早餐工作的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列推薦必買和特價產品懶人包

早餐工作的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦(加)克里斯·貝利寫的 專注力:心流的驚人力量 和(日)松丸獎的 讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱都 可以從中找到所需的評價。

另外網站关爱邻里兴业银行武汉分行“爱心早餐”暖人心 - 新闻中心也說明:原来,这里是兴业银行武汉分行设立的“兴公益”惠民驿站,该行水果湖支行的工作人员热情地为周边的环卫工人、快递外卖人员、交通协警、社区疫情防控卡扣值守 ...

這兩本書分別來自北京聯合 和北京聯合所出版 。

朝陽科技大學 幼兒保育系 蘇秀枝所指導 施品竹的 司法案件中居家保母與嬰幼兒事故傷害之分析 (2021),提出早餐工作關鍵因素是什麼,來自於居家保母、傷害、嬰幼兒。

而第二篇論文國立清華大學 環境與文化資源學系所 張瑋琦所指導 李秋雲的 蘭嶼達悟族的米食接觸歷程 (2021),提出因為有 蘭嶼(紅頭嶼)、達悟(雅美)、白米、飲食選擇的重點而找出了 早餐工作的解答。

最後網站早餐職缺, 74 個職位則補充:早餐 店助手 ... 工作內容更新日期:2021-11-28 我們需要~助手一位上班時間5點~9點一小時160元~180元上班時間可調整 薪資待遇日薪170 至180 元 上班地點高雄市三民區察哈爾一街 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了早餐工作,大家也想知道這些:

專注力:心流的驚人力量

為了解決早餐工作的問題,作者(加)克里斯·貝利 這樣論述:

你是否有過這樣的體驗?在工作和學習時,進入忘我的境界,感覺不到時間流逝;由於全情投入,你完全感覺不到疲憊;你能很輕鬆地完成高難度工作,並感覺到愉悅和滿足……當你曾進入這樣的狀態,說明你體會過“心流模式”。進入心流狀態後,你的大腦潛能會立刻被啟動。 你會發現,一個小時飛逝而過,卻感覺只過了15分鐘;更加神奇的是,每個小時你竟然可以完成相當於幾個小時的任務。高效能研究專家克裡斯·貝利,通過心理學技巧,幫你擺脫“一心多用”的陷阱,進入高度專注狀態:減少工作時間,創造高效率和巔峰體驗。 【加】克里斯·貝利 畢業於渥太華卡爾頓大學工商專業,拒絕了兩份高薪工作,專注高效能方法的探索

,博客累計寫作20萬字,每天有超過200萬人關注和閱讀。 《紐約時報》《快速公司》《財富》《紐約雜誌》爭相報導他的研究成果,著名的TED演講也邀請他演講,並稱讚他“可能是這個世界上最高效能的人士。” 曾出版的作品,已經成為多個國家的國際暢銷書,被翻譯成了七種語言。   序 言 注意力無處不在 / 01   前 言 如何專注地閱讀本書 / 07   上 篇 專注模式   第1章 關閉自動模式 自動模式 / 005 自動模式下的一天 / 007 任務的四種類型 / 009   第2章 注意力的限度 注意力的限度 / 017 認識你的注意力空間 / 021 你的注意力空間有什

麼 / 025 任務的匹配 / 027 注意力超載 / 035 代價的疊加 / 040 注意力的品質 / 046   第3章 高度專注模式的力量 高度專注模式簡介 / 051 習慣性任務的專注模式 / 054 高度專注模式的四個步驟 / 056 如何設定更強大的目標 / 067 啟動高度專注模式 / 071 培養你的專注力 / 075   第4章 控制分心物 40秒 / 079 我們為什麼喜歡分心 / 082 分心物的四種類型 / 085 免干擾模式 / 089 少干擾工作模式 / 095 簡化你的環境 / 109 音 樂 / 116 清理你的大腦環境 / 118 有目的地工作 / 121  

第5章 養成高度專注的習慣 我們為何會走神 / 125 加大工作難度的強大作用 / 127 擴展你的注意力空間 / 131 在家裡保持高度專注 / 138 戰勝專注抗拒心理的四種方法 / 141 高度專注的力量 / 143 走神的力量 / 145   下 篇 發散模式   第6章 大腦隱秘的創造性模式 發散模式簡介 / 151 我們為什麼討厭發散模式 / 153 我們意識的遊蕩之處 / 157 發散模式的三種類型 / 161 專注模式如何有助於發散模式 / 171 反思無聊 / 174   第7章 給你的注意力“充電” 你什麼時候應該“充電” / 183 多休息、提神醒腦 / 185 時 機

/ 188 睡 眠 / 191 休息不是偷懶 / 194   第8章 連接資訊點 提升創造力 / 199 靈感“扳機” / 201 連接更多的資訊點 / 205   第9章 搜集資訊點 聚 合 / 213 資訊點的價值 / 216 搜集更有價值的資訊點 / 219 魔法般的力量 / 229 養成發散習慣 / 231   第10章 協同作用 專注模式和發散模式的結合 / 237 為你的快樂投資 / 238 根據能量水準變通工作 / 243 有策略地喝酒、喝咖啡 / 245 開放式辦公室 / 249 創建專注“儀式” / 251 覺 察 / 252 管理好注意力的力量 / 254   致 謝 

/ 256 注 釋  / 259 作者簡介  / 280   注意力無處不在   寫這些文字的時候,我正坐在加拿大安大略省金斯頓市的一家小餐館裡,餐具發出叮噹的聲響,客人們壓低聲音交談著。 我一向喜歡觀察他人,可以觀察到很多東西——他們的衣著打扮、走路姿態、交談方式,以及獨處或與人相處時的一舉一動。在熱鬧的咖啡館或者這樣的小餐館裡,一件很有趣的事情就是看著人們像加速器裡的粒子一樣相互“碰撞”,觀察某個人從與朋友交談轉換到搭訕服務員時整個人有何變化,觀察服務員如何應對每桌客人,如何為一大家子或年輕情侶提供不同的服務。 在關注他人的過程中,我觀察到這些人都在關注什麼。每時每

刻,即使是陷入沉思,我們都在關注某個東西。我們來看看這家餐館的情況吧。 我首先將注意力轉向我左邊的一張餐桌,那兒坐著兩個二十來歲的女孩。大部分時間裡,她們都專注於自己的手機,沒有關注對方。發完短信後,她們將自己的手機反扣在餐桌上。這個動作似乎是不必要的,因為30秒後,她們又將手機拿了起來。我不清楚她們都說了什麼,但我知道,即使她們有交談,也是流於表面。她們雖然人坐在一起,但注意力卻在別的地方。 再看看對面的那對夫婦。他們喝著熱咖啡、吃著乳酪烤餅,相談甚歡。剛坐下來的時候,他們的交談還是輕聲細語,但很快就變得熱烈起來。這對夫婦和那兩個女孩完全不一樣,他們坐下來以後,關注的一直都是對方。 餐

館裡播放的是艾德·希蘭(Ed Sheeran)的一首動聽的歌曲。之後我的注意力移向另外兩個男人,他們坐在離那對夫婦有幾張桌子遠的地方。其中一個人和著歌曲的節拍輕輕地抖腿,他的朋友在點餐。“抖腿男”的注意力,想必是放在三件事情上:那首歌曲、朋友點的餐、他決定自己要吃什麼。他點了一份“三個雞蛋快捷套餐”(Three Egg Express),服務員問他想要哪種做法的雞蛋時,他才回過神兒來,仿佛在回想平常吃的都是哪種雞蛋。最後,他點了炒蛋。 吧台旁邊有幾個彼此並不認識的人,他們一邊看著昨晚的橄欖球賽精彩集錦,一邊閒聊。我發現特別有意思的是,全世界有數百萬人(包括這三個男人)都盯著那個11英寸長的牛

皮橄欖球。我看著他們,其中一個人歪著頭,若有所思。接著,他馬上掏出兜裡的記事本,快速地記下某個想法。原本陷於白日夢的他,聽著橄欖球賽集錦,豁然開朗——他找到了靈感。 再來看看我自己吧。我坐在這裡,看著筆記型電腦。這個早上,我品著咖啡,小口吃著家常炸土豆,我能更專注於手頭的工作,渾身充滿能量。我早上做的冥想可能起了作用——我發現,完成冥想“儀式”後,我能寫出更多的文字(根據我的計算,要比平時多寫了40%)。我把手機留在家裡,這樣就可以心無旁騖地寫作,在步行去餐館的途中,我的大腦也可以得到休息,可以漫無邊際地遐想。正如我將在後面談到的,“抽離”是點燃創造力火花的一種非常強大的方法。雖然那家餐館揚

聲器裡傳出的音樂很動聽,但還不足以讓我分心。我來這裡不是欣賞音樂的,我沒有選擇喜歡的咖啡館,而是選擇了這家餐館,就是因為這裡沒有Wi-Fi——持續的Wi-Fi連接,給我們的“專注力”和效能帶來的干擾是最大的。正如我在前面幾段談到的,我會因為環境以及環境裡面的人而有些分心,不過,他們也成了我寫作這篇文章的最好素材。 這個餐館場景就是現成的例子,證明了我早先的看法:在我們周圍,注意力無處不在。你看見或沒看見,注意力都在那裡。就在這個時刻,這個星球上醒著的所有人——不管他們是在吃早餐、工作,還是和家人待在一起——都在關注著某個東西。我們無論去什麼地方,也不管做什麼事情,即便我們只留意自己心裡的想法

,注意力都是我們生活的“背景”。   幾年前,我開始研究如何才能更加專注、思維更清晰。當時,我注意到自己越來越分心,尤其是有了更多電子設備的時候——現在要承認這一點很難,畢竟我是以“效能專家”的身份謀生的。我從來沒有那麼忙碌過,可做成的事情卻那麼少。我越來越感到煩躁不安、缺乏動力,拼命抓緊一切時間多完成任務。我明白,一心多用(multitasking)會使我的大腦根本無法正常運轉,但我覺得無論如何都得去做。工作時,打開電子郵件用戶端、桌上放著智慧手機,這簡直就是非常大的誘惑,我根本無法集中注意力,哪怕是簡單的一兩個任務也無法完成。對我而言,這本書的問世,完全是出於我個人的需要:我寫它,是因為我

需要它。 某個新的想法讓我興奮不已時,我一般會訂購幾十本相關的書,然後像書呆子一樣苦苦研讀。專注力是我最近一直癡迷的問題,它包括:如何更好地管理周圍的“分心物”;如何戰勝讓我們拖延、不願專注完成任務的抗拒心理;如何更好地“走神”以獲得真正的放鬆和“充電”。通過閱讀,我發現了大量的資訊——書中的那些建議(通常是相互矛盾的)讀上去很美好,但都於我無益,並沒有提升我的工作和生活效能。 於是,我求助於真正的科學研究——專門研究如何提升專注力的數十本學術專著和幾十年的研究資料[ 從頭到尾讀完一篇研究論文,說起來容易做起來難。不過,如果你對某個問題很感興趣,閱讀論文就不難。研究表明:我們閱讀時能夠集中

注意力,不是因為所讀的論文或文章有多難,而是因為我們對所讀的東西有多感興趣。 只要是能找到的研究資料,我都仔細研讀,直到我電腦裡的“專注力”資料夾塞滿了大量的資料。在這個過程中,我搜集了數萬條筆記,並從中甄選最為實用的“戰術”。我還請教了世界上最前沿的注意力研究專家,探討我們為何如此容易分心,如何讓我們頑固的大腦在這個充滿“分心物”的世界裡保持專注等問題。我開始親身試驗這些方法,看看是否真的可以掌控專注力。 我的發現,不但徹底改變了我的工作方式,也徹底改變了我的生活方式。我相信,專注力不但有助於提升我的效能,也是提升整體幸福感的重要因素。讓我有些意外的是,我發現,培養創造力、提升效能最好的

一種方法,就是學會如何“走神”。不關注任何特別的東西、讓自己的心神隨意遊蕩——就像我去往那家小餐館的路上所做的那樣——我發現自己能更好地貫通各種想法、找到新的想法。 我還發現,在整個人類歷史上,今天的我們是最容易分心的。研究發現,在電腦前,我們平均只能專注地工作40秒,然後不是分心走神,就是被打擾(毫無疑問,保持遠超40秒的注意力,工作效率會更高)2。我不再將“一心多用”視為令人興奮的工作技巧,相反,我認為它是陷阱,會不斷地帶來干擾。同時,拼命地做更多的任務,到頭來我們無法完成任何一個有價值的任務。我漸漸發現,一次只專注於一件重要的事情——高度專注——就能成為最有效能的人。 我開始認為,專

注力是提升職場和家庭效能、創造力和幸福感的最重要的元素。我們的專注力是有限的,只要明智地、有目的地利用它,我們就能提升自己的專注度和思維清晰度。當今世界,我們經常身處分心的環境、做著“燒腦”的知識型工作,因此,專注力是一項必需的工作技能。 在本書中,我將帶領大家遊歷我的專注力“探險之旅”。我不但會分享我的奇妙發現,還會告訴大家如何將這些方法運用於實際生活中(我全部做過測試)。效能研究很有價值——如果不能用於實踐,它就毫無用處。因此,我將《專注力》看成是科學的、實用的書,它不僅是探究專注力背後那些美妙的科學發現的書,而且是這些洞見和你的日常生活之間的橋樑,幫助你探尋更好地管理專注力、提升效能和

創造力的方法。這些方法已經改變了我的生活,我相信,它們肯定也會改變你的生活。這樣的結果看似有些神奇,但如同魔術,一旦明白了它的原理,也就毫無神奇之處了。  

早餐工作進入發燒排行的影片

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早餐是不是起床後最重要的一件事!

對我老公來說…..就是!
今天想讓老公可以好好的吃早餐!我想幫他煮台灣早餐還有法國早餐
問他最喜歡哪一個?

我常常在家煮飯但是早餐很少,因為我不吃早餐!
今天的影片想跟大家分享法國很厲害的鍋子!特福Tefal
我廚房用的鍋子就是Tefal法國特福 巧變精靈不沾鍋 -7件組(芙蓉紅)
「為什麼推薦?為什麼我覺得方便又好用?」
特色:
1. 可拆式把手
2. 不沾效果好
3. 法國牌子

想多了解可以去TEFAL的網站:
法國特福巧變精靈不沾鍋官方網址:https://pse.is/3cagyf

趕快去看我的影片看看老公到底比較喜歡法國或台灣早餐?
大家覺得他會說什麼呢?

#法國早餐 #法國特福 #不沾鍋 #可拆式把手 #法國Anna #台灣早餐

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司法案件中居家保母與嬰幼兒事故傷害之分析

為了解決早餐工作的問題,作者施品竹 這樣論述:

社會變遷多數婦女走入職場,讓居家保母的需求增加,家長對於保母有更多的要求,但居家保母在家照顧過程中因疏忽或情緒不穩導致不當管教的意外事件,卻沒有因著居家保母系統管理與訓練而停止。因此本研究透過「司法院法學資料檢索系統」的判決書,針對民國100年1月1日至109年5月28日居家保母與嬰幼兒事故傷害之108筆案件進行分析,共有109位受害者與118位被告,其中被告有69位受傷、40位死亡。結果發現本研究受害者當中,男童多於女童;年齡為1歲(含)以下之嬰幼兒的比例最高;過程當中有哭泣的比例較多;案件中有七成是領有保母證照;高中以上的比例佔八成,學歷越高導致嬰幼兒死亡的比例越高;收托月費為2萬(含)

以下之案件最多;托育總時數長達24小時之案件比例最高,與受害者是否死亡存在顯著性關聯,托育時間越長意外傷害越容易發生;而被告照顧嬰幼兒1個月到6個月(含)導致受傷與死亡率較高;案件最多發生於早上9:00-11:59之間,且於室內的臥室的受傷與死亡案件比例較高,其中於睡眠中死亡之案件較多,更要多留意;發生現場有第三個人在場的案件較多;被告收托2位以下嬰幼兒發生事故的機率較高。判決結果118位被告當中共有64位(54.2%)被處有期徒刑,有40位被判刑11個月以下之有徒刑;有13人遭處拘役,遭處50天拘役的比例最多;有28人緩刑,予以緩刑之案件73.1%被判刑11個月以下有期徒刑;有13筆案件有支

付和解金,其最低一萬元,最高金額達四百五十萬元。

讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱

為了解決早餐工作的問題,作者(日)松丸獎 這樣論述:

蔬菜是非吃不可的嗎?不愛吃肉該怎麼辦?如何說服孩子吃魚?吃飯不專心、嚴重偏食、在意體形不肯吃飯怎麼辦?食欲過分旺盛怎麼辦?有沒有提高學習能力的飲食方法?小孩要減肥嗎?口味重、愛喝碳酸飲料怎麼辦?含酒的點心能吃嗎?要吃保健品嗎?喝水越多越好嗎?叛逆期孩子吃什麼?吃什麼增強體質?飲食能激發腦力嗎?飲食與心理健康的關係是什麼?增高的飲食方法,提高注意力的食譜,如何告別單一烹飪,樂趣無窮的早餐?工作忙沒時間做飯,可口的配菜,家庭炸制食品,14道營養食譜愛上蔬菜和魚類…… 深受小學生及家長歡迎的ZS日本小學營養師,63道關於“吃飯”的靈魂問答,實現家長“什麼都不挑,肚子吃飽飽,健康快樂長大”的願望!

(日)松丸獎,1位在日本全國學校營養午餐料理大賽中贏得優勝的男性營養師,也是目前日本GN小學生家長中很受歡迎的營養師。自華學園營養專門學校畢業 後,在千葉縣內市立醫院負責醫院伙食、營養管理的工作長達五年。2009年起在文京區立青柳小學、2016年起在文京區立金富小學擔任營養師,負責配餐菜 單訂制及飲食教育教學工作。著作《讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱》一書出版後,被許多小學生家長奉為寶典,獲益匪淺。 "第1章 致對“挑食”束手無策的媽媽們/1 Q1 孩子討厭的東西,也要讓他們硬吃下去嗎?/2 Q2 警惕心太強,不敢吃次接觸的菜,該怎麼辦?/6 Q3 我自己

也有不愛吃的蔬菜,說到底,蔬菜是非吃不可的食材嗎?/10         應季的代表蔬菜/13 Q4 如果孩子不吃生蔬菜該怎麼辦?/14 Q5 能不能教教我消除蔬菜苦味的方法呢?/18 Q6 如果不愛吃肉,又該怎麼辦?/20 Q7 孩子根本不吃魚,有沒有克服這個毛病的辦法?/25 Q8 想讓孩子吃魚,但我自己卻不敢碰魚,該怎麼辦?/30 Q9 我家孩子不喝牛奶,有沒有什麼替代品呢?/34 Q10 如果食材剛好是自己或丈夫都不愛吃的,該怎麼辦?/38 小學生不愛吃的10種蔬菜對身體有哪些好處呢?/42 給忙碌不堪的媽媽們的食譜小助手①/44 給忙碌不堪的媽媽們的食譜小助手②/46 第2章 致想

要消除孩子吃飯時不良情緒的媽媽們/47 Q11 孩子吃飯不專心,該不該嚴厲訓斥?/48 Q12 孩子把食物當玩具,該怎麼辦才好?/52 Q13 孩子吃飯速度慢,該怎麼辦?/56 Q14 孩子嚴重偏食,真讓人擔心/58 Q15 孩子不把一道菜吃完,就不肯吃下一道,該怎麼辦?/62 Q16 孩子飯量小,沒吃多久就直喊“吃飽了”,真讓人困擾/64 Q17 沒辦法像其他媽媽一樣給孩子做漂亮的卡通角色便當,真讓人煩惱/67 Q18 明明昨天還吃得好好的,就說“不想吃了”,該怎麼辦才好?/69 Q19 小學六年級的女兒因在意自己的體形不肯吃飯,該怎麼辦才好?/71 幫忙等級清單——初級篇/73 幫忙等級

清單——中級篇/74 幫忙等級清單——篇/75 給忙碌不堪的媽媽們的食譜小助手③/76 第3章 致正為“偏食”“肥胖”“過瘦”問題頭疼不已的媽媽們/77 Q20 孩子食欲旺盛,對食物來者不拒,我該如何把控孩子進食的量呢?/78 孩子食用米飯、面類的量值/81 Q21 孩子覺得自己有點兒胖,需要讓他減肥嗎?/82 Q22 我家孩子口味重,還有舔醬油和鹽巴的癖好,該怎麼辦?/86 舌頭等級自測表/89 Q23 孩子對吃飯沒興趣,該怎麼辦?/90 Q24 孩子不吃米飯,該怎麼辦?/94 我的幾款米/97 Q25 孩子喜歡米飯、麵包和意面,糖分的攝入量會不會太高?/98 Q26 我家孩子比同齡人瘦

得多,該怎麼辦才好?/100 Q27 孩子在吃晚飯前鬧肚餓,該怎麼辦才好?/102 Q28 孩子光吃油炸食品,不怎麼吃其他東西,該怎麼辦?/104 Q29 孩子因患苦夏病導致食欲不振,有什麼應對的方法嗎?/106 適合在家庭菜園裡栽種的蔬菜/110 給忙碌不堪的媽媽們的食譜小助手④/112 第4章 致擔心“點心對身體不好”的媽媽們/115 Q30 能給孩子吃市面上販賣的點心嗎?/116 Q31 孩子只想喝碳酸飲料,能給他買嗎?/120 Q32 請一些適合發育期孩子吃的點心/124 Q33 可以給孩子吃加了洋酒的點心嗎?/126 Q34 孩子好像自己在外偷偷買東西吃,我想加以制止/128 Q

35 擔心孩子脫水,所以給他們喝運動飲料,這麼做真的好嗎?/130 Q36 有沒有適合零經驗的我製作的點心?/132 Q37 孩子喜歡吃偏鹹的點心,我擔心鹽分的攝入會不會過量/134 對身體有益的點心食譜/136 第5章 致想要多多瞭解孩子飲食知識的媽媽們/139 Q38 孩子可以和大人用相同的調味方法嗎?/140 Q39 加工食品的添加劑挺讓人在意的,會不會對孩子的發育造成影響?/144 Q40 主婦朋友們攜孩子一起聚會,經常會選擇去一些速食店,真讓人頭疼,該怎麼辦才好?/146 Q41 核洩漏事故發生後,放射性物質總讓人提心吊膽,有沒有這個必要?/148 Q42 該不該給孩子吃蛋等保

健補品呢?/150 Q43 當下流行的健康食品對孩子來說是否必要?/154 Q44 孩子也適合吃糙米嗎?/156 Q45 是不是讓孩子喝水喝得越多越好?/158 Q46 有沒有哪一種食材是“吃一下為好”的?/160 Q47 紅茶和綠茶裡的咖啡因攝入量應當控制在多少限度內?/162 有益身體的手工果汁食譜/164 第6章 致想要通過飲食促進孩子身心健康的媽媽們/165 Q48 有沒有什麼食譜適合叛逆期的孩子?/166 Q49 飲食和心理健康有關係嗎?/170 Q50 有適合吃飯的時間段嗎?/172 Q51 孩子老感冒,我想讓他身體強健一點兒/174 Q52 能不能通過飲食來?/176 Q5

3 有沒有能增加體力的食物?/178 Q54 能靠飲食激發腦力嗎?/182 Q55 能不能告訴我一些有助於提高注意力的食譜?/184 Q56 有沒有通過飲食一下子提高學習能力的方法?/186 Q57 能不能一些夜宵食譜?/188 給忙碌不堪的媽媽們4周份菜單/192 消除焦躁情緒的食譜/196 第7章 致不擅長&沒時間做飯的媽媽們/199 Q58 想要告別模式單一的烹調法!/200 給忙碌不堪的媽媽們幾點小貼士/204 簡單調味&使用常備食材·調料製作的菜肴案例/206 Q59 工作太忙沒有時間做飯,該怎麼辦?/208 Q60 有沒有既省錢又營養美味的菜肴?/212 Q61 有什麼適合放

進便當裡的可口配菜嗎?/216 Q62 我不擅長炸東西,能不能教我一些避免失敗的方法?/218 Q63 早上總是手忙腳亂的,根本沒有時間好好做飯/220 給忙碌不堪的媽媽們幾款烹調工具/224 讓做飯樂趣無窮的便捷烹調工具/226 不會讓您白花冤枉錢的烹調工具/228 後記 給孩子打造一個助力夢想實現的身體吧/231 活用這些食譜,幫助小學生克服不愛吃的蔬菜&魚/239 一點兒都不辣的快手泰式拌飯/240 加了青椒的半片特製三明治/241 茄子煎蛋日本風味的菲律賓茄子煎蛋/242 中國風牛肉炒蘆筍/243 用自製番茄醬製作的瑪芬比薩/244 10分鐘即可完成的快手海鮮意面/245 手工小

菜燙黃瓜/246 讓人上癮的清炒西芹涼菜/247 胡蘿蔔多多的胡蘿蔔禦好燒/248 特別下飯的青豆天津飯/249 魚/250 用平底鍋就能做的軟糯味醂燒鯖魚/251 讓人愛上吃魚的竹莢魚漢堡排/252 味道棒棒的鹽烤秋刀魚/253  

蘭嶼達悟族的米食接觸歷程

為了解決早餐工作的問題,作者李秋雲 這樣論述:

本文聚焦於達悟族如何適應「白米」這個外來食材,取代芋頭成為日常主食。本文分作三個時期進行討論:「不食白米期(1895年以前)」、「米食引入期(1895-1945 年)」以及「米食盛行期(1945 年至今)」。本研究第二章進行地圖分析及歷史資料分析,1895年雖曾有西班牙人、荷蘭人、美國人、漢人、巴丹島人的登島紀錄,但幾乎沒有白米交流的事實,族人仍沒有食用白米,可稱作「不食白米期」。第三章著重於分析日治時期相關史料,1895至1945 年期間日本軍方及學者對蘭嶼展開多項研究,與族人有比較緊密的接觸,除了給予工作者白米作為酬勞,亦將族人帶往臺灣大島進行觀光。這時期雖與白米有接觸但生活中依然沒有依

賴白米,可稱作「米食引入期」。第四章進行多方面的資料統合,因1945 年後大量外移人員及宗教進駐、族人前往臺灣大島工作、現代化發展及國家政策的影響,白米在族人的生活中奠定成為「必需食材」基礎。此時,全島通電、電冰箱的運入、交通運輸便利、餐廳設立更為激烈,白米與族人的關係越加密不可分,可稱作「米食盛行期」。第四章最後一節透過民族誌書寫以呈現現今族人的飲食方式及影響飲食選擇的因素。本研究結論是:大部分達悟族長輩仍以芋頭地瓜為主食,接受長照照護者或年長無法到田裡農務的會隨家人食米。若同住家庭仍種植芋頭,回流的族人縱然依舊懷著旅台時的食米經驗,亦會日常食用芋頭,而家中無種植芋頭或未與原生家庭同住的回流

族人則趨向食用白米飯。本研究發現家庭對食用芋頭支持度較弱,將促使孩童直接選擇食米。學校開發民族教育教導傳統文化之餘,營養午餐亦儘量安排每周一次的食用傳統飲食,以提升孩童恢復食用芋頭。白米造成達悟族的飲食變遷並非一朝一夕所成,需從歷史脈絡去追尋族人的身體經驗,無法單憑檢討現在重不重視芋頭文化來解釋之。達悟族對白米的適應歷程雖不長,但族人食用白米是經過了飲食的選擇,而人口流動對飲食的改變往往超過自然環境所帶來的影響,「以白米為主食」在年輕的達悟族人生活當中早已根深蒂固。