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燉飯X濃湯專賣店：千張圖片完全拆解職人手法，72款濃郁美味暖心上桌

為了解決牛培根的問題，作者楊文定,符聖憶 這樣論述：

　　你是燉飯控？還是熱愛香濃的西式湯品？書中豪華級的西式組合滋味，絕對滿足你的需求。   　　◆想省時省力快速上菜 你適合→→快手燉飯 　　◆想吃口感Q彈、味道正統 你適合→→義式燉飯 　　◆為了健康、身材必須忌口 你適合→→低醣燉飯 　　◆想享受暖呼呼的西式濃醇香 你適合→→絕品濃湯   　　全圖解學做燉飯&濃湯 　　快手燉飯 　　運用隔夜飯&烤飯&高湯飯3大技巧，做出獨具風味的松露牛肝菌燉飯、松阪豚煙花女燉飯、舒肥雞胸青醬燉飯，和南洋味的香煎鮮蝦南洋風燉飯、茄汁椒麻雞燉飯…，時間省一半，美味度不減。   　　義式燉飯

　　跟著專業級主廚學做正統燉飯，料理手法純正、選用道地材料，做出外軟內Q的白酒鱸魚燉飯、番紅花海鮮燉飯、櫻桃鴨胸甜菜燉飯、紅酒羊排燉飯…，照著做，保證做出星級西餐廳水準。   　　低醣燉飯 　　善用市面容易採買到的低醣食材，如花椰米、北非小米、蒟蒻飯、薏仁取代白米，再加上低卡醬料搭配，變出海草菠菜燉飯、香煎小里肌薏仁燉飯、打拋豬肉庫斯飯…等不怕胖料理，讓你愛上健康風燉飯。   　　絕品濃湯 　　將美味食材熬煮後連同高湯放入果汁機打成糊狀，或細火慢熬直接原汁原味呈現，完成一道道香氣撲鼻、口感滑順的暖胃濃湯。活用這些技巧，即可做出法式洋蔥湯、奶油南瓜濃湯、蛤蜊巧達湯、羅宋湯…

等深植人心的美味。

牛培根進入發燒排行的影片

女性婚外情與自我概念變化之現象探究

為了解決牛培根的問題，作者曾惟靈 這樣論述：

本研究旨在探討已婚女性於婚外情中的經驗，並闡述婚外情過程中如何產生不同面向的自我，以及在婚外情關係結束後，對自我又如何建立全新的認識與看見。研究者採深度訪談法總共訪談四位受訪者並獲取文本，使用高淑清（2008）提及的主題分析法，歸納出已婚女性的婚外情歷程以及過程中自我概念變化兩大區塊。研究結果如下：第一部分描述女性的婚姻與婚外情現象並歸納為三個共同主題：（一）婚姻中的美麗與哀愁、夢想與幻滅。透過與原生家庭及理想伴侶的互動建構起女性對婚姻的想像與期待。進入婚姻之後，現實生活的議題與一觸即發的婚姻危機，令女性的童話美夢幻滅。（二）美麗的第三角邂逅：不在乎天長地久，只在乎曾經擁有。受婚外情對象的吸

引，女性體驗到被追求與寵愛的甜蜜，從中覺察對親密關係的價值觀及渴望。（三）短暫情緣的斷捨離。隨著婚外情事的曝光及夫妻關係的破壞，女性被迫面對關係中的根本問題並做出抉擇。第二部分為婚外情歷程中自我概念的變化並歸納為五個主題：（一）自我概念的形塑期。研究發現已婚女性的自我是從婚前個體自我及婚後他人期待的自我建構而成。（二）婚前與婚後的自我概念混淆期。婚姻中的理想自我與真實自我，以及妻子角色與個體自我之間的差異，造成期待與現實中自我概念的斷裂。（三）婚外情中的自我探索期。婚外情經驗擴充女性對自我的認識，女性因情感的豐盈而對外表更有自信、更具自我價值，進而長出突破困境與限制的勇氣及行動力。（四）婚外情

對自我的衝擊。女性遭受大眾對婚外情的污名而歷經自我批判，及對母親或妻子角色的認同而撼動自我概念。（五）婚外情風暴後，發展出更增能及完整的自我概念。婚外關係結束後，女性將過去及婚外情中新長成的自我予以融合。不再深陷道德的束縛而停滯不前，反而因婚外情的獨特經驗而形成更勇於挑戰的自我，甚至與婚外情對象以新的角色或關係達到自我實現。最後，本研究提出相關結論。婚外情關係中的女性如果能確立深層的身心需求，甚至讓原本的自我得以賦能，將使婚外關係對其自我概念的發展發揮更大的助益。藉由婚外情關係，女性可從中確立深層的身心需求，甚至讓婚前的自我得以賦能。社會污名對女性的自我概念造成挑戰與衝突，但不會影響女性是否選

擇進入婚外關係。但如果社會污名能有所改善，則經歷婚外情經驗的女性將能減少自我概念發展的阻礙，這將有利於女性自我概念的正向發展。

風味燉飯&絕品濃湯

為了解決牛培根的問題，作者楊文定 這樣論述：

動輒數百元的餐廳燉飯和濃湯，究竟使用了什麼秘密法寶 讓人吃了一口、喝了一口就意猶未盡呢？ 　　其實，想要做出這樣的西式料理並不難， 　　首先，熬煮一鍋美味高湯是必要的， 　　再將高湯緩慢地注入米粒中輕巧炒拌， 　　吸飽湯汁的米粒，顆顆結實、粒粒有味， 　　再加入風味起司，就是濃郁QQ的燉飯了。 　　而香濃西式湯作法更是簡易， 　　不論以熬煮方式或將材料攪打成糊狀， 　　都能將食材原汁原味完美呈現， 　　香氣撲鼻、口感滑順的湯品滋味，絕對不容錯過。 　　跟著書中Step by Step 一起來享用絕讚風味的燉飯與濃湯吧！ 本書特色 　　★以step by st

ep的方式，從烹調製作到完成，詳細的製作照片，超清楚的文字解說，讓初學者也能第一次就成功。  

摺紙藝術中原形轉化簡易造形之表現-以立體十二生肖為例

為了解決牛培根的問題，作者陳士豪 這樣論述：

摺紙已在人類歷史中存在數百年，但對於摺紙的專業研究方面還是屬於小眾，近年才因為國際間數學和物理上的研究發展而使摺紙逐漸受到重視。但隨著摺紙研究的人越來越多，摺紙的複雜程度也不斷增加，從10年前書籍中30~40個步驟的摺紙，到現在200~300個以上步驟的摺紙越來越多，相信不久的將來數千個步驟的摺紙也會開始被創造出來。本研究則反向思考簡化摺紙的方法，從造形設計的角度探討摺紙的結構簡化與造形簡化。先透過文獻探討的方式，蒐集摺紙造形與分析設計方法，了解如何透過一張正方形紙，僅透過摺疊做出各式各樣的摺紙創作。並結合臺灣民俗傳統的動物「十二生肖」為例，以12種生肖動物的摺紙為原形，融入民俗紙雕技法來進

行摺紙的簡化試驗。希望創作出的簡易摺紙造形，往後能開發為親子手作的商品，在年節時做為父母與孩童間的親子活動，不僅可強化孩童手眼協調而且還可以與增進親子感情。