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走訪市民生活美學空間： 跟著建築師逛逛全球創意文化場館

為了解決林口甜點店的問題，作者黃宏輝 這樣論述：

打破刻板想像，好設計賦予場所空間美好價值﹔ 透過建築師之眼，看見日常生活中的設計美學！ 　　◎從博物館、美術館到市集，建築之美就存在於周遭空間，等待你我探尋！ 　　◎建築師眼中的大師作品，從空間到動線上的自然風景﹐具絕對高度與代表性！ 　　傳統建築以多重功能使用而生，機能決定一切，令人們傾向「機能決定一切，形式追隨功能」的建物，所以美術館、博物館為展覽參觀動線布局，圖書館規劃書本陳列和閱讀場所，市場則只要分割攤販位置及設置通道就可以了。但在時代潮流演進之下，舊有建築目的性過度單一化，造成不敷使用及審美觀落後，從而引發建築專業在觀念和實務上的各種改變。 　　想想，歷史悠久的國寶級建築﹐

諸如法國巴黎羅浮宮和英國倫敦大英博物館為何要大肆擴建？因為展覽品變多了嗎？其實是人潮變多了，擠來擠去令看展覽猶如惡夢一場。擴建之後，這兩所博物館出現了超大前廳以舒緩擁擠現象，又可成為交流空間，人與人可以暫時停留與彼此互動。等同虛空間比例提升了，看似無功能卻極富舒暢感的狀態，從容而優雅。 　　再以西班牙巴塞隆納的聖卡特琳娜市場為例﹐它的內部空間舒暢，挑高起伏、富含有機變化的屋頂使市場內部活絡起來，整個氛圍靈動光彩，顛覆一般菜籃族對菜市場的既有印象﹐也比去一般大賣場或高級超市有趣太多了。聖卡特琳娜市場的出現令全世界另眼相看，各地競相效尤，既保留傳統市場的方便性和懷古意義，又以創意打造出新的空間場

所氛圍。 　　《走訪市民生活美學空間：跟著建築師逛逛全球創意文化場館》是作者——黃宏輝建築師實地參訪各地深具特色之文化展演場館和日常生活空間後的全紀錄﹐書中內容分成六部分，分別介紹博物館、美術館、文化中心、劇院、圖書館、市集等遍及全球的創意文化場館或空間，作品涵納多位世界知名建築師的創作：從貝聿銘、安藤忠雄、倫佐．皮亞諾、諾曼．佛斯特、雷姆．庫哈斯、赫爾佐格與德穆隆，到札哈．哈蒂、王澍、伊東豊雄……等。本書像帶領讀者進行了一趟大師建築主題之旅，更進一步談論市民生活場所如何變成「市民生活美學場所」。 　　黃宏輝建築師致力於分享人人皆能親近感受的建築設計美學，以自身的建築知識和專業經驗，介紹讀

者認識名聞世界的建築和空間。他在書中指出，現在的開放式公共建築囊括新的三項功能要素：交流空間、休閒場所及氛圍創造。它們過去在以功能為尊的建築傾向中不受重視，卻是現今建築設計的考量重點。但審美比重提升的同時，卻也不是毫無節制，作者強調：好設計的要點仍在於增進功能價值，替眾人解決問題。設計其實就存在於日常，透過建築師之眼，我們在書中看見時空轉變下的建築空間創意美學﹐實質美與精神美兩者於生活中合一，帶來品味樂趣與寬宏視野。

林口甜點店進入發燒排行的影片

品牌形象、服務品質與滿意度之研究–以長榮航空公司為例

為了解決林口甜點店的問題，作者游舒帆 這樣論述：

本研究欲探討消費者對於長榮航空之品牌形象、服務品質與滿意度及其之間的關係，以搭乘長榮航空公司的旅客為研究對象。本研究以網路發放問卷取得資料並分析結果，總共回收473份問卷，扣除13份作答不完整之無效問卷，有效問卷為460份，回收率為97.25%。研究結果發現：（一）人口統計變項在長榮航空之品牌形象、服務品質及滿意度有部分顯著差異性。（二）長榮航空之品牌形象對服務品質具有正向影響。（三）長榮航空之品牌形象對滿意度具有正向影響。（四）長榮航空之服務品質對滿意度具有部分顯著影響。

細說蘇杭菜：品嚐比美天堂味的鮮美

為了解決林口甜點店的問題，作者徐文斌,岳家青 這樣論述：

深入淺出，說古道今， 細述前人的故事與蘇杭菜的特色。 濃中帶淡，鮮香酥爛， 原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。 蘇杭菜擅長於燉、燜、燒、煨、炒等烹調方式。 蘇杭經典菜，西湖醋魚、醃燉鮮、富貴叫花雞…… 　　上有天堂，下有蘇杭，因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。 　　本書做的菜，大都是蘇州與杭州的家常菜，也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸，他們對這些菜系分的很清楚，也希望能說清楚，台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分歧。 　　蘇州四季不斷菜，三日不吃青，肚裡冒金星，蘇州人喜歡食當季青菜，講究到時間一過，你送他，他都不吃，就算是不富裕的年代，也是如此，這就是蘇州人，蘇州菜。

　　杭州一年不斷筍，產筍，也好吃筍，鮮筍、醃筍都應用的適時適物。 　　蘇杭菜除了對筍、菜的重視，還有對佐料的講究，本書羅納48道道地的蘇杭料理，從小膳冷碟到經典大菜，從小食點心到湯鮮羹，帶你一同品遍中華經典廚藝。 本書特色 　　◎深入淺出，以有趣的角度說古道今，點出前人的故事與蘇杭菜規矩。 　　1.這些菜是什麼呢？ 　　鯗是什麼？腐衣、腐皮、千張、百頁結，差別在哪？東坡肉是蘇東坡燒的肉？那東坡魚、東坡豆腐，又從哪裡冒出來的？蘇杭菜，大菜也有，多的是家常味，而從平常家味很濃厚的飲食習慣裡，引出吃的品味與典故。 　　2.這菜該怎麼吃？ 　　蘇杭菜的佐料通常是哪些？薑絲、鎮江醋必不可少，

什麼菜該搭什麼配料皆有學問！一起學習經典吃法。 　　◎廚藝大師親授食譜，學會料理經典蘇杭菜 　　從食材準備，到條列式步驟作法，佐以圖片呈現，讓你正確學做蘇杭菜。