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光復以來的埔里產業

為了解決東埔名產的問題，作者丁姝嫣 這樣論述：

每個地區因地理、自然環境的不同，會發展出具有當地特色的產業，同時受到國家經濟政策的影響，也會發展出具有時代特色的產業，因此本論文的研究目的在於瞭解埔里具有特殊性的獨特產業及隨著時代的改變，產業的轉變情形。可將埔里的產業區分為傳統產業、獨特產業以及產業的轉型三個主要項目。埔里的產業眾多，其中曾經具有特殊地位或頗負盛名的有埔里米粉、茭白筍、紅甘蔗、紹興酒、天然漆、蝴蝶手工藝、耶誕飾品等。其中農作物的栽種、耶誕飾品的生產，雖然埔里的產量居全省之冠，但其生產並非具有不可取代性；相反地，紹興酒、蝴蝶手工藝、天然漆、手工造紙、打鐵街卻是只有埔里的特殊自然與人文環境才能造就，因此本文選擇這五種產業作討論。

而由探討埔里的產業，可以得出一個結論，就是影響一地產業發展的因素有四點： 1.國家經濟政策導向 此從埔里地區栽種的農作物可以看出，清代時期推廣種植茶、甘蔗、樟樹；日治時期則推廣種植稻米與製糖甘蔗；到了光復以後，則種植有利輸出的花卉農產品等，隨著國家經濟政策的需求，使得種植農作物的種類也不斷改變。 2.自然資源的條件（亦即優勢與限制） 儘管國家政策的推廣，也需自然環境的配合才能進行。埔里自然條件的優勢，培育了優良的農作物例如紅甘蔗、茭白筍、漆樹等，同時也造就了獨特的手工紙業、蝴蝶手工藝及釀酒業。相反地，打鐵街的維持

或家庭手工業的興起，卻是因為埔里地理環境的限制，埔里為一山城，對外交通不便，農閒時的剩餘人力無法至大都市的工廠從事副業，因而發展出家庭手工業，且因為都市化速度較為緩慢，使得哨音污染嚴重的打鐵業仍能存在。 3.日常生活基本需求 產業活動的發生往往因應居民的需求，因而當生活形態改變時，需求也跟著不同，此時不免造成一些產業的沒落及產生新的產業。而埔里較特別的是，像打鐵這種存在於農業社會時代的行業，至目前仍存在，顯示依然有其市場與需求。 4.經濟利益取向 產業的經營，最終目的無非是獲取利潤，此由埔里地區栽種的經濟作物可以明

顯的看出。日治時期，樟腦及蔗糖為最具經濟利潤的產品，當時埔里地區便植滿了樟樹及甘蔗；至民國50、60年代，由於生漆價格暴漲，天然漆產業在埔里迅速發展，全盛時期漆樹的種植幾乎遍及埔里地區鄰近的山區；但到了民國80年代，天然漆業景氣不再，檳榔取代了天然漆成為新貴，漆農們紛紛改植利潤較高的檳榔。因此一地產業的發展，亦受獲利的多寡影響，尤其是非關技術性的產業類型。