實是一本哲學書,看上去寫的是魔法儀式/食物魔法料理,實際上寫的是飲食態度。所有自然的產物都具有魔法,水晶、大樹、一瓢水、一把火……當然,也包含天然的食物。   自古以來,人們就有習慣吃下受到祝福的食物來獲得幸運;生日蛋糕、壽麵、年菜、平安米、元宵、彌月油飯及飯前祈禱等等。你不能天天吃年菜,但你其實可以天天像在過年,為你的食物添加魔法,為你的生活增加儀式感,讓你的每一天都充滿

著魔法。   這本書從魔法的介紹,食材的烹飪寫到飲食的深層內涵,讀了它,將會改變你對於魔法的刻板印象。讀懂食材裡的魔法,你將會受用一生。──Sowil,占卜師、影片創作者     每一位女巫,都有專屬於她的獨家配方,各式各樣的配方或許是為了讓愛情更加甜美、也許是為了讓逝去的青春常駐,更或者是想讓金錢財富更加地豐盛。而這些魔法食物有些是闔家歡聚時與家人一同分享的、有些是分送給周遭的鄰居朋友的,更有的是奉獻給神祇誠心感謝祭神的。無論是哪一種魔法食物的配方,都有女巫們虔誠的心意置放於其中,可能是祕密的心願,也許是神聖的祝福,或者只是單純表達關心的媒介之物。   書中有提到一句,讓我非

常讚同:「食物是愛的替代品,食物是藉口,食物是神明。」對我而言,食物就是大地之母送給世間萬物的禮物,食物本身就是愛,我們只是藉由不同的烹調方式來聖化它們本身的能量。──YOYO,「YOYO心靈角落」創辦人     無論是熬藥還是煮食,烹飪在古代智者的眼中,既是神聖的儀式、偉大的創造,也是愛與神性的展現。懂得廚房魔法的知識,在食藥料理中增添大自然的魔法和風味,是一份融合神聖祝福的難得心意,用來款待滋養自己與他人的身心靈,同時也實現心願,其實十分的美好。──Willow Mystic,「身星香繫」創辦人     植物是大自然賜予生命的禮物,因為有了這些植物,所以生命可以獲得源源不絕

的能量。然而不同種類的植物賦予不同的觀想意念,在食用後不僅擁有植物本身的天然能量,更多了宇宙中的能量,這不僅幫助我們可以簡單地利用進食的方式做魔法,更讓我們吸收來自地球、自己(自我觀想)以及宇宙的能量。   食物魔法不僅簡單好操作,更可以為生活一點一點的注入魔法能量甚至是祝福,魔法其實並不邪惡也不困難,魔法其實就是將改變的意念融入生活當中,幫助提升我們各方面的能量,在不知不覺中成就更順利美好的人生。本書將介紹各種食材的元素屬性和能量特質等,也告訴你在施作食物魔法時,能替自己帶來什麼樣的幫助。透過日常的烹調加入觀想,便能變化出一道道的魔法料理,透過魔法餐點的顯化,達到自己的目的。──女巫Yv

ette,「療癒天使的愛情聖殿」版主     吃下澱粉、蛋白質、油脂與蔬菜纖維,我們多少都可以從營養學的角度侃侃而談,食物靈性層面的療效我們則少有理解。在魔法、巫術的世界裡,有各種書寫討論儀式所需的藥草與礦石的能量屬性,但日常餐桌裡的食物能量卻少被討論。史考特.康寧罕的這一本《食物魔法顯化祕典》中譯本來的正是時候。食物魔法所運用的,是你、我,還有食物(以及鍋碗瓢盆 !)本身擁有的力量。透過對食物的理解,灌注以自身的意念啟動能量,每次進食都可以是創造改變的機會。──女巫阿娥,芳香療法與香藥草生活保健作家     食物魔法可說是最常被忽略的魔法。明明女巫與巫師都經常運用植物與各種藥

草的能量來施行巫術,卻忘了食物本身也具有不可思議的力量。沒錯,花花草草都是植物,但是植物也是食物呢。比起高階的儀式魔法,食物魔法不但容易操作,且與我們的日常生活息息相關。既然每天都必須要進食,為什麼不讓進食這個動作發揮更多的功效。   當閱讀這本書時,魔法不再是遙不可及的,事實上魔法可以輕鬆存在於我們的生活中,只要懂得如何運用,藉由最簡單,每日不可或缺的「進食」的動作,就能將我們自身的能量與食物的能量融合。食物也能是一種魔法工具,在每一次用餐、享受食物的同時,別忘了這也是創造與改變的機會。就讓巫術界的傳奇大師史史考特.康寧罕喚醒我們對於古老魔法的知識,將我們帶入魔法的世界吧。──女巫凱特琳

,「女巫的一千零一夜」版主     你相信幸運餅乾嗎?你想要求財煎餅嗎?你祈求愛的蛋糕嗎?如果你相信性靈、相信能量,這本書不僅描寫各種文化與食物的魔法關聯、告訴你如何從食物中得到讓身體健康的正面能量,還有真實實用的食譜可以實際演練,千萬不要錯過!──陳郁如,奇幻小說作家,著有《養心》、《修煉》     一翻開《食物魔法顯化祕典》,我就捨不得放下來!多年以來,只知道透過營養讓身體更健康,但卻忽略了所有食材都是地球上的生物,皆帶著獨一無二的能量,透過認識它們自身的特殊屬性,在飲食的過程中增添了更多覺察與感謝。   特別推薦這本書給為家人準備餐食的朋友們,神祕學大師史考特在書中提

到:「為所愛的人做菜是愛意的外在表現,你不僅想為他做菜,你也直接為他的生命存續做出了貢獻,提供他生存所必要的食物。」透過料理表達對家人的愛,是最好不過的一件事!若是可以依照食物的屬性與特質,在料理時增加你的祝福,這對享用餐食的人來說,將會是多麼令人感動而滋養的過程……   推薦本書給所有朋友們,就算你不做菜也無妨,透過挑選具有魔力的食材,給予身體更多的營養與祝福,在享用餐食的過程加入對食物的感謝,你的生活就會發生意想不到的驚喜唷! ──曾心怡(花花老師),健康料理生活家,著有《第一次減醣生酮就上手》     食物給予生命所需的能量,但對於人類來說,食物不僅只是存活的必需品,也是社交

的潤滑劑與文明的傳播方式。不同的文化,也給了不同食物賦予了不同的意義,當中也包括哪些食物能該人馳騁沙場、哪些又能讓人多子多孫、哪些能保我們身體健康、哪些有助於升官發財等帶給人類的變化。   本書作者以魔法的角度來對各種常見食材的歷史、神話、信仰、文化、禮俗等進行詮釋,比如在十七世紀英國,人們會放一條麵包在水面上漂浮,以尋找溺死者的屍體;大鍋之所以與女巫有關,是源自於莎劇《馬克白》中的「三女巫」場景;由於英國伊莉莎白女王時期人們認為李子乾有刺激性慾的功效,因此當時的妓院會免費提供給客人吃。此外,作者更是將食物分為太陽、月亮、水星、金星、火星、土星等,各自有著促進療癒、提升靈知、加強心智、促進

愛情、提升勇氣等利於各種轉變的魔法功效。──鞭神老師(李廼澔),「食之兵法:鞭神老師的料理研究」版主  

縮砂萃取物之體外生物活性評估及其功能性成分分析

為了解決白豆蔻功效的問題,作者宋建璋 這樣論述:

砂仁為四大南藥之一,台灣研究者卻多僅針對砂仁的陽春砂仁品種研究。砂仁是台灣中藥司允準可供藥食兩用的37 項原料之一,極具研究價值。本研究以縮砂為原料,運用食品產業常用溶劑:水、50%及95%乙醇三種不同極性的溶劑進行萃取,探討其生物活性並分析其功能性成分。研究結果顯示:在抗氧化能力部分。50%乙醇萃取物最能清除DPPH 自由基(IC50值為0.03 mg/mL),以及在濃度為0.5 mg /mL 時,於700 nm有最高的吸光值(OD700nm = 1.00);水萃取物最能螯合亞鐵離子能力(IC50值為0.35 mg/mL);95%乙醇萃取物則是最能清除羥基自由基(IC50值為0.81 mg

/mL)。代謝評估方面。50%乙醇萃取物最能抑制α-glucosidase 活性(IC50值為0.13 mg/mL)。95%乙醇萃取物則是最能抑制α-Amylase 活性(IC50值為0.17 mg/mL)。濃度 0.5 mg /mL 時, Lipase 在水萃取物中最不具有活性(Activity = 54%)。經成份分析,發現縮砂經不同溶劑萃取後,其萃取物皆未含有原兒茶酸及沒食子酸。總酚與總類黃酮含量則是以95%乙醇萃取物中的含量最高。