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大疫時代必修的生命教育

為了解決最大的分子的問題，作者SanjayGupta 這樣論述：

歐巴馬最屬意的衛生署長人選 白宮學者、CNN首席醫療記者 OpenBook年度生活書《大腦韌性》作者 桑賈伊．古普塔（Sanjay Gupta） 震聾發聵之作！   　　研究顯示，在我們有生之年，至少會再遭遇一場傳染病大流行， 　　那麼，從個人、社會到國家，應該從這次新冠疫情中學到什麼？   　　桑賈伊．古普塔是資歷長達二十餘年的CNN首席醫療記者，長期以來親臨全球重大災難現場，包括海地地震、日本海嘯，伊拉克、科威特和阿富汗戰事等，重要醫療事件更是無役不與，比如SARS與伊波拉病毒疫情、中東呼吸症候群疫情、炭疽病毒攻擊事件，都可見他站上第一線，撰文或邀請專家一

同為美國民眾解惑。由於報導內容專業、持平又深入淺出，深受美國民眾信賴，在新冠疫情爆發後，他的文章與節目也成了民眾了解相關事實的首選。   　　由於大流行病很可能每隔一段時間便捲土重來，古普塔以此次新冠疫情為鑑，為國家、社會乃至個人，整理出重要的因應之道。為此，他至今做了數千場訪談，對象包括華府決策要員、世界頂級公共衛生專家、流行病學相關領域知名學者、患者本人或家屬、私營單位主事者，以及與時間賽跑、迅速研發治療對策的科學家及其合作藥廠之高層等，從而得知許多獨家內幕。   　　此書前半部，檢討了疫情爆發後美國犯下的種種失誤，像是政治角力導致正確防疫政策推遲、質疑口罩與社交距離的效果

、輕忽無症狀感染、誤判新冠肺炎為老人病、太晚關閉公共場所等。此外古普塔還調查並回應了幾個重大疑慮，像是：全球疫情爆發源頭在哪？是否有人刻意釋出病毒？「疫苗猶豫」甚至「反疫苗運動」抱持什麼考量與論點？它們又錯在哪裡？作者以科研成果和他國經驗，建議了更為理想的作法。   　　由於長年直接與大眾溝通，古普塔的著作往往非常實用。本書後半部從這波疫情對人類社會造成的長期影響切入，關照民眾切身的難題，探討日後生活方式應如何調整：日常生活如何與病原共存、如何安排財務計畫、為何應預立危急時的醫療選擇、如何調適心態並培養心理韌性、怎麼為年老的父母安排居住環境、外出旅行要特別注意什麼，乃至長新冠患者日後要

怎麼維護健康……等等。 全書讓讀者在掌握真實資訊的同時，亦使自己的生命更具韌性、更具保障。（更詳盡介紹可參閱目錄引文）   各界好評   　　►「古普塔借鑑他在前線抵抗新冠肺炎的精彩報導，寫了這本充滿實用智慧的書，幫助我們在大流行病盛行的這個時代變得更有韌性。藉著近期吸取的經驗，這本帶著希望和樂觀的書為讀者在駕馭未來時提供了一個紮實的基礎。」——華特．艾薩克森（Walter Isaacson），《賈伯斯傳》與《破解基因碼的人》等暢銷書之作者   　　►「既像謀殺案推理小說，又是實用的生存指南，桑賈伊．古普塔醫生此書實屬傑作。在這本精彩的書中，桑賈伊向讀者揭發在疫情新聞中不

曾聽過的事（極少人有能耐這麼做），同時提供我們保持安全、並以前所未見的方式追求生命所需的日常工具。」——安迪．斯拉維特（Andy Slavitt），白宮新冠肺炎應對團隊前資深顧問   　　►「憑藉著特有的好奇心、同情心和謙卑，再結合大師級的說故事長才，古普塔醫生介紹了這場我們經歷過最嚴重的公共衛生災難決定性的歷史，不管是個人還是整個社會，如果想要變得更強大就必須讀這本書。」——溫麟衍醫生，前巴爾的摩衛生專員   　　►「口罩、肥皂、水、與人保持六英尺距離，再加上這本傑作，能讓我們在勢必得面對的下一場疫情中得以生存——也對我們剛經歷的這場疫情更加了解。新冠肺炎目前尚無治癒方法，但

這本書能讓你免受那些把世界搞得天翻地覆的錯誤訊息和假消息所累。」——史考特．伯恩斯（Scott Z. Burns），電影《全境擴散》編劇   　　►「桑賈伊．古普塔醫生的智慧，讓我得以在過去十八個月守護住家人。現在這本書將使我們更有把握，自己擁有面對接下來發生的事時應具備的資源和心態。」——法蘭西斯．福特．柯波拉（Francis Ford Coppola），五度奧斯卡金像獎最佳導演獎得主   　　►「這本書簡直是驚悚小說，我們暫時還不知道結局。這就是為什麼我們需要古普塔這位值得信賴、誠實且明智的嚮導，來告訴我們為何我們會走到這個地步，並幫助我們預見未來，以因應下一場大流行發生。

」——拉里．布萊恩特（Larry Brilliant）醫生，公共衛生碩士及大流行應對諮詢公司（Pandefense Advisory）執行長   　　►「如果有哪本關於新冠肺炎的書是「必讀的，毫無疑問就是這本。」——彼得．傑．霍特茲（Peter Jay Hotez），貝勒醫學院熱帶醫學院院長及教授   　　►「這本書對當前與未來的健康危機，做了充滿智慧且資訊完整的評估。」——《科克斯書評》   　　►「寫實，但是帶給人的感覺並非愁雲慘霧、黯淡無光，反倒是令人振奮的期許。」——《出版者週刊》  

最大的分子進入發燒排行的影片

硬桿型共軛高分子PFO分子機械拉伸影響光電效率以及與較柔軟分子之比較研究

為了解決最大的分子的問題，作者吳柏融 這樣論述：

最近的研究發現，共軛高分子(conjugated polymer, CP)經過拉伸後，光致發光(Photoluminescence, PL)強度會明顯上升，此可歸因於拉伸後分子鏈受到拘束，降低聲子對電荷激態的耦合，而造成光電效率的上升。本論文探討硬桿型polyfluorene (PFO)的機械拉伸和PL行為的關連，並與較軟主鏈的poly[2-methoxy-5-(2-ethylhexyloxy)-1,4-phenylenevinylene] (MEH-PPV)，以及主鏈更軟但會結晶的poly(3-hexylthiophene-2,5-diyl) (P3HT)的行為比較。這些CP分子皆分散於光

惰性的聚苯乙烯(PS)薄膜中進行拉伸實驗，利用CP分子濃度的變化，探討分子結聚的影響。在單層拉伸實驗中，我們發現薄膜拉伸後整體PL強度上升，此整體PL的上升和分子主鏈堅硬度似乎無明顯關係。但經過微觀形變分析後，發現在分子不結聚、共軛高分子濃度最稀薄的薄膜中，主鏈最軟的P3HT有最大的分子拉伸效率，在拉伸400%應變之下，光電效率增加13.5倍，而在相同拉伸條件下，MEH-PPV和PFO有類似但較低的拉伸效果，光電效率分別增為4.4和4.8倍。當共軛高分子濃度增加，此拉伸效率隨之下降，我們歸因於分子之間的結聚或結晶現象，造成外部拉伸無法貫徹至分子鏈段以造成分子拘束效果。在濃度為1.0 wt.%時

，P3HT降為3.0倍，MEH-PPV降為3.8倍，PFO降為1.9倍;而在更高濃度時，拉伸效率更進一步下降，甚至消失。但是，此濃度效應，在利用雙層頸縮方法以造成更有效的拉伸效果之下，無法遮蓋分子拉伸的效應。以20 nm MEH-PPV在500 nm PS的300%拉伸為例，在1wt.%時，光電增益有15倍，隨濃度上升到10wt.%，QE增益仍有9.5倍，到50wt.%時，QE增益為7.5倍，而在100 wt.%的MEH-PPV薄膜中，QE增益也有3.5倍。我們同時利用積分球方法，量測在拉伸前這些CP薄膜的光電量子效率(quantum efficiency, QE)。我們發現分子結聚，對不同柔

軟度和結晶行為的高分子，在較高CP分子濃度時會造成不同的發光增益(aggregation-induced emission, AIE)或發光淬熄(aggregation-induced quenching, AIQ)的行為。而在較低濃度時，激態自縛(self-trapping)效應，造成所有高分子較低的光電效率。然而，經過有效的機械拉伸後，分子應力效應皆主宰了各種不同CP分子的光電行為，使QE呈現大幅的上升。由於此分子應力效應無法以目前主流的激子(exciton)模型解釋，本研究顯示CP電子激態的物理結構，應該較接近於雙生極化子(geminate polarons)的方式發生，且後續存在，這對

於高分子光電物理的基本知識，應有重要的意義。

讓你的腦子動起來!科學思維訓練遊戲：魔術師的精彩魔術×科學大師的經典實驗×不法分子的神祕騙術，透過遊戲訓練你的思考力

為了解決最大的分子的問題，作者張祥斌 這樣論述：

「不懂遊戲的人就不懂生活。」   發現科學的祕密，感受科學的魅力 科學可以啟發人的智慧，遊戲會帶來心靈的愉悅， 當科學與遊戲撞出智慧的火花時，科學遊戲就誕生了！   生活科學╳自然科學╳地理科學╳生物科學 偵探科學╳密碼科學╳魔術解密╳騙術揭祕 本書將以問答方式帶你來一趟奇異魔幻的科學之旅──   　　【生活科學】 　　把問題當成一種遊戲，把思考當成一種樂趣， 　　懂得生活科學就能科學生活，你的生活IQ就會越來越高！   　　▎萬能溶液 　　一個年輕人想要到大發明家愛迪生的實驗室裡工作。 　　年輕人說：「我想發明一種萬能溶液，它能溶解一切物品。」 　　愛迪生聽完以後，笑了笑便提出有關「萬能

溶液」的問題， 　　年輕人瞬間啞口無言，你知道愛迪生提出問題是什麼嗎？   　　▎盲人分衣 　　有兩個盲人一起去買衣服，兩人各自買了一件黑衣服和一件白衣服。 　　他們回家後發現衣服已混在一起，四件衣服的質地、大小是一樣的。 　　你能區分黑衣服和白衣服，讓他們每個人都各有一件嗎？   　　【自然科學】 　　從原始社會到現代社會，人類都在享用化學成果， 　　快跟著遊戲，在物理、化學的世界裡盡情遨遊吧！ 　　 　　▎筆直的煙 　　輪船以每小時10公里左右的速度航行， 　　輪船煙囪冒出的煙是筆直上升的。 　　你認為這種情況可能發生嗎？   　　▎用兩根吸管喝汽水 　　口含兩根吸管，一根插到一個裝有汽水

的杯子裡， 　　另一根露在杯子外面，你能從吸管中喝到汽水嗎？   　　注意：不要用舌頭堵住露在杯子外面的那根吸管， 　　也不要用手指堵住這根吸管的另一頭，否則算犯規！   　　【偵探科學】 　　犯罪行為的實施必然和一定的時間、空間人和事物有關聯， 　　指紋、鞋印、血跡、毛髮、纖維……在犯罪現場留下痕跡。 　　懂科學，你也能成為偵探，用雙眼和大腦將罪犯繩之以法！   　　▎千慮一失 　　寒冷的冬夜，一名出診的內科醫生被人開車撞死了。 　　肇事者將屍體和出診的皮包一起裝進車子裡，快速逃離現場。 　　肇事者在路上轉了很長時間，由於車內太熱，再加上作賊心虛， 　　他大汗涔涔，嚇得半死，冷靜下來後，他便

把屍體扔在池塘裡。 　　「這個屍體在被扔入池塘之前，一定是在24℃的環境中待過。」 　　警官檢查了溼透而冰冷的屍體和皮包後，一眼看出肇事者的破綻。 　　你能夠解釋這位警官是怎麼知道的嗎？   　　【密碼科學】 　　無論是犯罪分子或偵探都將密碼作為達到目的的重要手段， 　　字謎更是當仁不讓！用字謎破案不是神話，中國自古有之。   　　▎無自家書 　　一個在外謀生的人託同鄉帶給妻子一封信和一包銀子。 　　同鄉偷看信，看到裡面只有一幅畫── 　　畫上有一棵樹，樹上有八隻八哥、四隻斑鳩。 　　他一想，信中並沒寫多少銀子，於是便將銀子偷偷扣了一半。 　　誰知見到其妻子後，她拿著信說：「為什麼只剩五十兩了

？」 　　你能猜出她如何知道原來有銀子一百兩嗎？   本書特色   　　本書精選了實用且有趣的科學思維訓練遊戲，參照通行的科學分類體系，根據訓練遊戲的實際情況，將全書分為八章並詳細的分析、講解及揭祕。本書集科學性、知識性、實用性和趣味性於一體，能使讀者在遊戲中學習科學，在遊戲中收獲樂趣，成為「科學達人」。

液態發酵培養灰白松露生產高分子量多醣體之探討

為了解決最大的分子的問題，作者陳政均 這樣論述：

近年來利用液態發酵培養食藥用真菌，生產菌絲體及其生物代謝產物已成為一種趨勢，能降低成本、提升製程效率。松露在食品市場具有豐富的營養成分及特殊的香氣，比其他所有蘑菇具有更高的經濟價值，而許多研究已證明多醣體對人體健康有一定的益處，如降低膽固醇、抗腫瘤、抗潰瘍、免疫調節活性等功能。在本實驗研究中，利用液態發酵培養灰白松露目標是提高松露的菌絲體生長、多醣體產量及利用GPC分析多醣體分子量、FT-IR分析β-(1-3)-glucan結構分析實驗灰白松露生產之多醣體。實驗結果顯示，培養基中的pH，碳源和氮源對菌絲體和代謝產物產生顯著影響，起始pH值為7是最適合灰白松露菌絲體和多醣體的生長。在不同碳源種

類的實驗，發現蔗糖是灰白松露菌絲體及多醣體生產中最佳的碳源，蔗糖的濃度80 g/L為最佳濃度。在不同的氮源種類，yeast extract為灰白松露菌絲體生長及多醣體生產最佳的氮源，並且yeast exract 濃度20g / L，多醣體產量分別為胞外多醣(EPS) 0.73±0.03 g/L、胞內多醣(IPS) 1.39±0.04 g/L，分別為先前實驗pH7的3.69倍及1.74倍。儘管yeast extract濃度20g / L不是胞外多醣體產量中最好的，但經由GPC分析分子量可以發現，在20g / L濃度的yeast extract中有最大的分子量及高分子量的面積百分比。在生長曲線中，

灰白松露在第28天有最佳的菌絲體及多醣體的產量，利用GPC分析其多醣體分子量，發現分子量為最大達92KDa以及大分子量的面積百分比最高。最後利用FT-IR分析胞外多醣β-(1-3)-glucan的結構，與文獻比較發現結構都具有相同特徵吸收峰。實驗證明，最適的培養基和發酵條件可以提高灰白松露菌絲體及多醣產量，及經由儀器證明本實驗灰白松露之多醣體達生物活性分子量具有抗腫瘤結構。