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這兩本書分別來自麥浩斯 和方言文化所出版 。
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餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚，從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（典藏增訂版）
為了解決產後除紋霜推薦 的問題，作者郭宗坤 這樣論述：
熱銷萬本，全新推出《餐桌上的魚百科》典藏增訂版！ 台灣最完整的魚類全食材事典 收錄165種魚 X 10種蝦 X 10種貝類 選購要點、食用切法、保存要訣、烹調秘技，一次搞定！ 專業漁料理職人郭宗坤從小喜歡吃魚、釣魚， 是首位以台灣魚熟成技術，在日本取得專業調理師執照的料理人， 他熱愛出海捕釣好魚，也喜歡半夜往漁市場跑， 最想告訴大家： 在這座小島上，我們還有很多選擇，一起品嚐台灣魚的豐盛美好吧！ ★★★典藏增訂版全新收錄★★★ ・讓魚肉美味更提升的「熟成技術原理」 鮮魚不一定最好吃，簡單熟成後，能引出更多鮮與甜！ 完整圖解生魚片的美味關鍵，告訴你如何喚醒魚的真實香氣。 ・職人現場！影
片教學更清楚—23種海鮮處理 輕鬆一掃QR code，從魚的處理到料理，師傅手把手示範給你看。 ◎魚的選購——想吃好魚不是從魚種辨別，而是季節 ・冬天土魠吃油脂，夏天土魠吃甜味？肉質的肥美、結實分別在什麼時節？ ・高貴黑鮪魚、黃魚、白鯧能用平價魚替代，買對時節甚至更好吃！ ・以為進口鮭魚最營養？病後恢復體力、坐月子的好魚還有哪些？ ・魚內臟常被丟棄，但貓過的肝有鴨肝香，海雞公眼睛特別美味？ ◎魚的處理——從清理、保鮮到刀工，正確前置讓肉質乾淨香甜 ・煮湯用的魚、生魚片的魚怎麼切，口感會更好？ ・利用刀背剁魚刮肉，可讓油脂融化、甜味充分釋放。 ・昆布、牛奶、梅子、酒粕、味噌⋯⋯是好用的煮魚
加分小物。 ・殺魚和放血其實很簡單，料理前處理好，魚肉更好吃。 ◎魚的熟成——真正好吃的魚，需要「覺醒」 ・哪些魚適合熟成吃？哪些適合新鮮吃？打破「鮮魚最好」的迷思，透過熟成，喚醒魚肉真正的鮮甜口感。 ・將魚放入鹽冰水排血和浸泡，就能加速熟成、去腥和清潔。 ・昆布熟成、湯霜法、檸檬漬熟成⋯⋯12種簡單熟成法，在家也能做高級日料。 ・早餐想吃魚但趕時間？用油熟法處理魚肉，隨時解凍夾在土司裡，方便快速又營養。 ◎魚的料理——不再一條魚煎到底，魚料理其實可以很多元！ ・夢幻黃魚加昆布和麻糬一起煮，非常好吃。 ・魚胃、魚心臟燒烤、醃漬後，可當作下酒小菜。 ・魚肝不要丟！肝醬油可以拿來炒飯、沾生魚片
或是做飯糰。 ・人人愛的烤櫻花蝦、白鯧魚味噌麵線、炸彈魚醬油醃漬握壽司，自己在家也能做。 ・煎魚的蒜片要炸好，關鍵是牛奶？而且乾煎類的魚，搭配鬱金香咖哩醬更美味！以及山藥鮭魚卵醬汁、紫蘇梅醬、紅味噌番茄醬汁……隨書附上18種好醬和配料做法。 其他還有── ◎蝦子和貝類 ・只要有簡單鹽冰水、昆布醬油、一顆半熟蛋，就能做出美味蝦料理？ ・常拿來快炒的海瓜子，煮湯其實也很美味，取肉以醬油燴煮，超下飯！ ・哪種貝類適合酒蒸，哪種適合煮粥或配火鍋？ ｜熱情推薦｜ 「台灣一直沒有一本專門介紹魚類海鮮的食譜，而且是以日本料理的角度。貪吃能使廚藝精進，我想在小郭身上，最適合不過了，因為貪吃小郭可說是
無所不用其極的跟食材溝通、交朋友。現在他把溝通，交朋友的心得寫下來了。一本貪吃鬼寫的書，一本專門為貪吃鬼出的書。」 ──型男大主廚 詹姆士 「郭師傅完全顛覆我印象中「海鮮就是要『鮮』才是好」的刻板觀念。身為本土的日料名廚，他相當了解如何凸顯各種海中珍饌的原始風味，呈現出台灣人愛吃的日式料理。他不但凌晨親自到基隆崁仔頂魚市採購補貨，還隨著漁船出海，捕釣一手的奇珍海鮮，從船上到桌上一條龍包辦。這本書有說不完的精彩魚事，嚐不盡的絕佳料理。」 ──元家企業執行長 顏志杰 「這本書除了以季節方式陳述各季旬魚的挑選、保存與處理方式，更是介紹了少有的熟成原理與做法。在一些魚種介紹上，也附上處理魚肉的影片
QR code，讓讀者能更即時的觀看。我時常與郭師傅請益魚產品的處理方式，感謝他無私地分享，讓我深深的感受到他料理人的料理魂，真心且極力推薦這本書給大家。」 ──樂漁8創辦人 陳啓宏 「想要挑選當季盛產的魚種是件不容易的事，海鮮店、菜市場魚攤擺滿大大小小的漁獲，常常買了卻發現與自己想像有出入，或是看著常吃的魚卻叫不出名字？此書的趣味在於此，博聞廣見的料理長郭師傅憑著多年來的專業不藏私，一眼看穿漁獲新鮮度讓魚老闆甘拜下風，吃出連料亭師傅都不敢馬虎的專業。」 ──首都大飯店董事總經理 林家昌 「在漁業工作這麼多年，很榮幸認識了不少的漁業前輩、給了很多指導，也認識了不少的名廚，郭宗坤先生就是其中
一位，我們也成為好朋友。說到吃魚，魚的飲食技巧和文化，他可就是高手中的高手。要做出一道好的魚料理，應該先懂魚。如何挑魚？如何保存魚？什麼季節？什麼魚是盛產也最肥美？有了好食材，然後才是烹飪技巧，這樣才能吃出魚的真正美味。」 ──嘉義區漁會東石魚市場場長 吳純裕（慕燕）
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芳療權威，日美台名師精選套組(共三冊)：《十二經絡精油辨證療癒》+《芳香療法，對症輕療癒全書》+《170種病痛速查，對症芳療全醫典》
為了解決產後除紋霜推薦 的問題，作者褚柏菁,梅原亜也子 這樣論述：
結合台灣、日本、美國芳療名師，最完整、最實用「植物精油療法」套書！ ▍《十二經絡精油辨證療癒》── 權威中醫師獨家親授，循著「十二經絡」使用「精油」， 48種常見病症X 9大體質，有效對症療癒，根除多年問題！ 褚氏太極X十二經絡，讓精油發揮最佳療效 褚柏菁醫師耗費多年，以中醫學的陰陽五行、十二經絡理論為基礎， 配置植物精油成分的分析，加上多年臨床實證經驗，建構出「褚氏太極」。 依據褚氏太極，各單方精油可顯示其藥性， 意即藉由對表裡經絡及臟腑產生特定影響，達到調節生理功能的效果； 同時能透過對大腦造成的影響，達到調節心靈功能的功效。 48種
疑難雜症，皆可用精油辨證療癒 精油除了能鎮靜心神、使人放鬆外，還可以發揮其他作用， 例如：健胃整腸、滋潤肌膚、美容保養、預防感染、淡化疤痕等等。 因此，褚柏菁醫師特別從人體六大系統中，歸納出常見的「48種疑難雜症」， 教大家從症狀中區辨出自身屬於9大體質的哪一種， 進而學會選用合適的精油、正確使用方式。 只要長期透過精油保健，將有助於消除壓力、促進全身循環， 恢復至身心健康、平衡的狀態，甚至還能達到預防疾病的效果。 舉例如下── ►失眠：若淺眠多夢，適用「薰衣草」精油。 ►痛經：若經期易手足冰冷，可採用「肉桂」精油。 ►濕疹：適用可散熱止癢的精油，
如「尤加利」。 ►高膽固醇：適用可循環行氣的精油，如「生薑」。 ►網球肘：適用可消炎止痛的精油，如「茶樹」。 ▍《芳香療法，對症輕療癒全書》── 日本芳療認證檢定6大題綱 + 29款精油，全部收錄，考照輕鬆過關！ 最新、最完整履歷！66種精油、22類基底油、22項飲療香草 一本通！擁有專業級芳療技術，考證照輕鬆過關 居家生活常有「雖還不至於就醫，但身體感覺真的不太舒服」， 此時運用精油的芳香療法便能緩解症狀、放鬆紓壓，對身心肌調理都能發揮大效用。 本書由日本最頂尖芳療大師梅原亞也子執筆， 是熱愛生活美好的你，絕不可錯過的芳療寶典。 真人示範！
精油按摩完全圖解指導，第一次就上手 純天然精油有著數十、甚至上百不同藥理作用自然物質， 能透過肌膚或呼吸來吸收發揮功效，且和一般化學藥品不同， 精油不會沉積人體造成內臟負擔，在短短一兩個小時內便能排出。 本書附「精油按摩完全圖解指導」，可幫你輕鬆藉由肌膚滲透得到功效， 內容完整、好用、好上手，包括── ►真人示範，全彩圖解，一看就懂，絕不會產生做到一半卡住的窘境 ►護理油調製與使用方法，步驟清楚不繁雜 ►手掌、指腹、指掌運用，以及全面五大技法要點，權威芳療師不藏私指導 ►從頭臉部、肩頸手指、腹腰臀腿，一直到腳底，全身13個部位都完全步驟圖解 ►包含「自
我調理」和「伴侶調理」，都有個別詳盡解說 ▍《170種病痛速查，對症芳療全醫典》── 5秒速查表！對症自療170種病痛 最完整！芳療12種技法步驟，立即舒緩 5秒速查！170種病症 × 芳療12種技法 × 300種精油配方，快速因應，完全紓解 本書不僅完整囊括與詳細說明超過170種大小病痛照護知識， 更提供讀者5秒速查的「170種病痛速查表」， 當一有身體不適時，你便可利用這個以人體系統為主軸， 表格索引對照、圖像視覺提示的速查表，極快找到最適芳療技法與精油照護配方。 內附「芳療12種技法」，包括按摩、指壓、冷熱敷、揉香、擴香等等， 書中步驟與圖
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