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故宮宴

為了解決濃鬱的香氣的問題，作者苑洪琪顧玉亮 這樣論述：

食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味。   《故宮宴》由故宮研究員、前宮廷部副主任苑洪琪和中國廚王顧玉亮共同完成。以清代宮廷薦新食材為線，以《膳底檔》記載美食為案，以清代宮廷飲食習慣為味，80餘篇鮮為人知的禦膳重構檔案，80道塵封已久的皇家復原美食，喚醒“紫禁城600年”的文化記憶。   打開《故宮宴》看康乾盛世、嬪妃喜樂；看宴會慶典、清宮正禮；看飲食變遷、民俗習慣；看真實歷史、文脈傳承。   故宮宴，另一部故宮史。 苑洪琪，故宮博物院研究員。1976年畢業于南開大學歷史系，同年進入故宮博物院，從事宮廷文物與宮廷史的研究和展覽工作。曾任故宮博物院宮廷部副主任。現負責故宮乾隆花園

的文物保護研究專案。   曾主辦宮廷原狀（復原清宮當年的生活）展覽和大型的專題展覽。在主持、策劃展覽的同時，注重對紫禁城建築的使用與宮廷文物的利用、研究，尤其對宮廷史進行研究，提出了清代宮廷飲食的研究課題，對宮廷飲食、帝王養生等有系統的研究。目前這一課題已經得到社會的認可，應釣魚臺國賓館、臺灣中華飲食學會等邀請，聯合研究、開發清代宮廷飲食。與釣魚臺國賓館研究的成果已經成為招待國際客人的國宴。   顧玉亮，中國飯店協會烹飪大師、北京中華廚藝研究會副會長、2019義大利駐中國大使館美食主題周星級主廚、CCTV-2“2018廚王爭霸”獲勝廚王、一廚一範（北京）餐飲創始人、景德鎮美食美器設計院顧問，以

及CCTV-1“中國味道”、CCTV-2“回家吃飯”、北京衛視“養生堂”等多檔美食節目特邀主廚。   專注於美食烹飪多年，秉承輕奢、養生、食物美學、自然的烹飪理念，形成中國風意境菜、創意融合菜、減脂增肌輕食餐等獨樹一幟的風格。 正月   薦新食材 鯉魚 青韭 鴨卵   開篇：新春宗親宴 〇〇二   新年子時第一餐 清代宮廷中有一條不成文的規矩，除夕夜吃素餡餃子。 〇〇八   皇帝也愛吃火鍋 火鍋又稱暖鍋、熱鍋，是溫熟食、煮生食的「炊食合一﹂用具。〇一一   元宵節吃﹃圓子﹄ 到了清代，無論南方北方，吃元宵已經成為全國範圍的節令標誌。〇一八   鑿冰取﹃金鯉﹄ 清代太廟正月薦新的鯉魚即貢品之

一。〇二三   哪裡都不能少的餑餑 餑餑是清代宮廷飲食中最富民族特色的食品。〇二六   奶茶為﹃國俗﹄ 清代宮廷筵席所用奶茶的熬制由光祿寺承辦。〇三〇   貳月   薦新食材 萵苣　菠菜　小蔥　芹菜　鱖魚   開篇：參加國宴是個﹃辛苦活兒﹄〇三四   鸚鵡菜 藥食同源是中醫藥的傳統。 〇三八   豆腐禦廚 大約到了唐宋以後，豆腐這個名字就被人們廣泛接受了。 〇四一   桃花流水鱖魚肥 有人將鱖魚比成天上的龍肉，喻其稀少名貴。 〇四五   廂子豆腐 清代宮廷禦膳是五味調和的模範。 〇四七   節儉的道光帝 道光帝覺得每日供應一個西瓜浪費，就改為每日供應半個西瓜。 〇五〇   乾隆帝愛吃筍 乾隆帝

喜歡吃的水筍絲的食材就是萵筍。 〇五四   三月   薦新食材 王瓜　蔞萵　芸薹　茼蒿　蘿蔔   開篇：宮廷素膳 〇六〇   宮廷春日吃春餅 立春日有迎芒神春牛的典禮。〇六四   殺菌驅寒食五辛 清代五辛即蔥、薑、蒜、韭、辣芥。〇六八   素膳廚役 清代宮廷的節令食品也有食素的講究。〇七一   雞米鎖雙龍 隱含吉利、祥瑞詞句的菜肴極受皇帝喜愛。〇七二   王天下者食天下 康熙帝、乾隆帝祖孫二人都多次下過江南，江浙地區的河鮮、海味是行一路嘗一路。〇七三   蘿蔔 皇帝與後妃的尊卑不同，所得份額多寡有異。蘿蔔的份額明顯不同。〇七六   肆月   薦新食材 櫻桃　茄子　雛雞   開篇：清帝罷珍味 〇

八二   圓與緣 食結緣豆時，還要佐以醬苤藍、醬胡蘿蔔、藕等。〇八六   止葷添素 四月初七，乾隆帝開始吃素。〇八九   《詠人參詩》 乾隆帝不但﹁恩寵﹂人參，就連服用的方法也特別有講究。 〇九二   平淡無奇的茄子 乾隆帝喜食茄子，還曾為茄子作詩。〇九五   南、北果房 為保證皇帝、皇后有充足的幹鮮果品，宮內設南、北果房。〇九八   神州第一奇 康熙帝的一句讚揚使德州扒雞成了神州第一奇。 一〇〇   伍月   薦新食材 桃　杏　李　桑葚　蕨香　瓜子　鵝   開篇：夏日食鮮 一〇六   康熙帝視蕨菜為﹃長壽菜﹄ 蕨香即蕨菜，是五月薦新的食材之一。一一〇   蜜煎 果品是人類較早用來果腹的食物之

一，人類認識果樹的歷史十分悠久。一一三   玫瑰花開香如海 玫瑰以其豔麗的花朵和濃鬱的香氣為人們所喜愛。一一六   端午粽子不含糊 故宮博物院館藏的《午瑞圖》真實地反映了清代宮廷的端午節景。一一八   乾隆帝喜食鴨 清代皇帝的菜肴幾乎每餐都有鴨子。一二三   明日餑餑換撚轉兒 每到初夏，乾隆帝都要讓禦膳房給他做「撚轉兒」吃。一二五   陸月   薦新食材 杜梨　西瓜　葡萄　蘋果   開篇：宮廷冰窖 一三〇   冰食冷飲 清代宮廷每至夏天，特別是入伏前後，冰食冷飲就提上日程了。 一三四   全身是寶的杜梨 在古代，士大夫們飯後用杜梨來消食。 一三七   萬歲爺傳咯吱一品 咯吱是老百姓粗糧細做的產

物。 一四〇   康熙帝與禦稻米 ﹁禦稻米﹂改寫了長城以北不能種稻的歷史。一四三   慈禧的私廚 慈禧的私廚都是有名的廚師，他們各有絕活。一四六   柒月   薦新食材 梨　蓮子　菱　藕　榛仁　野雞   開篇：替萬歲爺用膳 一五二   食英 食英習俗歷代相傳，並根據四季不同選取食用。一五六   陪皇帝用膳的後妃 乾隆帝多次賞賜蓮子鴨給令貴妃。 一五九   七夕巧果 生活在宮廷中的後妃們亦有﹁乞巧﹂的風俗。一六一   空腹吃燕窩 乾隆帝自中年起，每天早上空腹吃一碗冰糖燕窩，然後才進早膳。 一六五   禦廚八珍豆腐秘方 康熙帝將八珍豆腐列為自己心愛的禦膳菜肴。一六八   堅果之王榛子 榛子不僅香脆

味美，還有極高的藥用價值。 一七〇   傳統菜野雞瓜 野雞瓜是冬天特別耐存儲的小菜，清皇室入關前滿洲軍隊作戰時隨身攜帶，十分方便。一七三   捌月   薦新食材 山藥　栗實　野鴨   開篇：宮廷宴王公自帶酒肉一七八   乾隆生日套餐 乾隆帝的壽辰是八月十三日。 一八二   清代宮廷的中秋宴 宮內中秋節較有特色的就數宮廷月餅。 一八六   康熙帝的養生之道 康熙帝非常節儉。 一八九   千果之王栗子 栗子桂花糕調理了慈禧的身體，補益氣血、健脾和胃。 一九二   蘇造肉 乾隆帝曾六下江南，深為江南美食所吸引。一九五   玖月   薦新食材 柿　雁   開篇：九月洞庭橘子二〇〇   櫻桃肉中無櫻桃

乾隆帝常吃的櫻桃肉，實際與櫻桃無關。 二〇四   九九重陽圍場過 九月九日重陽節，清代宮廷應節食品是重陽花糕。 二〇六   羊西爾占 羊西爾佔有團團圓圓的吉祥寓意。 二〇九   慈禧最愛的菊花火鍋 菊花既可當食物又可當藥材。 二一二   柿子 柿子是清代宮廷九月的薦新食材之一。 二一五   拾月   薦新食材 松仁　軟棗　蘑菇　木耳   開篇：清帝大婚 二二〇   『山珍』蘑菇被譽為是集天地之精華，采天地之靈氣的人間珍品。 二二四   老虎菜？勞苦菜？ 這是一道勞苦大眾吃的重口味的﹁勞苦菜﹂。 二二六   禦膳食品源於民間 鍋塌雞是清代中期皇帝禦膳膳單中經常出現的一品菜肴。 二二九   餐餐都

有的佐餐小菜 冬季，醃菜不僅是民間百姓餐桌上的主角，也是宮廷帝王每餐必備的佐餐小菜。 二三一   松仁瓤山楂 松子仁與山楂搭配是宮廷大宴中果桌的常客。 二三四      拾壹月   薦新食材 銀魚　鹿肉   開篇：乾隆賞禦廚 二三八   鹿筋福肉 清代皇帝視鹿肉為珍貴食材，用鹿肉祭祀和賞賜有功的滿漢臣子。 二四二   厭於藥、喜於食 清代宮廷的後妃有﹁冬食茯苓夏食梅湯﹂的傳統。 二四五   豆汁兒入宮 喝豆汁兒是一種享受，主味酸、回味甜，妙不可言。 二四八   羊肉進補 羊是人類較早飼養的家畜之一。 二五〇   糟鹵四樣 清代宮廷的糟制食品品種繁多，魚肉蛋菜都有。 二五三    拾貳月   薦

新食材 蓼芽　綠豆芽　兔　蟫蝗魚　   開篇：滿漢席二五八   如意菜 豆芽在乾隆帝的膳單中也是常有的禦膳。二六二   祭神肉 參加祭祀是官員資格和待遇的象徵。 二六五   臘月初八食臘八粥 歷代飲食習俗不同，臘八粥的選用材料也不同。 二六七   冬至餛飩﹄是古風 中國的傳統節日都有對應的飲食風俗。 二七〇   溥儀生日吃西餐 紅牆黃瓦隔不斷溥儀對新鮮事物的嚮往和追求。二七三    附錄：宮廷飲品二七七 我在故宮工作了44年，我所在的宮廷歷史組研究的是宮廷生活和衣食住行。故宮，泛指過去的皇宮。中國是世界上最早誕生文明的國家之一，有近5000年的歷史。清代是離我們最近的一個朝代

，它的宴會記錄比較詳細，可以說達到了中國古代美食的巔峰，也是中國近現代美食的起點。 很多讀者都非常關注清代宮廷的飲食，民間也有很多傳聞,比如皇帝是不是每頓飯都吃108道菜？皇帝們真的吃得很奢華嗎？他們都吃些什麼呢？我想從薦新這個角度，再結合《膳底檔》的記錄，借“故宮宴”三個字，來介紹一下紫禁城裡的清代宮廷美食文化。 44年的工作和研究，我看的較多的史料是《禦茶膳房》和《內務府遺產》。這裡有用於記錄皇帝每日用膳情況的《膳底檔》。《膳底檔》會將早膳和晚膳的食譜、廚師名單、用膳地點、膳桌擺設、使用餐具以及皇帝是否有賜膳等都詳細記載，不僅是皇帝在宮中的用膳情況，在宮外時也同樣記錄。 什麼是薦新呢

？在我國古代當有新的收穫物時人們並非自己先用，而是先舉行儀式祭拜、敬獻神明和祖先，然後再自己享用，這就叫作薦新禮。薦新在周代時已有了禮儀規定，歷朝歷代統治者都十分重視薦新的禮儀，並逐漸將薦新發展成為每月一次的禮法儀式。每個朝代都會根據時令蔬果和飲食習慣來決定自己的薦新食材。 明代洪武二年“重訂時饗，春以清明，夏以端午，秋以中元，冬以冬至，惟歲除如舊”，一年四季要舉行五次比較重大的祭饗薦新活動，並每月由太常寺主持薦新，凡是薦新未獻太廟者不得私獻家廟。《明史·志第二十七禮五》明確記載： 正月：韭、薺、生菜、雞子、鴨子； 二月：水芹、蔞蒿、薹菜、子鵝； 三月：茶、筍、鯉魚、鮆魚； 四月：櫻

桃、梅、杏、鰣魚、雉； 五月：新麥、王瓜、桃、李、來禽、嫩雞； 六月：西瓜、甜瓜、蓮子、冬瓜； 七月：菱、梨、紅棗、葡萄； 八月：芡、新米、藕、茭白、薑、鱖魚； 九月：小紅豆、栗、柿、橙、蟹、鯿魚； 十月：木瓜、柑、橘、蘆菔、兔、雁； 十一月：蕎麥、甘蔗、天鵝、鶿、鹿； 十二月：芥菜、菠菜、白魚、鯽魚。 清代皇室源於東北滿族，入關後尤其重視薦新禮儀。據載，薦新太廟的程式僅次於祭天儀式。薦新的物品每月更換,以時令鮮蔬水果以及禽蛋、豬、鹿、兔、魚等按月更換。薦新儀式前，皇帝要親自派專人到太廟告知並檢查薦新犧牲和物品。 清代薦新物品與明代略有不同，《清史稿·禮志四》的記載是：

正月：鯉魚、青韭、鴨卵； 二月：萵苣、菠菜、小蔥、芹菜、鱖魚； 三月：王瓜、蔞萵、芸薹、茼蒿、蘿蔔； 四月：櫻桃、茄子、雛雞 ； 五月：桃、杏、李、桑葚、蕨香、瓜子、鵝； 六月：杜梨、西瓜、葡萄、蘋果； 七月：梨、蓮子、菱、藕、榛仁、野雞； 八月：山藥、栗實、野鴨； 九月：柿、雁； 十月：松仁、軟棗、蘑菇、木耳； 十一月：銀魚、鹿肉； 十二月：蓼芽、綠豆芽、兔、蟫蝗魚。 清代薦新物品與明代相比,特點十分明顯，一是對歷代按照時令節氣將新鮮果蔬奉獻于祖先和神靈一直遵循不逾，二是突出滿族發祥地東北物產，如正月的鯉魚，是東北鑿冰取魚的傳統；五月的蕨菜又稱萬壽菜，是長白山的特產；

七月的野雞即是東北的樹雞，被清代康熙、乾隆兩位皇帝稱作飛龍的山珍美味。至於蘑菇、木耳、蟫蝗魚那更是地道的東北貨。知時節、吃食宜，遇到各種時令節日，宮廷也與民間一樣享受節令風俗，享受節令食品。這些在《膳底檔》中都有明確的記載。 薦新反映出人們對祖先的崇敬，對大自然的感恩，也演繹出許多吃的禮儀、吃的文化，對我們的生活產生深遠影響。 我也希望通過《故宮宴》這本書能讓大家更客觀、多角度瞭解清代宮廷飲食的文化，由飲食文化看真實的歷史。 苑洪琪 2020年2月寫於北京

濃鬱的香氣進入發燒排行的影片

台農一號’百香果新穎組織培養系統及自交不親和性克服策略之建立

為了解決濃鬱的香氣的問題，作者陳盈君 這樣論述：

種苗生產為百香果產業發展的關鍵技術之一，在臺灣目前內外銷種苗需求量分別為80萬及800萬苗，以嫁接苗模式進行生產，因此需有精熟技術、操作人力及高品質的砧木種子方能穩定供苗。同時百香果多數具有孢子體自交不親和性，造成生殖障礙影響育種效率。本研究分析‘台農一號’百香果田間植株各生長階段之無機養分含量以瞭解其對各元素需求高低，用以配製最適培養基並建立高效率組織培養繁殖系統。以單節芽體培養在添加1 mg·L-1 meta-topolin riboside (mTR)及0.1 mg·L-1 naphthalene acetic acid (NAA)之MS培養基，30天後芽體抽長展葉，移入未外加生長調節

劑之生長基礎培養基，芽體直接發根成苗，3個月增殖倍率達6-7倍；搭配高比率紅光光譜培養環境，促進枝條長度及葉片葉綠素含量，提高瓶苗品質。瓶苗馴化出瓶至田間栽培，初期生長較嫁接苗快，開花結果正常。此系統可大量繁殖‘台農一號’百香果優質種苗，以因應種苗不足之產業缺口。本研究更為首次在百香果組織培養系統中，以topolins類芳香族細胞分裂素取代benzyladenine (BA)，克服瓶苗簇生化及不易發根等問題。再藉由超高效能液相層析儀串聯飛行時間式質譜儀(UPLC/Q-TOF-MS)，分析節芽經mTR或BA培養後，植體之代謝物圖譜。分析結果透過多變量統計分析，篩選兩者間具差異之代謝物，以BA樣品

數值為分母，mTR樣品數值為分子，同時符合T檢定、VIP score及Fold Change (FC)等3個條件；在正電模式下共有1,521個離子符合篩選標準，其中461個離子為上調表現，1,060個離子為下調表現；負電模式下共有689個離子符合篩選標準，其中258個離子為上調表現，431個離子則為下調表現。具差異性質荷比的化合物以線上資料庫進行初步定性比對，正電模式鑑定得上調表現化合物有9個，下調表現化合物有14個；負電模式鑑定得上調表現化合物則有3個，下調表現化合物有21個，鑑定所得化合物包括細胞分裂素及激勃素等植物荷爾蒙類、黃酮、黃酮醇、異黃酮、木質素及木質酚、生物鹼等二次代謝產物。本次

分析結果之dihydrozeatin-9-N-glucoside，在mTR樣品中含量低於BA樣品，與前人研究指出細胞分裂素之N9-glucoside累積不利於植物發根結果相符，但須進一步以標準品進行確認。為探討百香果自交不親和性表現及擬定克服其生殖障礙之策略，進行花粉與柱頭型態觀察、花粉發芽力測試及柱頭可溶性蛋白及酵素含量分析。結果顯示黃色種百香果及墨西哥黃色種百香果具孢子體自交不親和性，‘台農一號’百香果則為自交親和，其花柱之總酚類化合物、可溶性蛋白及總游離胺基酸含量皆高於不親和性的墨西哥黃色種；經自交授粉10分鐘後，‘台農一號’百香果花柱之過氧化物酶(POD)、過氧化氫酶(CAT)及抗壞血

酸過氧化物酶(APX)活性皆下降，其中CAT活性則在自花授粉60分鐘有增加的趨勢，經槲皮素處理後授粉花柱，其內含POD活性無明顯變化，但CAT活性下降而APX活性增加；墨西哥黃色種百香果柱頭授粉後10分鐘，無論是否經槲皮素處理，其CAT活性皆增加，但APX活性則是授粉後先下降而後再上升，推測此些反應與細胞程序性凋亡有關。切除墨西哥黃色種百香果柱頭頂端細胞後行自花授粉，可獲得成熟果實及種子，此些種子發芽長成植株於田間栽培開花後，再行切柱處理同樣可獲得自交種子，顯示此技術為克服百香果自交不親和障礙的可行性策略。本研究建立之‘台農一號’百香果組織培養大量繁殖系統可解決種苗短缺之問題，亦為探討芳香族細

胞分裂素在百香果植體代謝途徑的良好系統；切柱處理獲得之後代則提供了育種篩選及遺傳特性研究之材料，本研究成果在產業發展及學術研究皆可供其參考應用。

趙匡胤的宋朝公司開張了！

為了解決濃鬱的香氣的問題，作者景點 這樣論述：

本書特色 　　不看宋史看甚麼！？ 　　宋朝共有十六位皇帝，其中六人無子繼位。這能說明甚麼？說明他們的生育能力實在有問題，那麼多女人（三宮六院七十二妃）卻還沒兒子—丟人。 　　對於封建王朝來說，皇帝駕崩沒兒子繼位，問題相當嚴重，因為沒有明確的繼承人，甭想也會加劇宮廷內部的鬥爭。按說這種特殊的繼位形式肯定會造成國家危機，可怪了，人家沒有，不但沒有，還創造了不同凡響的時代！牛吧？ 　　著名史學大師陳寅恪曾說過：「華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極於趙宋之世。」就連耶魯大學中國現代史教授喬納森‧斯彭斯，他老兄對宋朝也曾有過這樣的評價：「當時的中國，是世界上最偉大、也是最成功的國家。」 　　看到沒有？

致力於挖掘歷史真相的專家們都這麼說，看來，宋王朝還真有兩把刷子—事實上，人家真的有。 　　中國的四大發明，厲害吧，對人類發展起到多大推動作用啊！這個全世界都知道。值得強調的是，其中三大發明就出自宋代。比如，讓人類能夠更準確確定方位的指南針，能夠迅速傳播與記載人類文明的活字印刷術。第三項更牛，就是既能要人命也能破壞地球的火藥（雖然發明於唐代，但實用於宋代）。 　　這個朝代，還擁有很多世界之最，比如最早使用紙幣，最早出版醫學著作，最早研發出先進的冷武器，當然還研發出中國歷史上最好的瓷器。瓷器這東西的英文「CHINA」（中國）就是源於這個。 　　宋朝還有很多未解之謎，似乎需要出土更多文物來解疑，當然

，也許永遠都解不開啦！比如宋太祖趙匡胤與弟弟趙光義打造的「燭影斧聲」懸案，以此引發的「金匱之盟」之謎等。還有個怪現象就是，宋朝繁榮而不強大，這都成為宋史的可讀性與亮點。當然，值得讀的並不只是這些懸疑，最有含金量的是歷史事件中，永遠包含著我們的生存經驗。 作者簡介 景點 　　原名順利。九八年開始文學創作，已在報刊發表文學作品三十餘篇，作品多次獲獎。曾出版長篇小說《秦皇墓的設計師》、《後宮地下密室》、《農民公主》、《魏徵的面具》等多部小說。現在北京職業寫作！ 一　小孩噴香 二　天子流浪 三　暴動實習 四　有機必乘 五　初露鋒芒 六　價值體現 七　英雄相惜 八　權力聯網 九　君弱臣

強 十　春晚插曲 十一　超級演員 十二　所謂太祖 十三　領導美容 十四　上黨之勇 十五　御駕親征 十六　進退兩難 十七　總統失眠 十八　模擬謀殺 十九　雪夜訪臣 二十　終極娛樂 作者的話 　　汗 　　汗！我終於明白，書是寫給讀者看的了！ 　　在以前創作時，我過多地考慮了小說的文學性、藝術性、思想性，講究語言的張力，出版了幾部所謂的「純文學」，同行們都說，寫得不錯，我就有點兒得意了！ 　　一天，我去一個搞文學的朋友家裡，得意地問他兒子，看過我的書嗎？ 　　他搖搖頭說：我又不失眠，為甚麼要看你跟我爸寫的那種小說呢！ 　　我汗（我驚訝）！他扔給我一本書說，我爸老是說這是垃圾，

可我就愛看垃圾，就不愛看你們的拽文！我汗！我去書店裡買了幾本「垃圾」耐心地讀了，發現並不是垃圾！人家用最普通的、最容易接受的語言，同樣表達出了思想，叫出了讀者！ 　　於是，我把正準備送出版社的唐朝小說，趕快塞進垃圾桶裡！ 　　我決定向流行戰線上的大哥大姐們學習，哪怕他們剛剛開始寫作！我不準備考慮這部小說的體裁，反正怎麼好看怎麼寫。於是，就有了這本書！ 小孩噴香為甚麼宋太祖趙匡胤的小名叫「香孩兒」，顧名思義，就是這孩子的味道好聞，讓鼻子感到幸福吧。趙匡胤出生在後唐天成二年（公元九二七年）三月二十一日，至於地址嘛，據說在洛陽的夾馬營，要再具體就讓我汗了。據史書說，那天夜裡，趙匡胤的父親趙

弘殷出差回來，老遠看到自家被紅光罩著，心就提到嗓子眼兒上了。壞了，家裡失火了！他腦子裡裝著懷孕的妻子，狂奔至家，發現並未失火。納悶啊？這光是從哪兒來的？老趙跑進房裡，頓時聞到異香撲鼻，便懷疑家裡煮好吃的了。這時，接生的產娘從內房跑出來，臉上忙得紅暈暈地報著喜訊—「夫人生了，是男孩兒，渾身噴香呢！」這就是趙匡胤小名的來歷。老趙感到好笑，婆娘懷孕期間也沒吃多少花椒茴香啊，這孩子怎麼會香呢？他走進產房，一看可嚇著了，天哪，這是甚麼孩子？渾身焦黃，微微泛光，熏著蒸騰的香氣。他心裡納悶啊，小心翼翼地湊到床前，驚恐地問：「這，這孩子怎麼是這種顏色的？」杜氏委屈地抽泣著說：「不知道，我也不知道為甚麼？」老趙

見孩子不缺胳膊腿的，這才稍微放心了些。由於趙家的房上罩著紅光，又有奇香隨風傳播，動靜鬧得這麼大，鄰居家自然知道了，就都跑到家裡來問個蹊蹺。當他們得知趙軍官家生了個男孩像刷了金粉，像用檀香熏透了似的香，開始議論，紛紛說：不正常，是怪物吧？老趙與杜氏也鬱悶，啥事兒，人家生個孩子都好好的，咋就我們生個孩子，不是夭折就是顏色不正？他們擔心這孩子的質量有問題，於是，去了家後不遠的寺院，想給孩子求個符以保平安。這座寺院叫「應天禪院」（可能是後來叫的），院裡種植著無數牡丹，品種繁多，正被季節渲染得怒放。風撩撥得它們噴著濃鬱的香氣，讓人心曠神怡。院裡還擺有做法事的用具，香爐前堆積著厚厚的紙灰，看來是有錢人投資

的活動。總有人不喜歡施捨窮人，卻很大方地巴結神靈。說到這裡我們可能回過味來了，也許房上的紅光是被燒紙映得吧？也許孩子的香氣是牡丹的香味兒，也許那孩子渾身黃是有黃疸病。事情應該是這樣的，可問題是這孩子後來當皇帝了，牡丹哪敢比他香，寺院哪敢跟他爭光，黃疸哪敢在他身上染成病啊？這些自然現象，演繹成皇帝應該是皇帝的瑞兆了。在中國歷史中，哪個皇帝的出生都要與眾不同，沒有的也得編一編，何況，人家趙匡胤還有這種巧合啊��一個後來當皇帝的孩子，自然不能只是出生時與眾不同。他的童年也會讓後人倍加矚目的。據說，趙匡胤在三歲時，母親領他去寺院裡進香，他發現念經的小和尚偷著瞅他娘，便跑過去掄起木頭玩具，把和尚的頭當木

魚敲，還當當地敲，邊敲還邊喊，讓你不好好念經。硬把那個和尚給敲哭了。當住持知道這件事後，非常不高興，把小和尚給辭退了。念著經還看女人，不念經豈不更不正經啦？不辭退你還辭退誰啊？在趙匡胤七歲時，就顯示出他天生的領導能力了。他為了當孩子王，指著大樹上的馬蜂窩說：「哎哎哎，哥們兒，誰要敢把它摘下來咱們就聽他的。」孩子們仰著頭瞅著蜂窩，咬著下唇，滿臉的茫然。馬蜂都把窩兒捂了，誰還敢上去找碴？他們都用異樣的眼睛盯著趙匡胤，那意思是你小子敢嗎？小趙吸吸鼻子，把鞋子用腳後跟啃掉，哧啦哧啦爬到樹上，騎到離蜂窩近的枝丫上，折根樹枝去夠蜂窩，一傢伙就給挑落了。馬蜂嗡地就蒸騰了，但沒有去螫趙匡胤，卻讓下面仰頭看的孩

子胖了很多天。為甚麼不螫趙匡胤，不是他噴香嗎？更應該招蜂引螫啊。沒辦法，人家是真龍天子啊，小蜂兒哪敢給天子「打針」啊（水分夠大了吧）！還有更邪的呢！趙匡胤曾與夥伴韓令坤在房裡賭博，聽到門外小鳥叫得好聽，兩人便爭相起來出去抓鳥。別說抓鳥，就是抓老鷹都沒有特別的，特別的是他們剛跑出房，房轟然倒塌了。這件事放在平常人家那是因為房子質量不好，年久失修的結果，可發生在趙匡胤身上就不同凡響了，因為他後來當皇帝了。在趙匡胤少年時代，對於他的教育問題，趙弘殷與杜氏始終就有分歧。杜氏在香孩兒之前已經生過兩個孩子，但都沒長命，而這個孩子出生時又不像正品，她不想讓這個孩子有任何閃失，因此，不同意他舞槍弄棒，只想讓他

學習文化課。還有個原因是，趙弘殷身是職業軍人，每天帶兵打打殺殺的，她每次做夢都是丈夫渾身血淋淋的，驚醒過來，用手壓住「豐滿」好久，那心才肯落回老窩兒。身為軍官的趙弘殷卻有不同的看法，自唐朝碎成五代十國，各地的將軍無論出身貴賤，只要有點兒野心，有把子力氣，招呼幾個人就敢稱王稱帝，並不顧親情，不惜骨肉相殘，只顧爭奪自己的利益。外域的勢力在虎視眈眈中原這塊肥肉，使環境變得很惡劣。普通老百姓生活在這種恐怖的處境下，早晨還活蹦亂跳，說不定晚上就暴屍荒野，也說不定就埋葬進野狗的肚子裡了。在這種形勢下，如果不會擺弄幾下把式，自保都困難，更不用說找份養家糊口的工作了，所以，練點把式還是有用的。就這樣，趙匡胤在

父母的分歧中，開始向文武雙全方向發展。至於史書上說他自幼愛好騎射和練武，我感到這並不準確。愛玩是孩子的天性，如果不正確地引導或強制性教導，有時候還真不行。在趙匡胤十二歲的時候，家裡又添了個小弟，取名趙匡義（後來就改趙光義）。

芳香按摩對高齡者乾眼症改善成效之探討

為了解決濃鬱的香氣的問題，作者郭秀英 這樣論述：

芳香按摩對高齡者乾眼症改善成效之探討研究生：郭秀英 指導教授：温小娟 教授元培醫事科技大學醫務管理系碩士在職專班摘 要 本研究主要目的在探討高齡者乾眼症經過8週芳香按摩之後，在淚液分泌、自律神經功能調節及睡眠相關指數之改善成效作探討。方法：本研究是以44名高齡者為受試對象。實驗分成三組：A組為對照組，參與受測者為16位（平均年齡68.25±2.01歲）， B組為按摩組13人（平均年齡69.08±1.60歲），施予眼部周圍佐以基礎油按摩，C組為精油按摩組15人（平均年齡66.27±2.32歲），施予眼部周圍佐以精油按摩，按摩時間5-6分鐘，按摩頻率每週2次，如此1個循

環，總共進行8個循環，時間維持2個月。實驗皆於按摩介入前、介入中第4週、介入後第8週，對受試者進行淚液分泌試紙測試(Schirmer’s Test)、淚膜破裂時間測試(Tear break-up time)、眼表分析儀(OSA)、心率變異分析儀(HRV)以及腦波儀(EEG)作檢測。精油選擇快樂鼠尾草及紫檀木精油，調配濃度經試管外(in vitro)培養人類視網膜色素上皮細胞(human retinal pigment epithelial cell; ARPE-19 cell)毒性實驗後得到，快樂鼠尾草及紫檀木精油稀釋在基礎油的安全濃度為0.8%。統計工具使用單因數變異分析，組內進行成對樣本t

檢定，顯著性設p＜.05。研究結果：各組的淚液試紙測試及淚膜破裂時間是無相異的。心率變異分析結果顯示：心跳速率於B組及C組介入第4週、第8週是降低的，低頻功率則在C組介入第8週後，按摩後比按摩前是增加的，高頻功率及正規化高頻功率比在C組介入第4週及第8週後是增加的。眼表分析儀部分則發現在脂質層厚度、眨眼品質、淚河高度及非侵入性破裂時間則發現B組在介入第4週後可看出前兩項有明顯的差異，而C組則在介入第4週及第8週後此四項生理參數均明顯的改善。腦波儀的部分則發現B組在介入第4週後在壓力、放鬆、專注力及疲勞指數明顯改變，C組則在介入第四週睡眠指數及介入第8週後壓力、放鬆、睡眠指數均有明顯的改善。綜上

所述，結論：透過芳香按摩技法後對自律神經之副交感神經活性可以獲得提升，並有助於緩解乾眼症的不適症狀，且可達到舒緩心理壓力使身體處於相對放鬆狀態，亦同時改善睡眠品質。關鍵詞：乾眼症、人類視網膜色素上皮細胞、快樂鼠尾草精油、紫檀木精油、腦波儀、心率變異分析儀、眼表分析儀