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另外網站常見問題::西華名鍋-炒鍋、不沾鍋、平底鍋、各式鍋具的專家也說明:炒鍋使用說明 ... 不沾鍋使用方法─不適用鐵鏟 ... 鐵鍋:鐵也很容易氧化生鏽,但是在我們身體的血液、肌肉都有鐵的成分,貧血的人,用鐵鍋做菜釋放的鐵可以補充鐵質。

最後網站【Taste Plus】悅味元木鑽石塗層炒鍋+煎鍋+湯鍋+奶鍋四件組 ...則補充:日常養鍋-一般正常使用狀態下的鑄鐵鍋,摸起來都會有一點油滑感,而這層油滑感是避免鍋子生鏽的金鐘罩;若長時間不使用時,須將鍋體清洗並晾乾,

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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