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生菜沙拉 團購的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦陳立川寫的 脂肪與油救命聖經:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相! 和大熊的 瘦子想的跟你不一樣都 可以從中找到所需的評價。

另外網站太愛這家生菜啦!一試成主顧‧源鮮生菜的無農藥水耕活舒菜好 ...也說明:我家愛吃生菜這點我根本不用強調,因為長期收看我部落格、臉書的人都常看到 ... 輕盈四餐組(綜合沙拉盒*4)【加贈1包生菜】團購價TWD990,原價TWD1040

這兩本書分別來自柿子文化 和天下文化所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了生菜沙拉 團購,大家也想知道這些:

脂肪與油救命聖經:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相!

為了解決生菜沙拉 團購的問題,作者陳立川 這樣論述:

一份本土在地、超過20年親身實證的脂肪與油關鍵報告! 生酮自救者必備‧健康樂活者必讀 最全面完整的油品分類與解說,破解釐清長年來的用油迷思, 教你如何安心揩油、食油自救,讓你洞悉健康吃油之道!   每天吃油,為什麼你一定要看這一本?   國內首份「脂肪與油關鍵報告」、「生酮油品」大揭密!   ★生酮飲食只認識椰子油,反而容易失敗!   生酮飲食不一定要「吞」油,你不該盲從,放進腦袋的觀念比吃進去的任何東西都重要!本書教你正確認知油脂,選擇好油,傾聽自己身體的聲音,成功達致營養性酮化的狀態。   ★椰子油能救命,但你知道椰子油缺乏必需脂肪酸嗎?   椰子油能幫助生酮、預防失智,是救命劑

,但也缺乏足夠的必需脂肪酸!徹底搞懂中鏈脂肪酸、如何自製解毒防彈咖啡,關於椰子油應用你必須知道的真相,一次統整給你!   ★越來越多人跟你說越吃油越會瘦,你還是不敢相信?   如果生酮飲食燃燒脂肪還無法說服你,本書還要揭開肥的另一個真相——發炎性慢性過敏原才是你瘦不下來的元凶!翻轉你的減肥思維,重新建立起正確的瘦身心理與行為!   ★如果脂肪不是心血管疾病的凶手,為什麼醫師、營養師還要這樣教?   片面的研究造成「脂肪-心臟」假說,讓眾人對脂肪產生了莫大誤解;商業利益操控下,健康指標、商品標準控管等皆成了操弄的工具……多年來的錯誤營養觀真相,還脂肪與油一個清白!   ★家裡不能只有一瓶油

,好油要混搭才能吃出健康!   ω-3、ω-6、ω-9差在哪?不酮的脂肪酸有何作用?本書以脂肪酸含量作為分類標準,完整且全面性介紹各類油脂中的好油,更告訴你如何精準選油、用油。   ★本土好油不難找,還有珍貴好油供參考!   迷信橄欖油,不如找瓶本地的好苦茶油;全台油品大調查,亞麻仁油、黑種草油、阿甘油、奇亞籽油、南瓜籽油……好油一次完整介紹,更有元寶楓仔油、文冠果油等珍貴難得的好油品要介紹給你。當然,還有利益操控下的壞油,一定要讓你知道。   ★最專業引領,最智慧攝取,教你健康無負擔!   綜採全世界研究論據報告,融合自身學理及經驗,給專業領域的專家學者們一個正確的思維與觀念,給追求健康

的你懂得如何選擇正確的健康營養知識,而這正是一本值得你完全吸收攝取的油脂健康書。   ★深度、廣度、實用度超越同類書籍!   作者以營養學家、毒理學博士身分親身試油,再以自身的學理知識及經驗,從油脂歷史故事切入,進而深入地探討油脂對人體健康的影響,更廣博的探討各類油脂的優劣與應用。是一本無出其右的健康油脂書!   你可能不知道的脂肪與油真相!   呈現完整食療拼圖,揭櫫飲食營養史上的大錯解!   ‧總膽固醇必須低於200mg/dl,是政策密商下的決定!   ‧諸多研究證實,飽和脂肪酸不會引發心血管疾病!   ‧事實是,大量使用椰子油的人,是世界上發生心臟病死亡比例很低的一群人。   ‧葡萄

糖不是人體的唯一能量燃料!   ‧絕大多數植物油,其實都屬於容易發炎高ω-6脂肪酸的油脂。   ‧健康少油的觀念來自科學偏見,其實與一直吃錯油有關。   ‧地中海飲食的健康觀念,原來是出於商業利益的宣傳。   ‧號稱健康的玄米油,以前竟然不曾存在過!   種種迷思與錯解,統統要讓你知道。 ◎本書特色   ★最完整   從營養科學的角度及實際科學研究案例,逐一分析解說脂肪、脂肪酸與人體的關係,油脂對大腦的必需、「脂肪-心臟」假說的真相等等。   ★最專業   作者以營養學家及毒理學博士的身分,歷時20多年的親身實證研究,提出這一份健康食用油的關鍵報告。   ★最全面   以市面所能接觸到

的油品做詳細分類與解析,一眼就能明白各類油品的脂肪酸及營養成分含量比例,讓你輕鬆找好油,聰明用對油。   ★最獨家   在飲食與健康方面,我們正進入一個非常不確定的年代,如何正確的吃,是追求健康首要的方法。陳博士獨家提供20多年來的飲食精華食譜,要讓你品嚐真正健康美味的人生!   如何優油自在?   請有知覺的釋放內心引致不適或生病的心理模式,   以適合自己的飲食來餵養身心。 具名推薦   荷風中國菜餐廳經理  張仁馨   東雅小廚餐廳執行總監  喻碧芳 佳評如潮   閱讀陳立川博士寫的這本《脂肪與油,你不知道的真相》時,有如醍醐灌頂,越讀越佩服陳博士的博學多聞。這本書真的是不簡

單,不論是深度、廣度、實用度,以及針對台灣的本土特色,都遠遠超過我所閱讀過的任何討論食用油脂的書籍。感覺是此書一出,就會一統江湖,無出其右也。   如果你想知道「該不該多吃油?」或「吃什麼油才好?」,請一定要買這本書來看,絕對是大飽眼福,遠遠值回書價!   ——壢新醫院影像醫學科主任  郭葉璘醫師    這幾年,各國都在生酮熱潮上,不斷有學者、醫師們提供自身的經驗及研究結果,告訴我們脂肪的真面目,以及脂肪在身體中扮演的角色。大多數的知識,都來自於美國及日本,始終沒有屬於國人、真正在地的好知識及好食譜。   終於,陳博士的新書要出版了,拜讀完他的大作,心中真的只有感激。陳博士一直致力在推廣養身

之道,不斷地將他自身的經驗分享給大眾,期許能幫助國人得到真正的健康。這本書中,介紹了什麼是脂肪,並將脂肪的正確知識,以簡單易懂的方式闡述在前幾個章節中。透過科學的實驗結果,去驗證為什麼我們不需要害怕脂肪;透過生理的機制介紹,告訴我們如何補充脂肪,選擇對的脂肪,以及能帶給我們身體什麼樣的好處。   除了學理的介紹之外,這本書更特別著重在如何應用上。我相信,當讀者了解脂肪的重要之後,下一個問題一定是,那我該如何挑選呢?陳立川博士也將自身挑選好油的經驗集結在書中,甚至,如何將這些好油應用在日常生活中、融入飲食中,也在最後的食譜章節中作了說明。這樣一本在地的好書,絕對不容錯過!   ——中壢謝旺穎親子

診所院長  謝旺穎醫師   近十年,隨著大家對油脂的日益重視,好油的辨識方法就愈顯迫切需要。眼前陳博士的這本新作就是油品大全,選擇好油的指引寶典。   用油開始一天,是我用心養成的好習慣。曾經仔細數算過家中的常用油,竟多達十幾種,我對好油的依賴可見一斑。如今,更多的好油,諸如沙棘果油、阿甘油、黑種草油……都可以在陳博士的新作中進一步的了解、學習用油方式,絕對是使生活幸福感加倍的一本好書!   自己深刻的體會是,對油品的認識越深入,選擇也就更多、更自由的優油自在!   ——暢銷書《有機美人》作者  向學文   從事餐飲相關工作也已十來年,愛吃是必然,也是位澱粉愛好者,更是無糖不歡,這習慣也造

成了我的體重居高不下,以及身體亮起警訊。在偶然的機會下,博士來招待所用餐,跟老闆聊起要來酒莊開生酮飲食的課程,進而向博士請益生酮飲食。雖然都是紙上談兵,但與博士聊完後,我開始身體力行生酮飲食。不到一個月,神奇的事發生了,咦……臉上的痘痘沒了!油光不見!體重下降五公斤!精神狀況也變好!這個體驗協助我開啟了全新的思維,不僅僅在自身,也在提供給客人的食物上,有了更深層的飲食觀點——健康的油脂。   相油心生,油是美食的精髓,油有如畫筆般,能勾勒出食物的真味,也畫出人的精氣神,多樣化的攝取油脂不只是調味,更是健康飲食的一大指標。   飲食的生成運化,生育、成長、運行及變化,與博士所提倡的養生三環 「滋

養、淨化、重生」,都是要透過油脂來進行,而孩童在腦部發育多數是來自於油脂,如好的魚油,所以小時候常說吃魚是頭好壯壯,確實有道理,所以,就開始跟隨著博士的腳步優油自在吧!   ——大興久久品酒所主廚  楊定勝Paul   二○一八年,陳博士費盡心力寫的《脂肪與油,你不知道的真相》,絕對是低醣生酮飲食中文書重要的里程碑。   吸收正確知識跟攝取好的油脂是同等重要的,知識正確才能攝取好的油脂,而攝取好的油脂也有助於知識吸收,相輔相成,缺一不可。   過去我們對於油脂實在有太多的恐懼與誤解,相關的書籍非常缺乏,陳立川博士如同其他目前在推動生酮飲食的頂尖學者一樣,以身試油,發現效果顯著,再結合自己多年

來的經驗,細細地從油脂的歷史故事開始說起,直到油脂對於身體的重要性,就是要告訴讀者,為什麼不需要害怕脂肪,反而是要擁抱脂肪;再從食安的問題,帶入什麼才是該使用的好油脂,連各民族傳統常用的油脂都客觀地分析其營養價值,再教導讀者該如何使用。   陳博士的實驗與研究精神,著實令人欽佩,想要認識油脂,此書足矣。   ——FB酮好社團創辦人  撒景賢   綜觀目前中西社會,真正的全方位油脂專家並不多,陳立川博士像個苦行僧般埋頭鑽研,孜孜不倦的完成華人第一本「油必有方、油來油去、天生油物、優油生活」的專業健康油脂知識推廣書,就必定會協助眾多堅信「生酮『全食物』飲食」的酮學們,終能順利的以最正確的飲食,得

到能量滿滿、健康幸福的家庭生活。   感念陳博士用心之餘,也相信本書絕對會成為華人「優油生活」的標竿聖經。   ——整合身心健康研究與推廣者∕臉書社團「酮樂會」版主  薛維中

生菜沙拉 團購進入發燒排行的影片

【明天早上你要吃什麼?】

這是我今天的早餐盤,麵包是海鹽麵包。我將生菜洗乾淨後放上起司球,淋上里歐哈娜橄欖油與巴薩米克醋,加上水煮蛋與紅茶,這樣看起來就像外面咖啡店的早午餐。橄欖油與巴薩米克醋都淋上去就能做為生菜沙拉的調味淋醬,健康又簡單。請一定要試試看喔!巴薩米克醋噴霧瓶超方便的~大推:)

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瘦子想的跟你不一樣

為了解決生菜沙拉 團購的問題,作者大熊 這樣論述:

甩掉一個林志玲的男人又來了! 這次,他要告訴你減重、永不復胖的祕密,原來,想法才是減肥的關鍵,換顆瘦子的腦袋,你就可以永遠與肥肉說再見! .用正面思考,就能減肥.不餓不吃、吃七分飽、飽了就停.吃東西算熱量,肥肉不上身.吃得少、活得久,面對美食,淺嚐輒止.樂於運動,享受運動.減肥融入生活習慣,讓肥肉永遠不回頭.每天少吃一口,不知不覺慢慢瘦   減肥的方法人人知道,但卻是知難行易,號稱胖子國國民減重頭號首領的大熊,這次要複製他的成功瘦身模式,告訴你人人都可以上手的瘦身know how,打破已僵化的胖子思考,幫助你換顆瘦子腦袋,贏得瘦子身材,永遠告別肥胖一族,並且讓肥肉永遠不回頭。   大熊以過來人

身分,先告訴你瘦子腦袋的7個祕密,傳授你簡單的生活哲學與減肥祕訣;並精選5位胖子國國民如何汲取大熊的瘦身觀念,從暴肥到變瘦的減重實錄;以及10道激瘦料理、5條甩肉地圖等實用性的減肥資訊。這是無論胖子或瘦子,都需要的一本書。 作者簡介 大熊 【身高體重】  183公分,77公斤。上次這個體重數字出現在小學六年級。 【生命轉折】  失戀後從133減到77公斤。把瘦身經驗分享在部落格,感動數百萬人點閱。 【榮譽頭銜】  媒體封他「甩掉一個林志玲的男人」,胖子國民叫他「胖子國國王」! 【特殊事蹟】  第一本著作《請你跟我這樣瘦》引起廣大迴響,蟬聯數週排行榜冠軍。 【人生志向】  將這本實用又有趣的減肥

書獻給全天下跟肥肉奮戰的人,帶領胖子國瘦得健康有形! 【聯絡方式】  無名小站:www.wretch.cc/blog/bearwifelove  Fashion Guide:blog.fashionguide.com.tw/daxiong  [email protected] 前言 要瘦,先換顆瘦子的腦袋!Fat Off,Face Off   「叮咚!來賓.一.百.六.十.八.號請到一號櫃檯辦理,謝謝!」   銀行裡,排隊叫號的語音響起,終於輪到我了。我心裡嘀咕著……一定又是相同的狀況…… 「先生,代辦嗎?」「我是本人……我要領IC金融卡。」「代辦需要委託書喔。」「小姐……我真的是

本人……」   銀行的辦事小姐仔細端詳我的身分證,再狐疑地掃描本人,反覆對照幾次後,還請我出示其他證件來確認,只差沒偷偷啟動桌子底下的警鈴……「盧」到不行的時候,我只好坦白從寬,告訴她「我減過肥」,因此本人跟照片上的樣子差很多。   小姐聽到這裡,態度立刻一百八十度轉變。從一開始目露兇光,兼以檢查男友身分證配偶欄的嚴厲,懷疑我是「詐騙集團」,到後來確認證件上的胖子與現場的瘦子是同一人,發現我是「減肥達人」之後,整個人笑到花枝亂顫,微笑燦爛的程度,簡直讓人想幫她申請ISO服務品質金獎!   這時候,不是我想離開櫃台就可以離開…… 「啊你是怎麼減的……」「組長,妳快來看啦!這個先生減肥很成功耶!

」   通常這時她們會以最親切的態度+最緩慢的速度來幫你辦理,甚至會呼朋引伴來「看熱鬧」。明明只是領個金融卡,卻總要搞到一、二十分鐘,像這類的趣事不下十幾次,真是讓我又好氣又好笑。   走出銀行,陽光映照下的身分證上,那個130幾公斤的自己,現在越看越覺得陌生,但內心仍感恩這段奇異旅程,每每感覺彷彿經歷了兩次人生……   就是這張惹禍的身分證,我總是要跟銀行櫃台小姐坦白從寬:我減過肥啦!   Fat Off,Face Off。這是現在的我,是不是和以前的樣子很不一樣呢? 減肥,真的很簡單!   時空拉到身心急劇變化的三年前。當時,我開始減重,並未使用過任何手術、藥物、針灸、代餐、塑身衣等外力,

只有靠飲食和運動,一年內體重從133減到77公斤,瘦身奇蹟就這麼發生了!   大概是甩掉的肥肉斤兩十分嚇人,所以不只是生活周遭的人們發出驚嘆(就像我在銀行遇到的事),也受到眾多媒體的熱烈關注,再加上減肥起因是與前女友分手,我的瘦身經驗開始被注入戲劇元素。每次一讀完自己的報導,都感覺像在述說「黑道大哥改過向善」或是「窮光蛋一夕致富」的聳動情節,以童話故事般的「王子復仇記」來形容也不為過。   說實話,一開始我對於這樣的名號與光環,感到有點不好意思,甚至有點無法理解。因為成功減重的我,發自內心地認為:減肥真的好簡單!   「減肥很簡單?太誇大了吧!」如果你有這樣的疑慮,其實再正常不過。   正因

為大多數人時常受困於體重失控的窘境,連3、5公斤都變成「世界上最遙遠的距離」,更何況是像我這樣「病態肥胖」的超級大胖子(BMI超過35),超重的體重多達50幾公斤,往往都需要靠外科手術才能解決肥胖問題,甚至有人認為反正太難減了,乾脆就開心地胖下去吧。   我想,這就是社會大眾會對我減肥成功感到驚訝的原因吧!更對我「減肥很簡單」的說法感到納悶,難道,被我發現了什麼減肥的祕密?!   ◎BMI(身體質量指數)是判定肥胖的簡易標準,只要用「體重」(公斤)除以「身高的平方」(公尺),便可算出BMI。依照味衛生署的標準,國人的BMI在24以下為「理想」,24與27 5 之間為「過重」,超過27則屬「肥

胖」。 「想法」才是減肥的關鍵   其實,我的減肥方法一點也不神奇,只是透過「少吃」來減少熱量攝取、「多動」來增加熱量消耗,控制攝取的熱量低於身體所需,就這樣慢慢地瘦下來了。我以每週1公斤的速度,在一年內順利地甩掉一個「林志玲」。   不過,若要比較我自己跟大多數人減肥的過程,確實有些地方不太一樣。我發現自己的減肥方法有幾個特點: 第一、講究科學,科學才有效。   不少胖子國國民盲目地減肥,時下流行什麼就一窩蜂的嘗試,結果只會勞民傷財、傷心又傷身!所以我認為,人人都要有熱量觀念,控制好熱量,體重就會聽話。 第二、注重健康,健康才會美。   坊間的減肥方法時常把速度擺在第一位,希望三天減5公斤,

不考慮是否對健康有害,而惡性瘦身不但往往賠掉了健康,還會快速復胖,當然美麗帥氣的夢想就更加遠離。 第三、改變習慣,好習慣不復胖。   習慣決定體重,好的習慣讓人一路瘦,想胖也困難。但我們往往只注重如何減下來,卻忽略了好習慣的重要。事實上,一旦回到肥胖時期的生活習慣,肥肉一定會回來報到。不復胖,也是我很重視的減肥課題。   我的減肥方法注重科學、健康和習慣養成,因此減肥效果卓著,而且瘦下來至今將近兩年,從未有復胖問題,身體當然也更健康了。這些減肥方法的訣竅,我把它寫成《請你跟我這樣瘦》(時周文化出版),迄今寫信或留言回報瘦身成功的讀者不下百人,我常自豪地說,我們胖子國國民已經甩掉「好幾個志玲姊姊

」。   出書這一年來,我收到不少回應與挑戰。讀者告訴我,減肥方法人人知曉,只是做不到,所以瘦不了。諸如此類的意見不在少數,這也點醒了我:想法產生感覺,感覺產生行動,行動產生後果。如果我們抱持著胖子的想法,那麼減肥時產生的感覺一定是這樣的: 蔬菜水果很難吃!運動健身很累人!熱量計算很麻煩!不吃美食很痛苦!年紀太大很難減!   換句話說,胖子的想法讓減肥時充滿痛苦的感覺,也就會讓減肥行動中斷,結果就是減肥失敗。因此,我開始注意到「想法」的力量,它確實常被忽略,但往往是減肥時的關鍵!只有發自內心地擁抱減肥這件事,才能夠持續不斷地執行減肥計畫。   回想自己減肥抗戰的過程中,不僅外表和身體狀況大幅改

觀,連「想法」也產生截然不同的轉變。也就是說,我不僅擁有瘦子的身材,還換了瘦子的腦袋!   在瘦子腦袋指揮下的行動,看似平凡無奇的思考方法以及生活習性,卻能夠叫體重乖乖聽話、身材變得健美,因此我才能瘦得不費吹灰之力,再加上受到體重數字往下掉的鼓舞,瘦子的思考就此不斷強化,持續落實到生活當中,這正是我瘦得很快樂、很順利的原因!   我這才恍然大悟:想要擁有瘦子的身材,得先換顆瘦子的腦袋!   我們所諮詢的醫療專業與坊間的減肥書談的大多是「減肥方法」,卻鮮少有人注重「減肥想法」。事實上,教胖子國國民學習「瘦子的思考」,這比「減肥的方法」更為重要。方法都說了千百遍了,我們欠缺的只是想法和行動之間的橋

梁,所以要先打通「想法」的任督二脈,才會讓胖子國國民發自內心、毫不勉強地去執行減肥計畫。   借用《有錢人想的和你不一樣》(T. Harv Eker著,大塊文化出版)裡面的一個比喻:就像列印文件時發現錯字,如果列印之後才用修正液塗改,就算修改一百次,列印出來的字還是錯誤的。終極的解決辦法是從電腦裡修正錯字,這樣列印出來的文件才正確。   相同的道理,減肥,就是要從腦子裡改變起,才能將發胖的源頭「連根拔起」。   要馬上變成瘦子的身材,不太可能;但是,想法卻可以在一秒內改變,擁有了瘦子的腦袋,生活習性也會跟著轉變,瘦下來的那一天就不遠了。你說,減肥是不是很簡單? 瘦子腦袋的祕密 「下雨了,你還

要出去運動啊?」「吃東西要算熱量,你會不會減得太嚴格啦?」「瘦這麼多,是不是吃什麼減肥藥?」   減重期間,我時常得面對周遭親友的驚嘆與懷疑。當我的小腹變得平坦、臉蛋變得立體、身形變得修長,變到眾人都認不出來的時候。他們往往誤以為我吃了什麼仙丹靈藥,或是毅力過人,還是服用什麼不可告人的減肥餐。   當時的我,會很耐心的解說一套熱量控制的原理和方法,但現在若有人問我相同的問題,我會告訴對方:「我換了顆瘦子的腦袋!」   換腦袋的過程就像「演戲」一樣,當時身為胖子的我,努力扮演瘦子的角色,揣摩瘦子的想法與行動,「戲棚下,站久就是你的」,最後,我終於成功瘦身了!瘦子腦袋讓一切減肥的行動都變得理所當然

、再輕鬆不過,一點也不感覺辛苦或痛苦。   正如時下流行的心理勵志書籍《祕密》(朗達.拜恩著,方智出版)一書所提到的:   「你就像是一座『人體發射台』,用你的思想傳送某種頻率。如果想改變生命中的任何事,就藉由改變你的思想來轉換頻率。」   任何想減肥的人都必須先換顆瘦子的腦袋,才有辦法「發射瘦身的頻率」,進而成功減重,贏得瘦子的身體!如果滿是抗拒、失敗的念頭,減肥失敗的命運也必定降臨!   因此,減肥失敗的原因,就在於我們仍用胖子的腦袋在看這個世界。內心蠢蠢欲動的發胖念頭,與不願面對的抗拒心理,以及從未察覺的胖子思考和習慣,這就是減肥失敗的主因。當想法打結的時候,方法便無力施展,如此一來,理

想體重必定無法達成。   要怎麼樣扭轉發胖的局勢,開始輕鬆、快樂地瘦身呢?關鍵就在你的內心、你的想法、你的腦袋啊!也就是說,要讓胖子瘦下來比較困難,但是瘦子想要維持苗條身段卻很簡單,那麼,不如讓胖子學習瘦子的思考,必定能夠瘦得很順利!   這本《瘦子想的跟你不一樣》,正是要為大家點亮瘦子的腦袋,讓你在不知不覺中改變想法、扭轉感覺、影響行動,最後減肥成功!因此,那些明明知道但做不到的減肥方法,多說無益,本書也絕少談到。「想法」才是啟動你瘦身的開關,而本書列舉了幾個簡單易行的減肥哲學與生活模式,期待幫助你輕鬆戰勝肥肉。   各位胖子國國民們,奮起吧!要瘦,先換顆「瘦子的腦袋」! 【吃飽了再上】瘦

子腦:不餓不吃,吃七分飽,飽了就停。胖子腦:靠餓肚子減肥,受不了時又開始狂吃。嘴饞?肚子餓!我家附近有攤大腸麵線。簡陋的餐車、年邁的阿婆、蒸騰的熱氣,開小黃的運將蹲坐在椅凳上大快朵頤。熱絡的市井風情不僅引人注目,也讓人食指大動,惹得減肥中的我也一度聞香下馬。這才發現,阿婆麵線算不上好吃,上門的食客恐怕是為懷舊而來,重溫昔日回憶的古早小吃;老實講,我的肚子也不見得真的餓,但嘴饞時不吃點東西便渾身不對勁。你一定也曾和我一樣,肚子明明不餓,但是嘴巴停不了。時間一走到晚間六點三十分,你不餓,但是一定會買個東西當作晚餐;同事們團購下午茶點心飲料,你不餓,可是忍不住也點了杯珍珠奶茶;經過麵包店時香氣撲鼻而

來,你不餓,不過手上卻多提了個奶油波蘿;主菜吃完已經有八、九分飽,你不餓,最後上桌的甜點仍被硬塞下肚;晚餐桌上還有少許剩菜殘羹,你不餓,節儉的你成了人體廚餘處理機。想想看,當你吃東西時,有多少時候是真的肚子餓,還是嘴饞?*瘦下來之前,我最羨慕紙片人,想不透他們為何也是照三餐吃但卻依舊身形苗條,而我為什麼要為麻辣鍋和炸雞排付出慘痛代價。我懷疑他們擁有異於常人的身體構造,能夠讓脂肪和熱量消失於無形。後來我才發現,這些讓人羨慕又忌妒的瘦子國的同胞,並沒有過人的消化系統,一整天的進食份量也不見得比較多,而他們保持窈窕身材的祕訣就在於:餓了才吃,吃七分飽,飽了就不再吃。Mireille Guiliano

在《法國女人不會胖》(大塊文化出版)是這樣說的:「法國女人離開餐桌時不會撐得半死,也不會餓肚子。」也就是說,法國女人在飢餓時盡情地享用餐點,但是絕不讓美食把自己撐死,當飽足感已經有七、八分的時候,就算餐桌上的香煎鵝肝不斷地熱情招手,或是松露巧克力苦苦哀求說「吃我吧」,她們也能揮揮手,不帶走一片雲彩。不發胖,難道真有這麼簡單?於是有幾次,當我中午吃下一整個炸雞腿便當後,到了晚餐時間,雖然我的嘴巴還想到夜市大肆搜刮,但假如肚子沒有唱空城計的話,我就不再吃了。蠢蠢欲動的狂吃念頭在腦中翻湧,比納莉颱風的狂風暴雨還要慘烈,嘴饞指數早已經破表,口水也快淹過龍王廟了,連家裡的「馬爾濟斯」唸起來都變成「麻辣雞

絲」,真是餓到見鬼了。但是,我必須誠實面對身體的感受——我肚子真的不餓!那股想吃的衝動是什麼?是長久以來的飲食習慣對我產生的制約力量,就像科學家巴夫洛夫(Pavlov)的實驗,他在餵食狗狗之前,都先以鈴聲提示,之後再給予食物。日後狗狗一旦聽到搖鈴聲響,直覺反應就是準備吃飯了,即便牠才剛吞下一大塊油滋滋的牛排,照樣還是會口水直流!我沒有比巴夫洛夫的狗狗還高明。在天人交戰之際,我決定拿出男子漢的氣魄,萬一失去理智步出家門一步,我也要在機車發動之前把自己的雙腿打殘!為的是什麼?就是要換一顆瘦子的腦袋,飽了就不吃啊!後來,我堅守住陣線,沒有讓高熱量的大餐攻城掠地,只用一顆蘋果就將我土匪般的食慾招降納叛

了。接下來的幾天,我持續練習著「餓才吃,飽不吃」的瘦子思考,當肚子開始咕嚕咕嚕叫時,我便適時地滿足它。在飢餓感旺盛的時候,吃任何東西都很美味,就算是平常嫌它了無血無眼淚的生菜沙拉,也變得像油滋滋、甜膩膩的起司蛋糕一樣可口。除此之外,一旦有七、八分飽足感了,就算便當還剩兩口飯,我也會把它當廚餘回收,或用保鮮盒包存起來當下一餐。遇到用餐時間卻不餓的時候,我甚至只有吃點蔬菜水果便能獲得滿足。這樣的轉變,連我自己也萬分驚訝!當然,不用忍飢耐餓,減起肥來也就更加得心應手、毫不勉強,甩肉甩得更加順利。