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自己做蛋糕.餅乾

為了解決新北 舒芙蕾的問題，作者吳金燕 這樣論述：

　　作者長期在學校和烘焙教室授課，教學經驗豐富， 　　將多年的教學成果和常見問題融入本書， 　　收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法， 　　無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有嚼勁的麵包，以及各種派對糕點，都有詳細的作法解說和介紹， 　　不論是烘焙的新手或老手，都可以從書中找到想做的食譜， 　　餅乾.蛋糕自己做，美味不變，安心加倍！ 本書特色 　　118種打卡甜點，新手也能簡單上手 　　簡單好做零失敗，輕鬆享受烘焙時光 　　34種幸福蛋糕‧29種美味餅乾‧31種手工麵包‧25種派對糕點 　　製作步驟全圖解，在家也能做出夢幻甜點。

新北 舒芙蕾進入發燒排行的影片

兒童文學文化詞翻譯策略之分析–以《屁屁偵探》讀本第一冊到第五冊為例

為了解決新北 舒芙蕾的問題，作者林昱嘉 這樣論述：

閱讀素養是現代學生必備的重要能力。透過閱讀可以激發兒童的想像力與創造力，也是兒童探索世界的方式之一。兒童適讀的兒童文學中，有許多是翻譯國外的優良作品，其中《屁屁偵探》是近年廣受兒童歡迎的圖書系列，高雄市與臺南市教育局也將其收錄在推薦書單中。本論文參照彼得・紐馬克(Peter Newmark)與歌特・克林伯格(Göte Klingberg)的文化詞分類，收集了《屁屁偵探》讀本第一冊至第五冊中的128個文化詞，並以彼得・紐馬克提出的十二種文化詞翻譯策略為主軸，分析譯者在翻譯《屁屁偵探》時採取的翻譯策略，向兒童讀者傳達原文完整樣貌的同時，也能顧及兒童的知識背景與特性，以淺顯易懂的方式，吸引兒童沈

浸書中內容，進一步培養閱讀的興趣。本研究初步發現，同一類別的文化詞不一定只適用一種翻譯策略，譯者會根據內容適當調整翻譯策略，甚至結合多種翻譯策略，以兒童容易理解為首要目的。以外來語策略翻譯能讓讀者透過讀音更貼近來源語，而以文化對等策略翻譯能讓讀者感到親切並產生共鳴；若是文化差異不大，使用直譯策略即可，若有不足的部分，可以採用成分分析策略及雙管齊下策略輔助，使譯文更加完整。希望透過本研究的初步分析，能提供兒童文學翻譯領域實質的幫助，並試圖歸納出兒童文學作品翻譯時必須留意的重要翻譯策略，以幫助日後更多精彩的日本文本作品能夠以更貼近臺灣語言文化表現的方式呈現在讀者面前。

手作餅乾.蛋糕

為了解決新北 舒芙蕾的問題，作者吳金燕 這樣論述：

　　作者長期在學校和烘焙教室授課，教學經驗豐富， 　　將多年的教學成果和常見問題融入本書， 　　收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法， 　　無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有嚼勁的麵包，以及各種派對糕點，都有詳細的作法解說和介紹， 　　不論是烘焙的新手或老手，都可以從書中找到想做的食譜， 　　餅乾．蛋糕自己做，美味不變，安心加倍！ 本書特色 　　118種打卡甜點，新手也能簡單上手 　　簡單好做零失敗，輕鬆享受烘焙時光 　　34種幸福蛋糕‧29種美味餅乾‧31種手工麵包‧25種派對糕點 　　製作步驟全圖解，在家也能做出夢幻甜點。  

餐旅學習之美感經驗研究：以西餐烹調課程為例

為了解決新北 舒芙蕾的問題，作者曾羽嫺 這樣論述：

為改善教學現場學生學習狀態，欲透過課程安排，探討美感經驗於餐旅實作課程之教學研究。本研究以西餐烹調課程進行教學設計，採用赫爾巴特的教學模式為架構，歷經五階段課程實施歷程，並對結果進行省思，以探討餐旅課程當中，美感經驗產生於餐飲教學之可能性，以及學生所產生之美感經驗為何。本研究以西餐烹飪實習之課程，針對課程單元內容進行教學設計與編擬，進行6次教學實施，經由學生學習單、教學前後會談表、教學觀察表、教學省思札以及焦點團體訪談紀錄等工具進行資料收集，分析與觀察實施之影響與成果。經由教學實施與結果分析，其結論分為三項：(一)美感經驗之課程設計，採用布魯姆教學目標分類認知、情意、技能三部分做為教學目標分

類方式，進行教學目標擬定，有助於達成教學目標。(二)美感經驗之課程設計實施歷程，藉由赫爾巴特五階段教學模式對課程進行開展，歷經學生興趣引起、師生熱烈互動、系統地整理所學、思考與問題解決、創造成品等過程，能使學生產生美感經驗。(三)學生於西餐烹調課程中產生之美感經驗，為「興趣驅使」、「投入與專注」、「深入學習」、「自信與滿足感」以及「思考、問題解決、創造等能力提升」共五項特質。美感經驗之產生有助學生結合日常經驗於學習當中，提升學習狀態、啟發學生思考、創造、專注力、團隊合作以及問題解決等能力。亦激發學生學習興趣、動機，提升自信與成就。本研究之建議分為二，給教學者之建議：(一)教師於實作課程教材準備

，可善用素材、故事引起學生興趣，促使美感經驗開始。(二) 課程設計編擬，依據教學目的選用，不畫地自限。(三)教師於課堂以師生對話，激發學生思考，展開美感經驗之歷程。(四)教師多給予學生創造與想像的空間，能讓學習過程促成美感經驗生成。(五)增加教學觀察者，擴展教師社群；研擬教學觀察表須確保教學觀察表之擬定能確實記錄欲觀察之項目。給未來研究之建議為：(一)教學實施可長時間持續進行，使資料回收更為豐富，探討各種美感經驗之可能。(二)可針對餐飲管理科或其它年段為研究參與者，探討不同班級學生所產生之美感經驗為何。(三)可視教學場域夥伴人力與課程搭配，增加教學觀察者人數，可收集更多學生美感經驗產生之相關資

料，並促使校內生成美感經驗教學之教師社群產生。(四)可擴展至其他實作課程當中，包含丙級檢定實作內容，做為研究課程，促使不同課程之美感經驗產生。