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低酸.食療.護胃聖經【增訂版】：全美最佳醫師親身實證，不用吃藥、3週有感、4週見效，一舉戰勝胃食道逆流，改善全身性發炎

為了解決洋蔥水禁忌的問題，作者JonathanAvivMDFACS 這樣論述：

根治胃食道逆流，就從飲食開始 不用吃藥、3週有感、4週見效！ 「低酸飲食計畫」修復你受傷的胃， 還能順便減重成功（平均4.5公斤）！ 蟬聯十餘年「全美最佳醫生」頭銜的胃食道逆流治療權威 執業30餘年首度公開！   　　★經典長銷  美國亞馬遜書店 4.7 顆星、博客來暢銷榜 　　★全美主流媒體邀訪不斷、好評如潮   　　全球多達14億人患有胃食道逆流，卻有七成人患此症而不自知。你是其中一個嗎？►請自我檢測你的「胃食道逆流指數」 　　 　　※過去一個月內，你是否有以下問題？（0=沒有，5=嚴重）   　　1.喉嚨沙啞或其他聲音方面的問題 　　2.經常清喉嚨 　　3.喉嚨多痰或鼻

涕倒流 　　4.吞嚥食物、液體或藥丸有困難 　　5.進食或平躺之後會咳嗽 　　6.呼吸困難、偶有窒息感 　　7.久咳不癒 　　8.喉嚨有異物感或腫脹感 　　9.火燒心、胸痛、消化不良 　　────總分超過13分，代表胃食道逆流極有可能已經找上你！   　　酸害不是小問題，因為胃酸逆流傷害的不只是喉嚨、食道，還會造成全身性發炎，伴隨而來其他健康問題。為此美國權威名醫強納森．亞維8年研究，設計一套「低酸飲食法」，要以食物取代藥物，治療、保養、預防，三管齊下，從根本終止酸害！作者也親身實證，共減了22公斤，腰圍少了6吋！   　　什麼是低酸飲食？   　　亞維醫師告訴你哪些食物該避免（中止傷害），哪

些食物該攝取（幫助修復與治療），正確學會低酸飲食──   　　》胃食道逆流該避免的飲食   　　‧ 少吃紅肉，因為飽和脂肪含量高，易妨礙下食道括約肌發揮最佳功能。 　　‧ 不吃單一碳水化合物，如蛋糕、軟性飲料，就算是純天然果汁也不行。 　　‧ 不吃加工品，包含標榜「低脂」、「低卡」的產品。 　　‧ 不吃太酸的食物。有些食材雖然充滿營養，酸性卻很高（如番茄、醋、檸檬），修復期應戒吃。   　　》修復身體該攝取的食物   　　‧ 選擇好的蛋白質（如魚、不帶皮雞肉、腰果等）、複合碳水化合物（如各種豆類、全穀物等）、不飽合脂肪（如酪梨、冷壓初榨橄欖油等）。 　　‧ 攝取高纖飲食，每天吃兩杯蔬菜，以及可

以一手握住的水果。 　　‧ 使用替代食材（例如用刺槐豆取代巧克力），胃不好也能享受各種美味。   　　如何進行低酸飲食？   　　掌握低酸飲食基本原則，接下來的護胃行動就很簡單！跟著亞維醫師的低酸飲食計畫，帶你修復受酸害侵蝕的組織── 　　2階段低酸飲食計畫（4週修復期＋2週保養期）＝ 　　完整週計畫表 × 1日5食 × 低酸高纖料理食譜70+ 　　第一階段4週修復受損的身體組織，進入第二階段保養期後飲食限制更放寬，完整的週飲食計畫，1日3餐加2頓點心，超過70道食譜，每天都能吃得很滿足。   　　》第一階段4週修復期   　　遵循修復期的5個核心原則，戒除12種酸害食物（如咖啡和茶、柑橘類水

果、番茄、酒精、生洋蔥等），以低酸香料豐富你的料理滋味，只需3週改善有感，4週就能見效。   　　》第二階段2週保養期   　　可吃修復期被禁止的某些食物（如煮過的洋蔥和大蒜、酸一點的蔬果），實行2週，但如果想擁有健康的無酸生活，也可以持續一輩子。 　　低酸飲食不只是修復你的胃，還能降低食道癌風險、改善全身發炎反應，順便成功減重，讓你胃好人也好！ 　　提升低酸飲食成效，獨創護胃運動！ 　　低酸飲食基礎建立後，也可以養成護胃運動的習慣。亞維醫師與健身教練共同設計3組高強度間歇訓練＋暖身及收操伸展，能提高新陳代謝，改善睡眠品質，讓你體力變好，也讓低酸飲食事半功倍。   本書特色   　　1.全美最

佳醫生帶你建立護胃飲食基礎，了解入口的食物   　　臨床經驗豐富的強納森．亞維醫師的低酸飲食法，帶你從入口的食物解決胃酸的侵害，認識食物的好醣和壞醣、好脂肪和壞脂肪、高纖飲食的小技巧…讓你懂吃、會吃，從日常飲食重獲健康活力新生活。 　　 　　2.低酸飲食法多元的飲食選擇，每天都能吃得滿足   　　一日三餐加兩頓點心，共七十多道食譜，每天都能吃得很滿足，沒有什麼都不能吃的被剝奪感，相反的還有甜點食譜，教你自製低酸巧克力餅乾、蛋糕、布丁、蘋果派，讓你願意持續實行這套低酸飲食法。   　　3.全方位的生活型態，不但護胃、保健，還能有效減重 　　 　　了解適合自己的低酸飲食，戒除生活各種高酸壞習慣，搭

配護胃運動須知，不論治療還是預防，從修復到養生，以自然的方法保養身體，不僅能有效治療胃酸逆流，還可緩解其他病症，更能有效減重。   護胃推薦   　　李婉萍｜榮新診所營養師、《護胃聖經台灣版》作者 　　陳炳諴｜台南胃腸肝膽科成美診所院長、台南醫師公會理事、前成大醫院主任 　　急診女醫師其實. ｜網路人氣醫師圖文作家 　　趙函穎｜晨光健康營養專科諮詢中心院長 　　劉晏孜｜家庭醫學科主任暨主治醫師   各界讚譽   　　這是一本「以食代藥」的完整計畫書，不但可以預防與治療胃食道逆流疾病，也能有效緩解並對抗身體發炎反應。──史提夫．克洛夫特（Steve Kroft），CBS王牌新聞節目《六十分鐘》主

持人   　　本書清楚解釋胃食道逆流疾病的各種症狀與成因，同時循序漸進、逐一說明「護胃飲食╳運動計畫」，修復、預防雙管齊下，讓廣大胃病患者不用吃藥也能成功戰勝病魔。──珍．布勞蒂（Jane Brody），《紐約時報》健康營養專欄作家   　　清楚易懂的一本好書。除了提供人們保養喉嚨必備的長期指南，也透過簡單具修復力的飲食，為飽受胃酸疾患所苦的人詳細規畫可以提升自我保護能力的生活方式。不僅發片歌手需要，也能讓所有人重拾健康與幸福。──克雷格．寇曼（Craige Kallman），美國知名音樂廠牌大西洋唱片總裁暨執行長   　　啟迪人心。本書所提供的修復飲食計畫，不論事前準備或實踐過程，都簡單易行

，除了治療酸害所致的疾病，也守護我們全身的健康。──約翰．特托羅（John Turturro），好萊塢知名演員與導演    

洋蔥水禁忌進入發燒排行的影片

大蒜生物活性及應用之簡要回顧

為了解決洋蔥水禁忌的問題，作者林俊見 這樣論述：

大蒜學名是Allium sativum L.，多以Garlic稱之，原產於中亞，因其有飲食與醫療價值，被世界各國引進種植而遍及全世界。自古及今深植人類生活飲食與疾病治療及身體調整，在各國歷史文獻都記載它有益國利民的效能。今日得科技文明的昌盛，運用在大蒜的研究不遺餘力，務必要將其成分功能與功效一一揭開，研究文獻如雨後春筍般冒出。每年進入流感高峰期時，大蒜生品或製品便成了炙手可熱的預防流感的食品，2020年新冠肺炎肆虐全球，更讓大蒜的商品如蒜頭精、黑蒜及黑蒜精，在台灣常常賣到缺貨，足見大蒜對人體保健與預防的饒益觀念已深植在人們心裏。它不僅是廚房不可或缺的一種調味佐料，更是成了讓人信賴的一種保健食

品，也是一份不錯的伴手禮。大蒜有很高的營養價值且含有多種生物活性化合物，在民間或醫學界都廣面地運用在治療疾病，經各學科人員研究，印證大蒜對人體健康的營養與藥用之價值，而大蒜的藥用價值在於它的廣面治療作用和毒性最小。它的硫化合物是極佳天然來源，在開發功能性食品或保健食品以預防和控制某些疾病方面具有廣闊的應用前景。為了增加其食用保健價值與延長保存，被運用在產品加工上，如大蒜精、大蒜粉、黑蒜、黑蒜汁及蔬果與黑蒜製成的黑蒜酵素，逐漸成了被消費者接受的保健食品，帶來莫大經濟效益。希望所整理大蒜的資訊，有助於種植與生活運用的參考，在未來大蒜產品上有更多可能的開發。

從資訊地圖看臺灣：用最直觀的資訊圖表，重新認識島嶼大小事

為了解決洋蔥水禁忌的問題，作者王昱堯,賴進貴 這樣論述：

突破數據框架 第一本 臺灣資訊地圖 專書 ★附臺灣地圖全彩拉頁★   ▶ 屏東為什麼盛產洋蔥和紅豆？大湖的草莓為何這麼有名？ ▶ 怎樣從核能公投結果的空間分布，重新思考核四議題？ ▶ 全臺竟然這麼多以「中正」、「中山」為名的村里和學校！ ▶ 年均雨量圖除了顯示陽明山的降雨量最大，還透露什麼訊息？ ▶ 「去糖廠吃冰」是許多人的美好回憶，那些糖廠還在嗎？ ▶ 歷年各地選民對政黨的偏好有何變化？得票率地圖告訴你！   從環境、經濟、教育到政治 超過100張資訊地圖 × 資訊圖表 述說一個個臺灣的在地故事   這是一本「資訊地圖」的書， 讓你從空間的角度，一目了然各種議題的基本知識； 這也是一本「

臺灣議題」的書， 讓你透過不同觀點，再次發現這座島嶼的精采故事。   身處網路時代，我們每天接收的數據或資訊，已是過去的數百倍以上。但這麼多訊息，對我們了解這塊土地究竟有多少幫助？本書作者認為，即使我們被各種資訊環繞，但對事物的理解，有可能不會更清晰，而是更模糊。於是希望以視覺化的資訊地圖，提供一條探索臺灣的新路徑，你將發現：許多看似跟地理空間無關的主題，其實藏著有趣的訊息！   全書包括自然環境、人口族群、產業經濟、教育政治等10大主題，不僅選擇臺灣人最關注的議題或最新事件，且以短文搭配滿版地圖的形式呈現，滿足現代人講求的高效閱讀方式，也讓讀者重新認識臺灣的多元面貌，甚至按圖索驥，進一步尋找

其他的臺灣在地故事或被人們忽略的資訊。   聯合推薦（依姓名筆畫排序） 巫仰叡│「巫師地理」粉專社群版主 韋煙灶│國立臺灣師範大學地理學系系主任 陳國川│國立臺灣師範大學地理學系名譽教授 彭其捷│資料視覺化專書作者 黃誌川│國立臺灣大學地理環境資源學系系主任 蕭宇辰│臺灣吧執行長 各方讚譽 穿插有趣資料及冷門數據，搖身一變成為意想不到的觀點，洞察我們社會空間與自然環境，挖掘你生活裡的地理！ 巫仰叡│「巫師地理」粉專社群版主   本書是引導社會大眾認識臺灣歷史、地理與社會變遷的科普書，並潛藏許多公民備用的生活知能，加上生活化主題與軟性筆調，更添增本書的可讀性。本書亦可作為學校教學的輔助教材，

有助於提升師生對生活地圖應用的素養。 韋煙灶│國立臺灣師範大學地理學系系主任   本書以今日臺灣社會議題的資訊為主軸，以短文解說為側翼，向你我訴說家園的故事。既是你我今日的傳記，也將是明天探究生活歷程的資料。感謝本書讓我們進一步認識自己，也讓我們多一份值得珍藏的史料。 陳國川│國立臺灣師範大學地理學系名譽教授   臺灣是我們成長的地方，但我們真的夠認識這塊土地嗎？翻開這本書，透過作者精心整理與繪製的資訊地圖，神遊於精彩的臺灣在地故事！ 彭其捷│資料視覺化專書作者   出國開會時，總會在書店的地圖區佇足瀏覽，透過地圖走入當地。這本地圖書引導讀者從空間角度解讀臺灣的環境、經濟、交通、政治……

精心繪製的地圖配合精簡的說明，令人有豁然開朗、暢快淋漓之感。一本值得細細品味的臺灣地圖集！ 黃誌川│國立臺灣大學地理環境資源學系系主任

異質共存 : 探討老舊社區社會住宅混居新可能性

為了解決洋蔥水禁忌的問題，作者莊豊宜 這樣論述：

社會住宅一直是台灣城市建設的重要議題由其在台北。而在社會住宅建設的過程中，被「標籤化」的現象所導致與周圍鄰里環境無法融合，高齡化的趨勢所產生年輕人跟老年人如何混居的問題，再加上都市土地取得不易，老舊社區閒置空屋過多如何再利用等問題，這些都市中相異互斥的「異質現象」提供本研究重新思考社會住宅新的可能性。有鑑於此，本研究希望創造出一個新形態之混居型的社會住宅，進而創造年輕人跟老年人共同生活的新生活模式。 本研究藉由瞭解社會住宅的發展和消費文化關係，並透過傅柯「異質空間」（Foucault, 1966）的研究，找出社會住宅的三項要素「混居、分享、變動」，並進行相對應的案例分析。為了進一步了解

老年人與青年之間的生活方式，並創造兩者混居的生活空間，我們透過「林口養生村」對老人進行實際的觀察，訪問與體驗，並由洋蔥設計等團隊舉辦的「1000個台北人家」所調查年輕人生活的數據跟訪談，提出兩者混居共享的簇群生活想像。經由上述研究，我們提出四種不同尺度（XL、L、M、S）打破異質空間界限的設計方式。 最後，我們以西門町為測試基地，這個充滿異質空間的場域（文化、年齡、場所、建築），並以上述四種尺度的空間策略（包括都市跟水岸、都市街廓、新舊建築、居住單元的生活空間），打破基地中的異質空間界限，創造社會住宅混居新的可能性，讓年輕人跟老年人之間產生新的共享生活。本研究建構的社會住宅類型將環境與都

市結合在一起，創造出都市活動的延續，促使世代間的生活與空間融合，並提高社會住宅與周邊環境網絡的連結，同時也提供台灣都市再生新的可能性。