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櫛 瓜 炒 皮蛋的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦許志滄寫的 100道常備調理包快速上桌：一包一餐X多樣組合即食調理包，讓您隨時上菜、吃到美味又安心！ 和Claire克萊兒的廚房日記的 有蛋就好吃【116道百變蛋料理神筆記】(學做菜的第一本書)都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自橘子 和野人所出版 。
100道常備調理包快速上桌：一包一餐X多樣組合即食調理包，讓您隨時上菜、吃到美味又安心！
為了解決櫛 瓜 炒 皮蛋 的問題，作者許志滄 這樣論述：
各國風味料理變化多X調理包保存與加熱法X電商宅配創造新收入 X防疫飲食必備食物＝超好吃又方便的常備調理包 退冰即食涼拌菜、隨時加熱調理包、家用外帶皆宜， 忙碌也可快速完成三餐、下班準時開飯、宴客面子十足， 避免天天下廚備料麻煩，省時輕鬆煮、餐餐變化菜色，享受美味好食光！ ｜自由搭配｜ 精選亞洲及歐美的主食、配菜、湯品、輕食，組合便當或宴客菜。 ｜省時省錢｜ 教您從食材前置、烹調、真空保存、簡易解凍及加熱法，輕鬆端出道道美味。 ｜貼心應援｜ 手作調理包，美味、營養、方便內用外帶，照顧自己和家人的腸胃。 ｜大家需要｜ 上班族、單身族、居住外地
者、料理新手、忙碌掌廚者、每天煩惱吃什麼的您，更是電商網購餐飲業者的菜色參考。 〔退冰享用，加熱1〜3分鐘上桌〕 下雨天懶得外食、叫不到外送、忙碌工作或防疫期間，自製冷凍調理包是飲食的好幫手，書中含退冰即食的涼拌菜，也教各種料理加熱（微波爐、電鍋、瓦斯爐隔水加熱），不藏私烹調祕訣公開與營養均衡餐點組合建議，只要花幾分鐘加熱就能端出熱騰騰的菜餚。 〔隨意點餐，精選100道各國料理〕 傳香滷肉燥、照燒雞腿、紅酒燉牛肉、地中海水煮魚、韓式泡菜、糖心蛋沙拉、羅宋湯、肉骨茶湯、青醬義大利麵、星洲炒米粉、歐巴辣炒年糕、印度咖哩飯、墨西哥雞肉捲、夏威夷海鮮披薩⋯⋯，可單吃或自由搭配皆
美味。 ▶Chapter1調理包概念和保存加熱 說明調理包的好處，教大家挑選適合的食材、調理包的真空保存與加熱法，讓您輕鬆下廚開心享用。 ▶Chapter2常備美味即食調理包 解凍後立即加熱享用，也可自由組合成營養均衡的餐點、便當、澎湃宴客菜。 ▶Chapter3一包一餐方便調理包 方便上班族、一人食用的料理，以一包即飽足的概念設計餐點，省時又方便。 本書特色 ★提供每袋調理包克數和保存時間 實際秤量每袋調理包，提供克數以及理想保存天數參考，讓您吃到和剛烹調完成時一致的好滋味。 ★手繪電器圖樣標示加熱方法 每道食譜透過手繪電器圖樣
標示適合的加熱法，微波爐、電鍋、瓦斯爐隔水加熱，一目了然。 ★解凍＆未解凍調理包的加熱時間表 依據調理包的重量整理出完全解凍、未解凍的加熱時間和水量，可正確操作和避免加熱不透或過度加熱。 ★食材重量作法清楚，容易成功 標示食材的克數、烹調火候、製作注意事項和關鍵圖片，讓大家輕鬆操作每道食譜。 ★不藏私烹調祕訣公開＆餐點組合建議 作者貼心提供製作撇步，照著做100%成功複製美味，只要花短短時間加熱，就能豐富餐桌菜色。 真誠專文推薦 容繼業─南開科技大學董事長 焦志方─美食節目製作人 楊平─知名主持人 蔡蕙玲─瑞康屋執行長 （順序依首
字筆劃少至多排列）
櫛 瓜 炒 皮蛋進入發燒排行的影片
義式櫛瓜燉飯卷
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份量：5至6人份
準備時間：約4小時
烹調時間：約2.5小時
難易度：中等
所需材料：
義式燉飯部份：
約600 g 義大利燉飯米
50 g 紅蔥頭，切末
橄欖油
1 湯匙迷迭香，切碎
檸檬皮，磨碎
鹽
黑胡椒
1 顆大型的蛋
100 g 帕馬森起司粉
約1.5 L 高湯
火腿卷部份：
6 片火腿
100 g 橄欖醬（黑橄欖、橄欖油、鹽、黑胡椒及蒜泥）
120 g 迷你莫扎瑞拉起司球
150 g 櫻桃小番茄
此外:
6-8 條櫛瓜
鹽
黑胡椒
環狀中空烤模
作法：
1. 將櫛瓜直的切成薄片後，放入加了橄欖油的鍋子裡，將兩面都稍微煎一下。
2. 在深鍋中倒入橄欖油加熱，放入紅蔥頭炒到半透明後，加入米。慢慢倒入高湯進去煮，並且要不斷攪拌，直到水收乾為止。最後加入帕馬森起司粉、迷迭香、檸檬皮、蛋、鹽和黑胡椒拌勻。之後讓義式燉飯稍微冷卻（燉飯不能太濕，否則組裝會有點困難）。
3. 將煎好的櫛瓜鋪排在環狀中空烤模裡，讓櫛瓜稍微相疊，排成圓環狀並長過烤模。
4. 將約一半的燉飯填入烤模中，並用湯匙將燉飯壓出環狀凹洞。
5. 將2片火腿疊在一起，抺上橄欖醬。再交替擺上櫻桃小番茄和莫扎瑞拉起司球，然後將火腿包著所有食材捲起來。
6. 將3卷火腿卷放在燉飯上，排成一圈。
7. 將櫛瓜切下來的邊邊角角，均勻地撒在火腿卷上。
8. 再鋪上一層燉飯後，將外面的櫛瓜往裡面蓋住。放入預熱到150 °C的烤箱中烘烤約30分鐘，就可以享用了。
更多特別的烤蔬菜食譜請看：
藏著烤肉餅和通心粉的編織茄子：https://youtu.be/35IEEWJ2QOk
溫暖你的胃與心的蔬菜派：https://youtu.be/v4b3UPotX9c
美味的焗烤馬鈴薯櫛瓜牛肉：https://youtu.be/1V4EPiTuE9Y
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有蛋就好吃【116道百變蛋料理神筆記】(學做菜的第一本書)
為了解決櫛 瓜 炒 皮蛋 的問題，作者Claire克萊兒的廚房日記 這樣論述：
＼有蛋就好吃×無敵蛋料理／ 「超簡單」的食材搭配， 「超多樣」口味設計的各式蛋料理！ 蛋的【116種】模樣，每一道都好想吃， 輕輕鬆鬆煮，享受家人掃盤吃光光的成就感。 餐桌上沒有蛋，料理樂趣會少一半喔！ 本書沒有複雜的備料及累死人的工序， 料理學園低年級、中年級、高年級學員，都能完美複製。 蛋料理，你家餐桌上重量級的最佳男配角。 【零失敗模式，老公小孩都學得會】 新手就能上手的荷包蛋和太陽蛋，輕輕鬆鬆就能變化出：洋蔥荷包蛋、櫻花蝦荷包蛋、白膜太陽蛋、晚霞太陽蛋……15道不無聊、零失敗蛋料理，今天你想吃哪一道？ 【無油煙超省力，蛋控們的最愛】 想吃
蛋但不想整理被油噴賤的瓦斯爐台？那就來道辣味溏心蛋、帆立貝蒸蛋白、波特菇烤蛋、惡魔蛋、雙色蛋……蒸一蒸、烤一烤、煮一煮，無油煙、省力又健康！ 【超下飯蛋料理！一鍋搞定，10分鐘開飯】 快速版5分鐘開吃天津丼、大人小孩都愛的親子丼、超豪華海鮮燴蛋、玉米雞丁炒蛋、還有下飯配酒的金沙豆腐……省時又省力，通通一鍋搞定，絕對是煮婦、煮夫的最愛。 【更好吃、更好看，超受用的蛋料理小撇步】 太陽蛋要煎得美，要先煎蛋白、最小火冷油慢煎，蛋才不會煎得滿臉泡泡、金沙料理，用鹹蛋黃更鹹香夠味、菇類先煸再和蛋一起料理，不易出水香氣也更足、番茄炒蛋先用油炒出番茄紅素，番茄的好滋味才會完美釋出……
加點小技巧，料理的美味更上層樓。 【今天想度假，來道西式蛋料理？】 原來在家也可以輕鬆煮出飯店客製歐姆蛋：奶油歐姆蛋、明太子歐姆蛋、培根蔬菜歐姆蛋、雲朵歐姆蛋……好吃到一不小心連舌頭都差點吞下去了XD 【吸睛蛋料理，將最愛的食材包起來】 當雞蛋變成蛋皮，自製蛋餃、蛋手捲，口味豐富更多元：茄子蝦仁蛋餃、起司乾酪蛋餃、大蝦蛋手捲、菇菇蛋手捲……每一道都是宴客的最佳口袋菜色！ 【下午茶來點輕鬆版蛋甜點吧！】 神級簡單的食材與做法，拌、烤、蒸、煎、煮，下午茶甜點30分鐘搞定：半月蛋黃蕾絲餅、一口雞蛋餅乾、雞蛋軟餅、焦糖蒸布丁、蛋蜜汁、蛋酒……每一口都是幸福的甜蜜滋味
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