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瓦斯爐 著火的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦ㄩㄐ寫的 偽神的密林 和ㄩㄐ的 偽神的密林(作者親筆簽名版)都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自雙囍出版 和雙囍出版所出版 。
國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 趙憶蒙所指導 陳亭安的 快速爐與凹型電磁爐於中式炒鍋熱效率特性之研究 （2016），提出瓦斯爐 著火關鍵因素是什麼，來自於中式炒鍋、快速爐、凹型電磁爐、升溫速率、熱效率、烹調成本。
偽神的密林
為了解決瓦斯爐 著火 的問題，作者ㄩㄐ 這樣論述：
「生活就是敘述，敘述就是生活」 21世紀城市詩的全面更新 一座多雨的城市中，一戶潮溼的公寓裡，熊熊燃起的創作之火。 一切關於火的都有了生命 一整個晚上我在廚房裡拼湊著火／試圖提出記憶的形狀／身旁的名字都燃燒起來了／而我自然來不及打開水龍頭／這裡和那裡都是火／這裡和那裡都是我（〈屬火的人〉） 偽神居住的密林中，充滿了雨水和潮溼的空氣，甚至還有大洋飄來的潮騷。由水氣所構築的世界裡，消耗了人的精力與氣血，在幹線上載客的市區公車，在軌道上往返不休的捷運，在開開關關歡迎光臨謝謝惠顧的超商電動門內外。「早安、歡迎光臨、一樣、謝謝／仰賴重複的字眼生存」直到「我們反覆翻譯／自己的語言」
；「遺失的語言重新成形」。 《偽神的密林》裡，常寫到火，已知用火象徵著進入了創作的形態，抵禦日常的侵蝕，同時，也提煉語言的可能性。冷靜而自持的語言，在習以為常的生活中期待接近超乎一切的崇高，哪怕只是片刻。 並非完美的人正支配這整個世界，企圖改變歷史與環境，卻發現「真實」距離人越來越遠，在高度密集的城市裡，反覆失去人的本能：溝通，信賴，愛。 我坐在葉片底下的陰影／看見一段無可驗證的未來（〈恆雨的城市〉） 得獎記錄 本書榮獲國藝會出版補助。〈遷徙〉榮獲第二十屆台北文學獎新詩首獎。 推薦名人 臺灣大學中國文學系 唐捐教授推薦序，詩人 楊智傑專文推薦。 詩人 林餘
佐，栩栩，曹馭博，楊佳嫻，鄭琬融，蕭詒徽理性推薦。 沒有的，尚未的，不曾的，無的，廢的，否定的，一面以空缺作為尺度，一面以此質問自己不能確定的事物，以便逼近。他顯然懷疑神，卻十分篤定有即使窮極經驗過一切也無法理解的東西；這是給懷疑詩的人的詩集。──詩人 蕭詒徽 像踩在剛剛開始凝固的岩層上，ㄩㄐ的詩偵測到了我們如何動搖。那些清爽意象其實偷偷藏著刺，在閱讀中突擊。──詩人 楊佳嫻 ㄩㄐ的詩歌同時擁有火的質地和水晶的結構──彼此平衡，不失乖張，恰如其分，引導出對智性或創作的思辨。連貫的抒情口吻是他的殺招──你說他在抒發都市生活的苦澀，我說他在迷惑對物質世界感到好奇的人。──詩人 曹
馭博 偽神林立的時代，神似乎格外遙遠而羞怯。作為瀕危物種，神或許並非因為知識帶來的除魅而隱退，會不會真實狀況剛好完全相反，神是因著對理性的輕視而滅絕？碰撞，解理，重新捏塑，ㄩㄐ在詩中反覆甄別神與偽神，逼近一切剛剛發生的瞬間。──詩人 栩栩 ㄩㄐ的詩句有一種試探的姿態，像是試圖在日常生活中找出世界運行的卡榫。於是，在詩裡可以看見他的身影：質疑、迂迴、協商。對於世界的質疑亦是對自己存在的疑惑，他說：「我沒有敵人／因為我找不到自己」。另一方面來看，ㄩㄐ的書寫又似不斷翻折的紙翻花，整個世界在他的詩句裡逐漸地變形，卻也展示了某種真實的樣貌。──詩人 林餘佐
瓦斯爐 著火進入發燒排行的影片
快速爐與凹型電磁爐於中式炒鍋熱效率特性之研究
為了解決瓦斯爐 著火 的問題，作者陳亭安 這樣論述：
中式烹調主要關注菜餚的“色、香、味”，快火翻炒是中式烹調最典型的烹調技藝，而翻炒的火候則是影響上述三個菜餚特徵的主因。目前台灣的家庭或餐廳普遍使用瓦斯爐烹煮食物，其優點為瞬間火力加熱快速，可加速食物烹飪流程以減少消費者等待時間，符合營業場所需求；但缺點為熱效率低，熱發散率高而導致環境溫度上升，且易有火災發生的風險。本研究以餐廳營業用之瓦斯快速爐與商用凹型電磁爐為熱源，以不同中式炒鍋盛裝固定容量3kg的水，進行加熱實驗。探討火力大小(瓦斯燃料開度、電磁爐功率段數)、鍋具(新舊、材質)對升溫速率、熱效率及操作成本之影響。結果顯示隨著火力增大，兩種爐具之升溫速率及熱效率均上升。不鏽鋼鍋因導熱及導磁
係數較鐵鍋低，故升溫速率、熱效率皆低於鐵鍋。比較兩種爐具升溫速度、熱效率與烹調成本時，發現快速爐之升溫速率雖然優於凹型電磁爐，但凹型電磁爐之熱效率約為快速爐的2.6倍，能源成本則比快速爐費用便宜約28%。雖然凹型電磁爐加熱速率較慢，但電磁爐功率段數8與快速爐燃料開度90º之加熱速率無顯著差異。故無論是因應廚房工作環境舒適性及安全性、熱效率佳或從能源成本長期計算之角度來看，建議餐飲業者可考慮使用凹型電磁爐為廚房輔助性之爐具。
偽神的密林(作者親筆簽名版)
為了解決瓦斯爐 著火 的問題，作者ㄩㄐ 這樣論述：
★作者親筆簽名版★ 「生活就是敘述，敘述就是生活」 21世紀城市詩的全面更新 一座多雨的城市中，一戶潮溼的公寓裡，熊熊燃起的創作之火。 一切關於火的都有了生命 一整個晚上我在廚房裡拼湊著火／試圖提出記憶的形狀／身旁的名字都燃燒起來了／而我自然來不及打開水龍頭／這裡和那裡都是火／這裡和那裡都是我（〈屬火的人〉） 偽神居住的密林中，充滿了雨水和潮溼的空氣，甚至還有大洋飄來的潮騷。由水氣所構築的世界裡，消耗了人的精力與氣血，在幹線上載客的市區公車，在軌道上往返不休的捷運，在開開關關歡迎光臨謝謝惠顧的超商電動門內外。「早安、歡迎光臨、一樣、謝謝／仰賴重複的字眼生存」直到「我們反覆翻譯
／自己的語言」；「遺失的語言重新成形」。 《偽神的密林》裡，常寫到火，已知用火象徵著進入了創作的形態，抵禦日常的侵蝕，同時，也提煉語言的可能性。冷靜而自持的語言，在習以為常的生活中期待接近超乎一切的崇高，哪怕只是片刻。 並非完美的人正支配這整個世界，企圖改變歷史與環境，卻發現「真實」距離人越來越遠，在高度密集的城市裡，反覆失去人的本能：溝通，信賴，愛。 我坐在葉片底下的陰影／看見一段無可驗證的未來（〈恆雨的城市〉） 得獎記錄 本書榮獲國藝會出版補助。〈遷徙〉榮獲第二十屆台北文學獎新詩首獎。 推薦名人 臺灣大學中國文學系 唐捐教授推薦序，詩人 楊智傑專文推薦。
詩人 林餘佐，栩栩，曹馭博，楊佳嫻，鄭琬融，蕭詒徽理性推薦。 沒有的，尚未的，不曾的，無的，廢的，否定的，一面以空缺作為尺度，一面以此質問自己不能確定的事物，以便逼近。他顯然懷疑神，卻十分篤定有即使窮極經驗過一切也無法理解的東西；這是給懷疑詩的人的詩集。──詩人 蕭詒徽 像踩在剛剛開始凝固的岩層上，ㄩㄐ的詩偵測到了我們如何動搖。那些清爽意象其實偷偷藏著刺，在閱讀中突擊。──詩人 楊佳嫻 ㄩㄐ的詩歌同時擁有火的質地和水晶的結構──彼此平衡，不失乖張，恰如其分，引導出對智性或創作的思辨。連貫的抒情口吻是他的殺招──你說他在抒發都市生活的苦澀，我說他在迷惑對物質世界感到好奇的人
。──詩人 曹馭博 偽神林立的時代，神似乎格外遙遠而羞怯。作為瀕危物種，神或許並非因為知識帶來的除魅而隱退，會不會真實狀況剛好完全相反，神是因著對理性的輕視而滅絕？碰撞，解理，重新捏塑，ㄩㄐ在詩中反覆甄別神與偽神，逼近一切剛剛發生的瞬間。──詩人 栩栩 ㄩㄐ的詩句有一種試探的姿態，像是試圖在日常生活中找出世界運行的卡榫。於是，在詩裡可以看見他的身影：質疑、迂迴、協商。對於世界的質疑亦是對自己存在的疑惑，他說：「我沒有敵人／因為我找不到自己」。另一方面來看，ㄩㄐ的書寫又似不斷翻折的紙翻花，整個世界在他的詩句裡逐漸地變形，卻也展示了某種真實的樣貌。──詩人 林餘佐