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雷神主廚的對症健康菜：御廚雷議宗+中西營養師權威黃淑惠，精心設計100道家常宴客菜，以日常飲食方打造不生病體質，從降血糖、控制膽固醇、抗癌、防失智，到平衡免疫力等8大類身心失調，統統搞定

為了解決櫛瓜全聯的問題，作者雷議宗,黃淑惠 這樣論述：

　　★國宴御廚+營養權威，破天荒聯手打造對症健康菜全書 　　★針對八大類慢性病提出100道對症健康菜，照著吃，換回身心靈最佳的狀態。 　　★ 家庭必備的健康飲食營養寶典，隨時翻查，隨時上菜。   　　「健康之道就是對症下菜」，長年在電視上教大家做健康菜的國宴御廚雷議宗，終於出了他的第一本健康飲食書，把累積數十年的深厚廚藝，全數躍然紙上。整本書以台灣在地食材為本，搭配西方營養學和中醫藥食的知識，創新出一百道好吃、美味又營養的健康食療方。   　　這一道道對症健康菜然都是有所本的，什麼樣的食材、可以治療什麼病症？不同食材的搭配、可以撞擊出什麼樣的功效？因此特別請到中西醫營養學權威黃淑惠營養師，

抽絲剝繭，每一道菜裡用到哪些關鍵食材，具備什麼樣的營養功效，不同食物的搭配如何產生1+1大於2的協同作用，毫不藏私地分析給讀者，讓你吃美食的同時，也要長知識。   　　除了100道健康菜，書中有雷神主廚的人生故事，如何從國宴御廚華麗轉身為富有使命感的健康主廚；黃淑惠營養師則把畢生的營養學功力，用淺顯的文字告訴你食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思，還有最特別的是精密分析「食物協同作用」，選擇彼此互補的食物就可達到營養加分、威力加成的功效。   　　本書將這100道對症健康菜針歸類為八大類，方便讀者隨時查找，照著吃，換回身心靈最佳的狀態： 　　1.血液循環(心臟、血

脂、血壓、血糖) 　　2.排毒代謝(肝臟、腎臟、肺臟、皮膚) 　　3.消化系統(消化症狀、食慾、便祕、腹瀉) 　　4.內分泌系統(荷爾蒙、肥胖、身高、生理期、女性調養、衰老) 　　5.關節骨骼(骨頭、關節、肌肉) 　　6.免疫系統(發炎、過敏、感冒、免疫力、癌症) 　　7.大腦保健(失眠、疲勞、壓力、注意力) 　　8.感官(眼、耳、鼻、口)   　　這是一本完美的食療事典。不管你是愛吃肉類，還是愛吃海鮮、魚類以及蔬食的人，你都能針對各種病症找到既美味又養生的天然料理，來照顧自己、也照顧家人的健康。   各界人士熱烈推薦，絕讚保證   　　于美人/ 名主持人 　　王明勇/ 自然法則創辦人 　　江

坤俊/ 敏盛醫院副院長 　　吳明珠/ 中醫醫學博士 　　狄志為/ 資深媒體人 　　洪素卿/ 醫藥記者 　　徐榛蔚/ 花蓮縣長 　　張鳳書/ 知名演員、主持人 　　陳韶薰/ 健康2.0 王牌製作人 　　陳潮宗/ 中醫博士 　　陳欣湄/ 家醫科醫師 　　鄒瑋倫/ 京華中醫總院長 　　鄭凱云/ 健康2.0 主持人

櫛瓜全聯進入發燒排行的影片

台灣西南地區大湖文化石刀類型與使用痕模式研究

為了解決櫛瓜全聯的問題，作者柯靜雯 這樣論述：

在台灣與石刀相關的研究討論並不多，最早始於日本學者國分直一等人於各地蒐集、發掘而得的標本，並以類型學與民族誌為方法，設想石刀可能的功能與使用對象。後來的研究多是承續此一研究傳統。本研究論文之目的即在另闢蹊徑，期以不同的研究方法突破類型學的框架。本研究採用的使用痕分析是國外行之有年的方法，屬實驗考古學的一環，透過建立標準的觀察方法，記錄器物上的破損、剝離痕等使用痕跡的形態與分布，從具體的痕跡來還原器物可能的使用模式。本研究使用同屬大湖文化烏山頭期（2800~2000 B.P.）的牛尿港、灣港、三寶埤、三抱竹、右先方南貳與五間厝北六個遺址的石刀作為研究材料，以低倍法進行觀察；使用痕的重點觀察部位

為穿孔部位與刃部，觀察結果顯示不同類型的石刀在刃部的使用痕分佈與狀態上稍有差異。本研究最後分出五種類型，分別為長方形、半月形、三角形、杏仁形與櫛形，研究結果顯示在大湖文化的六個遺址中，石刀具有一些共通的特徵，例如偏鋒的設計和刃部的主要破裂面大部分都在非刃面，以及特定的類型在背部有偏好的樣式等，從這些共通的使用痕模式，可知大湖文化人對於石刀具有特定的概念與想法，石刀在使用上確實有一定的規則可循。然而再深入比較細微的部份，不同類型的石刀各自的刃部使用痕狀態與穿孔磨耗狀態也稍有不同，顯示不同外形的石刀可能有不同的使用方式。另外在各遺址間，同樣類型的石刀也可能出現剝離程度不等的使用痕，以及不同遺址的石

刀類型組合有些差異，這可能都反映各遺址不同的生業活動有關。

低GI減脂蔬菜湯：降體脂、低熱量、刮油消肚、高纖飽足不挨餓

為了解決櫛瓜全聯的問題，作者楊馥美,余詔儒 這樣論述：

　　本書精彩內容 　　胖瘦看體脂不看體重， 　　看起來瘦比「體重數字」更重要！ 　　食譜設計師X專業營養師聯手打造， 　　專為減脂＆料理小白設計的懶人蔬菜湯， 　　一餐2人份量，邊瘦邊打造易瘦體質 　　對想瘦身減脂的新手來說，複雜的知識、實踐方法可能令人卻步，導致選擇錯誤的飲食方法，不僅傷害了身體、產生體重的「溜溜球效應」，最終也沒有達到目的。其實新手第一步，只要確實了解2個減脂的最基本觀念：「7分飲食＋3分運動」、「飲食搭配有氧運動，才能減脂不掉肌肉」就算成功一半了。 　　第二步是選擇減脂的飲食方法。目前常見的有生酮飲食、低醣飲食、低胰島素飲食、間歇性斷食法、蛋白質減重法等，各有優

缺點，本書要推薦的是最「營養、不復胖、零負擔、好做省時」的低GI蔬菜湯減脂減重法。 　　能兼具減脂、好吃、吃得飽的蔬菜湯，才能好心情減脂，因此本書結合食譜設計師與營養師的經驗，分享近70道蔬菜湯，這些蔬菜湯主要分成兩大類：「PART1低熱量！瘦身蔬菜湯」、「PART2加點肉！飽足蔬菜湯」。最重要的食材方面，營養師精選「低GI值、低熱量和高纖維」的材料烹調，並注重蛋白質的攝取，不僅能吃得飽，更能加速達到瘦身減脂的效果，同時延緩血糖上升速度。另外，每道湯料理都確實標明熱量、蔬菜量，加上各種食材的營養說明，讓新手們更容易挑選食用。以每人每天食用約300克蔬菜量計算，可食用1～2碗，只要在同餐或其他

餐，選配適量其他類優質食物，便能兼顧減脂瘦身和身體營養。 　　在減脂、不掉肌肉的原則下，食用蔬菜湯同時，請謹記「多喝水」、「適量補充微量元素」、「三餐均衡攝取各類營養素」和「養成運動習慣」，多管齊下，才能有效減脂瘦身，維持體態不復胖。 本書特色 　　➊營養師挑選食材，減脂小白不煩惱 　　精選低GI值、低卡高纖、營養多元的食材入菜，減脂也能顧營養、不復胖且零負擔。 　　➋清楚標明熱量、蔬菜量、種類 　　每道蔬菜湯詳細說明1人份的熱量、蔬菜量和蔬菜種類，控制每天蔬菜食用量達標。 　　➌專為減脂小白設計，增加「減重營養站」單元 　　分享瘦身相關的知識，幫助熟悉食材特性，並於每道蔬菜湯加上特

色，教你依自己的需求選擇。 　　➍選用常見食材，省時省錢買材料 　　書中皆使用一般超市、菜市場可買到的蔬菜、肉和魚，縮短購買材料的時間與費用。 　　➎步驟簡單，料理新手烹調無障礙 　　所有食材只要清洗、切配好就能放入湯鍋烹調，用最簡單的方法，煮出好吃的減脂料理。 　　➏收錄超實用營養資訊表，方便查找資料 　　書末加入「常見瘦身食材營養成分表」、「常見食物酸鹼度表」和「常見食物的GI值表」等，學會自由置換食材。

消失的百年礦村-大粗坑人的集體記憶

為了解決櫛瓜全聯的問題，作者周竹君 這樣論述：

大粗坑（行政區域舊屬臺北縣瑞芳鎮大山里）於1890年代為臺灣最早的黃金產地之一，與九份、金瓜石、牡丹坑等同屬於瑞芳金礦礦區，一個曾因淘金夢而集結的聚落，既是產業區也是生產區及生活區，在金礦逐漸沒落後整個礦區開始衰敗，在居民們後長達10餘年的「陸續遷村」，於1979年從臺灣的行政地圖上消失，大粗坑的居民成為臺灣第一個發生於島內離散的社區群體。 根據Halbwahs的看法，一段集體記憶必然連繫一群特定的人，是一種集體選擇性憶起與遺忘的過程，雖然是以個人作為載體，但必須藉由社會網絡團體來支撐大粗坑被迫集體遷村，社會網絡與離散的經驗，重構大粗坑的集體記憶。「擬似」家庭關係，正如大粗坑人迄今

仍維持著藉由定期結拜兄弟會及姐妹會的聚會，依據離散的經驗以社會信任、社會經營與社會資源去維持一個專屬於大粗坑的社會網絡，透過生活細節及社會網絡中離散的經驗去建構，也是集體記憶的載體。大粗坑的案例則清楚表逹出集體記憶如何在時間推移「急迫性」發揮了讓大粗坑集體記憶重新被喚醒的「功能」。他們身上背著特定文化、傳統和集體記憶，去維護大粗坑的集體記憶。對於當時的緊密的社會關係網絡所造就的情義社會，現仍讓他們引以為傲，由此足以印證大粗坑集體記憶仍持續存在於其現散居各他地的人們社會網絡裡，當他們於固定的聚會時，再度被喚起。