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酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經：490道雞尾酒譜＋110項基酒知識，當代調酒師及酒吧經營者必備工具書，居家品飲升級指南！

為了解決王嘉爾夜店的問題，作者查爾斯‧舒曼 這樣論述：

★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現，職人與居家品飲者必備寶典 ★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖，宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光！ 　＂我想用簡單的方式擁有一切事物。要做調酒就做成分最少、最經典的那種！＂——酒神舒曼　 王　鵬（酒類專家）、王靈安（資深調酒教父）、馬昱光（一飲樂酒誌創辦人） 、張國偉（Perry’s Palate Plan 派瑞玩味計畫創辦人，前發琴吧 ＆ Gin & Tonic Pa創辦人）、黃中岳（去斯萬家、Jumi Tavern、Vivid Hermit Saloon Co., Ltd、Banker Martini B

ar共同創辦人），知味力薦！ Amazon五星好評，當代調酒大師查爾斯．舒曼暢銷30年的經典酒譜，中文版首度問世。全球酒吧經營者、調酒師與調酒愛好者都愛上，風靡整個世代的神級教科書！   ▗▚ 本書特色▝▞ 【英中對照檢索便捷】 　完整收錄多款調酒與基酒A~Z，排序清晰，隨翻隨調 【奠定酒吧經營基礎】 　調酒工具與設備指南、酒吧術語、測量詞彙，一應俱全 【功能性分類各飲品】 　根據情境，細分開胃酒、高球、解酒、沙瓦等13類調飲 【大師心法一覽無遺】 　調飲比例、添加順序、攪拌與搖盪原則，不藏私大公開 【品牌檢索實用激推】 　品牌列表方便搜尋、買貨、比較，實用方便 ▗▚ 內容簡介▝▞ 無論對調

酒的設計還是品飲鑑賞力，本書作者查爾斯．舒曼（Charles Schumann）都無愧於「酒神」的稱號。從法國巴黎具標誌性的哈利紐約酒吧（Harry’s New York Bar），到德國的舒曼酒吧（Schumann’s Bar），每一道酒譜，都在品質和平衡上嚴格把關…… 查爾斯‧舒曼於1991年寫下這本堪稱影響當代調酒文化最深的指南。在調酒酒吧逐漸興起的近數十年，每間酒吧或每位調酒師手中都有這本書，書頁與書皮邊甚至被翻得灰黃破損。當酒吧從原本僅提供經典酒款，演化到今日充滿各式酒譜、各種創意原料入酒，以及各地開始出現許多性格獨具的酒吧。 然而那些華美的裝飾與用料，從來都不是一杯調酒的根本，

為此，舒曼在2018年全面更新本書，寫下調酒藝術的核心精髓。 ／ 本書包含兩大部分。前面為「酒譜篇」，囊括所有調酒愛好者或專業調酒師需要的調飲資訊，內含多達500種酒譜、調酒工具與設備指南、酒吧術語、測量詞彙以及品牌對照索引，並依據A~Z的簡明邏輯加以分類、排序。另外，每個酒譜都只有組成成分與比例，以及調製過程和適用杯具，既詳盡且簡明，相當易於使用。 後半部則為「基礎酒藝探討」，是調酒的核心精隨，包括各式調酒主要類型的重點，例如：開胃酒、消化酒、宿醉酒、香檳調酒等。內容主要介紹調酒運用場合、基酒與品牌故事，以及調製這些酒類的重點，也闡述如完美調酒所需原料、攪拌和搖盪技巧、原料組合順序等調

酒過程。不僅如此，亦有針對調理機、混調工具、杯具等酒吧設備的介紹，以及各式專有名詞釋義，甚至還有簡單的酒吧料理做參考。 如果你夢想成為一位調酒師，也可透過本書瞭解相關的訓練、進修、工作場合，以及調酒師生活與溝通技巧。而基酒A~Z的部分，更完整包含常見調酒的基礎原料的用途、用法與推薦品牌，如艾碧斯、苦精、白蘭地、香檳、櫻桃等。    臺灣各世代調酒好手，知味力薦 「慕尼黑是啤酒之都，但是查爾斯・舒曼，讓全世界聽見慕尼黑，就想到調酒！這本神作，看似小小一本⋯⋯但少即是多！深刻的洞見、豐富的知識，全部凝縮。舒曼的調酒哲學歷久彌新，訴求簡單，卻很不簡單！」——王鵬（酒類專家） 「地球是平的，酒吧門是

開的。從事多年酒保工作，最開心的事情莫過於走到世界各個城市。只要店門口掛著BAR的招牌，我都可以像回家一樣推開門。站在吧臺前，看著可敬的同業倒酒、加冰塊、搖酒，將酒倒進一個漂亮的杯子，再把酒送到我的面前。輕呡一口……嗯，味道就跟我預期的一模一樣。這個安全感跟滿足感……哇……希望大家都能體會的到。這本1991年由德國的調酒大師查爾斯．舒曼編寫，從發行以來，一直是全世界各地調酒師的操作手冊，奉行的圭臬。經過這三十年，調酒的世界有了太多改變，新素材、新技法，最重要的是新的消費者。本書因應世界的前進，做了更多修正，且依然是酒吧世界最高最亮的一本典範。很高興中文版的發行，讓酒的世界更平了。」——王靈安（

資深調酒教父） 「經典之所以為經典，是因為經的起時間考驗，而《酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經》就是這樣的一本書，因為萬變不離其中，許多當代調酒大師也身受其所影響，希望喜歡調酒的各位都能從中收穫滿滿。」——Perry Cheng張國偉（Perry’s Palate Plan 派瑞玩味計畫創辦人，前發琴吧 ＆ Gin & Tonic Pa創辦人） 「隨著品飲習慣的普遍，酒海茫茫，你舉杯喝到的不是酒，是你味覺的極限。推薦給所有讀者日後再與調酒師一同領略！」——黃中岳Joseph Huang（去斯萬家、Jumi Tavern、Vivid Hermit Saloon Co., Ltd

、Banker Martini Bar共同創辦人）   Amazon全球百則留言，一致認可 S. R***el 所有你想知道的調酒知識，都在這裡 認識這本書超過二十年了。查爾斯．舒曼與他的團隊，在德國慕尼黑經營一家有名的酒吧逾十載，而這本書涵蓋的所有經典調酒酒譜，在他們的解釋之下既簡單，又不會讓人覺得含糊。你的小書庫裡值得擁有一本！ T. B*****ng 優雅的中世紀酒吧服務指南 這本調酒指南相當便於使用，裡頭有各種烈酒的歷史。此外，如果你喜歡Alfred Hitchcock （希區考克）的電影，你有可能會愛上這本書，因為插圖真的很迷人，滿是中世紀風味。…… B** ***ohn 這潮讚的，

一直拿著不想放手 對所有想開啟調酒之路的人來說，這絕對是本理想的參考書。我愛到一直帶在身邊，破舊到無法使用的時候，就再買一本。 S****  ***nson 認真是聖經 查爾斯．舒曼可說是當代調酒先驅，這本書收錄許多經典酒譜，也有他自己開發的配方。我為了我的BAR買了本新的，期待所有酒保同仁都能維持製作調酒的一致性。當然，偶爾也會依據各人喜好做客製。……我喜歡看著這本書躺在角落，也喜歡bartender閱讀、鑽研它的樣子。 ／ 作為一代調酒師傳奇，舒曼的調酒生涯始終忠於一個原則：用簡單的方式，擁有一切事物。要做調酒，就做成分最少、最經典的那種。而在酒吧裡，好的服務與調酒品質就是王道，毋須過

度裝飾。更重要的是，舒曼偏愛誠實與直接的飲食。或許有一天，走在慕尼黑的路上，你會發現這位調酒大師就坐在酒吧的花園裡，穿著一襲簡約、優雅的西裝的他拿披上圍裙，切著馬鈴薯。「舒曼的烤馬鈴薯從來就沒有什麼秘密，真要說的話，我大概是唯一能做出這道料理的人。」 本書不僅適合專業酒吧，也適合想在家中享受自己調酒的讀者；不僅實用，光是閱讀都相當生動有趣！ ʕ·͡ᴥ·ʔ

王嘉爾夜店進入發燒排行的影片

1994年到2018年臺灣音樂教育社會學相關學位論文之內容分析

為了解決王嘉爾夜店的問題，作者鄧琬亭 這樣論述：

本研究旨在探究臺灣音樂教育社會學相關學位論文之論文基本資料與研究內容，藉此瞭解目前相關學位論文的研究趨勢，綜合討論國內外目前的研究成果。本研究採內容分析法，聚焦在巨觀派典，並使用自編類目表分類1994-2018年（83-107學年度）臺灣音樂教育社會學相關學位論文共計236篇，並進行次數、百分比和排序之量化統計以及質性之描述分析。得出結論如下：1. 1994-2018年臺灣音樂教育社會學相關學位論文由53所大專院校之博碩生完成，篇數從民國94學年度以後穩定成長，最多出現在民國104學年度；論文出處之學校類型以占整體55%非師範體系學校多於45%師範體系學校，其中以國立臺灣師範大學發表38篇論

文為最多；系所所屬學門涵蓋7個領域，最多是藝術及人文領域，其次是社會與相關領域，教育領域排第三，占整體61%的非音樂系所多於音樂系所，占整體83%的非教育系所多於教育系所。2. 1994-2018年臺灣音樂教育社會學相關學位論文之研究主題最多者為階級，其次為政策，族群與多元文化教育排第三議題；使用最多的研究方法是調查研究法，其次為混和或其他研究方法，內容分析排第三；最多研究類型為導向性基礎研究，其次為純基礎研究，應用研究排第三；研究時間多數使用橫斷研究，縱貫研究次之，橫斷系列研究排第三；研究對象多為特定人物和團體，主要是學生，其次是專業人員，音樂教師排第三。根據本研究結論，提出關於未來研究之建

議：1. 深度詮釋議題的興起或趨勢是否受時空背景影響。2. 擴充研究派典、研究議題內容或做跨國比較，更換研究對象以及另闢音樂教育中的社會心理學議題。

與教宗對話：方濟各與猶太拉比談心靈、家庭與當代關鍵議題

為了解決王嘉爾夜店的問題，作者JorgeBergoglio 這樣論述：

★授權18國語言，長踞《紐約時報》暢銷榜 面對現代社會的種種挑戰， 墮胎、安樂死、同婚、貧窮與老人問題…… 教宗如何看待？我們又該如何思辨與應對？ 跟隨兩位當代智者，一同參與這場對話， 汲取大師們成熟廣闊的智慧，獲得啟發與力量。 這是兩位深受敬仰的宗教領袖的珍貴對話錄。 教宗方濟各在阿根廷首都當總主教時，與他的好友──猶太教精神導師思科卡──定期聚會。他們每次會面都會暢談一個主題，數年來，兩人就當代社會所面臨的困境與挑戰，做了一系列廣泛而深入的探討。 兩人從靈性談到世俗、從天上講到人間，涵蓋了各種熱門、甚至敏感的議題，例如：無神論、宗教的本質、墮胎、安樂死、同性婚姻、老人問題、假慈善、

貧窮與資本主義、金錢與政治……等等。 在書中，兩位智者同坐一室，邀請讀者一同參與這場充滿生命尊重與社會關懷的跨宗教對話。書中除了對議題的深入探討，也處處流露出教宗的幽默與親和，他談到小時候祖母唱的童謠如何影響到他對死亡的認知，也談到在修院讀書時曾對一個女孩一見傾心，差點放棄繼續做神父。兩人回憶起祖國一路走來的艱辛民主道路，更會讓心繫台灣政治發展的人心有戚戚焉。 本書不同於歷任教宗的著作，不是艱澀的神學，也不是教會訓導，而是對現代社會中各種問題與挑戰的思辨與指引。只要是關心社會議題與心靈成長的人，都能從書中得到激勵與啟發。 【重量級推薦】 王豫元／前中華民國駐教廷大使 李家同／清華大學資訊工程

系教授 洪山川／天主教台北總教區榮休總主教 劉振忠／天主教高雄教區主教

以城市行銷觀點評估景點串聯可行性之研究— 以臺中市刑務所演武場及周邊景點為例

為了解決王嘉爾夜店的問題，作者王千榕 這樣論述：

文化觀光為現今旅遊之趨勢，城市為了促進經濟效益與永續經營，以各種行銷手法建立文化品牌，將旅遊推廣視為城市發展主要目標，藉以發掘、保存城市文化資產，並增進市民福祉與增進城市之良好形象。 本研究目的為探討遊客對文化藝術、演武場內涵及城市行銷與景點串聯的看法；遊客之不同社會經濟文化背景與旅遊特性，在文化藝術、演武場內涵及城市行銷與景點串聯的看法上的差異性；最後為探討文化藝術、演武場內涵及城市行銷與景點串聯三大構面中各因素之間的關聯性。採用問卷調查法，以曾經到訪臺中刑務所演武場，與於研究者調查時間現場參觀之遊客為研究對象，採便利抽樣之方式抽取樣本，總計共回收279名遊客有效樣本進行分析

。 本研究之結論如下簡述：1. 遊客社會經濟文化背景與旅遊特性具部分關聯性，參觀文化藝術景點以女性為多，且於演武場停留較長時間；具文化藝術背景之遊客，到文化藝術景點次數較多，對於其有較高程度的興趣及認知價值，旅遊目的與瞭解當地歷史文化、增加知識及舒緩身心有關；遊客對於城市行銷與景點串聯構面中，網路促銷因素認同度高。2. 遊客之不同社會經濟文化背景，在對文化藝術、演武場內涵及城市行銷與景點串聯的看法上具部分差異性。3. 對文化藝術的看法、演武場內涵及城市行銷與景點串聯等因素構面之間，部分存在顯著相關。4. 文化藝術景點串聯之可行性，由交通區位、交通載具連結度、知名度、具備停車場與否、景點類

型及其活動屬性為影響要素，而遊客較偏向單一景點旅遊，訂定策略提升串聯可行性為一大課題。5. 經由現勘與統計數據探討後之演武場SWOT分析，具有一定程度一致性。 依據本研究之結果，提出實務建議提供市府與演武場經營者參考，以及後續研究議題之建議，供有興趣之研究者深入探討。